"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

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"식품의 이화학적 특성" 검색결과 4,641-4,660 / 11,177건

화학공학양론, 양론, 화학공학, 화공양론, 화공입문, 화학공학입문, 화공, 요약정리

제 1장 과제 부여가상적 과제를 부여화학공학 전공의 다양한 측면을 설명해결책을 위한 과정→ 공학적 계산 수행, 장치 설계, 경제 분석화학공학 엔지니어들의 참여 활동의 종류와 이 ... 에 요구되는 기술인지 기능제 2장 화학공학이란 무엇인가2.1 화학공학1) 화공엔지니어- 화학공정에 의해 유용한 제품을 생산- 원하지 않는 부산물 처리 위한 전략 개발2) 화학공학 ... - 정의: 인류의 이익을 위해 여러 물질과 에너지를 경제적인 방식으로 사용하는 방법을 개발하ㅣ 위하여 경험과 연구 및 실무를 통해 습득한 수학, 화학 및 순수 자연과학 등의 지식

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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암 (Cancer) 이란?

차이점은 악성종양은 체내 각 부위로 확산되고 전이되어 생명을 위태롭게 한다는 것 이다 .cancer 특성 양성 종양 악성 종양 ( 암 ) 성장 속도 천천히 자람 성장이 멈추는 휴지 ... 물로 바뀌어 소변으로 배출된 다 . 그러나 소량의 산소는 불안전한 상태로 머물다가 화학적으로 반응성이 큰 유해물 로 전환되는데 , 이를 유리기라고 한다 .암 과 영양물질 식이섬유소 ... 은 피하자 . 불에 직접 탄 음식이나 훈제한 식품은 피하자 . 술은 과하지 않게 적당히 마시자 . 담배는 절대 피우지 말자 .감사합니다 . 질문 있으신분은 제 미니홈피에 “ 비밀이

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.01

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[식품가공학및실험1](A+평가)예비 제빵(모카빵 or 우유식빵)

)를 사용한 것을 발효빵이라 하고, 화학약품이 주원료인 팽창제를 사용하여 만든 것을 무발효빵이라 한다.(1) 원료에 따른 분류① 밀가루빵 : 밀가루를 원료로 하여 구운 빵② 흑빵 ... 한 화학팽창제 이다. 원리는 탄산수소나트륨이 분해 되어 이산화탄소와 물, 탄산나트륨이 되는 것으로 전체 베이킹파우더 무게의 12%이상의 유효 이산화탄소가 발생 되어야 한다.주로 빵 ... 하여 첨가하는 것이 중요하다.(10) 계란계란은 단백질이 풍부한 식품으로서 일반 가정에서도 많이 이용되는 것이지만 특히 케이크이나 카스텔라를 만들 때 전 재료비의 반을 차지할 만큼 사용

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2018.04.10

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생화학북리뷰

첨가물에서 문제를 일으킬 여지가 농후한데 그도 그럴 것이 그 작은 껌에 어마어마한 화학물질이 들어 있기 때문이다.식품 아닌 식품인 라면이나 스낵, 몸에 문제를 일으킬 수 있는 캔디 ... 나 껌 이외에도 은 햄이나 청량음료, 아이스크림과 초코파이 등 많은 이들이 즐겨 찾는 식품의 위험성을 폭로하고 있는데 그 내용은 하나같이 무서운 사실들을 말하고 있다. 지은이 ... 우유만 주구장창 먹어댔는데 후회가 밀려온다. 그 예전 새우깡에 빠져 지냈더니 이물질 사건들이 터지면서 과자는 아주 손을 끊었다.구체적으로 정제당의 문제, 나쁜지방의 문제, 식품첨가물

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.20

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라이프스타일 유형별 제품,서비스

를 할 수 있도록 하고 있어 큰 인기를 끌고 있다. 최근 전국을 무대로 소개팅을 하는 형식의 ‘솔로대첩’이 그 예 중하나이다.3. 그루밍족(1) 그루밍족 특성'그루밍(grooming ... 가 될 것이다.5. 웰빙족(1) 웰빙족 특성육체적·정신적 건강의 유기적인 결합을 통해 풍요로우면서도 행복한 삶을 추구하는 사람들을 일컫는다. 여기서 육체적·정신적으로 건강하다는 것 ... 보다는 자연친화적이다.② 요가·단전호흡 등 명상과 관련된 운동을 하거나 헬스클럽 등에 다니면서 몸과 마음의 건강을 추구한다.③ 외식이나 인스턴트식품보다는 슬로푸드(slow food

