환원당실험

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2001.09.02
최종 저작일
2001.09
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목차

1. 목적 및 원리 (Principle)
2. 시료, 시약 및 기구 (Material, Reagents & Apparatus)
3. 실험 방법 (Procedure)
4. 데이터 및 계산 (Data & Calculation)
5. 결 과 (Result)
6. 고 찰 (Discussion)
7. 참고문헌 (Reference)

본문내용

Fehling 액과 같은 양의 알카리성 Rochelle염을 환원당과 일정 조건으로 가열하여 아산화구리를 생성시키고 다음에 산을 가하여 산성으로 하고, 아산화구리를 일정 과잉의 요오드로 산화한다. 요오드는 환원되어 요오드산칼륨이 시약을 산성으로 함으로써 반응하여 정량적으로 생성되는 것이다. 여기서 요오드의 잔량을 티오황산나트륨 표준액으로 적정하여 환원되는 구리의 양 또는 환원당량에 상당하는 티오황산나트륨 표준액의 소비량을 알 수 있다. 표준당액으로 티오황산나트륨 표준액 1㎖에 상당하는 당량의 ㎎을 구하여 미지 농도의 당액의 적정값을 계산한다. 당농도와 적정값은 직선 관계가 이루어진다.

참고 자료

없음

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