"쌀의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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"쌀의 전래과정" 검색결과 401-420 / 835건

고대 한국과 일본

의 간석기磨製石器, 한반도에서 발견된 것과 같은 남방계 단립형短粒型 자포니카종의 쌀 낟알古代米, 그리고 탁자형의 남방식 고인돌支石墓 등 야요이 전기BC 3C- BC 2C의 유물 ... ?유적은 농경을 기반으로 쌀을 주식으로 하는 일본문화의 기반이 한반도와 필연해 있음을 증명하는 예이다.야요이 중기BC 1C- AD 1C에 이르면, 북큐슈北九州 일대에는 청동검銅劍 ... 에 들어서면 한반도로부터 전래된 금속문화는 일정한 변형을 거쳐 일본화하는 양상을 보인다. 한반도제의 청동검?청동투겁창?청동창銅戈?청동방울小銅鐸 등은 사라지고 대신 이를 모방하여 대형

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.09

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[전통음식]전통음식에 관하여

할 때 ‘쿵 덕쿵쿵덕쿵’ 소리가 나요. 이것은 무엇일까요?-방아를 본 적이 있나요?-옛날에 집안에 경사가 있을 때 떡을 만들어 먹었는데 쌀을찧을 때 사용했어요2.방아야 전래동요 ... *숫자카드*전래동요를 부르며장단에 맞추어 친구를 안마해준다.[음률 영역] 방아야 방아야1.방아의 쓰임새에 대해 이야기를 나눈다.-옛날에 떡을 만들 때 사용하던 것인데 이것을 사용 ... 나요?*그림자료조형활동(11:00~11:30)*송편이 만들어지는과정을 안다.*송편을 만들면서 모양과 촉각을 느낄줄 안다.[송편 만들기]1.송편에 대해 이야기를 나눈다.-송편은 한국의 큰

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.09

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축하·위로에 대한 민속문화

만큼은 그 예의를 철저하게 지켜왔다. 출생부터 사망까지 일련의 과정을 돌이켜 보면 돌잔치, 성년식, 결혼식, 환갑이나 팔순 잔치 때는 축하를 받을 것이고 소중한 사람이 돌아가셨을 때 ... 되지 않기에 관례나 계례라 하지 않고 성년례라고 한다.2. 내용(1) 역사성인식이 언제부터 행해져 왔는지는 분명하지 않으나 삼국시대에 중국의 예교가 들어왔을 때 함께 전래된 듯하다. 그 ... 위주로 이뤄졌다. 쌀, 콩, 기름 등의 음식이나 관(棺) 등이 권장 부조물품이었다. 조선왕조실록에는 세종이 1426년 쓰시마섬 태수의 할머니와 어머니의 상례를 슬피 여겨 조미 100

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

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[독후감]사쿠라가 지다 젊음도 지다

어서 어떠한 의미였는지, 고대부터 가져온 의식은 어떠한 것인지에 대해서부터 시작해서 제 2차 세계대전까지 파고들게 된다. 그 과정을 메이지 이전의 일본문화에서 사쿠라꽃이 지니는 상징 ... 에서도 삶과 죽음, 환생, 그리고 생식의 의미에 대해서 말하고 있다. 고대에는 쌀과 사쿠라꽃이 상징적으로 동일시 되어왔다는 것에 대한 주장과 그에 대한 여러 증거를 들고 있는데, 쌀 ... 과 사쿠라꽃이 같은 의미로서 존재했다는 것은 매우 중요한 것이었다고 한다. 고대에는 쌀이 가장 중요한 것이었을 것이다. 먹고 사는 게 중요한 세상에서는 생명을 이어 나가기 위해서는 필요

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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식음료 조사 분석

를 묻혀 삶는다. 이러한 과정을 3∼4회 반복하면 보리는 콩알만한 크기가 된다. 이것을 화채 그릇에 담고 오미자물을 부어 위에 떠오르면 잣을 띄워서 낸다.목은집 고려 말기의 문인 ... 에 끓이다가 꿀과 저민 생강을 넣고 약한 불에 조려서 만든다.건위 위장을 건강하게하고 대장,소장을 깨끗하게 한다는 뜻차의 전래 차전래에 관한 공식적인 최초의 문헌은 "삼국사기"이 ... 에 위치해 있는 상해(上海)는 일찍부터 서양과의 무역이 활발하게 이루어져 중식과 양식의 조화가 이루어진 음식이 많다.특히 게, 새우요리가 유명하다. 또한 쌀의 생산이 많아 쌀밥에 어울리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.20

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우리의 발효식품, 김치의 모든 것 ..

