"조리과학 자료"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"조리과학 자료" 검색결과 501-520 / 3,234건

[식품위생, 한눈에 들어오는 깔끔한 정리] HACCP 핵심정리

이 확보될 수 있는지를 과학적 또는 기술적 자료 수집과 평가를 통해 확인② 실행성 검증- 작업자가 CCP공정에서 정해진 주기로 측정이나 관찰을 수행하는지 확인하기 위한 현장검증 ... 을 사전에 방지- 이를 중점적으로 관리하는 예방적 관리 체계 → 안전성, 건전성, 품질 확보를 위한 과학적인 위생관리법- 식품의 안전성을 최대한 확보하기 위하여 개발된 집중적 관리 ... , 일제품의 용도성분 배합 비율섭취방법제조 단위유통기한완제품의 규격 (성상, 생물학적/화학적/물리적 항목)- 구성요소- 고려사항: 작성요령 숙지, 관련자료 확보 (품목제조보고서

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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방송통신대학교 생활과학과 영양과건강 기말대체

[방송통신대학교 생활과학과 영양과건강 기말대체]1. 식품에 함유된 영양소 및 영양성분에 대한 문제 (1), (2)에 모두 답하시오. 교재, 워크북, 멀티미디어 강의 및 그 외 ... 의 자료를 참고하여 답을 쓰고, 참고자료의 출처를 반드시 제시하시오. 인터넷 블로그 등 개인이 만들어 놓은 인터넷 자료는 참고자료로 이용하지 마시오. (24점)(1) 인체 내에서 합성 ... , 콜레스테롤, 파이토스테롤, 포도당, 포화지방산(2) 섭취가 부족하면 빈혈 발생의 원인이 되는 비타민을 세 가지 제시하고, 각 빈혈의 특징을 설명하시오.2. 조리는 식품을 먹을 수 있

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.02

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보건교육론, 보건영양정책, 건강증진활동사례

하고자크기로 만들어 놓은 것이다. 1인 분량의 크기나 조리된 음식의 모양, 식품군에서의 식품 선택을 실습할 때 이를 활용한다.7. 인쇄물 자료: 실제로 잡지나 기타 발간물들이 너무 많 ... Hyperlink \l "_Toc415539140" 7. 인쇄물 자료 PAGEREF _Toc415539140 \h 5 Hyperlink \l "_Toc415539141" 8. 컴퓨터 프로 ... 여야 한다.‣ 수입에 관계없이 식품을 살 수 있도록 제공하여야 한다.‣ 식품과 영양분야에서 적당한 과학적 연구를 할 수 있도록 지원하여야 한다.‣ 보건시스템의 한 분야로서 영양

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.15

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식품안전박람회 견학 보고서

는 등록된 어린이 급식소에 직접 방문하여 위생 및 안전관리, 영양관리와 어린이, 조리원, 원장, 교사, 부모를 대상으로 위생 및 안전, 영양교육을 실시하고 식단 및 레시피, 가정 ... 를 교육하는 교육자료에 관한 설명을 들을 수 있었다. 캡스톤에서 교육자료를 개발 중인데 많은 아이디어를 얻을 수 있었다.스마트 HACCP 체험관에서는 HACCP에 관한 정보를 얻 ... 하기 위해서 시작되었으며, 현재 세계 각국에서 가장 과학적이고 선진적인 식품안전관리기법으로 평가받고 있다. 체험관에서 소개한 스마트 HACCP은 정보를 실시간으로 공유해서 위해요소

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.01

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유치원 생활안내 및 학부모 오리엔테이션

됨요일월화수목금활동명오르프슐레(특성화 강사)과학활동(방과후전담사)미술활동(특성화강사)놀이수학(방과후전담사)유아체육(특성화강사)나) 일일활동 계획시 간활동 절차활동 내용13:00 ... 을 제거하여 준비하여 주시기 바랍니다.- 조리가 완료된 간식을 준비하여 주시기 바랍니다.- 유아의 건강교육을 위하여 과자, 사탕류를 지양하고 건강한 음식을 선택하여주시기 바랍니다 ... - 현장체험 학습비 지원방과후과정 지원월50.000원- 8시간이상 유치원을 이용하는 유아들만 지원- 방과후전담사 인건비 보조, 학습자료비로 활용나. 수익자부담금(기관에 스쿨뱅킹

