"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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"단백질함량" 검색결과 5,381-5,400 / 14,814건

[식품미생물학] 미생물의 구조와 기능 - 미생물 세포의 특징, 원핵세포와 진핵세포, 원핵세포와 미세구조, 진핵세포와 미세구조

있다없다인있다1개(DNA만있다)-단백질과 결합 안함끝이 닫혀있는 2가닥 구조염색체다수-히스톤(=DNA)등 단백질과 결합끝이 열려있는 2가닥 구조세포막 or 메소솜에 존재호흡 ... coli(대장균) - 협막, Gram-, 식중독을 일으킴대장균 협막의 특징 : 당류, 단백질, 인지질 → 포도당 끝에 변형된 인지질 하나가 붙어있음구성성분 ... ,6결합, polysaccharide단백질 : 아미노산…polypeptide(protein)→ 20종류2) 세포벽- 기능 : 세포질 보호, 세포 모양 갖춤, 삼투압에 의한 세균

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25

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식품화학-단백질

아미노산이라고 한다. 따라서 필수아미노산 함량은 식품 단백질의 품질을 평가하는 중요한 기준이 된다. 아미노산의 조성과 함량에 따라 질 좋은 아미노산 구성에 의존하며, 양질의 단백질 ... 조단백질 정량단백질은 탄수화물이나 지질과 달리 질소를 함유하고 있는데, 일반적으로 단백질을 구성하는 질소의 비율은 약 16% 정도이다. 이 비율은 식품 단백질의 종류에 따라 약간 ... 씩 다르지만 거의 비슷한다. 그러므로 식품 중의 단백질을 정량할 때에는 단백질의 특징을 이용, 식품 중의 질소 양을 측정하고 그 값에 질소계수 6.25(=100/16)를 곱하

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.11

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[어린이집 월간 식단표 구성] (2014년) 2월 1~2세 영아 일반식 식단표, 식단 안내, 이달의 신메뉴 레시피

: 동태 산점심현미밥북어미역국돼지갈비찜시금치나물배추김치오후 간식생일케익열량단백질238/8812/3일자3 (월)4 (화)5 (수)6 (목)7 (금)8 (토)오전 간식과일/우유시리얼 ... 구이미역무침깍두기쌀밥얼갈이된장국순살찜닭상추무침깍두기새우볶음밥들깨부추국사과치커리무침배추김치오후 간식프렌치토스트군고구마잔치국수증편/요구르트김채소주먹밥열량단백질104/225/855/10 ... /우유팬케이크열량단백질104/221/1275/9/4122/225/903/6/2104/277/715/9/267/236/972/9/689/228/895/11/583/2184/6일자17

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.26

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수산식품(수산물, 어류)의 미생물학적 부패

적색어 로 분류 백색어 (white meat) 적색어 (red meat) 함량 (%) 수분 (g) 78 ~ 81 66 ~ 74 65 ~ 85 단백질 (g) 16 ~ 21 16 ... Production Reference 수산물은 영양학적 측면에서 우수 한 단백질 공급원 필수아미노산 조성 및 소화율 도 다른 단백질 공급원에 비해 우수 어류는 크게 고기 색에 따라 백색어 와 ... 로서의 수산물 특성 01 어육의 수분활성도 : 0.97 이상 ( 세균의 최적 수분활성도 ) 근육조직 ( 생선살 ) : 결체조직이 적은 근원섬유 단백질 pH : 약 7.0 ( 대부분

리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.29

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[A+ 자료] 성인 간호학 혈액계 정리

, Wafarin sodium(Vt. K 길항제)섬유소 용해제(혈전 용해제)작용: 이미 형성된 섬유소 덩어리에 딨는 섬유질을 선택적으로 용해기전: 비활성 조직단백인 plasominogen ... ,000ml/일): 칼슘과다를 희석하여 세뇨관 내 단백질 침전 예방(신결석 & 신부전 예방)- Bisphosphonate제제: 골흡수 억제→골격계 통증, 고칼슘혈증 완화- 가능 ... 침입 방어(WBC)혈액응고를 통한 지혈(PLT)1. 기능2. 특성색깔: 동맥혈 → 선홍색/정맥혈 → 암적색(성분함량으로 인해)점도(viscosity): 물보다 3~4배 정도 점성