..PAGE:1김 치..PAGE:2목 차*..PAGE:31. 한국의 대표적인 전통 발효식품 김치김치는 우리 나라의 대표적인 전통 채소발효식품으로 쌀 위주의 식생활에서 가장 중요 ... 치를 물리치고 국제식품 규격으로승인받았다...PAGE:52. 김치의 기원과 발달고대 중국의 저(菹)라는 채소 절임류가 한국에 전래된 시기는 지금으로부터 약 1300년전 삼국시대인 것 ... 을 저해하고 결과적으로 저장성을 부여하게 된다.조미료는 채소내에서 수분을 빠져 나오게 하는 과정에서 수분 이외에도 다른 각종 성분과 효소를 함께 뽑아냄으로써 채소의 풋내를 제거

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.15

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감자에 대해 조사

에 비하여 비교적 짧은 편으로 그 전래과정은 만주 간도지방으로부터 두만강을 건너 전래되었다는 북방 전래설과 화란의 식민지였던 인도네시아의 자바섬으로부터 일본을 경유하여 전래 ... , 대지, 조풍, 세풍, 남서, 대서우리 나라 감자 재배품종의 역사적 변천과정은 같이 크게 3단계로 구분할 수 있다.제1기는 감자가 최초로 전래된 1820년대 이후부터 1900년 ... 되었다는 남방 전래설이 있다. 우리나라 고문헌에 나타난 역사기록을 중심으로 살펴보면, 조선시대 실학자인 이규경이 1850년경에 지은 당시의 백과사전격인 오주연문장전산고에 조선 순조 24

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05

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일본의 역사

통일 과정4. 나오는 글1. 들어가는 글이 과제를 수행하는데 있어, 다음과 같은 두 가지 책을 선택하였다. 먼저 John Whitney Hall의 「일본사」이다. 이 책은 일본 ... 은 역사적으로 큰 사건이다. 일본에서는 기원전 3세기경부터 그 움직임이 급속히 전개되어 왔다. 기원전 3세기경 서남일본에 한반도에서 미작(米作)농업이 전래되어 일본에서 처음으로 농경 ... 을 지면까지 경사지게 늘어뜨리는 새로운 구조의 구조형태가 나타나는데 이는 이후의 고분(古墳) 시대부터 나라?헤이안 시대까지 농가의 기본적인 구조가 되었다. 야요이 시대 사람들은 쌀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.01

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기업윤리(한국 윤리사상의 쟁점과 도덕교육 )

- 역사적 해석- 민속학적 해석- 문학적 해석- 소재의 상징성2. 외래사상의 전통사상화 과정- 도교의 전통사상화 과정- 유교의 전통사상화 과정- 서양의 윤리사상Ⅲ. 논쟁 중심 ... 적 가치관을 확립하기 위한 방안에서 그 내용을 전개해 보았다. 그 전개 과정을 보면 [한국 사상의 가치관과 과제]에서는 한국윤리의 사상적인 관점에서 그 정립과 과제를 제시 ... 의 나쁜 기운을 없애기 위해 쑥을 태우기도 하였다. 또 동물적인 존재에 영성을 부여하기 위해 사용되기도 했다.2) 외래사상의 전통사상화 과정(1) 도교의 전통사상화 과정도교는 황제

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| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.20

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가야(伽倻)의 수로신화를 통해 살펴본 불교 전래

가야의 불교와 가야문화-가야(伽倻)의 수로신화를 통해 살펴본 불교 전래가야에 대해 처음으로 등장하는 문헌상의 기록은 불교와 허황옥, 김해 금관가야 건국신화를 언급하고 있 ... 에서 간과되었던 주요 문화요소인 불교가 검토됨으로써 전기 가야의 역사를 살펴보도록 하자.1. '허황옥과 불교 전래'를 둘러싼 여러 가지 설하늘에서 내려온 금합 속의 알에서 난 수로왕 ... 다. 이에 타고 온 배를 돌려 보내면서 격군, 사공 합하여 15명에게 각각 양식으로 쌀 열섬과 피륙 서른 필을 주어 본국으로 돌아가게 하였다.8월 초하룻날 본궁으로 돌아왔는데, 왕

