"한식레시피"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 한식조리 레시피 한식실기 레시피 메뉴 선정이유 브랜드마케팅 어린이집 조리사 한식 레시피

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"한식레시피" 검색결과 401-420 / 555건

막걸리에 대한 이해 막걸리 세계화 전략

세계화 전략 한식세계화의 토대 마련식품산업 : 매출액 100 조원 , 종사자 163 만명 식품제조 49 조원 : 평균 57.5 억원 ( 제조업 전체 75%) 외 식 51 조원 ... 으로 활용 (8) 막걸리에 대한 지속적 연구 ○ 전문가의 배출 및 전문서적의 발간 세계화 전략세계적 한식 전문 조리 아카데미 육성 ’08 년 모델 개발 ( 연구용역 ) 및 기존 교육 ... 기관 발전 전문 한식 조리사 양성ㆍ배출 및 외국인 대상 한식 교육 등 수행 한식 표준화 등 다양한 한식 컨텐츠의 발굴 및 개발 메뉴명 , 식단 , 한식당 모델 등 표준화 (’08

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.05

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아침을_깨워주는_웰빙도시락

을 것이다.산업 내의 경쟁-집중도대표적으로 한솥도시락이 있고, 제네시스BBQ건강도시락, 맛도락, 새참푸드 등등 그 수가 많다-제품차별화한국인에 맞는 한식, 백반 등의 메뉴. 기업 ... 서비스도시락 용기 10개를 모으면과일도시락 제공하여,웰빙 + 친환경 이미지를 상승시킴 파워블로거를 이용한 메뉴네이버, 다음 등 포털 사이트 요리 관련 파워 블로거의 레시피를 사용

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.07

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해외진출한 국내 프랜차이즈의 성공/실패 분석

. 북경롯데리아 실패 원인Ⅲ. 우래옥의 해외진출 성공 요인1. 성공의 공로자인 댄 라이저 총지배인2. 레시피의 현지화3. 다양한 계층의 직원들4. 손님들에게 선택권5. 한식의 세계 ... 으로 현지에 요리학교를 세워서 현지인들에게 한국요리를 가르쳐 그들로 하여금 한식당을 운영할 수 있도록 하고, 주방에도 현지인 조리사들이 체계화된 레시피로 한식을 조리할 수 있도록 인프라 ... 매장에서 테스트 마케팅 실시> 분석 > 메뉴 선정.2) 외국 기업들과 차별화*한국적 정서-인테리어, 한식의 맛을 최대한 강조.*서구 음식과 차별- 현지의 재료로 한식의 맛을 살려

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.25

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삼성 웰스토리

, 환경, 보건 분야 관련 정보를 전산화하여 관리할 수 있는 시스템을 구축했다.3. 특이 사항(1) 특이 시스템①메뉴 엔지니어링(Menu Engineering)레시피와 조리 과정 ... Food Story 연구회: 글로벌 메뉴를 연구 개발하여 다양한 맛을 경험하게 하고, 한식의 재해석으로 외국인 고객에게 우리 음식의 신선한 경험을 제공하기 위한 모임? 대폭 연구회

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.05 | 수정일 2015.10.25

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놀부의 중국일본 해외진출전략과 성공요인

)놀부의 해외진출 "한식의 세계화"a.해외진출의 배경b.해외진출 현황c.주요경쟁자분석d.해외진출의 이론적 배경e.해외진출의 전략 및 성공요인 분석(프랜차이즈 이론과 절충이론을 중심 ... 의 해외진출 전략이 가장 적합한 사례라고 생각한 이유는 놀부는 크게 최초로 한식을 표준화 시킨 프랜차이즈 기업이라는 점과 국내 최초로 해외진출을 한 외식업체이라는 점에서 한국 외식산업 ... 성공과 그 요인놀부NBG(대표 김순진)는 1987년 ‘놀부보쌈’으로 출발해 22년 만에 국내 최대 외식업체로 성장해오며 보쌈, 부대찌개 등을 매뉴얼화해 한식 세계화에도 기여

리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.24

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한국요리의 세계화

한식의 세계화한국음식의 우수성시각적 측면미각적 측면 외국인이 좋아하는 한국음식 Best 121.비빔밥2.삼계탕5.순두부찌개4.김밥3.쇠갈비구이6.해물파전8.잡채7.호박죽9.배추 ... 이 나오는 시간 줄임한식세계화의 현황태국요리의 세계화*태국 요리 세계화 프로젝트 식당수의 증가 음식재료수출증가 농수산물수출증가 방콕식품박람회(THAIFEX) 품질인증제도 '타이셀렉트 ... 이미지상품 새로운 동력 될 수있다! 2017년까지 한식을 세계5대음식으로 키운다! 한식당 대량확대전문인력 육성 및 대표 음식표준요리법대량지원식품 산업정책단 김성민 단장목표세계인

