"무기물함량"의 검색결과 입니다.

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"무기물함량" 검색결과 5,181-5,200 / 7,407건

생선의 살이 다른 고기보다 빨리 상하는 이유

수분을 가지고 있다. 미생물은 낮은 물 함량 때문에 감자칩이나 건조 콩, 쌀 그리고 밀가루 같은 식품에서는 자라지 않는다.미생물생육에 영향을 주는 또 다른 중요한 인자는 pH이 ... 을 가두어 물고기 속에서 퍼져나가게 하는 요인이 된다.어육은 수분이 70~80%, 단백질이 10~15%, 지방질이 5~15% 외에 소량의 무기물, 탄수화물 등이 풍부하게 함유되어 있다. ... 는 변패라한다.미생물이 유기물질에 작용하여 인간에게 유익한 물질을 생산하면 발효라 하고 유해한 작용을 할 때 부패라 한다. 환경의 토양, 물, 공기, 먼지와 같은 자연계에는 무수

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.16

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다이어트와 미용식

동안 서서히 식사량을 줄이면서 물을 많이 마시는 것도 좋다. 관장한 다음에는 포도 1~1.5kg 정도를 하루에 다섯 번으로 나눠서 3시간에 한 번씩 먹고, 중간에 따뜻한 물 ... 피부에도 매우 효과적이고, 조혈작용으로 얼굴 혈색을 좋게 해준다. 말린 표고버섯을 진한 꿀물에 3~4일간 담갔다가 건져 다시 잘 말린다. 이를 프라이팬에 살짝 구워 가루를 내서 하루 ... 에 2~3회, 1회 4~6g씩 따뜻한 물에 타서 마시면 된다.ⅴ. 녹차녹차는 그 효능이 너무나 많은 식품인데 여성의 경우 특히 다이어트, 변비 등에 대한 효과로 즐겨 먹는 전통차이

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.10

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생리 전 증후군 (PMS)

드레싱, 케첩, 핫도그 염분함량이 높아 체내 수분보유를 증가시키게 되어 붓게 되고 유방이 부드러워 지게 됨.생리 전 피곤함을 감소시키는 음식1. 생강차 생강을 물과 함께 끓여 냉장고 ... B와 무기질을 고갈. 단것에 대한 욕구 증가시킴5. 알코올 체내의 비타민 B와 미네랄 고갈→ 당질 대사방해 →type C의 증상 악화시킴 알코올의 독성으로 인해 간의 호르몬 대사 ... 작용이 방해를 받아 여성호르몬의 수준이 비정상적으로 높아지게 됨. 6. 쇠고기, 돼지고기, 양고기 지방함량이 많아서 간의 호르몬 대사 효율을 떨어뜨림. 7. 고기스프, 샐러드

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.23

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한국의 대표적인 전통 발효식품 김치

시작됐음을 보여준다. 이때의 소금에 절인 김치류는 오늘날 짠 무를 물에 희석하여 먹는 나박지, 동치미 등 침채류라 할 수 있다. 이같이 삼국시대 장아찌류, 곧 채소절임에 머물렀 ... 가 등장한다. '규합총서'(閨閤叢書)에 이미 김치에 젓갈을 사용한 기록이 나오지만, '임원십육지'의 젓국지가 더 구체적이다. 김치 담그는 법도 장아찌형, 물김치형, 소박이형, 섞박지 ... 썰어 넣고 고추, 마늘, 미나리, 갓은 채쳐 넣고 청각도 조금 넣고 조기젓국에 물을 타 끓여서 식인 후에 간간하게 많이 붓고 뚜껑을 잘 덮어 익힌다."고 하였다.동치미는 보통

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.18

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[독성물질] 화학성,미생물성 독성물질

한 것은 수산물의 오염이라 할 수 있는데 지역에 따라 그리고 어종에 따라서 수은 함량에는 큰 차이가 있다. 일반적으로 미국지역보다는 북유럽과 일본지역에서 높이 나타났으며 같은 어종 ... arsenic acid 나 dimethyl arsenic acid 등으로 존재하게 되는데, 무기비소화합물이 유기비소화합물보다 독성이 강하므로 이러한 methylation 과정 ... 했던 염화제2수은(HgCl₂)은 폐수 중에 방출되어 흘러가 이토의 혐기적 조건하에서 유기수은인 메틸수은으로 전환된다. 메틸수은은 무기수은보다 생체막을 더 쉽게 투과하여 어패류에 축적

