"가수분해법"의 검색결과 입니다.

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pva 합성 환원당 측정 dns법 rose-gottlieb sol gel 식품산업기사 화학적특성평가 탄수화물 검정 비누의 제조

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"가수분해법" 검색결과 5,441-5,460 / 5,660건

[분석화학] 적정과 지시약

할 경우 당량점에서의 pH변화가 둔하게 나타나므로 실제의 적정에서는 이용할 수 없다. 역시 생성된 염이 가수분해되어 생성된 산과 염기의 전리도가 비슷하므로 당량점에서는 pH7이 ... 고, 지시약의 정의, 종류, 사용법에 대해서 알아본다. 또한 평균, 표준편차, Q-test등의 통계적 개념들에 대해 알아본 다.3. 이론 및 원리(1) 적정(Titration)1 ... 되는 적정시약은 분석물질이 모두 소모될 때까지 분석물질과 완전하고 빠르게 반응해야 한다. 적정법은 관련있는 반응형태에 근거하여 네 가지 그룹으로 분류한다. 1 중화적정

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.29

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[미생물] 항생제의 모든 것

에 내성이 된다. 변성된 PBP는 기존의 PBP에 비해서 β-lactam환과의 친화도가 매우 낮다.{β-lactamase는 β-lactam환을 가수분해하여 항균제를 불활성화 ... 박테리아5. 항진균제의 용도 및 사례1아졸계 항진균제의 작용 기전 규명2은행잎에서 추출한 천연물질로 비듬을 치료하고탈모를 예방하는 샴푸3약물의 시너지 조합을 활용한, 새로운 치료법4 ... 를 거둘 수 있을 것"이라며 "독일 등 유럽연합(EU) 소속 국가들을 대상으로 제품 판매에 대한 전략적 제휴를 추진하고 있다"고 말했다.3약물의 시너지 조합을 활용한, 새로운 치료법

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.22

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시약실험

하면 가수분해로 생성된 암모니아가 휘발하므로 미약산성을 띈다. 더욱 가열하면 335℃에서 분해승화하며 황산이나 강알칼리성에서도 분해한다. 비중은 1.53, 융점은 188℃, 비점 ... 에 질산은 용액을 가하면 침전이 생성되고 묽은 염산을 가한 후 페로시안화 칼륨용액을 가하면 심청색 침전이 생성된다.3) 용해도 0℃에서 100g물에 25.6g, 수용액은 가수분해 ... .04 비중 : 2.703 융점: 240℃에서 분해되면서 산소를 방출하며 망간산칼륨 및 이산화망간으로 분해.3) 15℃의 용해도는 5.3g/100水, 메탄올과 아세톤에 녹는다.4

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.22

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[실험조리실습]가열방법에 따른 달걀의 응고상태

다.달걀이 썩기 시작하면 우선 단백질과 지방이 가수분해되기 때문에 유리수가 많이 생기고 이산화탄소와 암모니아가 생긴다. 수분과 이산화탄소는 껍데기의 구멍을 통하여 증발하므 로 공기집 ... 노른자위가 묽어지고 커지며 쉽게 터진다. 달걀을 깨뜨려서 접시에 놓았을 때 흰자위와 노른자위가 넓게 퍼지면 신선하지 못한 것이다.▶달걀의 감별법과 보존법(1)달걀의 감별법1 외부관찰 ... : 난각은 두껍고 강한 것이 품질이 좋다.2 투시법 : 신선한 달걀은 난백부가 밝으며 기실은 적고 난황은 중앙부에서 둥글고 엷은 장미색을 띤다.3 비중법 :10%정도의 식염수

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[식품화학] 비환원당

전자의 정량법에 는 Bertrand법, Lane and Eynon법 등에 있으며, 후자의 정량은 산가수분해 에 의해 환원당으로 하여 전자의 방법을 적용해서 정량한다.5. 실험원리1 ... 한다.2 물 200ml와 25% 염산용액 20ml를 가해 유리관 냉각기를 붙어서 비등탕욕 중에 넣 어 가끔 흔들어 섞으면서 2.5시간 가열한다.(2시간) 이때의 가수분해 온도 시간 ... 나트륨 용액을 가해서 중화한다.6 중화 후 물로 정용하여 약 2분간 잘 흔들어 혼합니다. 이렇게 조재한 시료 20ml를 취하고 Bertrand법으로 측정하고 표에 의해

