"단백질함량"의 검색결과 입니다.

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"단백질함량" 검색결과 5,241-5,260 / 14,811건

[조리과학실험] 두류 조리 특성 - 조리방법에 따른 두부의 경도 변화

는 우리나라의 식생활에서 쌀, 보리, 밀 등과 더불어 중요한 위치를 차지하는 식물성 단백질 공급원이며, 곡류에 비하여 단백질 함량이 많다. 콩 단백질인 글리시닌은 가열에 의해 응고 ... 되지 않고 Mg++ 또는 Ca++등의 금속이온에 의하여 응고되는 성질이 있다. 두부는 바로 이런 콩 단백질의 성질을 이용하여 만들게 되는데, 콩을 물에 충분히 불려 분쇄한 후 가열

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.05.03 | 수정일 2019.10.09

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심근경색 케이스

적으로 Q파 변화한다.심근효소 검사심근 속에는 CPK, LDH, myoglobin과 같은 많은 종류의 효소가 포함되어 있고, Troponin-I, Troponin-T와 같은 단백질도 포함 ... 되어있다. 심근경색으로 심장근육이 썩어버리면(괴사를 일으키면) 이들 효소와 단백질이 혈액 속으로 흘러나온다. 그리고 괴사를 일으킨 범위가 넓을수록 혈액 속으로 유출하는 효소와 단백 ... 질의 양도 증가한다. GOT, CPK, LDH와 같은 효소는 심장근육에도 있지만, 다른 장기에도 있기 때문에 이들 효소가 증가했을 때, 그것이 반드시 심근경색 때문에 증가 했

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.12.01

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교촌치킨 사업계획서

(단위: 천원)III. 사업환경분석3.1 사업현황분석- 닭고기는 단백질 함량이 높고 지방 및 칼로리의 함량은 낮은 고단백 저지방 저칼로리 식품으로서 현재 국내를 비롯해 세계 ... 다. 많은 이들이 치킨을 고지방 고칼로리 식품으로 오해하는데, 닭고기 가슴살을 기준으로 단백질이 22%, 지방은 1.2%이며, 여기서 특히 주목할 점이 지방에는 불포화지방산이 67 ... %이상, 필수지방산은 16%이상 함유되어 있어 영양학적으로 우수하다고 할 수 있다.표1. 닭고기 부위별 영양성분부위수분(%)단백질(%)지방(%)회분(%)가슴살74.5223.070

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.06 | 수정일 2015.10.06

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인간생활과미생물 인간생활과농업(A+)

하는 조직체를 만들고 있다. 이와 같이 아미노산이 수 만개에서 수백만 개 단위로 모여 단백질체를 구성하고 또 핵산은 우라실, 싸이토신 등의 염기류와 당, 인산 등이 서로 연결되어 고분자 ... 함으로써 이룰 수 있다는 것을 직접 보여주는 좋은 예라고 할 수 있다.3. 저장성과 비타민 함량을 높인다.화학비료만으로 농작물을 재배하면은 수확물의 보존기간이 현저히 짧아지는데 그 예

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.11

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성인간호학 혈액계/호흡기계

90%, 단백질, 전해질, 비타민, 응고인자 등 10%)혈장의 주요 단백질: 알부민-혈장 삼투압 유지글로불린- 면역기능섬유소원fibrinogen-응고인자-혈구45%(RBC, WBC ... 배설-철분은 혈장내의 단백질과 결합하여 골수로 이동하여 새로운 혈색소를 생성하는데 이용(2)Leukocyte, WBC-백혈구 수 : 5.000~10.000/mm ^{3}-세균 ... 플라빈, 판토텐산, 티아민, 구리, 아미노산, 탄수화물 등이 필요( 부족 시 빈혈)?철분저장과 대사작용-철분함량 (남성: 3.5~5.5gm/ 여성: 2.5~4.5gm)-매일 식사

시험자료 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.10.15 | 수정일 2023.04.29

