"스테이크 먹는법"의 검색결과 입니다.

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"스테이크 먹는법" 검색결과 481-500 / 1,261건

외식원가관리의 문제풀이

, 내용년수는 10년이라면 냉장고의 감가상각액을 정액법으로 계산하시오.1,000,000원 -10,000원/10년 = 99,000원/년P27~28감가상각비용 : 고정자산의 소모, 손상 ... 에 의한 가치의 감소를 연도에할당해서 계산하여 그 자산가격을 감소시켜 나가는 것정액법 : 고정자산의 감가총액을 내용연수로 균등하게 할당매년의 감가상각액 = (기존가격- 잔존가격 ... )/ 내용년수정액법 : 고정자산의 감가총액을 내용년수로 균등하게 할당하는 방법이다.매년의 감각상가액 = 기존가격(구입원가) - 잔존가격/ 내용년수Tip 내용년수란? 취득한 고정자산

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.30

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남유럽의 식생활문화) 이탈리아, 스페인 음식 문화

스테이크, 생햄을 싸서 구운 송아지고기, 힘줄이 있는 송아지 고기를 조린 것 등이 유명하다. 조리법은 주로 간단해서 점이나 조림, 소테, 뒤기는 것이 중심이 된다. 콘토르노(c ... 가 많다.(2) 중부맛이 진하고 감칠맛이 강한 소스를 사용하는 요리가 유명하다.1. 토스카나 지방: 프랑스요리의 원조가 된 메디치가로 유명한 지방으로, 티본 스테이크가 유명 ... 적으로는조또(risotto) 등이 나온다. 야채 중심의 가벼운 것부터 고기와 어패류가 들어간 호화스러운 것까지 다양하다.우리가 즐겨 먹는 파스타는 이 프리모 피아토에 속한 음식들이다.다

리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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타조사양 레포트

meat) 입니다. 타조고기는 외관이나 질감이 최고급 쇠고기 이상으로 처음 먹는 사람도 입맛에 친숙하고 부드럽고 매끄러워 씹는 맛이 일품이고 고기 특유의 냄새가 없어 육류를 좋아하지 ... 않는 사람들도 즐겨 먹을 수 있습니다.저지방, 저콜레스테롤 등으로 세계 심장재단에서 최고의 건강육으로 추천 지정되었으며, 항생제등 약물의 잔류량이 없어 생식에도 적합하고, 회교 ... , 뉴질랜드와 유럽 각국에서는 스테이크, 햄버거, 각종 바베큐, 육포, 소시지, 머스타드, 샤브샤브 및 각종 스넥용으로, 중국에서는 타조로스, 훈제 수육이 홍콩에서는 딤섬요리로 일본

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.28 | 수정일 2020.03.24

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숯 및 고기접착제 (보고서)

에서는 신라시대 때 숯불로 밥을 지어먹고 차를 끓여 먹었다는 기록으로 미루어 약 2,600년 전부터 숯을 이용한 것으로 추정된다. 온돌을 써온 우리나라에서 많은 땔감의 사용은 부수적으로 숯 ... 가 있다는 것이 단점이다.4) 백탄백탄은 빛깔은 맑지 못하고 흰 듯하며 화력이 매우 센 참숯을 말한다. 요외소화법에 의해 제조한 목탄의 일종이다. 잘 부서지지 않고 불이 오래가기 때문 ... 선호도는 무려 93%에 이른다. 돼지고기를 주로 구워서 먹기 때문에 지방 함량이 높은 삼겹살을 선호하는 것이다. 지방함량이 낮고 육즙이 적은 뒷다리 부위 등은 구웠을 때 퍽퍽

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13

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레스토랑에 대한 이해와 전략적 경영관리의 고찰

고, 최초에 예산이 있고, 그 범위 내에서 무엇을 먹을까 하고 생각하는 것이 일반적인 고객의 심리이다. 스테이크라면 1만원 또는 5만원이라도 상관없다고 하는 것은 있을 수 없 ... 현재 레스토랑은 수입하는 브랜드에 따라 패밀리 레스토랑, 캐주얼 다이닝 레스토랑, 스테이크 하우스 레스토랑, 스포츠 바 레스토랑 등 다양한 이름으로 고객들에게 차별적으로 인식 ... 다각화를 위해서 논현동에 ‘스카이락’을 런칭했다. 베니건스, 아웃백스테이크 등도 뒤를 이어 도입됐다.시장규모를 보면 패밀리레스토랑이 얼마나 잘나가는 업종이었는지 쉽게 가늠할 수 있