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.20

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[원예자원] 버섯에 대한 원예자원 레포트

의 내외에서 생산된 효소는 기능이 좋은 것으로 알려져 있어 앞으로 연구가 가능하다. 버섯류(담자균 및 일부의 자낭균)는 리그닌 분해균인 산화환원효소과 섬유소 분해균인 가수분해효소 ... KS-2(a-만난법학이드)가 분리되었다.[버섯의 생리활성]☞ 렉틴(lectin)최근 잔나비걸상버섯과, 주름버섯소과 그리고 만가닥버섯과 등의 버섯으로부터 어느 정도의 pectin ... 에 응용되고 있으며, 또 암세포 진단용 추적 치료법의 marker로서 이용여부가 시험 되어지고 있다.☞ 효소버섯은 그의 효소를 통해서 목재부후등에 깊게 관련되어 있고, 배양균사체

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.16

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[식품위생학] 자연독식중독

한다. 독성분은 gyromitrin인데 이것은 체내에서 가수분해에 의해, 더욱 독성이 강한 monomethylhydrazine을 생성한다.gyromitrin을 끓이거나 건조 ... 0. 연구 제목 :식물성 식중독과 동물성 식중독을 분류하고 예방법에 대하여 논하시오.1. 연구 목적 :우리들이 관습적으로 식용하고 있는 동·식물 중에는 그 종류와 부위에 따라 ... 시키면 monomethylhydrazine으로 분해되어 휘발되므로 독성이 없어진다. monomethylhydrazine은 저비점화합물이므로 조리 중 휠발되어 증기에 의한 중독이 일어나

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.01

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환원당실험

을 한다. 농축은 당의 가수분해를 방지하고 당의 열분해 및 아미노산과의 정색반응(Maillard반응에 의한 갈변 현상) 등을 방지하기 위해 저온에서 행한다. 감압농축(감압증류)를 한다 ... ◎ 실험 제목(Title) : 환원당 실험 ( Somogyi 법)◎ 실험 일자 : 2001년 5월 29일 ∼ 6월 5일1. 목적 및 원리 (Principle)1) 실험의 원리 ... ――→ 2Cu + 2I￣ + H OI₂+ 2S O ――→ 2I￣ + S OSomogyi법은 미량정량법으로서 우수하고, 조작이 비교적 간단하여 높은 정확도를 얻고자 하는 생화학, 식

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.02

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[생병공학,생물학] genome

영동을 통해 염기의 순서를 확인 할 수있다.5. 아미노산 [amino acid]단백질을 완전히 가수분해하면 암모니아와 유리 아미노산이 생성되는데, 아미노산은 모든 생명현상을 관장 ... 질환의 진단 및 유전자 치료법이 확립될 것으로 기대된다. 그러나 한편 생명윤리의 중요성을 주장하는 일부 학자들은 게놈프로젝트의 수행으로 인하여 인명경시풍조가 확산될 것을 예견 ... 을 Dbert법(1977년)DNA의 5'-phosphate group을 32P로 labelling특정 염기만 변형시키는 화학약품을 처리piperidine과 같은 시약 처리하면 변형

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.25

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[생화학 실험] 탄수화물의 정량 정성 분석

의 측정법: 전체 탄수화물의 농도를 정량하는 비색측정 방법은 끓는 강한 무기산(농황산)에서 탄수화물을 분해시켜서 푸르푸랄 또는 푸르푸랄 유도체를 만드는 것에 기초를 두고 있 ... 다. 푸르푸랄과 유도체들은 단지 단당류들로부터 생성되기 때문에 다당류들을 포함하고 있는 모든 당 내용물의 측정은 우선 글리코시드결합의 가수분해가 필요하다. 형성 후에 푸르푸랄은 페놀류(예 ... 되지만, 만일 적당한 2차원 시스템이 적용된다면 약 20개까지 증가시킬 수 있다. 만일 차별적 검출 시스템이 사용되지 않는다면 탄수화물의 상대적 Rf값이 약 5% 이내에 분해될 수