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건강한 식생활

과 같이 물에 삶아서 지방이 빠지도록 하는 것이 좋으며, 콩이나 달지 않게 만든 강정 등을 이용하여 단백질을 섭취하는 것이 좋다.■튀김과 같은 요리는 빨리 먹는 것이 좋다. 식물성 기름 ... 을 예방하여 암과 노화 방지에 탁월한 섬유질과 비타민, 무기질이 풍부합니다.먼저 섬유질은 음식물의 소화, 흡수량과 속도를 조절하여 비만과 당뇨병에 좋은 효과가 있습니다. 뿐만아니 ... 이 함유되어 있어서 노화 예방과 면역력 증가에 도움을 준다. 버터에는 트랜스 지방은 없으나 콜레스테롤의 함량이 높으므로 자주 사용하는 것은 피하도록. 마가린을 꼭 사용해야 하는 경우

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.27

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[일반생물학] 4. 단백질의 검출

. 단백질의 분류각종 식품에는 함량과 종류는 다르나 단백질을 함유하고 있다. 각 식품 내에 함유된 단백질은 몇 가지 단백질이 섞여있다. 예를 들면 밀 속에는 글리아딘과 글루테닌 ... [별첨 1] 실험보고서 표지실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학 및 실험2실험제목단백질의 검출제출월일담당교수제출자성명:학과:학년:학번:I. 실험목적 ... (Purpose of experiment)생물체의 중요한 고분자 물질인 단백질의 구성과 기능을 이해하고 발색 반응에 의한 단백질의 검정법 중 뷰렛 반응과 닌히드린 반응을 통해 단백질을 직접

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.16

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아동영양학-모유영양과 인공영양 비교

은 과민반응의 주원인이 된다.우유단백질은 이종 단백질이기 때문에 영아기 가장 흔한 식품 알러지원으로 작용하는 것으로 알려져 있으나 모유는 피부발진 두드러기성 구진 등의 알레르기 ... 다. cystine은 체조직 형성에 없어서는 안 되는 것이며 taurine은 초기의 뇌 발달과 성숙에 필수적이다. 성숙유보다 초유에 거의 3배 가까이 함유된 단백질은 신생아의 생존 ... 의 단백질에 유당, 지질, 무기질을 강화하여 영양학적으로 모유 성분에 가깝게 만든 것으로 영유아의 성장 및 발달에 필요한 영양소를 공급해 주는 중요한 급원이다.대표적인 인공영양제인

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.01

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아동간호 정상 신생아 A+ 케이스, 문헌고찰 : 간호과정 (피부손상위험성) 간호중재 10개

은 음낭 내로 하강해 있다.- 여아 생식기 : 음순 사이에 태지가 있으면 질에서 혈성 또는 점액성 분비물이 나온다.- 항문은 개방되어 있고, 출생 후 24~48시간 내 태변이 배출 ... %로 성인보다 수분함량이 높음 (총 Na?, Cl?의 수준은 높고 Ka?, Mg²?, 인산염의 수준은 낮다).- 영아의 대사율 : 성인보다 2배 높음 → 산의 생산량 증가 → 산혈증 ... 으로 인한 지방 흡수 제한- 간 기능 미성숙 : Glucuronyl transferase 효소 활동 저하 → 신생아 생리적 황달 발생혈장 단백 합성능력의 저하 → 부종Prothrombin

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05

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허브와아로마테라피 자료모음(중간고사)

, 약용, 허브가든-비타민c , 비타민a,b등 무기질 함량도 많이 함유, 단백질, 당질 포함-약효는 보혈, 신경안정 살균 등 효능. 적용질환은 위장 카타르, 불면증, 자궁혈종 ... 알뿌리를 가진 다년생, 온몸에서 파와 픕사한 냄새, 매운맛-질이 연하여 엶이되면 마름, 알뿌리를 캐어 마른모래에 묻고 어둡고 서늘한 곳에 두었다가 필요에따라이용-용도:식용, 미용 ... 으면 입맛을 돋굼, 미용식으로 노화방지-알뿌리를 장아찌로 만들면 별미, 튀김이나 볶음, 조개를 넣은 된장국,부침재료+달래주:달래뿌리 300g, 꿀200g, 소주1.8l 병에 넣고 2,질

시험자료 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.07

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성인간호실습(내과) case 흉막삼출 / 간호진단 4개 + 간호과정 3개 / A+ 자료 / 검사&처치&약물 상세

