"산함량"의 검색결과 입니다.

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조지방 분석방법 고추장제조 젤리 제조 식품기사 실기 식품화학 사료첨가제 효소 요거트 제조 비타민 중 철정량 지방의 산가분석 조단백질 정량

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"산함량" 검색결과 401-420 / 20,423건

pH와 산도측정

를 나타내는 척도로 사용된다. 식품 중 유기산은 NaOH 용액과 다음과 같은 중화반응을 보인다.식품 중의 유기산 함량은 그 식품에 함유된 산 가운데 가장 많이 함유된 산, 즉 구연산(c ... 한다. 결과 값으로 적정산도 및 주스에 포함된 유기산 함량을 계산한다. 적정 산도 및 주스에 함유된 유기산의 함량을 구하는 방식은 다음과 같다.적정산도(mL/10g) = (식 1 ... )%Titratable acidity(%TA) = 유기산 함량(%) = x 100 (식 2)식 1과 식 2에서 V는 0.1-NaOH의 적정치 소비량이며 f는 0.1N-NaOH의 역가(1

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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토양반응과 작물생육과의 관계 조사, 재배학

함량이 많은 토양은 석회의 사용량을 증가시켜야 한다.한편, 산성 토양에는 내산성 작물을 심는 것이 안전하고 산성 비료의 사용을 피해야 한다.산성토양에서도 유효태인 가용성 인산을 함유 ... 가 부족하다. 입단 구조가 조성될수록 토양의 수분과 공기 상태가 좋아진다.2) 토층과 토양반응토층은 작토가 깊고 양분의 함량이 많으며, 심토까지 투수성과 투기가 양호해야 하는데, 이 ... 물 함량은 대체로 증가할수록 지력이 높다. 그러나 습답 등에서는 유기물 함량이 많은 것이 도리어 해가 되기도 하며, 무기성분이 풍부하고 균형있게 함류되어 있어야 지력이 높다. 특히

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| 방송통신대 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.15

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[분석화학실험 A+] 아스피린의 정량 결과 보고서

은 1.370 g으로 함량은 91.30 % 였다.Introduction아스피린은 해열, 소염 진통제와 혈전예방약으로 쓰이는 약이다. 버드나무 껍질에서 추출한 살리실산을 아세틸 ... Abstract이번 실험에서는 산-염기 용액을 표준화하고 표준화한 용액으로 직접적정법, 역적정법 두가지 방법을 통해 아스피린을 정량분석하였다. 직접 적정 방법에서는 아스피린 ... 의 질량은 0.3709 g로 함량은 82.33 % 였다. 역적정방법에서는 아스피린에 이번시간에 새로이 표준화한 0.5239 M NaOH 표준 용액을 넣어 가열시켜 반응시킨 후

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08

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2022년 방송통신대 자원식물학 기말과제물 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명 유채의 성분개량 성과를 설명 자원식물의 지표성분과 유효성분 약효성분을 비교 설명

aicd)이 58.5%로 매우 높게 함유되어 있다. 그러나 개량유채는 기름함량이 42~45%이고, 에루크산은 0%이며 올레산은 66%에 이른다. 에루크산 함량이 높으면 기름의 소화 ... 흡수가 나쁘고 다량흡수 시에는 심장병이나 심장골격근염을 유발하는 원인이 된다. 유해성분인 에루크산 함량의 국제허용 기준은 5.0% 이하이다. 따라서 유채기름에서 에루크산 함량 ... 1 유채기름의 주요 성분구분기름함량(%)지방산 조성(%)팔미트산스테아르산올레산리놀레산리놀렌산에이코젠산에루크산재래유채38~452.30.89.511.98.67.758.5재래유채42

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.16

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[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사*******과 ******** *** *조 2024.05.21.1. 서론치즈류는 식품 공전 상 유가공품류에 포함되며, 원유 또는 유 ... 가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하고 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐 제조·가공한 식품으로 정의된다. 가공법에 따라 원유에 응고 물질을 첨가하여 응고시킨 뒤 유청 ... 을 제거하여 제조하는 자연치즈와, 자연치즈를 원료로 가공한 제품인 가공치즈로 분류된다. 자연치즈는 수분 함량에 따라 연질, 반경질, 경질, 초경질 치즈로 분류된다. 이를 세균

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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동백 열수추출물의 융복합 활성 (Fusion-Complex Activity of Camellia extract)

한국디지털정책학회 서영옥, 김춘득

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.04 | 수정일 2025.05.16

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수경재배용 실파 적품종 선발 (Selection of Desirable Varieties for the Year-round Water Culture of Young Welsh Onion)

(사) 한국생물환경조절학회 원재희, 박권우, 김상수, 안수용

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.01 | 수정일 2025.06.05

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[생활과학과] 2022년 1학기 조리과학 기말시험 과제물(육류의 가열조리 동안 나타나는 변화)