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.26

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[섬유 물리 실험]초산 섬유소 제조

적으로는 무수 초산?빙초산?황산의 혼합액으로 아세틸화하여 얻은 점주(粘?)한 밝은 오렌지색의 용액(dope)을 물을 주입시켜 3초산 셀룰로오스를 제조한다. 초화 혼액은 셀룰로오스 ... 함유량(%)= 102.4 × D.S/(3.86 + D.S.) 식-7위의 방법으로 제조한 초산 셀룰로오스를 제 1차 초산 셀룰로오스라 칭하며 아세틸기 함량이 61～62%의 3초산 ... 셀룰로오스이다. 또한 제 1차 초산 셀룰로오스를 부분 가수분해하여 아세틸기 함량 50～55%의 3초산 셀룰로오스와 2초산 셀룰로오스(아세틸기량 48.8%)의 중간정도로 저하시킨 것

리포트 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2006.06.25

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컬러푸드 색별에 관련 음식과 효능

어 항암 효과가 있다. 이는 ‘타임’ 지가 토마토를 10대 암 예방 식품 가운데 1위로 선정한 이유다.수박칼슘, 인, 철, 나트륨, 아연, 칼륨 등 각종 무기질과 비타민이 골고루 들 ... 어 있는 수박의 대표적인 효능은 이뇨 작용. 단백질을 요소로 바꾸어 소변으로 나가는 과정을 도와주는 ‘시트룰린’ 성분 때문이다. 수분이 원활하게 몸 밖으로 배출되면 노폐물도 함께 ... 를 주는 음식으로 양질의 식이 섬유를 지니고 있어 비만 예방에도 좋다.단호박노란색을 내는 카로티노이드가 항암 효과를 준다. 노폐물 배출과 이뇨 작용을 도우며 지방 축적을 막아주는데

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.07

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명주와 주도 - 탁주(막걸리)

에 필요한 소화 효소 및 무기물 공급을 원활히 해준다.5) 단백질 중에도 필수 아미노산인 리신(lysine), 트립토판(tryptophan), 페닐알라닌, 메치오닌 등이 균형 있 ... 의 목적은 쌀의 표면에 붙어있는 먼지 등을 제거하고 적량의 수분을 흡수시키는데 있다. 수절은 침미 시 넣었던 물을 빼는 과정인데, 물을 뺀 후의 쌀의 물 흡수비율은 25∼ 28 ... .2단 담금은 1단 담금 술에 급수와 누룩을 잘 혼합한다. 본 담금 온도는 평균 25~26℃서 저온 발효한다. 본 담금 후 약 5시간 정도 경과 하면 담금 술은 효소가 침출된 물

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.12

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미생물 배양, 배지 설명, 배지의 주요 성분, 배지 만드는 방법

으나, 일반적으로 탄소원은 당류, 유기산에서, 질소원으로는 무기, 유기 질소화 합물을 요구함과 동시에 각종 무기염류를 필요로 한다. 그 외에 일부 미생물은 비타민 이나 미량의 요소를 필요 ... 를 이용할 수 있으나, 미생물의 종류에 따라 아미노산이나 peptone 등의 유기태 질 소를 요구하는 것도 있다.3) 무기염류~ 무기염은 균체의 구성성분으로 이용되기도 하고, 배지 ... 의 pH, 삼투압의 조절에도 중요 한 작용을 한다. 병원균의 배양에 필요한 주요 무기염은 P, Na, K, Mg, S, Fe, Cl이며, Ca, Mn, Zn, Cu 등을 필요로 하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

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한국전통식품의 이해 #4

1. 콩의 영양성분에 대하여 설명하시오.대두의 영양성분 조성은 단백질이 40% 지방이 20% 정도를 차지하며 탄수화물은 25%정도 함유돼 있다. 또 비타민 무기질 외에도 인지 ... 의 생육을 촉진하는 인자라는 것이 밝혀지면서 기능성식품 소재로 각광받고 있다.또한 콩에는 제6의 영양소라고 불리는 식이 섬유가 약 20% 정도 함유돼 있는데 다량의 물을 흡수 ... 하고 팽윤되어 장내에서 대변의 용적과 수분 함량을 조절 변동을 용이하게 하며 콜레스테롤을 제거하는 작용을 한다. 또한 포도당의 흡수속도를 조절함으로써 당뇨병에도 효과가 있으며 담즙산

