"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 5,021-5,040 / 8,538건

우수건강기능식품제조기준

하기 위함3) 시험, 검사로 확인한다.기준서에 따라 시험에 합격한 원료, 포장 재료를 사용하여 제조하고 제조공정 중 검사 를 하여 불량품을 제거하고 최종적으로 제품시험을 해서 합격품 ... 에 사용되는 용수, 주정 등)도 포함된다.4) 자재포장과 표시작업에 사용되는 용기 표시재료 및 포장재료를 말한다.5) 반제품식품의 제조공정 중에 만들어진 것으로서 필요한 제조공정 ... 작업외포장실, 성형실, 살균실, 생산사무실,일반사무실, 식당, 보일러실 등200이상일반작업제품창고, 원부재료창고, 기구용기 자재창고, 화장실등150이상기타작업6) 환기시설① 환기

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.23

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배지만들기 실험 보고서

water) ; Peptone은 casein, gelatin, 소고기, 효모 등의 단백질을 pepsin 등의 효소 또는 산으로 가수분해하여 건조 분말로 한 것으로 아미노산 ... 에 사용한다.3) 선택배지 (selective medium)여러 종류의 세균이 혼재하고 있는 접종 재료 속에서 목적으로 하는 균 이외의 균의 발육을 억제하도록 발육 저해제를 가해 선택 ... 성을 갖게 한 배지를 가리킨다. 포도상구균 용의 mannit 식염 배지, 이질균속이나 Salmonella 속의 균의 분리에 사용되는 SS 한천배지 등이 있다.4) 증균배지검사 재료

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.06

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순창고추장 마을

옛맛을 그대로 살려 진하고 깊은 전통 고추장맛을 낸다. 또한 순창 전통 고추장은 고추장 메주로부터 유래된 고활성의 전분 분해효소와 단백질 분해효소 등의 작용으로 소화를 촉진시켜주 ... 는다.) 저온 발효로 신맛을 제거한다.또한 메주를 띄우는 시기(8 ~ 9월)가 여름철이어서 곰팡이인 아스폐규루스, 오리제(최적온도 26~29도)가 활발히 분해되어 단백 분해와 당화 효소가 잘 ... 하다. 메주 곰팡이인 아스폐규루스, 오리제의 생육이 활발한 가을철에 메주를 띄워 풍부하게 생성된 당화효소가 깊은 맛을 내게 하는게 가장 큰 특징이다. 고추장을 담그는 시기가 추운

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.13

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황색포도상구균식중독, 식중독, 황색포도상구균성상과 잠복기, 황색포도상구균 식중독 감염경로, 황색포도상구균 식중독 발병과 증상, 황색포도상구균 식중독 진단과 치료, 황색포도상구균 식중독 예방 고찰

고, 아포도 형성하지 않으며, 협막도 없다. 발육최적온도는 37℃이며, 비교적 열에 저항성이 높다. 100℃로 30분간 끓여도 파괴되지 않는 내열성 외독소인 장관독소와 효소를 생산 ... 적 검사에서는 일반적으로 추정원인식품에 황색포도상구균이 106/g이상 검출되며, 환자토물 및 변에서도 다수(103∼106/g) 검출된다. 그러나 드물게 식품원재료를 생산하고, 그 후 ... 구균 식중독의 원인결정에서는 이와 같은 사례도 볼 수 있다는 점에 주의할 필요가 있다. 세균학적 검사에서는 원인식품, 환자재료 등에서 분리된 포도상구균이 장독소 생산성임을 증명

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.25

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2080청은차 마케팅 보고서

에 관심 기존 치약과는 차별화 되는 재료를 사용 사용후의 상쾌한 맛과 향에 대한 관심 신체건강에 대한 관심 증가로 인한 한방 제품의 인기 유명 연애인을 이용한 홍보애경의 청은차 징 ... 되는 MMP 효소는 잇몸의 구성 단백질인 콜라겐을 분해하여 잇몸 조직의 파괴와 노화의 원인이 됩니다. 청은차 징코의 은행잎 추출물은 MMP효소의 활성을 억제하여 잇몸을 탄력있게 해줍니다

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.28

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음식과 질병의 관계

작용김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게 나타나지만 유산균은 장내 유해세균의 번식을 차단, 위장내의 단백질 분해효소인 pepsin분비 ... 작용을 빨리 일어나게 하기 위하여 채소를 소금에 절이는 것이다. 소금과 부재료에 의한 용해 성분이 많아 삼투압의 차이가 클수록, 또 온도가 높을수록 김치가 빨리 익는다. 소금의 농도 ... 부재료인 고춧가루에는 ‘캅사이신’이라는 성분이 들어 있어 위액의 분비를 촉진하여 소화작용을 도와주며 비타민A와 C의 함유량도 많아 항산화 작용을 한다. 그 뿐만 아니라 마늘에 함유