을 함유하고 있는 최고의 영양식품이기 때문에 앞으로도 소득수준이 향상됨에 따라 소비는 꾸준히 늘어나고, 관련 산업도 발전해 나갈 것이다.육류에는 필수지방산인 리놀레산의 함량이 매우 ... 낮으며 쇠고기에는 약 2%, 돼지고기에는 약 6% 함유되어 있다. 동물성 지방은 포화지방산의 함량이 많아 녹는점이 높으며 실온에서 고체상태이다. 돼지기름의 녹는점이 쇠기름보다 낮 ... 과 엘라스틴이다. 육류는 가열 시간이 길수록, 가열 온도가 높을수록 근육섬유는 더 많이 수축하고 근육섬유(형성) 단백질에 흡착되어 있던 수분이 많이 유출되어 고기의 액즙 함량은 감소

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| 방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.04.30

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자기주도적 학습지 (고등학교 지구과학_11_화성암)

의 종류 ? 우리나라의 화성암 지형1. 화성암의 분류와 종류화학 조성조직특성염기성암중성암산성암SiO2 함량적다(52% 이하)중간(52%~63%)많다(63% 이상)색깔어둡다중간밝다밀도크 ... 다중간작다화산암세립질, 유리질현무암안산암유문암심성암조립질반려암섬록암화강암2. 우리나라의 화성암 지형화산암(현무암) 지형심성암(화강암) 지형대표적 지역한탄강(철원), 제주도북한산 ... , 설악산생성 원인화산활동 (현무암질 용암 분출)상부지층의 침식 → 압력감소 → 융기절리냉각에 의한 수축 → 주상절리압력감소에 의한 팽창 → 판상절리생성 시기신생대중생대평가 문제21

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.10

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농산식품가공학 실습 사과젤리 제조 보고서

을 넣고 가열하면 젤이 형성되는데 이 현상은 과일에 있는 펙틴과 유기산이 설탕과 작용하여 젤화 되기때문이다. 이 제품은 pH가 낮으며(pH 3.2 내외), 60% 이상의 당 농도 ... 하는것이다. (1) 펙틴젤리화에 관여하는 펙틴은 펙트산의 카르복시기가 메틸 에스테르화된 것으로서 메틸 에스테르의 정도에 따라 젤리 형성기구가 달라진다. 젬과 젤리 등에 널리 사용 ... 되며, 증점제, 안정제로도 사용된다. 또한 펙틴은 중요한 수용성 식이섬유로 정장작용, 해독작용, 담즙산의 재흡수 억제등의 작용이 있다. 완전히 메틸 에스테르화된 것의 메톡실

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01

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이화여자대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

의 발견 및 특성 규명 연구 등을 하고 싶습니다. 저는 또한 우유 및 유제품 함유 판토텐산 및 피리독신 함량평가 연구, 긴토닌이 풍부한 분획이 20~24개월 된 C57BL/6J

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.06.29

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수분, 조회분 함량 측정

시켜 시료의 유기물을 산화시키는 방식이다. 시료를 500-600℃의 고열로 태워 유기물을 산화시키고 휘발하지 않는 무기 잔여물의 항량을 측정한다.수분함량 측정시와 회분 함량 측정 시 ... 수분, 조회분 함량 측정1. 목적 및 원리A. 실험 목적식품 속 수분함량 측정을 위해 상압가열건조법을 수행해보고, 조회분 함량 측정을위해 건식회화법을 이용하면서 각 방식의 방법 ... 및 원리를 익히고, 항량에 대한 이해를 통해 수분함량과 조회분 함량을 구하고자 하였다.B. 실험 원리식품의 일반 성분 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물, 섬유질, 회분 등은 근사

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

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인천대학교 나노기초실험 A 자료) 5. 중량법에 의한 Fe의 정량

여 6mg의 비율로 녹으며(20℃), 산에도 녹는다. 또 보통 알칼리에는 녹지 않지만, 진한 수산화알칼리에는 착염을 만들고 녹는다. 2가의 철염, 예를 들면 황산철 등에 공기를 차단 ... 콜로이드용액이 된다. 암모니아수에는 암모늄염이 존재해도 녹지 않으며, 과잉의 알칼리를 가해도 녹지 않는다. 새로 만든 침전은 산에 쉽게 녹지만, 생긴 후 장시간이 지난 것은 잘 녹 ... 로 환원시키거나, 공기를 차단하고 옥살산철을 가열하면 생기지만, 순수한 것은 얻기 어렵다. 공기 속에서 가열하면 산화철(Ⅲ)이 된다. 저온에서 만든 것은 반응성이 풍부하고, 또 강한

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25 | 수정일 2023.08.29

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소, 돼지, 닭 중에서 한 가지 축종을 선택하여 그 가축이 이용하는 사료와 소화생리에

고 섬유질과 단백질 함량이 낮다. 대두박, 채종박, 주정박 등은 단백질 사료로 아미노산의 함량이 높다. 사료에 영양분을 보충하기 위해서 광물질, 비타민, 항산화제 등이 들어있는 보충사료 ... 를 함께 섞기도 한다. 1)옥수수 우리나라 양돈 산업에서 흔하게 이용되는 곡류다. 전분의 함량이 약 60%를 차지하고 있을 정도로 높다. 조단백질의 함량은 7-9%정도 되며, 식이 ... 의 함량이 60-70% 정도로 높은 편이다. 양돈사료로 이용할 때는 사료의 효율을 높이기 위해서 효소제를 따로 첨가한다. 가루 혹은 액상 사료 형태가 많다. 양돈산업에서는 옥수수