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.01.23 | 수정일 2017.05.23

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아동간호학 실습 -케이스 Transient Tachypnea of newborn (신생아 일과성 빈호흡)

.00%② 일반화학검사검사목적: 혈액화학검사는 포도당, 단백질, 지질, 효소, 전해질, 호르몬, 비타민, 독소, 그리고 정상적인 생리적 과정에 문제가 있음을 나타내는 물질들을 정량 ... .012.4fL평균적혈구용적Neutrophil7552.8404075%증가▲: 박테리아감염,아교질병,호지킨병감소▼: 재생불량성빈혈, 바이러스감염Lymphocyte79.052.845 ... ◇ AMIKacin 250mg/2ml/vial복지부분류아미노글리코사이드계성분명/함량Amikacin Sulfate 250효능/효과1) 유효균종겐타마이신내성 녹농균, 프로테우스, 세라티아, 대장균

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.09.22 | 수정일 2018.09.29

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항산화 성분 분리 및 활성평가

화작 손상당하고 손상의 범위에 따라 세포가 기능을 잃거나 변질된다. 이와 함께 몸속의 여러 아미노산을 산화시켜 단백질의 기능 저하도 가져온다. 그리고 핵산을 손상시켜 핵산 염기 ... 며 라디칼명구조를 지니고 있기 때문에 훨씬 안정하여 반응은 쉽게 이루어진다. 이러한 폴리페놀의 함량이 실제 우리 주변에 있는 항산화 식품에 얼마나 함유되어있는지 알기 위해 실험을 진행 ... 에 대한 결과는 오디가 가장 폴리페놀의 함량이 가장 많은 것을 알 수 있었고, 마지막으로 이 값에 대하여 고찰하여 보고 초임계 추출법의 여러 응용분야에 대하여 조사해보았다.1. 서론1

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.27

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건강과영양-레포트자료

건강과영양레포트자료차 례1. 보충제····················[1]1)보충제의 정의와 구분2)보충제의 종류3)보충제를 섭취하는 이유2. 단백질 보충 ... 제·················[1]1)단백질 보충제의 정의2)단백질 보충제의 종류3. 운동과 단백질 보충제의 관계···········[3]1)운동을 좋아하는 사람을 위한 보충제2)단백질보충제의 긍정 ... 적인 효과3)단백질보충제의 부정적인 효과4. 결론······················[8]자료출처 및 참고문헌···············[10]1. 보충제1)보충제의 정의

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.12

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정부인증마크가 부착된 가공식품에 대한 설명

나트륨, 유화제, 토판천일염(프랑스 게랑드 산)성분명 및 함량 : 1회 제공량당 함량-열량 160kcal, 탄수화물25g(8%),-당류25g, 단백질4g(7%), 지방5g(10%) ... 에 표시서식도안을 사용하여 표시됨]1회 제공량 1컵(250ml) 1회 제공량당 함량:열량 160kcal, 탄수화물25g(8%),-당류25g, 단백질4g(7%), 지방5g(10%) ... 하고자 하는 경우는 해당 원재료명 또는 성분명과 그 함량을 주표시면에 12포인트 이상의 활자로 표시하여야 한다.식품의 유형 : 유음료제조연월일(제조연월일 표시대상 식품인 경우

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.28

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배의 수화과 저장

을함량은 다소 많고 비타민C의 함량은 적다.(농촌생활연구소, 1996)구분에너지(kcal)수분(%)단백질(g)지질(g)탄수화물회분(g)당질(g)섬유소(g)생과3988.40.30 ... 의 급증으로 끊임없이 걱정을 하고 있는 배를 선택하였다.2)본론1.배의 가치(1)식품으로서의 영양적 가치배 속에는 인베르타아제, 옥시다아제와 같은 효소가 많아서 고기와 같은 단백질 식품 ... 의 소화를 돕는 칼리,칼슘,나트륨 마그네슘의 함량이 74%를 차지하고, 인이나 유산 등의 함량이 25% 정도로서 강한 알칼리성 식품이므로 배나 배가공품을 많이 먹는 것은 우리 혈액