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.10

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[생활주기영양학]노화와 노년기 영양관리지침

농축기능저하탈수장 운동 저하,복근약화,감각에 대한 지각저하만성변비-음식물 섭취량 증가체지방조직량 감소,지방조직 증가,신진 대사율저하비만호흡능력감소활동량 감소-칼로리 소모량 감소 ... -비히 갖고,소화해 내는 음식 관찰변비식이섬유소의 증가와 1일 6-8컵의 물을 공급섬유소의 섭취량을 점진적으로 늘림적절한 운동과 휴식,규칙적인 식사 및 배변 습관을 갖는 것이 도움 ... 이 됨mineral oil은 비타민 A와D흡수 저하에 영향 주므로 사용치 않음기타탈수 및 수분 저류-탈수의 원인:수분 필요 인지못함. 물을 마시기 어려운 경우, 완하제의 사용설사

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.24

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적조의 개념, 적조의 원인 요소, 적조의 발생과 생태, 적조생물과 수산피해, 적조발생이 수산자원생물에 미치는 영향, 적조현상의 문제점, 적조현상의 예방과 대책 분석(적조, 적조현상, 적조발생, 적조현상의 예방)

(황산동, 유기화합물), 초음파처리법(초음파160-4000KH₂), 오존처리법(오존), 해면회수 침강법(무기응집제, 계면 활성제), 점토살포법(활성점토), Bio-control법 ... : 하천, 육상, 퇴적층으로부터의 유입과 저층에서부터 용승, 성층, 정체에 의한 고영양염 수괴의 유지- 증식자극 : 철, 망간, 코발트 등의 중금속, 비타민과 같은 특수한 유기물 등 ... 성 플랑크톤 적조2. 플랑크톤의 집적- 물의 움직임 : 물의 움직임, 성층(stratification)등에 의해 증식한 플랑크톤의 분산이 제어되어 이것들이 수동적으로 집중 및 집적

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.07

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[자연과학]염소 이온 측정

을 간접적으로 알 수 있다. Cl-는 단일 원소로서 음이온이 되는 중요한 원소로 많은 원소와 결합하여 염화물을 만든다. 염화물(chlorides)은 대체로 무기물질 함량이 증가 ... 은 대부분 지질에 관계있다. 암염층에 의한 것, 해안 근방에서 해수의 침류에 의한 것이다.Cl-는 수중에 녹아있는 염화물 중의 염소를 말하며, 대표적인 무기질 음이온이며 수질 오염 ... 지만 육상 식물에는 거의 없으며 생물체내에서는 대부분 무기 염화물로 존재한다. 또한 지층을 형성하는 토양이나 암석의 흔적정도로 함유되어 있지만 녹기 쉬운 성질을 가지고 있으므로 지표수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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경상도 향토음식에 대해서

해 보았다.? 아귀찜 (경상도 마산)아귀는, 지역에 따라 물곰, 물곰배기라고도 불리기도 하며, 워낙 입이 커서 붙여진 이름이다.아귀는 생김새부터 별나 하도 모양이 요상해서 잡아온 놈 ... 내리게 해준다.콩나물 : 담백한 맛과 비타민C, 단백질 및 무기질 등이 풍부한 영양가 높은 조절 식품으로 콩나물 머리쪽에는 비타민과 지방,단백질을 함유하고 있고, 중간 부위 ... 의 음식에는 경상도 사람만이 느끼고 맛볼 수 있는 갯냄새의 향수가 담겨있다.동래지방 음식물의 첫손가락으로 꼽을 수 있는 것은 뭐니뭐니해도 동래파전이다.일반적으로 파전은 밀가루 반죽에 파

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.02

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[식품분석]글루텐정량

의 점성과 탄력성에 관련이 있다. 글루텐의 함량이 많은 반죽은 강도가 크고, 효소 또는 효소함량이 많은 맥아로 처리해 박력분이라고 한다. 밀가루를 물로 씻어 녹말을 제거하면 탄력 ... 는 것성질에 상당한 영향을 준다.4) 무기질밀가루에도 무기질의 양은 적고 대부분 인과 칼륨이다. 인산이 많은 이유는 레시틴, 피틴 등 유기체 인산 화합물의 존재 때문이다.5) 비타민배 ... 밀가루에 단백질 함량이 많으면 글루텐도 많이 형성되는데 반죽하는 기계적 조작의 영향이 크다.밀가루에 50~60%의 물을 넣어 dough를 만들어 물통 속에서 주물럭거리면서 씻