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.03 | 수정일 2020.01.09

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[벼농사][벼농사 기원][벼농사 시대별 역사][벼 생육환경][벼농사 기술][이앙법][견종법][농서]벼농사의 기원, 벼농사의 시대별 역사, 벼의 생육환경, 벼농사의 기술(이앙법과 견종법), 농서의 편찬과 보급 분석

역사를 가졌음을 의미한다. 뿐만 아니라, 북부 서해안 지역일수록 오래된 쌀이 출토되었다는 사실은 쌀이 북방으로부터 전래된 작물이며, 더구나 이들이 모두 일본형(JAPONICA ... 근교인 일산.김포지역에서 기원전 2,000년, 또한 평양 남경지역에서는 이미 기원전 1,000년의 쌀이 발굴되었다. 이 사실은 쌀의 역사가 고조선으로부터 시작된 4,000년의 긴 ... 토의 70%가 산지라는 지형조건 때문에 여전히 상당한 불확실성을 가지고 있었다. 그러나 17세기에 이르면, 종래 좁은 범위에 머물고 있었던 이앙법이 기술혁신 과정을 거쳐 급속

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 23페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.18

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동아시아의 ‘noodle’

어서는 안 될 중요한 음식이기도 한 것입니다. 『국수와 빵의 문화사』)에 따르면 한반도는 기후나 풍토가 쌀농사보다 잡곡재배에 말 맞으며 잡곡 분은 국수로 가공하면 먹기 좋기 때문 ... 돼 일본에서 짬뽕이라는 새로운 국수가 만들어졌고, 일제 강점기 때 한국과 일본, 중국의 화교들이 서로 교류하는 과정에서 한국으로 전해진 것으로 보입니다.한국과 일본에서 인기 있 ... 은 일본어로 라멘이라고 쓰고 한자로는 납면 이라고 표기합니다. 결국 납면이 언제 일본으로 전래됐는지가 라면 기원의 핵심입니다. 납면은 중국 북방의 국수로 밀가루 반죽을 칼로 썰지 않

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.05

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김치의기원과 우리나라역사

해 우리나라에는 삼국시대에 전래되어 통일신라시대, 고려시대를 거치는 제조방법이 변천 되어왔다. -이 때까지만 해도 김치류는 무를 주원료로 한 동치미, 짠지，장아찌가 주를 이루 ... 되고 배출되는 것이다. 이러한 작용을 통해 채소의 풋내도 없어지며 미생물과 효소가 작용하여 김치류가 숙성된다. -미생물의 작용 : 발효과정에서 가장 중요한 것은 미생물의 작용이다.김치 ... 을 때 내부에 공기가 남지 않도록 하는 이유는 산소를 이용하는 미생물이 번식하지 못하도록 하기 위해서이다. -소금의 역할 : 소금은 삼투압에 의해 절임과정을 유도하고 김치의 맛

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| 리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.01

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조선시대 음식문화의 특징 (음식과 세계문화)

의음식쌀로 만든 쌀밥2생채 ? 숙채 ? 김치쌀로 만든 떡3장 ? 초장고기로 만든 고깃국4젓갈고기구이5식해포6과일 ? 유밀과고기특히 제사 후의 음식은 음복이라는 과정을 통해 신 ... 백성들은 닭과 꿩, 개고기를 주로 먹었다. 또 멸치어업이 크게 성행하여 김치류에 멸치젓이 들어갔으며, 16세기경 고추가 전래되어 김치에서뿐만 아니라 고추장의 주요재료가 되

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.10 | 수정일 2015.10.15

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한국의 전통주

으며, 막누룩에는 라이조프스, 유산균, 효모 등 다종다양한 미생물이 번식하여, 복잡하고 미묘한 맛이 나게 되며, 차게 해서 마실 때 제 맛이 난다. 또한 쌀알만을 가지고 만든 일본식 ... 일본의 고온다습한 기후와 쌀이 흔한 탓에 막누룩은 사라지고 흩임누룩이 일본 술의 근간을 이루게 되었다.중국청주도 막누룩을 사용하는 점에서는 전통약주와 거의 유사하며, 전통청주 ... 로 즉 12일 후와 12일 후인 돼지날만 골라 세 번 안쳐 빚 은 술을 삼해주라고 한다. 조선 순조의 딸 복온공주가 안동 김씨 김상헌의 자손 김병주와 혼인하면서 전래되었다.2)원료

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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[떡 프로젝트]교육계획안, 주제선정의 이유, 주요개념, 주제망, 창의활동지, 음식프로젝트, 우리나라, 명절, 월간교육계획안, 떡 만드는 도구, 떡 먹는 날, 세시 떡, 떡의 종류, 떡 관련 속담, 떡 색칠하기, 한식