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.04

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모발 관련 자유주제 정리 (계면활성제, 샴푸, 린스, 모발관리 등)

과 같은 성분을 사용하면 살균력이 감소.-일반적으로 단백질 표면에 흡착하는 성질을 갖고 있어 화장품으로 사용하는 경우 피부 및 모발 표면에 선택적으로 흡착. 대전방지특성도 화장품 ... -유전적인 요인③관리법-두꺼워진 각질을 제거하여 막힌 모공을 열어주며, 혈행촉진에 중점을 두고 깨끗해진 두피에 충분한 영양을 공급-단백질과 수분을 공급해 각질세포들을 진정시켜주 ... 에서 이용하는 특성 중 하나인데 이러한 특성을 모발 세정용 화장품에 적용하면 세정 후 모발의 손질을 쉽게 할 수 있게 만들어 줌-현재에는 헤어 린스, 헤어 트리트먼트의 활성성분으로 양

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.11

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식품가공학- 버터제조

, 나머지는 단백질을 주체로 하는 커드분으로 되어 있다. 지방 중에는 뷰티르산·데칸산과 같이 탄소수가 적은 지방산 있으며 버터 특유의 풍미를 지닌다. 버터 100g당 열량은 721 ... 를 제조한다.버터의 생산량은 원료로 사용한 크림의 지방보다 많다. 이는 버터에 지방 이외에 수분, 단백질, 소금이 첨가되기 때문이다. 이처럼 증가된 생산량을 over run이라 하 ... 는 교동온도, 우유크림의 지방함량, 페트병 내의 크림 용량에 기인하고 버터의 색은 우유 내의 베타카로틴 성분에서 기인한다.서론버터는 우유 중의 지방을 분리하여 크림을 만들고, 이것

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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곡류와 밀가루의 조리

.p20/송재철2인저.최신식품학.p78 홍기운1인저.최신식품조리과학.2004년.p.911-4 곡류의 영양 성분단백질곡류의 단백질 함량은 종류에 따라 다르지만 보통 9~14%로 생물가 ... / 김경애외3인저.제과제빵.2002년.18단백질 함량에 따라 …기준강력 밀가루중력 밀가루박력 밀가루원맥경질 밀중질,경질 ,연질밀 혼합연질 밀단백질 함량11~14 %9~11 %7~9%점성 ... .p88밀알의 단단한 정도에 따라 경질밀, 연질밀로 구별 그 외에도 밀알의 색, 재배된 기간에 따라 그 이름이 세분화되어 다양함종류단백질, 함량(%)용도추파밀9.5 ~ 13.5발효빵

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.20

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호흡 기전

를 형성하는데, 단백질의 함량이 큰 적혈구 내에서 특히 혈색소가 carbamino CO₂를 많이 형성한다.환원헤모글로빈은 산화헤모글로빈보다 많은 CO₂와 결합하므로 모세혈관 ... ? H₂CO₃ ? H? + HCO₃?3) Carbamino 형태의 CO₂혈장단백질이나 헤모글로빈 등 혈액의 각종 단백질의 amino기는 CO₂와 결합하여 carbamino CO₂

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.08

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쇠고기(소고기)의 설명 및 부위별 조리용도 와 특징

쇠고기의 설명쇠고기는 다른말로 우육이라고도 한다. 쇠고기는 좋은 질의 동물성단백질과 비타민A, B1, B2등을 함유하고 있어 영양가가 높다. 소의 나이, 성별, 부위에 따라 고기 ... 의 살코기로 지방이 적고 식육의 결은 약간 굵은 편이나 근육막이 적어 연한편이여 각종 구이, 찜, 장조림 및 볶음요리에 적합하고 지방이 적어 칼로리는 낮고 단백질이 많아 고혈압 환자에게나 다이어트용으로도 좋다. ... 의 지방이 있는 것이 좋다. 지방이 붉은 살 속에 곱게 분산된 것일수록 입의 촉감이 좋고 가열조리하여도 단단해지지 않는데, 이유는 고기의 단백섬유는 급속히 가열될 때 수축되어 단단해지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.12

