"저온살균"의 검색결과 입니다.

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의료인 감염 식품기사 실기 중앙공급실 소독과 멸균 정리 주류 미생물 감염미생물학 소독과 멸균 파스퇴르

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"저온살균" 검색결과 481-500 / 2,923건

2020-1 음식과 세계문화 중간, 기말 교안+퀴즈 (바뀐 교안 최신, 성적 A+)

적으로 탄생했고 환경에 따라 다양한 형태로 존재합니다. 맥주는 발효방법에 따라 라거와 에일로 구분할 수 있습니다. 라거는 저온발효하며 청량감과 갈증해소가 좋습니다. 부유물 없이 투명 ... 문화에게 시간적 여유와 도구 제작으로 이어졌습니다. 이 시기에는 토기와 불로 가열 조리가 이루어져 살균과 보존 효과가 높아지고, 열매의 떫은맛을 제거하는 기술을 터득하였습니다. 최근

시험자료 | 277페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.30

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식품산업기사 키워드 요약정리본

를 가지고 있고, pH변화와 열에 안정하다, 비발효성을 가지고 있다▶장맥아-저온발아시켜 보리길이의 1.5~2백로 키운 것으로 β-amylase 효소작용이 보리보다 1.5배 강력하여 식혜 ... 시기-숙성이 끝난 후 동결시키기 전에 첨가▶유청이 황록색을 띠는 이유-비타민 B2 에 의하여▶버터의 일반적인 제조공정-크림분리→중화→살균→숙성→색소첨가→교동→런닝→수세→가염→연압

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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2023년 최신판 미용사(피부)자격증 요약본

- 두 물질 사이의 경계면이 잘 섞이도록 도와주는 물질로 , 표면장력을 감소 시키는 역할을 함1. 친수성기 - 물과 친화성이 가장 둥근 머리 모양* 양이온성 : 살균 및 소독 작용 ... 4대원칙1. 손실우연의 원칙2. 예방가능의 원칙3. 원인인연의 원칙4. 대책선정의 원칙ㅣ 직업병- 고열고온, 이상저온, 이상기압, 방사선, 진동, 분진, 불량조명ㅣ 잠함병의 4대 증말소

시험자료 | 41페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.05.22

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2025 간호조무사 시험 임상실무 요점정리

(2) - 지압법(2) - 경타법(2) - 경찰법(8)※ 금기 : 악성종양, 혈전성 정맥염, 전염성 피부염, 심한 허약자, 늑골골절소독방법- 저온살균법 : 63℃, 30분결핵균

시험자료 | 20페이지 | 4,200원 | 등록일 2024.11.11 | 수정일 2025.05.29

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미드로배우는질병이야기 _기말고사 대비 퀴즈정리

잘못된 설명은?1)브루셀라균은 덜 익힌 고기, 살균되지 않은 생 또는 저온 유제품에서 발견됩니다.2)중추신경 및 말초신경의 감염, 심내막염이 나타날 수 있습니다3)사람간 전파

시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.24

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식품미생물학 요점정리본

-terocolitica)그람음성, 통성혐기성, 간균운동성이 있음냉장온도에서도 생육가능한 저온균진공포장에서도 증식할 수 있음살모넬라 식중독과 유사하게 육류가 감염원임노로바이러스 ... 통조림 살균시 살아남아서 내용물 부패시키는 균내열성 강함포자 형성clostridium acetobutylicum설탕, 포도당과 같은 탄수화물을 이용하여 아세톤, 부티르산 생성옥수수

시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07

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식품미생물학

stearothermophilus: 살균공정의 지표균-Bacillus: 산소有/ 에너지 만드는데 산소를 사용/ 활성산소(화학반응多, 세포에게 유해)-Clostridium: 산소無 ... -내열성균 thermophile-중온균 mesophile ex) 대장균-저온균 psychrophile단백질: 온도와 pH에 따라서 변성(단백질변성)ex) 계란후라이주요그람양성균 VS

시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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알기 쉬운 화학이야기 강의노트

하는 능력을 잃게 만듦매우 강한 표백제는 섬유 자체를 구성하는 분자 내의 결합을 끊을 수 있음> 섬유에 얇은 반점이 생기거나 심한 경우 구멍이 생길 수 있음하이포아염소산나트륨의 살균제 ... 되면 트랜스 지방이 되거나 산화됨-유리지방산의 생성-과산화물 생성-각종 알데하이드 생성-유해물질 생성, 악취, 색소 변질-저온에서 보관, 산소 접촉x, 산화방지제식물에는 왜 불포화지방

