"발효유의 특징"의 검색결과 입니다.

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요거트 제조 발효식품 예시 S. cerevisiae 음식과 세계문화 식품대학원 일본에대하여 피클 제조 식품미생물학 제과제빵 필기

"발효유의 특징" 검색결과 521-540 / 3,013건

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아동 croup 간호과정(진단3개, 과정3개)

② 수일 후 특징적인 개기침(barking cough) 소리 (밤에 악화되는 특징)③ 드물게 성문 하 부종으로 인한 호흡곤란④ 미열을 동반한 감기 증상⑤ 음식물이나 침을 삼킬 때 ... 장애■무 □유 (부위 : □좌 □우 양쪽 보청기 : □무 □유 )피부손상■없음 □찰과상 □타박상 □탈수 □열상 □Qstomy□발진 □흉터 □욕창 크기, 부위, 정도 :이름 : 서 ... (항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선 : 정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효이 약은 유당을 함유하고 있으므로, 갈락토오스 불내성, Lapp 유당

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2020.07.04

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각국의 전통 발효식품과 문화

로 말할 수 있겠다.발효과정에 이용되는 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각각의 맛과 특징 또한 다양하다. 농산물과 수산물, 그리고 축산물 임산물 ... 때 필요한 반응이다. 각반응의 특징은 본론에서 발효식품을 본격적으로 나열하면서 자세히 설명하려한다.각 나라에는 고유의 문화와 특성이 있고 그중에는 전통 발효식품도 있다. 나라 ... 바실루스 낫토에 의해 콩이 발효되고 이것이 낫토가 만들어지는 방법이다. 발효 과정을 거치면서 콩 본래의 단백질과 당질이 분해되어 특유의 실 같은 물질이 생기는데 이것이 낫토의 특징이

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30

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동물사료학4B) 동물의사료로 이용가능한 종류사료의 특성에 따라 분류중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오0K

다. 보통 사료에는 돈지, 우지 등의 동물성 사료가 많이 이용되고 있고, 콩기름, 옥수수기름, 야자유 등의 식물성 사료는 가격이 상대적으로 비싸 사용에 제한이 있다.(2) 특징식물 ... , 근채류 등으로 나눌 수 있다.(2) 특징조사료는 용적이 크고 거칠어서 단위동물은 이용이 제한 되었고 단위동물이나 초식동물만이 주로 이용할 수 있다. 개괄적인 이들 사료의 특성 ... 의 비육말기의 사료에는 사용하지 말하야 하나. 젖소의 사료로는 일정 수준의 유지방을 유지하기 위해서는 반드시 급여해야 한다.2) 농후사료(1) 종류부피가 작고 풍건물 상태에서 조

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.14 | 수정일 2019.03.07

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박테리아의 동정(Gram stain) (A+보장, 양질의 다양한 자료, 매 학기마다 예시자료로 쓰여짐)

)으로 분류한다. Lactic그룹의 S.lactis, S.cremoris, S. diace-tilactis는 우유에 적응하는 성질이 강하고, 생산(生酸)도 빠르고, 발효유, 치즈, 버터 ... 은 하의 구균이다. 통상, 쌍구 또는 연쇄상이 모두 카탈라아제와 산화효소는 음성이다. 호모형발효형식으로 우선성 젖산을 생성한다. 병원성인 것도 있으며, 생리적 특성으로 그룹(군 ... . thermophilus는 10℃에서는 생육하지 못하지만, 45℃에서는 생육하고, 고온에서 만드는 치즈, 발효젖 등에서 중요하다. Enterococcus그룹의 S

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.28 | 수정일 2019.01.31

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도자이야기와 인성 기말고사 정리 (a+)

발효음식을 담가 보관하는데 사용된 용기다.옹기는 태토, 유약, 굽는 방법, 온도에 따라 질그릇, 푸레독, 옹기, 오지로 분류된다. 옹기는 도기이고, 오지는 자기이다.옹기의 특징 ... 구멍들이 있는데 이를 막지 않기 때문에 숨을 쉬는 것이다. 또 시유 후 손가락으로 문양을 그리는 것은 장식효과와 숨구멍을 트여주는 효과를 준다.두번째로 방부성이다. 옹기는 발효 식품 ... 자연유 현상이 이뤄났고 9세기에 이르러서야 환원불로 뗀 옥빛의 청자가 만들어진다. 우리나라에서는 10세기 무렵 청자를 만들었다. 당시 자기 생산 국가는 얼마 없었고 특히 중국