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.19

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식중독의 종류와 증상 및 대처방안

이나 유독한 물질에 의하여 일어나는 비교적 급격한 생리적 이상현상, 때로는 만성적인 축적에 의하여 일어나는 위장이나 건강상의 장애를 총칭한다. 이는 오염된 식품뿐만 아니라, 첨가물 ... 다.Ⅱ좋은 조건이라면 1,000개의 균이 오염된 식품을 2시간 30분 경과한 후 섭취하는 경우 식중독을 일으킬 수도 있습니다. 장염비브리오는 겨울에는 안심이지만 5월경부터 주의 ... 살모넬라식중독의 원인식품이 모두 미가열식품이 아니라 가열한 조리식품도 원인식품이 될 수 있으며 이는 가열이 충분치 못하였거나 2차오염에 기인된 것입니다.살모넬라균은 저온 및 냉동상태

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.02.29

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환경호르몬

하는 것으로 정식으로는 ‘외인성 내분비교란 화학물질’이라 한다. 외인성이란 밖으로부터 몸 안으로 들어온다는 뜻이다. 즉 다시 말해 외부로부터 몸 안에 들어와 본래 몸 안에서 필요 ... VIVO에서는 에스트로젠성을 보이지 않았고 in vitro에서는 실험이 진행중이라 한다. 그러나 이 점에 대해서는 아직도 논란이 있다. (4) BHA 식품에서 특히 항산화제로 많이 ... 게되었고, 지난 97년 4월에는 마산만의 어패류에서 규정치보다 310만 배나 높은 다이옥신이 검출되어 문제로 부각되고 있는 독성화학물질이다. 4. 환경호르몬이 미치는 영향 및 체내

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.12

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구강건강관리

= CONTENTS =Ⅰ. 대표적인 구강병 치아 우식증1. 치아 우식증(충치) 이란?Ⅱ. 화학적 관점으로서의 충치의 고찰1. 화학반응과 충치와의 관계Ⅲ. 음식과 구강병ⅰ. 음식 ... 는 음식물을 충치균이 먹어 치우고 산을 발생시키는 것이다.지금까지 화학반응과 충치와의 관계에 대해서 알아보았다. 건강한 치아를 위해선 치아의 치료보다 그 예방이 중요함을 깨달을 수 ... 있을 것이다. 이 파트가 화학반응과 관계된 충치이므로 충치의 예방법 중 화학반응과 관련된 부분을 잠깐 알아보기로 하자.▶불소 도포란 치아에 일정량의 불소를 직접 도포하는 방법을 말

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.30

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판매자 표지

침묵의 봄을 읽고

적으로 살충제 관련 주의사항을 따른다면 농약잔류량은 식품의약국 허용치 이하로 떨어질 것이다. 시장에서 거래되는 화학물질에 대한 교육도 필요하다. 구할 수 있는 다양한 종류의 살충제 ... 게 하고 화학약품 남용을 경고하는 이 글에서 카슨은 환경과 관련된 각종 연구소에서 얻은 과학적 자료와 화학약품의 남용에 의한 미국 전역에 걸친 자연파괴 사례, 생물학에 관련 ... 공격을 약화시킬 수 있도록 생명체의 특성과 환경의 상호관계에 대해서 기본 지식을 갖추어야 할 것이다. 그러나 그런 지식을 이미 보유 하고 있음에도 불구하고 우리는 별로 활용하지

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.02 | 수정일 2016.01.13

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건강문제 간호 5-1

여러 가지 생화학적 검사를 통해 영양부족 상태나 대사이상 등을 진단할 수 있다. 섭취 영양소의 과잉이나 부족으로 신체적인 증후가 나타나기 까지 상당한 기간이 걸리므로 혈액이나 요의 ... indicatorsNursing actions/InterventionNIC 체중감소 보조RationaleNOC 영양상태한달에 몸무게 1~2kg감량을 할 것이다.농축 에너지 식품 ... 의 섭취가 감소할 것이다.특정 고열량 식품의 섭취를 감소시킨다(아이스크림, 튀김. 포테이토칩)‘신호등 식사(stoplight diet)’를 시행한다.체중, BMI, 식행동, 체성분 등

