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"연회주방" 검색결과 461-480 / 1,017건

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    종교와 식음료와의 관계를 통한 서비스 경영 분석
    프렌치 서비스라고 부르고 있다 이서비스는 주방에서 고객이 요구하는 종류의 음식과 그재료를 카트에 싣고 고객의 테이블까지 와서 고객이 보는 앞에서 직접 조리하여 제공하는 서비스 형태이 ... 다,.고객에게 가장 격조높은 서비스의 한 종류로써 버스보이의 협조로 워이터가 마지막 조리로서브는 담당하고 잇으나.기본적인 조리준비는 주방의 협조가 필요하다. 보조와 웨이터의 한팀 ... 은 게리돈 서비스와 같다.요리 서비스를 접대원 혼자 다하며 모든 요리가 주방에서 완전히 준비가 된다는 것이다. 고객에게 주문을 받아 주문 전표를 주방에 넣으면 주방에서 완전히 조리
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.27
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    [경영경제]르네상스호텔
    부문 : 15개 업장과 연회 판촉. 예약 및 조리부, F&B Art Room등으로 구성 되어 있다.- 조리부 : 각 업장에 있는 주방 외에 아래와 같은 주방에서 음식을 만들어 각 ... 호텔 연회- 르네상스 서울 호텔을 중심으로 -차례Ⅰ. 르네상스 서울 호텔Ⅱ. 르네상스 서울 호텔 구성Ⅲ. 르네상스 서울 호텔 연회- 연회장 중심으로 사례 발표Ⅳ. SWOT 분석Ⅴ ... 연회부에서 종사하는 종업원의 수는 예약 3명, 판촉 3명, 서비스 34명으로 모두 40명이다.2. 호텔 내 각 부서 소개▷ 중역실 (Executive Office) : 총지배인실
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.12
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    현재 자이의 시설현황
    은 쾌적하고 안락한 기능을 가진 게스트룸입니다.-CONVENTION HALL(연회장)행사나 모임, 자녀들의 생일파티, 입주자 회의 등 다양한 연회를 위한 대형연회장입니다.-SINGING ... 및 친환경 온돌마루 접착제친환경 도배풀과 마루접착제를 사용해 건강하고 쾌적한 아파트를 실현합니다.-주방환기 시스템에어커튼으로 주방의 음식냄새 확산을 최소화 합니다.-관리비 부담 ... System은??외기도입형 환기시스템으로 거실과 주방에 신선한 공기를 공급합니다.?실내의 오염된 공기와 미세먼지 등 인체에 유해한 물질을 배출합니다.?입주자의 건강을 위해 5단계
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.16
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    경화연 第四回
    괘?? [zh?nggua]:내걸다쓰길 마치고 태감에게 분부하여 어보를 써서 찍고 상림원에 걸어 두었다.?命御膳房, 明早預備賞花酒宴。병명어선방 명조예비상화주연황제의 주방인 어선방 ... 酒醉難支, 卽帶衆人乘輦回宮。무후주취난지 즉대중인승연회궁무후는 술에 취하여 지탱하기 어려워 여려 사람을 데리고 가마를 타고 궁궐로 돌아갔다.太監理旨, 把金箋用了御寶, 張掛上林苑內。태감
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    | 리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.01.14
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    천안 관광호텔 사업계획서
    복도, 계단, ELEV.실142.9543.24소계888.56268.793층일반음식점(레스토랑)299.2290.51전용 화장실44.0813.33일반음식점(주방)98.1229.68계단 ... 전산1운전1경비2소계7객실팀Front6교환1Bell Desk3객실6사우나2세탁실422식음 조리커피숍6양식당5연회장3커피숍 조리5양식 조리4연회장 조리2식기세척3직원식당3소 계31시설
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.05
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    호텔 종사원의 직무분석
    ce Restaurant)식당의 주방을 개방하고 주방 앞에 카운터를 설치 하여 테이블로 사용하도록 해 놓고 웨이터나 웨이츄레스가 따로 필요 없이 고객이 직접 조리사에게 주문 ... 한 주문을 하며 고객의 서비스를 담당하고 주장 내의 서비스용 기물의 관리 및 보관 정돈 상태를 책임 진다.3. 연회 업무(1) 연회 부서의 조직 및 업무의 개요 연회 업무 개요연회 ... 고, 응분의 댓가를 받는 것이다. 연회 부서의 조직o 연회 서비스는 일반적인 식음료 서비스보다 더 조직적인 서비스가 필요하며, 연회의 성격에 따라서 체이블의 배열 및 적절한 인원
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.28
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    호텔 이태리 레스토랑
    -10석, 리알토(연회 등의 단체고객용)-50석6) 직원 현황? 총 27명홀/백오피스-14명주방-13명아웃소싱 (버스보이/걸)-2~3명? In Charge(outlet manager) ... 한 연회부분의 중요성이 점차 제고되고 있는 경향이다.그리고 최근 호텔 기업의 수익성 평가 방법에 변화가 나타나고, 중저가 호텔의 필요성이 급부상 하고 있으며 기존 호텔도 실리중심 ... 의 대안으로 각 호텔들은 개별 고객보다 단체 고객을 중심으로 연회장 멀티형 레스토랑, 뷔페형 레스토랑에 관심을 집중하고 있다.뿐만 아니라 일부 호텔에서는 레스토랑의전면적인 리노베이션