시험자료 | 91페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.04.16

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가열 양파의 조직 연화 방지를 위한 전처리 방법에 관한 연구 (Study on Pretreatment Methods to Prevent Tissue Softening of Heated Onion)

본 연구에서는 식자재로서 사용 빈도는 높지만 가열에 의해 조직감 손상이 급격한 양파의 조직 연화 방지를 위해 먼저 저온가열 조리 및 레토르트와 같은 고온 가열 살균 시 일어나 ... 는 물리적 특징과 조직감 변화를 측정하고 kinetic model을 제안하여 가열연화 mechanism을 밝혔다. 가열 중 양파의 firmness 변화는 60- 80oC 저온 ... 처리한 양파의 조직감(견고성)을 향상시키기위하여 65-75oC, 0.3-0.5% 유산칼슘 용액에서 60-120분간 예비 열처리하는 저온 장시간(Low Temperature

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09

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공업화학

법- 석회질소 비료토양의 살균효과가 있다.저장 중 이산화탄소, 물을 흡수하여 부피가 증가한다.분해시 생성되는 디시안디아미드는 식물에 유해하다.- 산성토양이 된 곳에 알칼리성 비료 ... 유로서 온도에 의한 점도의 변화는 적으나 응고점이 높아 저온에서 사용하기 곤란한 것파라핀계 윤활유- 아스팔트 도로포장에 사용되는 것직류 아스팔트- 감압증류로 얻는 것윤활유

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

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4단원 식품과 감염병 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

견딤- 열과 햇빛에 약함 ⇒ 저온 살균의 기균(60˚C 사멸 가능)- 감염경로 : 인형 : 주로 공기전파(가래방울 폐속으로)우형 : 1차오염_결핵 소 유즙, 2차_착유, 운반 중 오염병가능

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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식생활과건강 기말 족보

, 파인애플 등의 과일은 저온에서 더욱 단맛이 강하게 느껴지므로 냉장보관하는 것이 좋다. -열대과일은 냉장보관을 하면 맛이 떨어진다. 복숭아는 온대산 과일이지만 열대작물 성격.2 ... 의 보존성 연장 :딸기, 육가공품 부패성 미생물수 감소4) 과채류의 숙도지연 :버섯, 바나나, 망고, 토마토5) 완전살균 :환자용무균식, 군용식품, 우주식품32 음식의 비타민 손실

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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이산화염소 처리가 꽁치의 저장 기간 중 미생물학적 안전성 및 품질변화에 미치는 영향 (Effect of Chlorine Dioxide Treatment on Microbial Safety and Quality of Saury during Storage)

꽁치를 이산화염소 용액 처리하여 미생물에 대한 살균 효과와 pH, 지방산패, 휘발성 염기 질소 함량, 관능평가에 대한 이산화염소의 농도별 효과를 측정하였다. 4oC에서 저장 ... 의 저온균수도 저장 기간이 경과할수록 유의적인 차이를 보이며 증가하였고, 저장 4일에 대조구와 3 ppm은 각각 6.72, 6.34 log CFU/g을 나타내었으나, 이산화염소 ... 농도 10 ppm과 50 ppm은 5.02, 4.13 log CFU/g으로 이산화염소 용액의 농도가 증가함에 따라 저온균수가 감소하는 경향을 보였다. -20oC에서는 저장 마지막 날

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.07 | 수정일 2025.07.10

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(최신)간호조무사 자격증 핵심요약 / 단기 벼락치기 쉽고 빠르게

일, 치과 모두 멸균EO 가스열에 약한 기구플라스틱, 고무, 내시경저온살균우유, 예방주사약건열멸균수술가운, 솜, 종이자비소독100도 10분, 유리뚜껑을 들 땐 내면이 아래

시험자료 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.04.15 | 수정일 2023.09.09