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.19

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고사리

시 해왔고 풀 재료로도 이용. 근래에는 대머리 즉 탈모의 치료 및 발모 촉진제로 연구중 한약 명으로 궐채(蕨菜), 궐기근(蕨其根)이라 하여 해열, 이뇨, 설사, 황달, 대하증 치료 ... 에는 티아미나아제(thiaminase)가 들어 있음. 비타민B1을 분해하는 효소 과량의 고사리를 섭취할 경우 비타민B1 결핍증인 각기병(beriberi)에 걸릴 수 있다.2. 천연 ... 대회, 여성고사리장사 씨름 대회, 조랑말과 함께하는 어울림마당 주관 : 한라산 청정 고사리 축제 추진위원회 (064-760-4114)4. 고사리나물 만들기고사리나물재료 : 고사리

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.10

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색채와 푸드스타일

다. 오렌지색 계열의 음식 : 효소가 풍부하여 식욕을 왕성하게 하며, 소화 작용을 돕는다. 비타민이 풍부하게 함유되어 있어서 많은 에너지원을 공급하고 면역계의 기능을 강화 노란색 계열 ... / 강조색: 주황 → 전체적인 느낌은 초록이다. 배경, 소품, 음식에서 초록이 주조색임을 알 수 있고, 그릇의 흰색이 그 다음으로 쓰인 보조색이며 요리의 재료인 새우의 주황이 강조 ... 도록 미각을 돋우기 위해 항상 색상을 염두해서 작업 푸드 스타일링의 목적인 음식을 먹음직스럽게 연출하기 위해서는 음식 식재료의 색채 배색, 음식과 그릇간의 조화로운 색채 배색, 배경색

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.07

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유지의 과산화물가 측정 레포트

실험 보고서1. Subject유지의 과산화물가 측정.2. 재료 및 기구(materialand Apparatus)기구:전자저울, beaker, burette, burette s ... , 빛, 열, 효소 등의 작용을 받아 맛, 냄새, 색 등이 나빠지고 인체에 해로운 물질이 생성된다. 이와 같은 유지의 품질 저하 현상을 산패라고 하는데 과산화 물가는 유지의 산패

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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배지만들기

의 제조 방법들을 배워서 미생물의 생육조건 과 사용 목적에 따라 적합한 선택배지를 선택하여야 함◎ 실험재료 : 1. 시료 : 순수 분리된 미생물2. 기구 및 시약 : pH meter ... , pancreatin등의 효소로 소화 시켜서 미량의 proteose를 함유한 작은 분자의 황색 분말로서 수용상태에서는 황갈색의 약한 산성을 나타낸다.(2) 육즙성분(meat extract 또는 ... 되었으나 용해 온도가 37℃ 이하이기 때문에 근래에는 단백 질 분해시험 중의 하나인 젤라틴 분해효소 검출을 위해 사용한다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.01

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초고압 처리 기술

을 수도 있다.식품과 생물재료에 대한 초고압의 효과는 1000기압 정도부터 나타나는데 2000기압 정도에서는 단배질 해리, 세포막의 파괴, 효소반응 속도의 변화 등이 일어났 ... 에 필요한 초고압기의 제조에 기술적, 경제적 문제점이 있었기 때문이다.초고압처리의 경우, 실제로 활발히 활용되는 분야는 인공 다이아몬드의 제조 및 요업분말재료의 압축성형공정 등인데 ... 은 천연의 향과 맛은 유지하면서 미생물 및 효소를 불활성화시킬 수 있으므로, 식품의 보존성 연장을 위한 새로운 공정으로 활용될 수 있을 것이다.초고압은 식품의 조리, 가공, 보존

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.02

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한천과 젤라틴의 조리에 관한 조사 및 예비 보고서

훨씬 단단한 겔을 형성- 젤라틴 1g이 굳힐 수 있는 액체의 양은 50 ~ 100㎖2) 단백질 분해효소- 굳히려는 액체에 단백질 분해효소가 들어 있으면 젤라틴을 넣어도 분해 ... 물에 담갔다가(하루전) 가볍게 끊이면서 조리고 실온이나 차가운데 두면 자연스럽게 굳는다.가루한천 : 전처리 없이 재료에 바로 섞어 사용하거나 잠깐 불려 사용.가루젤라틴 : 찬물 ... 을 부어 골고루 저어준 후 약 10분간 불려 뜨거운 재료에 섞거나 중탕으로 녹인 후 원하는 재료와 섞는다.판젤라틴 : 찬물에 젤라틴을 넣고 약 10분간 불린 후 손으로 물기를 짠 후

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.11

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해정법에 대한 이모저모

거나 땀이 많이 나는 현상은 ADH 감소로 인해 발생하게 된다)3. 이후 시간이 경과함에 따라 체내에서 알코올분해효소(alcohol dehydrogenase)가 알코올을 분해 ... 적으로 알코올분해효소의 양은 개인마다 다르다) 에 달려 있다고 볼 수 있다. 또한 술을 마시고 난 뒤 나는 퀴퀴한 술냄새는 알코올분해효소에 의해 분해된 아세트알데히드 ... 수많은 해장국들이 있다. 따듯한 국물은 위의 혈액순환을 도울 뿐만 아니라 충분한 수분을 공급하는 역할도 한다. 또한 해장국에 쓰이는 재료들을 살펴보면 해장국이 숙취 해소에 왜