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    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.24
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    한국 전통 호텔 사업계획서
    : 200㎡ - 주방면적(4개) : - 메인주방 100㎡ - 주방 70㎡×3=210㎡ - 떡집 : 100㎡ - 기념품 : 100㎡ ․객실등급 : ․건물수 : 본관, 객실-82개, 연회장 ... - 600㎡×10=6000㎡ - 100㎡×30=2000㎡ - 80㎡×40=2400㎡- 연회장면적 : 14000㎡ - 후원면적 : 10만㎡ - 연못면적 : 2만㎡ - 온천면적 ... -개, 후원, 온천, 주방, 떡집, 기념품 ․객실 수 : 82실 ․구조 : 나무, 돌, 기와, 철근, 철골, 콘크리트 ⑥ 투자금액: 710억원 ⑦ 관광 진흥법상 호텔의 종류: 한국
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.30
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    호텔 연회장
    Ⅰ. 서 론호텔의 연회장은 F&B 부문 중 단일 영업장으로는 가장 넓은 평수와 다양한 대, 중, 소 연회룸을 가지고 있는 호텔의 중요한 수입원이다. 또한 방켓은 다른일반 레스토랑 ... 부서 중의 하나이다. 이와 같은 특성이 있는 연회의 정의를 학자들의 주장에 따라 살펴보면 다음과 같다.Ⅱ. 본 론1. 연회의 정의1)관광용어정의가. 안종윤교수의 정의안종윤 교수 ... 의 관광용어사전에는 연회(Banquet)와 연회장(Banquet Room, Hall)에 대하여 “방켓은 정식의 연회를 말하며, 연회장은 공개되어 있지 않은 개별실로 파티를 위해 고객
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    | 리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.05.01
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    영업시설업무
    목 차Ⅰ. 상품 판매 시스템Ⅱ. 식음료 업무Ⅲ. 연회업무Ⅳ. 기타 부대 시설 업무Ⅰ. 상품 판매 시스템호텔 기업의 주 영업 분야는 크게 두 부문으로 나누어진다. 객실부문과 식음료 ... . 이와 같은 이유로 객실부문의 가격 전략의 중심은 매출액이 되며, 비용 통제보다는 매출액의 극대화가 영업 전략의 우선적 목표가 된다.Ⅱ. 식음료업무1. 식음 및 연회1) 호텔 ... , 정식요리, 주방장 특별요리, 각종 음료류가 메뉴에 의하여 각 업장의 전문성과 특성에 따라 제공된다. 바에서는 비즈니스는 물론 안락함과 편의를 위한 각종 음료와 안주가 제공되고 있
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.28
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    휴양콘도미니엄
    형 : 59.5㎡(18PY)/ 92.5㎡(28PY)체 인 콘 도Ⅱ분양안내 (객실)침실 1 / 거실1 / 욕실1 / 베란다1 / 주방 및 식당1패 밀 리 형스 위 트 형침실 2 ... / 거실1 / 욕실2 / 베란다1 / 주방 및 식당1Ⅲ대명리조트 매출액대명리조트 점유율www.themegallery.comCompany Logowww.themegallery.c ... )힐링오픈스파) ∘ 패밀리스파빌 【 연수시설 】 ∘ 대연회장(2), 중연회장(4), 소연회장(3) 【 편의시설 】 ∘ 식당(한식, 양식, 커피숍), 응급실, 기념품점, 편의점 ∘ 노래
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    | 리포트 | 151페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.25
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    뷰티풀마인드
    다시 환상속의 파처가 등장해서 여자를 막으라고 한다. 그렇지 않으면 헌터가 죽이겠다고 한다. 내쉬는 주방을 보면서 아내는 잘못이 없으니 그만두라고 한다.?환상 속에 인물들이 모두 ... 망상(D. of observation):남이 자기를 감시하고 있다.?내쉬와 엘리사가 파티 연회장에서 내쉬는 자기를 감시하고 있는 것같은 느낌을 갖게 되고2명의 남자가 자신을 쳐다보
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.16
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    호텔업
    (city hotel)은 도심지에 있는 일반적인 호텔로써 외래객뿐만 아니라 지역주민들을 위한 각종집회?연회행사 등의 서비스를 제공한다.(2) 휴양지호텔(resort hotel)대 ... (Luxury)은 가장 높은 등급의 호텔을 의미④ 스페인은 자체 내의 평가 시스템으로 호텔등급을 결정하고 있으며, 일본에서는 여관에서도 객실, 주방, 욕실, 정원의 규모나 청결 ... 니 객실부 : 프론트 데스크, 예약, 전화, 유니폼서비스, 하우스키핑, 세탁, 비즈니스센터② 식음료부 : 식당, 연회, 오락, 음료(bar), 조리◆ 관리부문 : 총무부, 경리부
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    | 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.19
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    1장 리츠칼튼 발표(최종)
    , 뷔페 , 델리숍 , 카페 , 바 , 인룸다이닝 , 대연회장 및 중소연회장 부대시설 휘트니스 클럽 , 실내수영장 , 사우나 , 비즈니스 센터 , 미용실 , 이용원 , 플라워 숍 ... ~2011 년 5 월 31 일 가격 : \220,000 (Superior Deluxe)서비스 레지던스 호텔식 서비스가 제공되는 오피스텔 개념의 주거시설 객실 안에 거실과 세탁실 , 주방