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.07 | 수정일 2017.09.25

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고전적 엘리트론으로 바라본 설국열차의 모습을 통해 바라본 인간의 투쟁과 우리인류가 지향해야 할 바람직한 행정방향

다. 앞쪽칸에 살고 있는 상위 계층의 사람들은 스테이크와, 술은 물론이고, 환각제까지 탐닉하며 방탕한 삶을 살아간다. 반면 빈민굴과 다를 바 없는 꼬리칸의 사람들은 정기적인 점호로 항상 ... 감시를 당하고, 바퀴벌레로 만들어진 단백질블록을 배식으로 받아먹으며 근근히 연명하고 있다. 이렇게 불평등한 사회의 축소판인 기차가 달리기 시작한 17년 째, 꼬리칸의 젊은 지도자 ... 의 모든 것을 담고 있다. 모자는 머리에 쓰는 것이고, 신발은 발에 신는 것이다. 모든 것은 제자리가 있는 법이고 제자리를 지켜야 하는 법이다. 사람도 마찬가지였다. 태생이 꼬리 칸인

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.31

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동결조리 식품의 종류

창고에서 보관 후 출고- 조리법 : 만두가 충분히 잠길 정도의 끓는 물에 만두를 넣고 2분~3분간 끓인다.2. 안심스테이크- 살코기가 더욱 부드러운 정통스테이크! 안심스테이크 ... 다.레토르트 식품은 상온 유통이 가능하고 살균시간이 짧고 품질 변화가 적고 적은 양으로 다루기가 쉽고 빨리 재가열할 수 있고 간편하게 개보할 수 있는 장점이 있다.맛있게 먹을 수 ... 는 돼지고기 안심만을원료로 한 정통스테이크 이다.- 원재료명 및 함량 : 돼지고기83.59%[안심(국산)75.5%, 국산8.09%], 양파,농축대두단백, 채종유, 정제소금- 보존방법

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

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양식체험.

. 팔꿈치는 가볍게 몸에 붙이고 팔짱을 끼지 않도록 함 4. 다리는 가지런히 의자는 약간 깊숙이양식의 예절에 대하여 알아보아요골라서먹어요♧스테이크 익힘 정도2. 음식 주문레어 전혀 익 ... 가만히 있는다. ② 스프는 될 수 있는 한 많이 먹는다. ③ 자리는 내 마음대로 앉는다. ④ 코스가 나올 때까지 조용히 기다리고 소리 내지 않고 먹는다. 3. 스테이크 익힘 정도 ... , 푸딩, 커피 녹차 등이 제공1. 전채요리 처음 나오는 요리 입맛을 돋구기 위한 역할을 함 새우,멜론, 캐비어 등등2.스프 많이 먹으면 다음요리에 지장을 주므로 양을 적게 해서 줌

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.13

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이탈리아의 음식 ;지리적․기후적 영향을 바탕으로

의 종류)에 크림소스를 얹어 먹는 것을 즐긴다.중부는 남부와 북부 요리의 특징을 받아 들여 강한 소스를 사용하여 매운맛을 내는 요리가 유명하다. 이탈리아 음식의 초석이 된 곳이기도 하 ... 다.남부 지역 요리는 바다와 인접하여 풍성한 해산물을 이용한 다양한 조리법의 지중해 요리가 발달되어 있다. 향신료를 많이 사용하고 특히 마늘을 많이 사용하며, 올리브유나 토마토 ... 이 특징이다. 스파게티처럼 주로 건조시킨 파스타를 즐겨 먹으며 소스는 버터나 크림을 거의 사용하지 않는 것이 특징이다.이탈리아 북부지방의 8개 주(1) 이탈리아 북부지방의 음식과 지리

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.18

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육류 Ⅱ(식품구매)

레스테 롤 함량치를 낮춰주는 역할을 함으로써 오리고기를 많이 먹으 면 성인병을 예방하는 효과도 있다.오리고기는 비타민 B₁과 B₂의 함량이 높아 성장기 발육촉 진, 갱년기 장애예방 ... 한 오리고기를 고르는 법 살이 붉으스름하고 껍질이 크림색으로 탄력이 있는 것이 좋은 것이다. 뼈부분에 붙은 살에 피가 배어있거나, 껍질이 회백색으로 변 한 것은 피하는 것이 좋 ... : 로스트, 스튜양고기의 부위별 명칭양고기의 분류램(Lamb) : 생후 10월 미만, 체중 30~40kg 이하의 어린 양고 기- 주로 스테이크용으로 사용 육질이 섬세하고 연하