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우유 품질 검사 실험 보고서

살균 과정을 거치는데, 살균공정의 종류는 아래와 같다.① 저온 살균법 : 62~65℃에서 30분간 가열 살균하는 방법으로 기계설비가 적게 들지만 면적을 많이 차지한다.② 고온 단 ... 부족 없이 적절히 들어 있어 단일 식품으로는 완전한 식품에 가깝다. 우리가 먹는 우유는 젖소로부터 착유한 원유를 살균 처리하여 축산물 가공 처리법에 규정된 규격에 맞도록 제조 ... 』, 보문각 , 2014, p161시유는 살균방법에 따라서 살균우유와 멸균우유, 첨가되는 원료에 따라서 가공유, 유음료 및 강화우유, 가공방법에 따라서 환원유와 유당분해우유, 성분

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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(감염관리실 업무 자료) 격리질환 관리, 멸균 및 소독 관리

마찰, 세제를 같이 사용한다.? 소독(Disinfection) : 생물체가 아닌 환경으로부터 세균의 아포를 제외한 미생물을 제거하는 과정이다. 일반적으로 액체 화학제나 습식 저온 ... 살균제에 의해 이루어진다.? 멸균(Sterilization) : 물리적, 화학적 과정을 통하여 모든 미생물을 완전하게 제거하고 파괴시키는 것을 말하며 고압증기 멸균법, 가스멸균법 등을는 구역

서식 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.29

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우유의 품질 특성 비교를 묘사법에 의하여 평가

~3초간 살균, 100ml당 지방 4g)저지방우유(매일 ESL 저지방&칼슘 우유, 130℃에서 2~3초간 살균, 100ml당 지방0.83g)저온살균우유(파스퇴르 저온살균 후레쉬우유 ... , 63℃에서 30분간살균, 100ml당 지방 3.5g)물■실험기구 및 기기종이컵 4개■실험방법① 종이컵에 시료번호를 표시한 다음 저지방우유, 일반우유, 저온살균우유를 담는다. (이 ... 하다.2521(저온살균우유)시료중 제일 하얗고 진하다.첫맛은 일반우유보다는 덜 고소하고 살짝 단맛이 느껴지지만 끝 맛이 살짝 비리고 쌉쌀하다. 입안에서 겉도는 느낌이든다.3■결론시판

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.22

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웰빙음료학 - 철분강화 히비스커스 음료 제작계획서_(제품명_Beautycus＋)

) 규격2 - (2) 전체 공정도2 - (3) 추출 조건 (Cold-Brew공법)2 - (4) 살균 조건 (LTLT 저온살균법)2 - (5) 포장3. 시제품화 과정3 - (1 ... 하다.- 열에 약한 히비스커스의 영양소를 보존하기 위해 농축하지 않고, Cold-Brew공법과 저온살균을 이용한다.- 건강한 주원료에 건강한 첨가물, 주요 목적 외 첨가물과 농축 ... 되어야한다.2 - (2) 전체 공정도원료선별→파쇄→Cold-Brew공법+Cellulase(추출)→여과→배합→LTLT공법(저온살균)→병입 및 포장- 제조하고자하는 음료의 주원료인

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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낙농식품가공학 및 실습 치즈보고서

낙농식품가공학 및 실습1.SUBJECT치즈 만들기2.MATERIAL저온살균우유, 전자레인지, 국자, rennet, 면포, 위생장갑, 소금, 온도계, 구연산3.METHOD1 ... . 표준화의 이유는 품질을 일정하게 맞추기 위함이고 이후 저온살균을 통해 병원성 미생물을 살균시킨다. 각 치즈의 스타터 생육에 맞는 온도로 냉각을 하고 스타터를 접종한다. 적당한 산 ... 의 목적은 미생물 생육억제와 풍미 증진이다. 마지막으로 숙성치즈의 경우는 숙성과정을 실시하고 비 숙성 치즈일 경우에는 포장을 해 제품화를 시켜준다.# LTLT살균우유로 해야하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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[화공실험] Plasmid DNA 폴라스미스 예비보고서

에 갈거나 agitation, sonication 등을 들 수 있고, 비물리적인 방법으로는 화염멸균법, 오토글래이브, 저온살균법, osmotic shock, enzyme treatment ... radical, ion등이 생성되어 단백질 등을 변성시킬 수 있으므로 반드시 얼음에 고정시킨 상태에서 실험을 하여야 한다.- 저온 살균법은 액체(일반적으로 음식)를 100 °C 이하 ... 의 온도에서 가열하여 병원균(박테리아, 원생동물문, 곰팡이, 효모 등), 비내열성 부패균과 변패균 등을 부분적으로 살균하는 가열 살균법이다. 저온 살균법은 질병의 원인이 되는 병원균

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.12

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