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.09

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콩

다. Chlorogenic acid는 가수분해되어 caffeic acid를 형성한다. Phenolics는 유리상태 로 쉽게 산화가 되어 저장이나 가공방법에 따라 파괴될 수 있다. Caffeic ... 요소로의 효과를 나타내는 양보다는 훨씬 낮음이 보고되고 있다.당뇨병의 발생은 대부분 인슐린의 절대적 또는 상대적인 결 핍과 관련이 있다. 췌장의 베타세포에서는 당을 분해하는 인슐린 ... 를 일으키는 다당류는 열에 안정하므로 콩제품에서 제거하기 위하여 콩품종의 개 량, 발아, α-galactosidase처리, 한외여과법 등의 방법이 이용되고 있다. 그러나 최근 콩

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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학교급식과 식중독

하게 검출되고 있으며, 농약이나 잔류수의약품, 항생물질, 중금속 및 화학물질(포장재가소제(DOP), 식물성 가수분해단백질(MCPD), 다이옥신 등)에 의한 위해발생도 광역화되고 있다. 그러정한다. ... 에서 공급된 식재의 오염가능성이 크다.안전한 학교급식을 제공하기 위해서는 식품공급업체 선정 기준 및 위탁급식업체의 경영능력 평가기준 등의 기본 법적 제도 방침 적용이 시급히 요구

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.21

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[생명공학] 인간의 단백질원으로 활용 할 수 있는 자원과 그 특징

장은 조미료인 동시에 기호식품으로 간장, 된장과 함께 대표적인 발효식품이다. 고추장은 탄수화물의 가수분해로 생성된 당류의 단맛, 단백질이 분해되어 만들어진 아미노산의 감칠맛, 고추 ... 적으로 조개, 새우 등에 콜레스테롤이 많이 함유되어 있다고 알려져 있으나 조개류의 콜레스테롤은 새로운 측정법에 의한 분석치로 볼 때 우리의 생각만큼 그렇게 많이 함유 하고 있지 않 ... , 고춧가루, 엿기름, 메주가루, 소금, 물 등이다. 만드는 법은 찹쌀고추장에서 찹쌀가루를 엿기름 물에 풀어서 만드는 법과 동일하다. 이 고추장은 주로 찌개나 무침, 장아찌 박는 데

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[식품공학] 포장재료의 분류

차단성이 좋으며 내화학성 및 가격이 저렴한 장점이 있는 반면 기체투과성이 큰 특징이다. EVOH는 에틸렌 비닐 아세테이트를 가수분해시켜 생산하며, 주로 폴리프로필렌 ... 무기질 등이 있으며, 식물과 영양의 문제는 생명과 직접적인 관계가 있는 것이다. 그러나 식품은 자연상태로 방치하면 단시간 내에 당질 및 지질의 미생물 분해나 산화 등에 의해 변패 ... 및 단백질의 미생물 분해에 의해 부패한다. 식품은 변질(변패, 부패)하면 현저히 상품 가치가 저하될 뿐만 아니라, 영양의 저하도 초래하여 식품위생상 큰 문제를 일으킨다. 그 중

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.18

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셀룰로오스 (cellulose)

으며 곧은사슬을 이루고 있다. 화학식(C6H10O5)n으로, 냄새가 없는 백색 고체이며 물에 녹지 않는다. 알칼리에는 상당히 강하나 산에서는 가수분해되어 글루코오스가 된다. 또 ... , 글루코오스까지 분해되기 직전의 화합물로서 다량의 셀로비오스를 생성한다.셀룰로오스는 자연계에서 석탄에 이어 다량으로 존재하는 유기화합물이며, 공업적으로 중요한 자원이다. 석탄과 달리 해 ... 에 의하여 분해된 후 최종적으로는 글루코오스가 된다. 셀룰로오스는 다당류 중에서 분자량이 가장 큰 물질로 분자량은 천연상태에서 수만∼수십만에 이른다.셀룰로오스 분자는 다수가 모여서