서식 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.01 | 수정일 2022.06.01

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1월7일보육실습일지

도구를 움직이는 힘의 근원을 알고 에너지의 중요성을 인식한다.기본생활습관사용한 물건 제자리에 정리하기시간 및 일과활동계획 및 활동명활동자료 준비물실행 및 평가통합 보육 및 인사나누 ... 기에너지 절약마크를 찾아보아요수·조작영역생활도구 패턴과학영역오르락 내리락 온도계음률영역‘소중한 전기’노래 부르기■ 미술영역- 벽시계 만들기- 벽시계 재료를 탐색한다.- 만든 벽시계 ... 는 것을 이야기 해본다.- 친환경 에너지 글자를 따라 써 본다.■ 과학영역- 오르락 내리락 온도계- 우리 반에 있는 온도계를 찾아본다.- 온도계에 대해 알아본다.- 온도계를 만들

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.08

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HACCP 및 실습 핵심정리노트

이 올바른가? 효과적인가? 를 평가함-과학적·기술적 자료의 수집과 평가를 통해 확인하는 검증의 한 요소임-HACCP 계획의 실행성검증은 HACCP 계획이 설계된 대로 이행되고 있 ... ” 라는 뜻이며 우리말로는 식품안전관리인증기준 제도임-HA :위해요소분석, CCP :중요관리점-HACCP의 정의①HACCP의 정의는 “식품의 원료관리, 제조·가공·조리·소분·유통 ... ③식품을 만드는 과정(WHO)에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생 여건들을 차단→결론 :HACCP이란 식품

시험자료 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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국민대학교 융합특강 기말 소감문

융합특강 소감문영화 속의 컴퓨터 비전 기술1. 컴퓨터 비전 기술이란?카메라로부터 입력된 영상을 활용하여 기계의 시각에 해당하는 부분을 연구하는 컴퓨터 과학의 최신 연구 분야이 ... 하여 만든 기기이다. 카메라의 조리개를 열어놓으면 조리개 안으로 빛이 쌓인다. 카메라를 누르면 카메라가 찰칵 소리와 함께 닫힌다. 밝은 곳은 빛이 많이 쌓이고 어두은 곳은 빛이 적 ... 게 쌓인다. 이것이 카메라가 작동하는 원리이다. 이러한 카메라를 이용하여 컴퓨터 비전분야에서는 다음과 같은 작업을 하고 있다. 카메라로부터 입력된 영상을 컴퓨터가 이해하기 위해서는 자료

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.05

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직업심리검사 결과 해석

목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 자신의 흥미 이해2. 자신의 성격 이해3. 자신의 가치관 이해Ⅲ. 결 론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 서 론직업가치관검사란 직업을 선택할 때 중요하게 생각 ... ) : 동조/자료지향① 흥미특성 : 정해진 원칙과 계획에 따라 자료를 기록, 정리, 조직하는 일을 좋아하고 체계적인 작업환경에서 사무적, 계산적 능력을 발휘하는 활동에 흥미가 있다.② 자기 ... 는 자율, 금전적보상, 영향력발휘 이다.우선추천 직업은 나의 가치와 다양한 직업들의 직업가치를 비교하여 방사선사, 조리사를 추천 받았다.1) 나의 가치점수와 추천직업의 가치점수

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2023.04.23

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각 주방별 기물에 대한 조사

목차1. 서론2. 본론(1) 주방 조리기기의 의의(2) 주방기물 및 주방기기관리의 개요(3) 조리기물의 특징과 사용 및 관리법(4) 각 주방의 기물3. 결론4. 참고 자료1 ... 을 필요한 훌륭한 기기를 갖춘다는 것이야말로 훌륭한 요리를 만들기 위한 직업인으로서의 자세의 하나이자 경쟁에서 비교우위를 확보하는 것이다. 오늘날 조리기구가 매우 세분화되고 과학 ... 와 기기를 선택하여야 한다.(2) 주방기물 및 주방기기 관리의 개요현대화된 주방 공간 속에 체계적이고 과학적인 시설을 갖추는 것은 조리 상품의 질적 수준을 향상시키는 가장 기본적인