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11

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Protein purification

과정도 최소화 할 수 있는 것이 있으나, 가격이 매우 비싸고, 민감한 실험조건을 조절해 주어야 하는 문제점.1. Tag의 종류① 효소 tags : β-galactosidase ... T은 E. coli가 lactose를 galactose와 glucose로 분해하는데 필요한 효소인 beta-galactosidase를 만드는 유전자이다.Lactose가 없을 때 ... 을 줄 수 있다.● 실험재료- BL2 E.coli, LB broth 5ml x 4 and 200ml x 4, ampicillin, Tag(fusion partner)-His tag

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.08 | 수정일 2017.05.29

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요검사 요약정리jo

에 어려운 임상표본을 위한 부분에 제시할 수도 있다. 책임자들은 검사재료를 최대로 사용하기 위해 자극되어 진다.일상적인 방법을 사용한 검사를 위한 제시, 연구소 1곳, 임상병리사 ... 1명 이상 비일상적인 방법이나 지원된 방법을 사용한 재료들의 시험, 35mm 슬라이드와 염색된 smear나 slide 같은 영구적인 survey 재료들은 재검토를 목적으로 정도관리 ... 유bitor작용을 함으로효소 측정에는 부적당함4)Preservagent독성이 없으며 비활성이고 세균이나 진균에 대해 정균 작용을 하며 일상 뇨 검사에영향을 주지 않는다.5

리포트 | 38페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.01.19

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바이오 에탄올 실험 (PPT발표자료)

-전분입자파괴)로 효소의 작용 용이 원료에 부착되어 있는 유해미생물의 살균03. Bioethanol 생산공정전분 당효소필요 a-amylase glucoamylase 누룩 등03 ... 3일 7일 pH 4, 5, 6, 7, 8 온도 상온, 30도, 50도감자 옥수수 고구마04. 실험방법04. 실험방법전분계원료 (감자 고구마 옥수수 각각5kg) 소독용 알콜 효소 ... .76고구마513813.730.697일1차(ml)2차(ml)수득량(ml)생산수율감자42279.760.49옥수수38196.870.34고구마40227.950.40- 효소 활성에 영향

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.26

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우리나라 지역별 조림음식

, 너비아니, 갈비찜, 약식, 구절판, 두텁떡전복을 갖은 양념을 한 간장에 조려서 만든 요리이다. 궁중에서 먹던 보양음식이다. 요즘은 폐백음식으로 사용된다. 초(炒)는 재료를 장물 ... 의 작용을 활성화시키고 피로회복을 돕는다. 주재료는 전복이며, 조림장 재료로는 간장·설탕·잣·녹말·깨소금·참기름이 필요하다.만드는 방법은 먼저 전복을 큰 것으로 준비한다. 조리면 크기 ... 울 둘러싸고 있는 지형으로서 산과 바다로 접해 있으며 한강을 끼고 있어 선사시대부터 도민의 생활은 수렵 어업 농경의 풍부한 물자와 다채로운 재료에 의한 식생활로서 우리민족의 우수한 식

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.27

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이로운 미생물, 해로운 미생물

의 유익한 점1) 식품에서? 발효식품젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품으로 미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징 ... 는발표했다.연구진은 패니바실러스 폴리믹사균 유전체에서 폴리믹신 생합성 효소를 만들어 내는 유전정보를 최초로 밝혀내고, 이를 통해 폴리믹신을 생산하는 ‘고초균’의 형질전환체를 확보 ... 을 만들고 나서 공기 중에 4-5시간만 방치하여도 식중독이 생기므로 음식조리 후에는 식사를 곧 하도록 합니다. 음식을 요리할 때 재료나 기구가 오염되지 않은 것을 사용하도록 하고 물

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.06

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균류의 관찰

환경과의 독특한 관계가 형성되게 한다. 균류 몸의 모든 부위는 물질대사가 활성화되어 있어서 분해효소를 분비하고 접촉하는 어떤 유기물질이든지 왕성하게 분해시켜 흡수하려 한다.균류 ... . 실험방법재료 : 효모, penicillium, fiter paper, 현미경, 해부현미경, 슬라이드 글라스, 커버 글라스, 핀셋, 스포이드① 스포이드를 이용하여 효모 액 한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.19

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국순당의기업소개및기업분석케이스스터디

주류 시장 에 본격 진출,1-1 기업연혁연도*************000한국미생물 공업연구소 설립부설 효소연구소 설립백세주 출시이조흑주 생산개시생쌀 발효법 개발탁 • 약주 연구소 ... 초 백세주 주조 기술의 핵심인 '생쌀 발효법' 을 개발효소연구소를 중심으로, 옛 술의 근본인 '누룩 제조법'을 연구, 발전시키는 데 주력 개량 누룩을 개발, 자사 제품에 적용 ... .마케팅 전략 3-1.STP 전략제품 포지셔닝 (Positioning) • 속성의 포지셔닝속 성BENEFITVALUE좋은 재료(한약재 첨가), 저도수, 깨끗한 맛, 깔끔한 색

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.01

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