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.11.14

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[식품영양]영양표시제도

'의 함량을 안다면 스스로 당 섭취를 조절할 수 있으므로 건강관리에 큰 도움이 될 것이다. 마찬가지로 고혈압 환자들이 제품에 들어있는 나트륨의 함량을 알 수 있다면 나트륨 함량이 더 적 ... 를 사용하여 강조하고, 식이섬유소, 단백질, 무기질, 또는, 비타민 등 우리가 많이 섭취하기를 권하는 영양소들의 경우에는 ‘고’, ‘함유’, ‘풍부’ 등을 사용하여 강조한다.(예 ... 4. 영양표시의 내용< 돈까스 포장식품에 다음과 같은 영양표시가 있다고 가정하였다 >① 1회분량 1개(100g), 총 3회분량(300g)이 부분은 식품포장 안에 내용물이 얼마

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.12

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식품의 갈변반응

이 생성되기도 하며, lysine 등 필수 아미노산이 파괴되거나 생성물질이 무기물을 비롯한 다른 영양소의 생체 이용도를 저하시켜 영양가의 손실을 가져오기도 한다. 한편 분자량이 작 ... 물에 의해 단백질 등 다른 영양소의 생체 이용도가 감소되거나 무기질 대사가 교란되는 등 간접적으로 영향을 받기도 한다.초기 반응에서 생성되는 Amadori 화합물은 동물체내의 효소 ... 은 중간 생성물들과 최종산물은 산화억제 효과나 돌연변이 유발성 등을 나타낸다고 알려져 있다.갈색화 반응은 그 메커니즘에 따라 여러 가지가 있으나 일반적으로 효소가 관여하지 않는 비효소

리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.17

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중금속, 토양에 대한 처리기술

하여야만 중금속 농도를 규제치 이하로 낮출 수 있는 경우가 많이 발생한다.폐수 중 무기 리간드나 유기물이 포함되어 있는 경우에는 침전효율이 급격하게 감소되어 폐수처리 공정 전체가 무기력 ... 가 덜한 것으로 알려져 있다. 그러나 산성 폐수에서는 황화수소가 발생된다는 단점을 가지고 있어, 수산화물 침전 후 폐수내 중금속 함량을 낮추기 위한 2차 처리법으로 사용되고 있 ... 은 강산성 술폰산 이온교환 수지로, 1단은 구리이온을 제거하고 2단은 나트륨이온과 약간의 무기물을 제거한다. 3단은 강염기성 이온교환 수지로서 음이온과 유기물, EDTA를 제거

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.30

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[생활환경]토양오염

토 양 오 염목 차토양의 정의 토양의 중요성 토양의 조성 토양오염원 토양오염방지 대책 외국의 토양오염 관리 현황토 양토양은 무기질과 유기물질, 물, 공기, 생물 등으로 구성 ... 한 생물의 서식처 쓰레기를 분해하는 작용4. 토양오염원농약  농약은 농약관리법에 의하면 수목 및 농림수산물을 포함한 모든 작물을 해하는 균, 곤충, 응애, 선충, 바이러스 기타 ... 농림수산부령이 정하는 동식물의 병해충 방제에 사용하는 살균제, 살충제, 제초제와 농작물의 생리기능을 증진 또는 억제하는데 사용되는 생장조정제 및 약효를 증진시키는 자재를 말

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.12

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토양오염(발표자료)

(氣相)- 고상 : 무기물과 유기물, - 액상 : 토양수, - 기상 : 토양공기1.1. 암석의 풍화작용- 생물권(biosphere) = 암석권(lithosphere) + 기권 ... 며 그 화학적 조성은 표 6-2와 같다.- 광물질 토양 : 유기물 함량이 20%미만으로서 보통 5% 내외인 것- 지각의 화학적 주요 조성 : 산소(O2: 46.5%), 규소(Si ... 에 들어감 으로서 그 성분이 변화되어 환경구성요소로서의 토양이 그 기능에 악 영향을 미치는 것"- 토양오염의 원인물질 : 유기물, 무기염류, 중금속류, 합성화합물 등- 유기물은 토양

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.22

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