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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(인간과과학) 미세먼지에 대한 과학적 접근태도에 대해 생각해보시오

과목명: 인간과과학주제: 미세먼지에 대한 과학적 접근태도에 대해 생각해보시오.목차I. 서론II. 본론1. 미세먼지의 개념 정의2. 미세먼지의 심각성(1) 스모그 현상의 빈발(2 ... 한 사회문제가 되면서 이것을 해결하기 위한 과학적인 접근들이 시도되고 있다. 아래에서는 미세먼지에 대한 과학적인 접근법들에 대해 알아보기로 하겠다. 과학적인 관점에서 미세먼지의 개념 ... 에서 발생하는 미세먼지와 이로 인한 스모그의 원인을 화학연료와 자동차 배기가스라고 이야기하는 것은 일반 상식 수준에서도 가능하다. 과학적인 접근 방법이라고 보기는 어렵다. 과학적인

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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판매자 표지

요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해 봅시다.

면서 교육적 효과를 높일 수 있는 대표적인 활동이다유아들에게 지식, 기술, 태도를 지도할 때 언어, 수, 과학 활동 등으로 분리된 교과로 교육하기 보다는 자신이 경험하는 상황 ... 을 활용하는 통합적 접근 방법이 전인적 발달을 돕는다. 대부분의 유아들은 3세가 되면 요리 활동에 관심을 나타내어 모든 감각을 사용하여 놀이점토, 모래 등의 자료를 탐색하는 것 ... 개념, 과학의 인지적 개념과 사회․정서 발달 등을 향상시키고, 직접적이면서 감각적 경험으로 구체적인 것에서 시작해 추상적인 것까지 세분화할 수 있도록 모든 감각을 사용하도록 돕

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15 | 수정일 2020.05.17

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1월16일보육실습일지

의 종류와 역할에 대해 알고 바르게 미디어를 사용하는 태도를 형성한다.기본생활습관컴퓨터와 텔레비전 적당히 보기시간 및 일과활동계획 및 활동명활동자료 준비물실행 및 평가통합 보육 및 ... 기과학영역풍선 헬리콥터음률영역‘헨델의 흥겨운 대장장이’ 음악 감상하기■ 과학영역- 풍선 헬리콥터- 풍선 헬리콥터 재료를 탐색한다.- 공기는 어떻게 움직이는지 이야기를 나누어본다. ... 30분에 소방대피 훈련을 하였다.대소집단 활동10:40~11:00■ 과학- 풍선 헬리콥터- 재료를 탐색한다.- 풍선 헬리콥터를 만들어본다.- 만든 헬리콥터를 날려본다.날개, 풍선

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.08

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업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

자료1. 서론주방이란 조리 부서의 장을 중심으로 법적 자격을 갖춘 조리사가 레시피에 의해 식용 가능한 식품을 조리기구와 장비로 고객에게 판매할 식음료 상품을 만들 수 있도록 차려진 ... 에서 비교우위를 확보하는 것이다. 오늘날 조리기구가 매우 세분화되고 과학화되어 있는 반면 가격이 고가이고 구입을 하여도 그 성능을 충분히 발휘하지 못하여 투자한 만큼 부가가치를 내 ... 목차1. 서론2. 본론(1) 주방 조리기기의 의의(2) 주방기물 및 주방기기관리의 개요(3) 조리기물의 특징과 사용 및 관리법(4) 주방의 선택과 필요한 기물3. 결론4. 참고

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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돋보이고 참신깔끔한 과학 생활기록부 학습발달(세부 능력 및 특기 사항, 참여 태도와 노력) 기록 예시글

함. 과학 주제에 대한 지적 호기심이 많아 항상 우리 주변 현상과 연관 지어 보려는 과학적 태도를 보이고 학업에 대한 열정이 높음.정전기 유도 현상에 대한 간결한 자료와 동영상 ... 돋보이고 참신깔끔한 과학 과목 학교생활기록부 학습 발달 상황 세부 능력 및 특기 사항(학생의 수업 참여 태도와 노력, 학생 변화와 성장 및 학습 발달교과별 성취 기준에 따른 학습 ... 기록 의 과정 속에서 운영수업 지향(교육활동 사례) : - 과목별 세부능력 및 특기사항세균감염과 온도, 습도와의 관련성(과학)생물 단원 공부를 하면서 세균에 대해 관심을 갖게 됨