/70130: 소화관 출혈, 탈수 과다한 단백질 섭취,항암제 사용, 신장기능의 장애,항상 50mg/dL 이상이면 신부전감소▼ : 간경변증, 단백영양실조,수분과잉(SLADH ... 는하고 흰색 : 림프관폐색 후 또는 흉부외상이 있는 경우③ 콜레스테롤 함량이 높은 액체: 결핵이나 류마티스관절염으로 인해 만성재발성 흉막삼출액이 있는 경우③ 화학적 흉막유착술

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.25

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Osteoarthritis 문헌고찰

흡수를 촉진시켜 줄 수 있는 식품을 섭취한다.① 제한사항과 권유사항? 카페인은 칼슘 배설을 촉진시키므로 과다하게 섭취하지 않는다(1일 커피 2잔 이내).? 과다한 단백질은 칼슘 손실 ... 을 일으키므로 지나친 단백질 섭취를 제한한다.? 나트륨은 체내에 칼슘과 균형을 이루므로 과다한 나트륨의 배설 시 칼슘 손실을 발생하므로 싱겁게 섭취한다.? 섬유소 급원 식품의 수산 ... 에 좋은 영향을 주므로 비타민 K 함량이 높은 식품(녹황색 채소, 간, 곡류, 과일)을 충분히 섭취한다.? 칼슘의 주요 급원 식품: 우유 및 유제품, 멸치, 뱅어포, 뼈째 먹는 생선

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.27 | 수정일 2018.11.04

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[유아발달] 철분이 영유아 성장과 발달에 미치는 영향에 대해 그 중요성을 기술하고, 철분의 영양섭취 현황을 근거(연구 논문, 통계자료, 보도 기사 등)를 들어 제시하시오

, 비타민 B2, 비타민 C 등이 1일 권장량의 1/3에 미달하고 있다고 하였다. 특히 철분의 경우는 효소 및 헤모글로빈을 포함한 많은 단백질의 구성분으로서 기능을 나타내며, 혈액을 통해 ... 적인 면도 중요하지만 질적인 면도 중요하다. 이에 유치원이나 어린이집 등에서는 올바른 식습관 형성을 위해 중요한 시기에 있는 미취학 아동의 식행동 특성 및 이에 영향을 줄 수 있 ... 각 신체 조직에 산소를 운반하는 중요한 역할을 하므로 그 필요량이 매우 높은데 이와 같은 현상은 유아의 무기질 영양의 불균형과 위험을 예고하고 있는 것이다.3) 영유아의 철결핍

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.18

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우유 및 유제품 조리원리

요리, 오믈렛 등의 조미에 이용된다. 가열하는 경우에 처음부터 넣거나 75 ℃ 이상으로 가열하면 우유의 약산성 때문에 단백질이 응고되어 마무리가 잘 안 되므로 조리의 마지막에 넣 ... 의 변화가 적고 지방과 단백질은 변화가 크다. 분만 후 수일간은 초유라 하여 지방과 단백질, 특히 글로불린이 많고 가열에 약한 우유가 생산되는데, 사람이 마시기에는 적당하지 않다. 이 ... 초유는 이후에 분비되는 정상유와 구별하여 처리한다. 우유의 단백질은 카세인이 약 80 %를 차지하며 수용성인 알부민이나 글로불린은 적다. 카세인은 인을 함유하는 단백질로서 칼슘

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.04

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식사섭취빈도조사 (Can-Pro)

과 n-3의 섭취함량을 나타낸다(흔히 오메가6와 오메가3) 또한, 단백질의 섭취정도를 나타낸다n-6와 n-3의 적정비율은 4~8:0.5~1.0인데 현재 나는 n-6는15%로 많이 섭취 ... 및 평가방법Can-Pro를 통해나온 결과를 보고 나의 영양상태를 판정한다평가 및 토의1.다량 영양소*나의 일일당 얼마만큼의 에너지를 섭취하는가와 에너지중 탄수화물 지방 단백질 ... 식을 하고 있어서 인것같다.탄수화물 단백질 지방의 섭취비율을보면 탄수화물71.4%로 적정비율에비해 많이 섭취한다, 단백질의 섭취비율은 17.2%로 적정비율에 맞게 섭취한다, 하지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.24