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실험법 - 신체구성 측정법

운동처방을 위한 자료를 구하는데 목적이 있음실험 원리 신체 구성 성분 신체를 구성하고 있는 조직과 화학성분 지방 , 단백질 , 체액 , 미네랄 등을 뜻함 . 신체 구성 측정 영양상태 ... 흐르지 않는다는 기본 원리를 이용, 인체에 미세한 전류를 통과시킬 때 발생하는 저항 값( 인 피던스 )을 계측하여 인체의 구성 성분인 체수분 , 단백질, 무기질, 지방을 측정 ... Water) + 세포외수분 ( Extracelluar Water ) : 단백질 (Protein) - 세포 내 고형질의 총량으로 체수분과 단백질이 합쳐지면 근육 량 ( 총 무게에서 무기

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.23

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뇌수막염 질환보고서, meningitis

있다.(2) 뇌척수액 검사① 채취된 뇌척수액을 이용하여 백혈구와 그 종류들(총 백혈구 개수 중 호중구, 호산구, 호염 구 같은 특정 백혈구 세포의 비중), 적혈구, 단백질 함량

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.23

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만성 신부전 케이스 스터디 renal failure case study

다.간호계획1. 호흡양상을 사정한다.2. 단백질 섭취를 제한한다.3. 중탄산염을 투여한다.4. 필요한 경우 투석을 실시한다.간호중재1. 호흡양상을 사정했다.2. 단백질 섭취를 제한 ... .?시력상태: 원시용 안경 착용?치아상태: 정상?위장관계: 오심, 구토, 식욕부진?비뇨기계: 단백뇨, 소변량 감소?순환기계: hypertension?호흡기계: dyspnea, 쿠스 ... 일 40 mEq 미만)5. 유제품과 같은 인 함량이 높은 식품 섭취를 제한하도록 교육했다.(일일 1000mg 이하)6. 탄산칼슘 제제를 매 식사마다 투여했다.7. 의사의 처방

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.19

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김치와기무치

은 많양한 비타민이 함유되어 있기 때문에 우리가 먹는 김치에는 각종 비타민이 풍부하다. 또한 김치는 탄수화물이나 단백질, 지방 같은 열량이 많은 영양소의 함량이 적은데 비해 칼슘 ... 과 같이 정리할 수 있다.-1. 단백질 : 동물성 젓갈에서 아미노산을 얻어 쌀을 비롯한 곡물류에서 부족한 단백질을 보완할 수 있다. 또, 김치가 익으면서 젓갈의 단백질이 아미노산 ... 었으나, 인체는 곡물에서 얻을 수 있는 영양분 뿐 아니라 채소를 통한 다양한 무기질과 비타민을 필요로 했다. 하지만 겨울에는 채소를 먹을 수 없기 때문에 소금에 절여 저장하는 방법

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.29

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생선회이야기 족보

은?단백질 / 지방 / 글리코겐 / 비타민28. 다음 설명 중에서 올바른 것은?생선회에 레몬즙을 짜는 것은 비린내를 없이개 위해서다.생선회에는 소주가 궁합이 맞다.생선회에는 정종이 궁합이 맞다.생선회는 다이어트식이 아니다. ... 도 불린다.19. 다음 생선 중에서 수은 함량이 가장 많은 것은?고등어 / 방어 / 갈치 / 새치20. 다음 설명 중에서 틀린 것은?미국에는 생선 횟감 양식장이 없다 / 미국 ... 등 기능성 사료를 먹인 생선회는 육질도 쫄깃하다.일본인들도 활어회를 좋아한다.생선회를 물에 씻으면 맛이 떨어진다.27. 생선회의 맛이 좋은 계절에 함량이 가장 많아지는 성분

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.28 | 수정일 2019.06.15

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