리포트 | 11페이지 | 3,300원 | 등록일 2018.12.27

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한식의 세계화 전략

으로 정의된다. 한식에 대한 정의는 크게 두 가지로 정리될 수 있는데, 하나는 식재료와 조리방법의 전통을 유지하는 측면으로 보는 것이고 다른 하나는 한식의 고유성을 가지면서 시대에 맞 ... 를 가진 전문 조리인에 의한 요리를 한식으로 정의하는 견해도 있다.한식의 SWOT한식에 대해 SWOT 분석을 실시한 결과는 이러하다.강점(S) : 한식의 기능성과 영양적 가치 ... 에 대한 인식 증가, 높은 역사적 가치, 한식당 프랜차이즈화의 가능성 증대약점(W) : 한식의 상징적인 이미지 부재, 국제적 한식 조리사의 부재, 한식 메뉴 외국어 표기법의 비표준

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.14

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아동과학지도에서 요리활동을 통한 접근의 교육적 가치에 대해 알아보며 만2세를 대상으로 한 요리활동의 교육계획안을 1개 작성해 보시오

교육의 중요성(교육적 가치)2. 요리활동에 통한 과학교육계획안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료아동과학지도에서 요리활동을 통한 접근의 교육적 가치에 대해 알아보며 만2세를 대상으로 한 요리활동 ... 아동과학지도에서 요리활동을 통한 접근의 교육적 가치에 대해 알아보며 만2세를 대상으로 한 요리활동의 교육계획안을 1개 작성해 보시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 요리활동을 통한 과학 ... 의 교육계획안을 1개 작성해 보시오.Ⅰ. 서론아이들은 먹는 음식에 많은 관심을 두고 있다. 따라서 음식을 바탕으로 한 과학활동은 활동에 대한 아이들의 관심과 참여를 더욱 효과

리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.08.16

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1월23일보육실습일지

를 발명한 사람들과 발명품에 대해 알아보고 고마운 마음을 갖는다.기본생활습관비상 시 지시에 따라 행동하기시간 및 일과활동계획 및 활동명활동자료 준비물실행 및 평가통합 보육 및 인사나누 ... 과 오늘날의 도구 짝 찾기과학영역부르르 하모니카음률영역핸드벨 연주하기■ 과학영역- 부르르 하모니카- 과학 재료를 탐색한다.- 과학 재료를 이용해 하모니카를 만들어본다.- 만든 ... 에 식판과 주변 자리를 정리한다.- 식사 후 조리사 선생님께 감사의 인사를 드린다.- 점심을 먹은 후 교실을 환기시킨다.- 양치질 순서표를 보며 바르게 양치질을 한다.돈육김치볶음밥

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.08

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1월30일보육실습일지

명활동자료 준비물실행 및 평가통합 보육 및 인사나누기07:30~09:00- 시설안전점검 및 환기시킨다.- 교사 및 친구들과 인사한다.- 영유아의 기분과 건강상태를 살핀다.- 통합 ... 구성하기역할영역미래에 왔어요미술영역로봇 디자이너나무 팽이 만들기언어영역약물 오남용 ? 약을 함부로 다루지 않아요미래 생활 마인드맵수·조작영역로봇 바느질과학영역퀵 드로우 사용하기음률 ... - 정리를 다 한 후에는 아직 정리하지 못한 친구를 도와준다.정리정돈 음악 비누, 수건정리시간인 것을 알리며 놀이한 영역을 정리하도록 하였다.대소집단 활동10:40~11:00■ 과학

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.08

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전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.

ReporTree주제: 전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.2017년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시 ... 는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.전통음식의 특징과 장점을 쓰시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 전통음식의 대표적 음식, 김치2. 전통음식의 특징3. 전통음식 ... , 김치김치는 과학적인 음식이다. 김치가 우리나라의 전통식품이고, 건강과 직결되어있다는 것은 모두 알고 있을 것이다. 김치 중에서 적당한 숙성기간을 거쳐 독특한 맛과 향을 지니게 된

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.24

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