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2022.07.11

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미생물 동정(API kit)

가 주요 부분이 되는데 분자유전학도 유전학적 측면에서 DNA를 연구하게 되므로 생물학의 중심 연구는 분자유전학이라고 할 수 있다.목 적- 생화학적 특징(당을 이용하는 특성)을 바탕 ... 당을 이용하여 발효하면 발효산물로 산을 생성하고, pH가 낮아진다. 이에 배지성분인 bromocresol purple(BCP)이 반응하여 배지의 색이 바뀌게 되며, 변화 결과 ... , XLT, GEN, TUR, LYX, TAG, DFUC, LFUC, DARL, LARL, GNT, 2KG, 5KG- 동정된 균들의 특징Sample ALacto paracasei는 그람

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.15 | 수정일 2016.11.24

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급성 신우신염 케이스, 간호과정 아동간호학 A+자료

.? 급성 골반염은 특징적 이학적 소견으로, 그리고 기저부 폐렴은 흉부방사선검사로 감별할 수 있다.? 신 및 신주 위 농양, 신유두괴사는 임상적 증상이 더 심하며 요로 방사선검사에 의해 ... 하고 수분pyelonephritis 입원일 : 2018-01-28② 과거력? 과거병력 : ?무 □유 사고경험 : ?무 □유 Allergy : ?무 □유? 장기복용약 : ?무 □유 출생 ... 력 : 2-2-2-0-0? 출생 시 신생아 상태 : 이상 ?무 □유 출생 시 체중/신장 : 3.3㎏/49㎝? 출생 시 체중특이사항 : ?무 □유 출생 시 산모상태 : 이상 ?무 □유

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.01 | 수정일 2022.07.15

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성인간호학 실습 폐렴 pneumonia case

서론(질병에 대한 문헌고찰)- 질병의 정의 및 특징, 발병률, 사례연구의 목적 등에 관한 내용이 들어가도록 작성하시오.폐렴은 병을 일으키는 세균에 의해 세기관지 이하 부위의 폐 ... 다 O (이유: 식욕이 없다. )? 섭취하는 영양제 또는 건강식품: 무 O 유 (종류: )? 지난 6개월간 체중변화: 무 유 O (증가 kg, 감소 5 kg)? 음식 섭취상의 문제 ... : 연하곤란 X 저작장애 X 상지기능장애 X 기타 약 복욕으로 속이 안 좋다.? 음식물 섭취 경로: 구강 O 위관 위루? 수분섭취정도: 자주 수분섭취 중? 음식알레르기 유무: 유

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.29

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아랍의 출생.결혼.장례.금기 문화 & 의.식.주 문화

한 식재료와 요리 방법이 사용됨. § 발효시킨 유제품과 커피, 차 문화의 발달. § 전채 요리와 후식의 다양함.아랍의 의식주- 다양한 전채요리들아랍의 식문화 § 발효시키지 않은 빵 ... 아랍의 의식주 남성의 복식 여성의 복식 아랍의 식문화 이슬람 건축의 특징아이가 태어나면 깨끗한 이불로 싸서 가족과 친척들에게 보인다. 무슬림의 경우 이맘이 아이의 오른쪽 귀에 대 ... 이 완료되면 결혼을 공개적으로 알리고 최대한 성대한 결혼식을 치름.3. 결혼아랍의 통과의례이슬람 세계의 결혼 문화의 특징 지참금 (마흐르, Mahr) : 결혼 시 신랑이 신부

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.18

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[한국문화자원의 이해 A형] 유네스코 세계문화유산에 등재된 우리나라 문화자원 중 하나를 선택하여 아래의 작성기준을 준수하여 과제물을 작성하시오

, 보존에 대한 다양한 관점의 변화를 이끌어왔다. 또한 유산의 개념적 범위도 협약이 발효 된 초기에는 기념비적인 건조물에서부터 최근에는 무형적인 가치를 포함하는 역사 도시경관에 이르 ... )로 잘 보존되어 있는 대표적인 씨족 마을로서, 조선 시대 초기 마을의 특징인 촌락의 형태이다. 마을의 입지와 가옥의 배치는 500여 년 동안 엄격한 규율을 따라 살아왔던 유교 문화 ... 외국 잠정등록유산으로 지정이 되어있다.하회마을은 조선 중기인 1600년대부터 풍산유씨들이 모여 주택과 서원 등을 건축하고 마을을 조성한 풍산유씨의 집성촌이다. 혈연을 중심으로 한

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.06

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공중보건학 정리본입니다.