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.06

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외식산업의 성장과 발전 리포트

. 참고 문헌Ⅰ. 식생활의 변천과정인간의 역사는 음식과 함께 발전하였다. 초기에는 생존을 위해 음식을 만들어 먹었으나 인간의 문화에 거래가 생겨나면서 상인들은 다양한 생필품 등 ... 로 데리고 왔으며, 아이스크림과 식탁에서 음식을 먹을 때 손 대신 포크와 스푼을 사용하는 문화를 전파하였다. 삼촌의 궁 안에서 호화로운 식사에 영향을 받은 헨리 4세는 왕위를 계승받 ... 된 다양한 서적출판관 미식가들의 활동이 활발하였는데, 세계 최초의 미식요리잡지의 편집인 그리모 드 라 레니에르와 현재도 스테이크 이름으로 불리고 있는 샤토 브리앙도 이 당시에 활동

리포트 | 17페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.01

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프랑스 가족의 식생활 문화

마늘과 고추를 쓴 다데기양념을 넣어 먹는다.8) 스테이크 샤또브리앙(Chateau Briand)샤또브리앙이란 소에서 가장 고급의 질을 갖는 고기부위를 부르는 말로서 안심 중 ... 에서도 가장 부드러운 부분이다. 스테이크는 대개 매콤한 프랑스 디종지방의 겨자와 함께 먹는다. 스테이크에는 곡류나 채소를 곁들이며, ‘French Fry'로 알려져 있는 감자튀김을 곧 ... 로도 해외여행을 나가게 되면 그 나라에 어떤 음식이 있는지와 자신의 입에 잘 맞을까를 걱정하게 된다. 또한 급속한 세계화에 의해 여러 나라의 음식을 먹을 기회가 생겼고, 다른 나라

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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영국의 음식문화

이 활성화 ⇒ 많은 인구가 도시로 이주 ⇒ 전통 음식을 즐겨 먹던 농민들의 전원의 Recipe 감소 ⇒ 도시에서의 바쁜 일과로 인해 시간이 오래 걸리는 전통 조리법들이 부담, 간소 ... , 소금에 절여 말린 청어, 블랙푸딩, 맵게 양념해 구운 콩(kidney) 현대인은 CF 즉 Continental Breakfast (대륙식 아침식사) : 차나 커피와 빵을 먹는 정도 ... 로 가볍고 차갑게 먹는 아침식사 빵은 주로 토스트나 크로와상(Croissants), 페스츄리(Pastries)기후가 적합하지 않아 프랑스나 남유럽처럼 달고 맛있는 과일 생산 小

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.21

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서양인은 보려하고 동양인은 되려한다

과 서양의 차이는 확연히 다르다. 서양은 스테이크처럼 알아서 스스로 잘라먹도록 음식이 덩어리로 나온다. 그래서 나이프와 포크가 필요하다. 하지만 동양은 먹기 좋게 잘라서 음식 ... 다르다는 것을 알 수 있었다. 서양인들은 보는 것을 매우 중요시 여긴다고 한다. 원근법-투시법으로 사물을 본다. 관찰자 중심으로 모든 사물을 관찰하고 인간이 눈으로 보는 세상 ... 의 시선에서 멀리 있는 것을 본다는 것이다.반면 동양인들은 역투시법으로 서양과 다르게 사물을 관찰한다. 가까운 쪽을 작게 먼 쪽을 크게 보는 역투시법, 역원근법이다.서양인은 관찰자

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.15 | 수정일 2013.12.25

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대륙별 각 국의 외식문화 조사

이런식으로 많이 먹습니다. 이중의 메뉴에서도 스테이크는 미국인들이 가장 선호하고 사랑받는 메뉴입니다. 미국에 가면 이곳은 꼭 가봐야 하는 맛집! 미국에서 사랑 받고 유명한 스테이크 ... 차려놓고 먹는다. 밥이 주식이고, 부식으로 반찬을 곁들이며, 주식에 따라 반찬을 구성하여 균형잡힌 한끼 식사가 된다. 국물이 있는 음식을 즐긴다. 반찬의 조리법으로는 찜, 전골 ... 아프리카오세아니아아시아아메리카남아메리카아 메 리 카 ( 미 국 )미국의 저녁 고기류나(치킨 구운거, 스테이크 등등) 스파게티, 그리고 파스타 같은거에 감자샐러드, 감자튀김 등을 올려서