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    | 리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.04
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    아웃백스테이크,아웃백마케팅전략,아웃백기업분석,OUTBACK마케팅전략
    종사자 직업의식 개선, 식당의 이미지 전환(먹는 장소→대화나 여가의 장소)(4) 기술적 요인주방기기의 현대화?과학화, 식당용 컴퓨터기기 보급확산, 해외유명브랜드의 도입 및 기술 ... 에는 Aussie Chung Ltd라는 97년 4월말 공항점 1호가 생겨났다.(라) PROMOTION- 출장연회서비스가 있는데 개업회, 송별회, 송년회 등 다양한 소규모 모임까지 다양
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    | 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08
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    호텔마케팅방안(with stanford)
    - 수요의 변화에 따라 더욱 빨리 대응가능 - EX) 호텔의 대규모 연회에 따른 임시종업원 증원 4) 이윤의 증가 중개인들에게 수수료 지급 X 이윤증가 - but 직접유통시스템을 유지 ... 가 : \60000) PKG C \55000 ( 정상가 : \65000) STANFORD 세미나 PACKAGE 1. 포함사항 – 커피브레이크 2 회 – 주방장 특선 점심메뉴 2. 공통
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    | 리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.21
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    한국의 알마니 호텔 건설 사업계획서
    구상1. 표적시장설정2. 호텔 Concept3. 호텔 시설 기본 전략1) 숙박시설2) 연회장3) 레스토랑4) 그밖의 시설들5. 마케팅 전략6. 시설 계획7. 인사 전략1) 조직구성 ... 중고 월미도 지역_접근성이 뛰어나고 국제공항과 가까운 곳에 위치하여 관광객이 많은 지역ΟΟΟΟΟΟ지하 3층, 지상 20층연회장, 카페, 바, 나이트, 중식당, 한식당, 일식당 ... , 중구/동구 영종도 지역다소 낮음연 회국 적이용목적대상지역가격민감도내, 외국인 , 주변기업체, 정부가족연회, 각종행사, 결혼식,인천 전지역다소 높음부대 시설국 적이용목적대상지역
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    | 리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.07
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    식자재 구매관리의 단계별 정리와 사례 및 해결방안 PPT
    controller 가 공동으로 창고 , 주방 , Restaurant 에 대해서 재료 및 제공품 재고 파악 각 Restaurants 및 연회에서의 대 고객 매상활동 분석제 2 장 . 식자재 구매 ... 원가 통제와 목표이익의 추구 분리된 주방업무의 경영관리영역으로의 흡수 제 1 절 . 과정 관리 흐름 및 목적 1. 식자재 관리의 필요성제 2 장 . 식자재 구매 과정 관리 모든 ... . 식재료 과정관리의 흐름 납품된 재료를 검수부에서 최종적으로 승인 , 창고 및 주방에 입고 창고에서 소비를 위해 주방 및 식당으로 이동 창고 책임자와 F/B cost
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    | 리포트 | 64페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.30 | 수정일 2022.12.06
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    센텀스타사전점검행사기획서(수정)
    5인으로 운영 * Café 전용 복장 착용 * 사전 고객 응대 교육 * 깔끔한 행사장 정리 교육 철저① 인력 계획연회장 내 주방사용(현장 협의) 럭셔리한 실내 분위기를 위해 화분 ... 을 폴라로이드 사진 촬영II. 운영 계획이벤트 행사장 배치 계획(3F 옥상하늘정원-카페테리아)■ 카페테리아 운영[카페테리아][옥상 하늘 공원][옥상하늘정원][연회장]* 홀 관리 4인, 메인
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    | 리포트 | 30페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.07.20
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    조선호텔 외식사업부
    마련에 고심이다.(2) 국내 호텔 식당 업계의 트렌드-뷔페형 레스토랑이 뜬다!개별고객보다는 단체 고객 흡수’가 대안으로 제기되면서 연회장이나 멀티형 레스토랑, 뷔페 레스토랑의 관심 ... 규모의 코엑스 시설과 세계 수준의 조선호텔 서비스가 만나 코엑스 컨벤션 센터의 연회 서비스 파트너로서 ASEM 유럽 아시아 정상 회의를 시작으로 하여 각종 세계 국제 회의 ... 한다.(2)조선호텔 외식 레스토랑①비즈바즈(bizbaz)* 고품격 다국적 레스토랑 비즈바즈 (bizbaz)최상의 격조있는 분위기와 한식, 중식, 일식, 양식 등5개 전문 오픈 주방
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.14
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