에 침투4) 생물학적 보전법? 세균, 곰팡이 및 효모의 작용으로 식품 저장, 치즈?발효유Ⅲ 식중독1. 식중독의 정의 및 분류? 자연유독물, 유해 화학물질 및 세균 등이 음식물에 첨가 ... , 양 끝 뾰족, 자웅 분리, 편절이나 흡반 없음, 유백색 담홍색(1) 회충증우리나라에서도 예전에 높은 감염률? 병원체: Ascaris lumbricoides? 소장에 기생→수정란 ... : 적을 달성하기 위하여 공중보건의 원리를 적용하여 행정조직을 통하여행하는 일련의 과정2) 특징? 공공성 및 사회성: 공공복지와 집단의 건강을 증진하는 공공이익을 위한 특성? 봉사

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.25

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설탕 등 단순당질(당류)의 과잉이 성장과 발달에 미치는 영향을 설명하고, 영유아기 바람직하게 섭취할 수 있는 방안

를 합하여 이르는 말이다. 탄수화물의 한 종류로서 물에 녹으며 단 맛을 내는 특징을 지니고 있다. 이러한 당류는 우리 몸에서 주요한 에너지원으로 사용되며, 사용되고 남은 당류는 지방 ... 는 나이가 어린 영아 혹은 유아에게도 확장되고 있으며, 유아기에 당을 과다하게 섭취하는 것은 많은 부분에서 부정적인 영향을 미친다는 점에서 이를 조절해야 할 필요성이 대두된다. 이어지 ... 할 경우, 영유아기 유치에 충치를 일으키는 원인이 된다. 당류가 입 안에서 스트렙토코코스 뮤탄스라는 박테리아에 의하여 발효되면서 산 성분이 생기고, 이 산 성분이 치아의 에나멜 층

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.26

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세계음식의 비교

여기에서는 유럽 중 프랑스, 이탈리아, 독일, 영국 음식문화의 일반적 특징과 대표음식, 식사예절에 대해 이야기 해보려고 한다.Ⅱ. 본론ⅰ) 프랑스① 일반적 특징지리적으로 유럽 ... 음식이라는 의미의 프랑스어)의 영향으로 재료 본연의 색, 향미, 질감을 최대한 살리고 간소화되고 영양적인 조리법과 맛은 물론 시각적인 효과도 중시하는 요리라는 특징이 있다.또한 ... 때는 손으로 받들지 않고 그대로 둔다. 음식은 남기지 않는다.ⅱ) 이탈리아① 일반적 특징이탈리아는 삼면이 바다라는 점이 우리나라와 비슷하며 1861년 통일 국가를 이룰 때까지 여러

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.10

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북한 인권 문제 분석연구(7p)

하는 노동자로서 남녀평등원칙에 따라 여성의 신체적 특징이나 연령에 상관없이 남자와 동일한 노동현장에 배치됨으로써 건강은 도외시되고 모성 또한 보호받지 못하고 있다. 그에 따라 산모의 부실 ... 이 2017년 기준으로 16.3%로, 남한의 17.0%와 비교해 볼 때 유의미한 차이는 보이지 않는다.3) 가사노동과 사회노동의 이중부담2013년부터 2017년까지 통일연구원의 면접 ... 적·정신적으로 미성숙한 존재이므로 적절한 법적 보호와 함께 특별한 보호와 배려를 받아야 한다. 유엔에서도 1990년 9월 2일 아동권리협약을 발효함으로써 오랜 기간 동안 보호대상

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.12

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향료학 중간고사 문제와 답안

하였다.②바닐라는 100여 종의 품종이 있으나 이중 다음 3가지 만이 상업적 목적으로 재배된다.* 바닐라 프라니폴리아 : 원산지는 맥시코. 열매는 14-22cm 의 막대기 형태로 발효취의 ... . 빈의 생육을 억제하고 효소의 활력을 증가시키는 것이 목적*발효공정 : 열탕처리된 빈을 나무상자에 넣고 24시간 증발시켜 수분을 제거하고 양모포대로 1주일간 덮어둔다.효소와 미 ... 생물의 발효작용이 일어나며 갈색으로 변하면서 특유의 향취가 난다.*건조공정 : 인공건조, 천일건조, 미생물의 발효작용이 더욱 강해진다.*숙성공정 : 상자에 넣어 8개월간 매일 품질