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

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A+식품분석실험 레포트(식초 중 Acetic acid 정량)

로 실험에 사용된 아세트산의 함량을 구한다. 적정에서 소비된 0.1N NaOH의 부피는 30.6mL였으며, 계산된 아세트산의 함량은 6.39%로 실제 시판되는 식초의 아세트산 함량(6 ... point (무색→붉은색)까지 적정⑤ 소비된 0.1-NaOH의 부피를 이용하여 식초의 아세트산 함량 계산4. Result소비된 0.1N-NaOH 부피30.6mL지난 시간 NaOH 1 ... 차 F값1.044아세트산 함량6.39%?식초 중 Acetic acid의 역가(e)CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O (CH3COOH와 NaOH는 1:1로 반응

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

는 식품위생법에 따라 제조업자가 직접 제조, 가공하는 제품을 말하며,식육함량 60%이하를 말한다. 다른 제조업자가 만들어 합포장한 경우에는 해당하지 않는다.예)밀키트특징:- 재료 ... 의 표기사항 표기되 어있음.제품명: 유러피안 샐러드 / 중량: 130g /원재료명 및 원산지: 국내산 (버터헤드레터스,카이피라, 이자트릭스, 스텔릭스) /보관방법: 구입 후 냉장보관 ... 이미지,보관방법: 18c이하 냉동, 원재료함량=바싹불고기 6.01%함유, 99g(270kcal) 칼로리 기재되어있음.2)정보표시면: 알레르기 성분(*밀,우유,대두 등 굵게 색칠

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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서울시립대학교 일반대학원 화학공학과 연구계획서

캐폴드로서의 틸라피아 유래 과립형 하이드로겔 연구, 석탄화력발전소 저온영역에서 조촉매 성분 및 함량에 따른 Metal type SCR 코팅 촉매 성능 연구, 초박형, 기계적 내구 ... , 위장 전달 조절 및 저분자량 펩타이드의 경구 생체 이용률 향상을 위한 점막접착성 키토산 마이크로캡슐 연구, 하이드로겔용 생체흡수성 접착제로서의 메조다공성 실리카 나노입자

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.05.09

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일반적 국내 한육우 농가 이용량 가장 많은 조사료 무엇, 사료적인 특성 이용성 증대 위한 방법 대하여 설명 251bs33

조사료는 국내 기후 문제 때문이라도 수분 함량이 높고 이물질이 들어간 경우가 많다. 외국산 조사료는 장기적으로 보관하기 용이하고 유통에 적합하도록 사각 건초의 형태로 만들어진다 ... 적으로 중요한 비중을 차지한다. 여러 사료 중 조사료란 조섬유의 함량이 10% 이상인 사료로, 사료 성분 중 가축이 소화시켜 이용할 수 있는 성분이 적게 함유된 사료를 의미한다. 최근 ... 치면서 국내 한육우 농가의 조사료에 대한 경제적 부담이 심화되고 있다. 이와 같은 상황에서 외국산 조사료가 아닌 국내산 조사료의 자급률을 높일 경우 외국산 조사료의 수입으로 인해

방송통신대 | 7페이지 | 3,800원 (30%↓) 2660원 | 등록일 2025.03.03 | 수정일 2025.03.05

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조단백질 정량 분석

으로 산출한 수치는 조단백질(crude protein)함량이라고 한다. 질소 정량법으로는 오래전부터 알려진 Kjeldahl법이 있으며, 이 방법이 가장 신뢰할 수 있는 방법으로 널리 ... 다. 본 실험에서는 Kjeldahl법에 따라 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다.4. Theory① 켈달의 질소 정량법유기물의 질소 함량의 정량 결정에 대해 ... 정량법에 의해 결정된 질소 함량이 너무 낮기 때문이다. 유기물이 물로 분해되어 묽혀진 후에 과잉의 수산화나트륨이 첨가된다. 그리고 그것에 의해 방출된 암모니아는 표준양을 알고 있

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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방송통신대학교 식품미생물학 출석수업 과제물 곰팡이

할 수 있거나 또는 최적의 성장을 보이지만, 세균(특히 병원성 세균)은곰팡이나 효모보다 산에 덜 강하며 pH 4.0 이하에서는 생육이 저하된다. 산 함량이 높은과일, 채소류는 세균 ... .9, 곰팡이:0.6 이상에서 생육이 가능하다.외부의 활동을 억제시키기 위해서는 일반적으로 수분 활성도의 값이 0.6이하여야한다.잼이 되려면 팩틴, 당, 산(pH) 이 필요하다. 잼 ... 의 당 농도는 60~70%가 가장 이상적이고세포와 세포사이를 결착시키는 역할을 해주는 팩틴에 설탕을 더하여 당류의 삼투압 원리를이용한 것이므로 유기산과 고온으로 만들기에 미생물

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.14

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