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.07

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모성간호학-조기양막파열-case study A+

한다. 파열된 경우 양수의 특성을 관찰하고 양수의 증거와 냄새 여부를 확인한다.양막파열을 진단하기 위한 절차로 나이트라진검사(nitrazine paper test), 양치엽검사(fern ... , 조기진통, 산모 및 태아 인자가 있으며, 이 중 조기양막파열은 조산의 원인에 35%를 차지할 만큼 매우 높다.국민건강보험공단의 질병소분류별 입원 다빈도 상병 급여 현황에 따르 ... 는 패혈증 및 신생아 감염 더 나아가 태아사망까지 불러올 수 있다. 하지만 일부 산모들은 양수가 조금씩 그리고 불규칙적으로 또는 만삭이 되기 전에 나오는데도 양수라고 여기지 않

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.03 | 수정일 2020.11.20

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토하젓 - 젓갈의 종류

었고, 이것이 인류가 젓갈이라는 발효식품을 만들게 된 유래가 되었다. 물론 버렸던 음식을 다시 먹을 수 있게 하는 건 그리 간단한 일은 아니었다. 오랜 시간 동안 수많은 시행착오를 거친 후 ... 에야 비로소 발효 식품이라는 새로운 음식을 만들어낼 수 있었는데, 농업이 주류이던 지방에서는 콩을 발효시킨 장류의 발효식품이, 수산물이 주류이던 해안지방에서는 젓갈 발효식품이 탄생 ... 하게 되었다.2.젓갈이란 무엇인가?젓갈은 새우, 조기, 멸치 등 생선의 살?알?창자 따위를 소금에 짜게 절여 맛을 들인 수산 발표식품을 일컫는 말이다. 젓갈은 젓을 담는 그릇을 뜻

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.13

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오송생명과학단지의 문제점 및 개선방안

개요- '12. 12월 기준 LG생명과학, CJ제일제당 등 60개 기업이 입주계약을 체결하였고, 이들 기업 중 제약분야가 60%, 의료기기 33.3%, 건강기능식품 6.7% 정도 ... 어 의약품분약에 강점⑥LG생명과학 등 연구중심기업 상당수입주⑦기술 분야 별로는 고분자 등 화학분야, 단백질분야, 발효식품분야, 미생물, 효소, 유전공학분야, 백신분야, 세포치료분야 ... 이제도의 검토 필요성이 대두되고, ‘Bio Capital' 조성전략의 적극 추진으로 보건의료중심의 특성화와 연구기능과 생산기능의 동시 수행이라는 차별화 전략을 추구해야 한다

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.24 | 수정일 2015.12.13

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성과사랑 과제-성행동, 임신과 출산을 지원하는 국가정책

그 특성이 다른데 예를 들어본다면 영화 제니, 주노를 보면 한창 사춘기인 15살 소녀 제니와 소년 주노는 어느 사춘기 청소년들처럼 서로의 성에 관심을 갖고 사귀는 커플입니다. 하지 ... 되고, 성적 욕망에 투자되었던 정신 에너지는 다른 행동으로 대체 되거나 변화됩니다. 하지만 아까 말했듯이 사춘기인 생식기에는 무의식에 억압되었던 성적 특성이 의식세계로 뚫고 올라오 ... 이 우연히 일어나는 것이 아닌 내면적인 충동에 의해 일어나고, 섬이 대부분이 물속에 잠겨 보이지 않듯이 마음의 대부분은 의식할 수 없는 무의식 속에 잠겨 있다고 보며 인간의 모든

리포트 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.07.11 | 수정일 2015.11.11

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유리를 이용한 식품포장 방법

으며 과냉각된 액체상태화학적 내구성-유리의 구성성분은 액체나 고체의 모든 식품에 화학적으로 안정-물과 산에 강함투명 및 착색-투명성(소비자가 상품을 사기 전에 볼 수 있음)-유리에 착색 ... 으나 강도가 뛰어남-Cold end coating : 서냉 후 저온에서 행하는 표면처리표면특성을 증가시켜 부딪힘에 의한 파괴 방지, 공정라인 상 병의 흐름을 원활히 함-필름처리화학 ... 기 위해 팔레트 위에 거꾸고 적재되어 수송4. 충전(식품포장에 있어 중심 고정)-충전과 동시에 타전과 밀봉이 함께 이루어짐-충전은 중력, 진공, 압력 혹은 이들 힘의 결합에 의하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.10