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.21

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[한국음식] 한국음식의 세계화 방안

억불로 자동차의 2.5배, IT 서비스의 5.6배이다. 식품산업의 생산유발효과는 타의 어떤 분야보다 월등하다. 국내 식품산업은 국가 경제에서 차지하는 중요성이 크고, 한식 세계 ... 화를 통해 해외시장 진출 확대 가능성이 높다. 2007년, 국내 식품시장 규모는 109조원으로 전체 GDP의 11.2%차지, 고용은 224만명으로 전체 취업자의 9.5%였다. 한식 ... 세계화로 농식품 수출 증가하고, 세계 식품소비 트렌드와 부합하여 세계인의 음식으로 인정받을 가능성과 잠재력 충분하다. 한식은 특성상 식재료와 조리법 등이 자연 친화적으로 세계인

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.16

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대학생들의 바람직한 끼니 생활

‘ ‘ 한식콘텐츠 ( 농림수산부 )‘ 의 표준 레시피 ( 실제 식단 작성과 식단 관리 시 , 영양분석에 이용하는 프로그램 )표 ] 20 대 남녀 표준체형사이즈 신장 ( cm) 체중

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.01 | 수정일 2013.11.05

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농가레스토랑을 통한 농촌지역경제활성화 방안

을 이용한 향토음식 보완․개발 지방색 살린 주메뉴, 음료수, 테이크아웃용 음식, 표준레시피 등 향토음식 체험 프로그램 개발 및 운영 향토음식 스토리텔링 자료 제작, 체험도구 설치 및 ... : 동제나 동약계로 단합재배작물현황군단위 교육 – 농업기술센터 (약선/한식 산업화 교육) 도단위 교육 – 경상남도농업기술원 (식생활/위생 교육) 중앙단위 교육 – 농업진흥촌 (향토

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.25

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성공 프랜차이즈 호아빈 성공비결

국수의 핵심 재료인 육수를 공장에서 생산하여 완제품을 공급하는 방식으로 문제를 해결할 수 있었는데 레시피를 공급하는 타 업체보다인건비와 조리시간을 대폭 절약함으로써 수익성을 높일 수 ... 의 맛을 세계의 전파하는 것이야말로 한식의 세계화의 큰 역할을 하는 것이지만 외식기업의 입장에서는 큰 돈을 들여서 해외에 매장을 오픈했는데 현지 사정을 무시하고 우리나라에서와 같이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.05

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아딸 기업소개와 성공전략

어 낼 점주님의 환한 웃음, 이렇게 행복한 가족이 조금 더 늘어나는 세상을 만들어 가고자합니다.'길거리 음식'으로 평가절하 되었던 떡볶이와 튀김을 , 한식세계화에 동참할 수 있 ... 에는 아딸의 레시피가 담긴 `요리가 된 떡볶이`도 발간했다. 떡볶이 하면 떠오르는 고추장 떡볶이와 궁중 떡볶이 외에 견과류나 제철 채소로 만든 건강 떡볶이, 곤약이나 닭가슴살처럼 칼로리

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.16

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한국과 일본의 식문화 비교 분석

라고 생각한다.특히나 맛집, 레시피, 건강식 등의 새로운 음식 트렌드들이 유행을 타면서 갈수록 사람들의 먹거리에 대한 관심이 커지고 있는 현실이다. 그 중 지리적으로 가까운 일본 ... 의 존재와 더불어 수천 년간 이어온 유구한 문화이며 유전으로 내려와 현재까지도 함께하는 한식에 있어서 없어선 안 될 소중한 우리의 문화로 자리잡았다.탕에는 여러 가지 재료가 섞이

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.06

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외식산업에서의 메뉴,가격,소비자 태도

햄버거 전문 패밀리 레스토랑 웰빙시대에 발 맞추어 건강 수제 햄버거를 제공 대구경북지역에서 17 개 매장이 운영 유기농 야채와 조리 자문 위원단이 직접 개발한 레시피26 /10 1 ... 메뉴를 선보여 이색적이다 . 한식 세계화에 발맞춰 내놓은 신 메뉴들 신개념적인 외식의 유토피아36 /10 Ⅲ 결론고객과 접촉하는 1 차적 수단 식당경영의 첫인상 총체적인 근원 메뉴

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.09

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호텔 벤치마킹 메이필드 중식당 이원 , 노보텔 한식당 유라 서비스 경영 분석 한중식의 문제점

한식문화를 홍보 .한식의 발전방향 한식의 발전방향 한식의 외적인 면 식기 류를 도자기로 바꿔 한식에 대한 이미지 개선과 퀄리티를 향상을 도모해야 한다 . 정량화된 레시피 개발중식 ... 한식과 중식에 대한 경영 분석 및 평가목 차 현재 우리나라의 한 . 중식에 대한 인식 2. 노보텔 한식당 ‘ 유라 ’ 의 분석 3. 메이필드 중식당 ‘ 이원 ’ 의 분석 4. 한 ... . 중식의 문제점 및 발전방향한 . 중식에 대한 인식한식에 대한 인식한 . 중식에 대한 인식 한식 업의 현황 및 전망 98 년 5 월 ' 한국음식업중앙회 ' 가 통계 외식업의 0