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.04

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[화학 실험] 단백질정성실험

과 polypeptide라는 용어는 서로 혼용하여 사용한다.단백질을 가수분해하면 단일 구성성분의 아미노산으로 분해된다. 보통 단백질에 발견되는 20개 표준아미노산과 19종의 비표준 ... 한다.각각의 단백질 용액에 여러 가지 시약으로 실험을 수행하여 정색반응과 침전형성을관찰한다.Auto pippette 등 실험기구 다루는 법을 숙지한다.Principle: 단백질

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.30

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[식품공학] 식육가공 첨가물의 종류

융해된 다. 일반적으로 물에 잘 녹으나, 은염은 잘 녹지 않는다. 수용액은 가수분해되어 알칼리성을 보인다또, 일반적으로 산화제,환원제로도 작용한다. 예를들면 산성 용액속에서 요오드 ... 에 잘 녹고(67.6%),프로필렌그리콜에 약간 녹고(5.8%), 아세톤, 에테르에 잘 녹지 않는다. (0.1%이하). 공기중에 방치하면 습기를 빨아 드리며 산화 분해하고착색된다.{융점 ... 270도씨(분해)}▷ 독성마우스에 대한 LD50은 5.86g/㎏(경구), 1.28g/㎏(피하), ADI는 무조건으로 0~12.5㎎/㎏이며, 조건부로 12.5~25.0㎎/㎏이다.항

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.08

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동물세포

된 미노산, 단당류, 뉴클레오티드로까지 가수분해하여 세포의 대사에 이용할 수 있게 한다.리소조옴은 1차리소조옴과 2차리소조옴으로 구분되며, 1차리소조옴은 위에서 설명한 과립이 ... 를 이루는 기본단위는 세포임을 주장하면서 밝혀졌다. 근래에 이러러서는 전자현미경과 냉동에칭법 등의 기술이 발달하여 세포 내부의 복잡한 구조까지도 상세히 밝하게 되었다. 이러한 방법 ... 외에도 원심분리법을 이용하여 세포 속의 미세구조를 분획할 수 있으며, 물리·화학적 분석 방법에 의하여 그 구성분자의 성질이나 기능도 밝혀지고 있다. 또한 부분적으로는 이들 미세구조

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.05

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[발효공학] immobilized enzyme

라고 생각되며 단백질, 핵산, 다당류 등의 가수분해효소에서 그 예가 발견된다. 또 lipoamide dehydrogenase, catalase, D-aminoacid oxidase ... 을 특히 담체결합법에 의하여 고정화한 효소가 유리 효소에 비교하여 높은 반응 최적온도를 나타내는 예가 많이 보고되어 있으며 그의 차가 20 에 미치는 것이 있다. 그 유래는 고정화 ... 도 효소에 대한 저항성에서도 나타난다. 특히 포괄법으로 고정화한 경우에는 현저하다.효소 고정화의 큰 목적의 하나는 생체촉매를 연속조건하에서 사용하는 것이나 고정화물의 활성의 지속

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.07.02

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[환경미생물학] 미생물 군집의 측정

생물량을 계산할 수 있다. 염기성 조건에서 가수분해를 하여 뮤람산으로부터 젖산을 유리시켜 이를 정량하는 방법을 사용한다. 뮤람산의 양으로부터 생물량을 계산하기 위한 전환계수는 그람 ... . 시료의 채취 1. 시료의 가공 1▲ 미생물의 계수 2. 직접계수법(direct count procedure) 2. 배양계수법 3▲ 미생물 생물량의 측정 5. 세균체적을 이용 ... 한 측정 5. 생화학적 계수법 5. 생리학적 분석 6▲ 미생물 활성도의 측정 7. 미생물 활성도의 측정원리 7. 체외분비효소 활성도 8. 뉴클레오티드 합성에 의한 생장률 9. 일차 생산

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.02

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