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[산부인과 실습] A+받은 자궁내막염(endometritis) 케이스

는 큰 병이라서 잘 따라야 된다고 생각 해서 잘 따랐습니다.”병의 치료를 위하여 앞으로 무엇을 하고 싶습니까?: “다이어트를 하고싶어요.”병원 약 이외에 영양 보충제나 건강식품을 사용 ... CASE STUDYChronic endometritis & Intrauterine synechiae과 목 :실습장소 :실습기간 :교 수 님 :학 번 :이 름 :제 출 일 :목 ... , 자궁경부염과 골반 내 감염과 연관된 다른 병원체.자궁 내 이물질: 자궁 내 장치(루프), 점막하 자궁근종방사선 관련산과적 원인들분만 후 자궁내막염임신 잔류물에 의한 염증임신 잔류

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.18

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암, 발암물질과 항암제

의 특성이 증대되는 과정이다 . 이 단계에서는 암유전자와 암억제 유전자의 돌연변이가 점차 증가하며 , 염색체의 이상이 분명하게 나타나게 된 다 .발암 기전 - 연구 정상 세포의 변화 ... , 발암성 식품 및 화학물질 , 발암성 병원체 등에 정상세포가 노출되면 유전자의 변이를 일으키게 된다 . 또한 암발생에 있어 10~20% 정도는 부모로부터 물려받은 유전자의 이상에 의한 ... 암 , 발암물질과 항암제암이란 ? 인간의 몸을 구성하는 가장 작은 단위 = 세포 정상적인 세포는 세포내 조절기능에 의해 분열하며 성장하고 소멸되어 세포수의 균형을 유지함암이란

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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어패류의 조리

가 발생 함 - 어육의 경도 , 전기저항 , 어육압착즙의 점도 등을 조사 [ 화학적인 방법 ] - 선도 저하와 더불어 증가하는 휘발성 염기질소량을 측정 -어육은 사후에 PH가 내려갔 ... . 조리법 ( 구이와 조림 ) 11. 수입산과 국내산의 구분 12. 계절별 분류 13. 어패류를 제철에 먹는 이유 [ 어패류 ] 1. 해조류란 ? 2. 조리 시 특징 3. 식품학적 ... 의의 4. 해조류와 가공식품 5. 해조류의 보관방법 6. 해조류의 선도판정법 [ 해조류 ]1. 어패류의 분류 강병남 , 우리 식품 바로 알기 , 논문 ( 자체홈페이지 ), 페이지

리포트 | 34페이지 | 7,000원 | 등록일 2013.02.20

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계면활성제

. 우리생활속의 계면활성제Ⅴ. 앞으로의 개발동향Ⅵ. 느낀점Ⅶ. 참고 문헌Ⅰ 계면활성제란?: 경계를 이루는 표면을 활성화하는 화학물질을 뜻하는 말로 표면활성제라고도 하며계면활성제는 액체 ... 으로 각종 공업에 널리 사용되고 있다.1. 특징 : 기름과 물은 화학적으로 서로 친하지 않다. 그것은 물은 극성의 성질을,기름은 비극성의 성질을 띠기 때문이다. 일반적으로 화학물질 ... 부분은 기름을 싫어하고(lipophobic), 소수성 부분은 기름을 좋아하는특성(친유성, lipophilic)을 가진다. 계면활성제를 영어로 surfactant라 하는데, 이것

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.11

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산업입지이론, 베버, 스미스

) : 공업 특화 도시(구미 전자, 창원 기계. 울산 화학) ∙ 이종업종집적(도시화 경제) : 다각도시화(서울)요 인특 징원료 지향 공업① 원료의 공간적 편재, 원료의 수송비 ... 는 요인2산업입지요인 - 6가지공업입지에 영향을 미치는 요소들로서 실제로 왜 특정한 공업이 그 지역에 입지되었는가를 설명해 주는 요소들요 인특 징생산요소① 원료 ∙ 불균등하게 분포 ... 가 비싼 경우, 변질되기 쉬운 원료 ② 제조과정에서 원료의 무게나 부피가 감소하는 경우 ③ 제련, 식품, 목재가공업, 시멘트, 제당, 통조림 공업시장 지향 공업① 제조과정에서 생산품

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.13 | 수정일 2020.04.14

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