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.06

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유행하는 다이어트의 문제점과 개선방향

다이어트는, 탄수화물, 지방, 염분의 섭취를 제한하여 저 열량 상태를 유지하는 방법이기 때문에 음식을 만들 때에는 소금이나 설탕 등을 사용할 수 없으며 주로 굽거나 찌는 조리법 ... , 블랙커피삶은 달걀 2개, 자몽 1개, 토스트 1장, 블랙커피쇠고기 스테이크샐러드 (토마토, 셀러리, 오이, 양상추 등을 넣고 식초나 레몬즙을 뿌린 것), 블랙커피3(10)일째삶 ... , 블랙커피과일 샐러드(오이, 양상추, 사과, 딸기, 바나나 등을 넣고 만든 것)쇠고기 스테이크셀러리, 토마토, 블랙커피6(13)일째삶은계란 2개, 자몽 1개, 토스트 1장, 블랙커피

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18

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[북리뷰, 독후감] 한국 전통 문화의 허울을 벗기다 - 장혜영

우리 문화가 열등한 것이구나.’하고 생각 했을지도 모를 일이다. 우리나라는 농경사회였기 때문에 개보다는 소를 중시했다. 유럽의 다른 나라는 소를 스테이크로 먹기 위해 키웠을지 ... 건강 그 자체에 영향을 주는 쌀과, 칼로리가 높아 순간의 체력이 더 좋은 밀가루. 어떤 것이 더 우월한 문화일까. 단연 쌀이라 생각한다. 또한 온돌문화는 우리의 독특한 난방법 ... 을 끓여야 하며, 뜨거워서 ‘후루룩 마실 수 없다’며 천천히 불어가며 먹어야 하는 음식이라서 외침이 잦아 피난길 등에서 먹는 등의 상황에서 비효율적인 문화이며, 중국의 경우 ‘국물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.02

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판매자 표지

동양, 서양의 우정에 대한 고찰

어 선택할 수 있도록 되어 있고 한국의 밥상은 먹는 사람의 욕구나 선택에 상관없이 집체적으로 만들어진 것이다.메뉴에서 스테이크(steak) 종류로 결정하였다 하더라도 문제가 거기 ... 으로 생각할 것이다. 하지만, 사실은 먹은 것에 대한 계산을 서로 자기가 하겠다는 싸움인 것이다.미국은 어떤가? 친구와 함께 술이나 음식을 먹고서도 돈을 제각기 지불하는 더치 ... 으로서 한국에서는 개인개념은 가족개념 속에 소멸되는 데 반하여 미국에서는 가족개념보다 개인개념이 뚜렷이 부각된다고 말할 수 있다.자기와 다른 사람을 잘 구별하는 이분법(二分法

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.27

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롯데리아의 글로벌 마케팅

, 유대국가 이스라엘에서는 정갈한 비프 스테이크를 개발했다. 쇠고기를 먹지 않는 인도에서는 채소 햄버거를, 말레이시아에서는 바랄 비프 스테이크를 개발하여 판매하였다. 필리핀 ... 는, 어느 나라 어느 지역에서도 같은 맛의 햄버거를 먹을 수 있을 것이라고 생각하지 때문이다. 이러한 맥도날드의 강점은 철저한 매뉴얼화, 표준화의 성공이라고 할 수 있다. 같은 이름 ... 수익률이 훨씬 높은 것으로 나타났다.중식 패스트푸드점와 서양식 패스트푸드의 최대 차이점은 표준화에 있다. 서양식 패스트푸드점의 조리법 및 가공과정은 엄격한 관리를 거친다. 햄버거

리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.16

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영양프로그램, 영양 program

저지방 흰치즈양파나의 식단 1식단조리법조반삶은 감자1개저지방 우유오전 간식배1/4개생으로 먹는다점심보리빵토스트1개양상치샐러드1종지저지방 치즈양상치 샐러드에는 야상치 셀러리 당근 등 ... ○영양 프로그램1. 식사 횟수 : 하루에 여섯 번, 비교적 일정한 간격으로 먹는다.- 군것질을 좋아하고 식사외에도 불필요한 음식을 많이 먹는 나를 보았을 때 식사 횟수를 늘려 배 ... 가 고플 일이 없어지고 훨씬 자주 먹는다고 느껴 식사외에 음식을 먹지 않을 것이다.2.너무 많은 칼로리를 줄이지 않는다.- 배가 고프면 잔뜩 먹게 될 가능성이 있기 때문이다.3

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.02

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