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젓갈(식생활과문화특론, 젓갈의정의, 역사, 유래, 젓갈의숙성, 젓갈의영양, 각지역별젓갈종류, 젓갈고르기) PPT, 파워포인트

, 어육의 단백질이 가수분해되는 현상초기에는 자가소화 효소후에는 미생물이 분비하는 효소에 의하여발효..PAGE:7젓갈의 영양학적 의의단백질 소화효소와 지방분해효소를 다량함유.쌀을 주식 ... 으로 할때의 필수 아미노산을 보충.야채류에 부족한 단백질, 아미노산, 지방질의 공급원.식욕증진- 여러 저분자량의 펩타이드와 유리아미노산이 감칠맛을 냄간 보호비타민 B1,B2 보급 ... (1235-1251)…..PAGE:5젓갈의 숙성 원리염장의 방부력- 식품의 탈수를 조장하여 세균에 필요한 수분을 감소시킴- 소금의 삼투압으로 원형질 분리를 일으켜 부착세균의 발육

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

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A+ 칭찬많이 받았습니다/보건교육계획안/고혈압-저염식이

된 음료수의 양을 줄이는 것이다. 또한 마그네슘, 칼륨과 칼슘, 단백질과 식이섬유를 충분히 섭취할 것을 강조한다. 이 식사법은 미국인의 식생활에 맞게 개발된 식사 법이므로 한국인 ... 로 증가된 것을 보여주고 있다. 이는 주로 젊은 층을 중심으로 염분함량이 높은 라면이나 피자, 햄버거 등의 패스트푸드나 인스턴트 음식의 소비가 증가하였기때문이다.연령이 증가 ... 교육평가방법‘노인 고혈압 환자의 저염식이’에 관한 보건교육평가에서는 진단평가, 형성평가, 총괄평가를 사용할 것이다. 도입에서는 대상자의 지식수준을 측정하기 위해 질의응답을 실시

리포트 | 11페이지 | 6,500원 | 등록일 2018.08.26 | 수정일 2022.11.16

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비누화가 요오드가 레포트(고찰자세함)(A+)

) 유지단백질 및 탄수화물과 함께 생물체의 주요성분이다. 상온에서 고체상인 것을 지방, 액체상인 것을 기름 또는 지방유라고 하며, 양자를 총칭하여 유지라고 한다. 그러나 온도 ... 으며, 요오드가의 경우 대부분 신선유의 요오드가가 더 높게 측정되었기 때문에 불포화도가 가장 크다고 결론내릴 수 있다. 이러한 결과가 나타나는 이유는, 대두의 불포화지방산 함량이 약 80

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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음주교육자료

/10 4 . 건강하게 사는 법 간 을 지키는 5 가지 식품 간은 단백질이 분해돼서 생기는 암모니아를 해독한다 . 이 역할이 잘 이뤄지지 않으면 혈액 속 암모니아 농도가 증가해 간 ... 이 적으면서 단백질이 풍부하게 들어있어 지방간발병 및 다이어트에 좋음 레몬 비타민 C 가 풍부하여 우리 몸에 독소들이 물에 잘 녹게 도와주며 주스형태로 섭취시 좋다고 알려져있다 . 3 ... 은 살균 , 해독작용이 뛰어나며 , 셀레늄 성분은 활성산소를 제거해 노화를 지연시켜주고 해독 작용과 면역 기능을 높여준다 . 1. 퀴노아 메밀 , 수수 ( 곡류 ) 탄수화물 함량

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.23

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대상 기업분석

,650 원 /340g 100% 국산콩과 참나무에서 자란 100% 국산 표고버섯만을 사용 일반두부에 비해 총아미노산과 단백질 및 식이섬유 함량이 2.4 배 우리팜 아이사랑 캔햄 5 ... 응용기술 개발 아미노산 , 핵산 , 유기산 , 기능성 감미료 , 전통 식품류 , 기능성 식품 소재 등 효소 및 단백질 제제 효소 및 생물의약품 생산기술 개발 생물의약품 ( 생리활성 ... 특징 우리쌀로 만든 불타는 매운 고추장 5,200 원 /450g 고추장의 매운맛 5 단계 중 , 매우 매운맛에 해당되는 5 단계 로 캡사이신 함량이 180ppm 이상인 국산 청양

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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