부터 자리 잡았으며 주곡식인 쌀을 재료로 사용한다는 것 또한 우리의 식생활에 많은 부분을 차지하고 있음을 보여준다. 그러나 세계화의 물결과 함께 급격히 변화하고 있는 우리의 현실 ... 으로 우리나라에서는 주로 쌀을 재료로 사용한다.? 떡은 아주 오래 전부터 만들어 먹은 우리의 전통음식이다.? 떡에는 몸에 좋은 여러 가지 영양소들이 많이 들어 있다.? 떡을 만드는 재료 ... 에는 쌀, 콩, 팥, 찹쌀, 보리, 호두, 밤 등 여러 가지가 들어간다.? 떡을 만드는 도구에는 절구, 맷돌, 떡메, 떡살, 시루, 체 등 여러 가지가 있다.? 떡은 만드는 방법

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| 리포트 | 63페이지 | 11,500원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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고추장의 유래및 제조과정

고추장의 유래 및 제조과정담당교수:과 목 명:학 과:이 름:제 출 일:고추장)이란사전적인 의미의 고추장은 메줏가루에 질게 지은 밥이나 떡가루를 익혀 버무리고, 고춧가루와 소금 ... , 찹쌀·멥쌀·보리쌀 등의 탄수화물식품에서 얻어지는 당질로 영양은 물론, 단맛, 고춧가루로부터 붉은 색과 매운맛, 간을 맞추기 위해 사용된 간장과 소금으로부터는 짠맛이 한데 어울린 ... , 조화미가 강조된 세계적으로 그 유래를 찾아보기 힘든 우리의 독특한 식품이다.고추장은 조선시대 중엽, 고추가 우리나라에 전래된 이후 고추재배의 보급으로 일반화 되면서 만들어지

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.05

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된장 미생물의 신비

시작된 것으로 추정된다. 문헌에서 삼국사기에 시가 처음 나오는데 신라 신문왕 3년(683년)왕비 간택으로 입궐할때 폐백품목으로 쌀, 꿀, 술, 장, 시, 포, 혜 등이 있었던 것 ... 다.된장의 유래에 대해 살펴보면 이웃 나라인 중국에도 전래되어,중국인들은 고구려인들을 보고 발효식품을 잘 만든다고 하면서, 우리 된장 냄새를 '고려취(高麗臭)'라고 불렀다고 한다 ... . 우리 나라에서 메주가 전래되면서 중국에서의 종래의 장과는 전혀 다른 형태의 장이 만들어지게 된 것이다. 8,9세기 경에는 장이 우리 나라에서 일본으로 건너갔다는 기록이 많다. 그

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.18

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발효식품학(청국장, 젓갈)

되었으며, 또는 청나라로부터 전래되었다는 의미로 청국장이라고도 하였다.청국장은 쌀을 주식으로 하는 동양과 동남아시아 및 아프리카 등에서 중요한 단백질의 급원으로 발전해 왔다. 한국 ... ubtilis)을 주로 이요하며, 일본의 natto는 Bacillus subtilis var. natto를 순수하게 배양한 종균을 이용하여 발효과정은 유사하다. 대부분 청국장제조에 관여 ... 며 40%는 polysaccharide -fructan이다. 청국장은 발효 숙성과정 중에 Bacillus subtilis류가 생산하는 효소의 작용으로 대두의 단백질이 분해 되어 가용성

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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유아교육과정：발도르프 유아교육 프로그램

,달 권위에 대한 의문을 갖기 시작 자기자신의 자유를 발달공감 Vs 반감 심층적인 학문적 생활 태도의 시초 이전의 지식을 자신의 논리로 확신해가는 과정 판단력 훈련 교육이 중요 ... ) 놀이 (모방 = 자유놀이의 핵심)① 일상생활에서 볼 수 있는 장면을 다시 놀이에서 행함 ② 놀이를 위한 여러 가지 준비를 하는 과정에서 진정한 의미의 '기쁨'을 느낌 ex) 놀잇감 ... 놀이 및 대청소(금)자유놀이 및 수채화 그리기(월), 자유놀이 및 전래놀이(화), 자유놀이 및 예술작업(수,목,금), 자유놀이 및 대청소(금)예술작업 : 바느질, 양모벽화, 조각

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.20 | 수정일 2014.12.30

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