시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.08.15

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섬유의 종류와 특징

섬유의 종류와 특징재료기법식물성 섬유*식물성 섬유의 구분씨섬유 : 면, 케이폭껍질섬유 : 아마, 황마, 모시), 대마, 케나프잎섬유 : 아바카, 사이살, 피나, 헤나킨과실섬유 ... 률이 작아서 신축성이 적다. 따라서 복식으로 만들어졌을 경우에 구김이 잘 가고 잘 펴지지 않는 특징을 나타낸다. 또한 열을 가하면 용융되지 않고 황변이 생기며, 500℃ 정도에서 종 ... 이 타는 냄새를 내면서 연소되는 특징을 갖는다. 직접 불꽃에 접촉하면 쉽게 연소되는 단점도 있다. 고온 살균시 형태변화와 강도, 신도 등 역학적 성능이 감소되지 않는다. 또한 흡습

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2023.05.01

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식량자원과 인간 강의노트 (족보)

에서 추출한 ㅗ도당을 박테리아 이용제조-바이오부탄올 특징에너지 밀도높음비식용바이오매스 이용→곡물 가격 영향없음휘발유와 비슷한 특성→기존 수송 저장 인프라 사용가능-오염원을 배출하지 ... 않는 청정 에너지원제조원가: 휘발유의 2~3배로 높아 상용화에 어려움*바이오탄화수소-전기화학탈산화 공정, 미생물 전기 분해전지공정, 바이오포밍 공정 등의 발효공정과 열화학적 분해 ... , 차세대 연료: 바이오부탄올-바이오에탄올 생상상위 5개국: 미국 브라질 중국 캐나다 태국 순-연료 성능 휘발유와 비슷→현재의 가솔린 엔진 사용*바이오부탄올-폐목재 볏짚 해조류 등

시험자료 | 154페이지 | 12,000원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2021.03.13

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영양교육및상담4공통) 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제선택(영양 식품 위생 질환국한함)한 후 작성하시오0k

게 합니다.음료, 젤리, 잼증점안정제식품의 점성을 높이거나 겔 상태를 만들어 주어 식품에 조직감(식품의 촉감)을 좋게 하고 맛과 품질의 향상 및 유지를 하게 해줍니다.발효유, 젤리, 푸딩 ... 마감)2. 가정통신문 작성가정용4월 영양소식00보건소봄철의 영양관리신체적 특징봄은 일교차가 큰 계절입니다. 생체리듬의 변화를 취침시간과 운동량으로 조절을 해야 할 시기이며. 겨울 ... 라고도 합니다. 춘곤증은 질병이라기보다는 겨우내 추운 날씨에 움츠려 있던 인체의 신진대사와 생리가 따뜻해진 날씨에 미처 적응하지 못해 나타나는 증상으로 봄철 피로를 특징으로 하는 신체

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.13

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식품미생물 발효식품

Ⅰ. 서론Ⅰ-1 발효식품이란미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 발효식품은 기본적으로 미생물에 의한 유기물의 분해 ... 식품으로는 메주·간장·된장·청국장·고추장 등이 있으며 채소 발효식품으로 김치류와 장아찌, 젓갈류, 식초류, 주류등이 있다. 유 발효식품으로는 치즈·버터·요거트·빵 제품 등이 있다.Ⅰ ... 하고 그 중에서 대표적인 미생물을 중심으로 특징을 조사하였다.Ⅰ-4 발효식품에서의 미생물의 특성미생물은 단일세포나 여러 개의 세포로 구성되어 있지만, 매우 작아서 눈으로 볼 수 없

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.17

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채식식단의 특성과 쟁점 [2023 최신2.5차개정판]

, 육류, 유제품 등 동물성 음식을 배제하고 채소, 나물 같은 채소, 뿌리식물(감자,고구마) 등의 음식으로 주로 구성된 식단을 말한다.채식은 그 종류가 다양한데 그 채식의 정도에 따라 ... , 단백질 소화, 필수아미노산 섭취를 고려해봐도육식 동물일 수밖에 없다는 것이다.그러나 인간이 초식동물이라는 반론또한 만만치 않다.인간의 위장형태는 해부학 적으로 초식동물의 특징 ... 을 명백 히 증명한다. 팽창성이 있는 대장의 횡단면은 소장보다 넓고 길다. 인간의 대장은 물과 전해물질의 흡수를 담당하고 비타민 생산과 흡수를 담당한다. 물질대사의 발효와 흡수

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.04 | 수정일 2023.01.03

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