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.10

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스쿨푸드 기업 분석

라는 개념이 없기 때문에 “캐주얼 한식”이라는 새로운 개념을 도입하여 해외 입맛에 맞게 해외시장에 도입하였다.1. 해외지점의 공통적 특징: 첫째, 매장의 입지는 젊은이들이 가장 많이 ... 모이는 곳으로서, 유동인구가 많은 명소여야 한다. 둘째, 인테리어 컨셉과 모든 소스와 장아찌(한국에서 공수) 등의 레시피가 한국과 동일하게 적용된다. 셋째, 현지인의 취향과 입맛

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.11

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[ TGI 프라이데이 마케팅전략제안 보고서 ] TGI프라이데이 기존마케팅전략과 SWOT분석및 TGI 새로운 마케팅 STP,4P전략제안과 나의의견

원부터 제공된다.⑤ ULTIMATE COCKTAILT.G.I프라이데이스만이 보유하고 있는 특별한 칵테일 레시피를 이용한 인기 메뉴이다. 무알콜로도 주문할 수 있다는 것이 특징 ... 경험을 중요시한다. 20~30대의 젊은 층에 많이 분포되어 있다.TGIF는 서구식 음식을 주 메뉴로 하기 때문에 크게 한식과 양식으로 음식의 종류를 세분화하고 양식을 선호하는 소비

리포트 | 22페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.05.13

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마케팅 - 스쿨푸드 편

기존의 분식 이미지와 다른 적은 양 에 비해 높은 가격 서울 이외의 지역에서 부족한 인지도O Opportunity 복고 트렌드 틈새 시장 한식의 세계 화 영 화 , 음악 , 드라마 ... 등에서 70~90 년대 추억을 향수 하는 복고문화 바람 기존의 분식 이미지와는 차별화 된 고급화 전략 한식 관련 축제 개최 등 정부의 노력T Threat 신 동 종 기업 우후죽순 ... 한 마케팅 제안 마케팅 활동 영역 확장 EX) 서울 이외의 지역에 HOME SERVICE 확장 고객의 눈을 즐겁게 하는 STAFF 모집 PROSUMER 마케팅 EX) 레시피 개발 공모전

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.04

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[A+] 호텔 조리사 의식과 전망 / 조리사 자격증 / 자격시험 / 조리사 종류 / 조리사 보수 / 작업환경 / 직급 / 레시피개발 / 우리나라 호텔조리사 / 대한민국조리사

에 대한 소개1) 조리사의 종류2) 조리사의 보수 및 대우 작업환경3) 조리사의 직급4) 레시피 개발3. 호텔 조리사들의 의식과 전망1) 호텔 조리사들의 의식2) 호텔 조리사들의 전망Ⅲ ... 와 조리사 자격증1) 조리사 자격시험조리사 자격시험에는 한식, 양식, 중식, 일식, 복요리 의 5종류가 있으며 조리사가 되려 면 자격증을 취득해야 한다. 직접 음식점을 개업할 경우 ... 가까운 곳 어디에서나 응시가 가능하다.2. 조리사에 대한 소개1) 조리사의 종류조리사의 구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사, 기사, 기능장, 양식조리기능 사, 기사, 기능장

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.31

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한식의 관광상품화를 통한 세계화 방안

있다. 이는 각국의 입맛에 맞춰 중국 음식 맛 또한 변형되었기 때문이다. 이처럼 한식을 해외에 보급하기 위해서는 외국인들의 입맛을 구체적으로 연구할 필요가 있다. 이는 외국 손 ... 님에게 한식을 대접할 때 우리 원형을 잃지 않되 외국인들의 입맛에 맞게끔 조금씩 변화를 주는 것을 의미한다. 김치는 덜 맵고 덜 달게, 불고기는 물을 많이 넣어 양념을 담백하게 해주 ... 은 요리법한식의 전통 요리법은 대부분 구전으로 전해졌기 때문에 확실한 레시피가 자료로 남아 있지 않다. 예를 들어 서양요리의 경우는 쇠고기 450g, 180℃에서 20분간 가열’ 하

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.17

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호박선

한식조리사 필수 레시피가 되었다. 이상 위 요리를 실습해본다.실습 원리 :1. 호박선 : 호박의 원산지는 페루 안데스 산맥인데 여러 아시아 국가에 전해진 것은 16세기경 포르투갈 ... 호박선이 름실 습 일? 실습 전 알아야 하는 이야기 (원리 및 목적) ?실습 목적 :- 한식조리실기에 필요한 호박선, 만들기를 배울수 있다. 호박선은 경상남도 향토음식으로 이젠

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.19

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