"무기물함량"의 검색결과 입니다.

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"무기물함량" 검색결과 4,081-4,100 / 7,407건

콩에 대해서

로부터 콩을 “밭에서 나는 고기”라 불렀으며 실제 콩에 들어있는 단백질 함량은 쇠고기 보다 상대적으로 높은 편이다.육류에서 부족한 칼슘, 인, 칼륨 등 무기 성분과 최근 기능성 성분 ... 에는 칼슘, 인, 마그네슘을 비롯하여 철, 아연, 구리 등 무기물도 풍부히 들어 있기 때문에 옛부터 콩은 "밭에서 나는 쇠고기"라 일컫는다.◆단백질콩의 약 40%를 차지하고 있는 단백질 ... 지용성 비타민 A, D, E 등은 상대적으로 적게 함유되어 있다. 한편 콩나물과 풋콩에 있어서는 비타민 c의 가치가 인정되고 있으며, 무기성분에 있어서도 콩 또는 콩 가공제품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.08

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토양환경과 농업

, 건초, 볏집, 톱밥-윤작- 상업적 무기질 비료의 단점토양에 부식질을 공급하지 않기때문에 토양의 유기물함량이 너무 낮아져 수분을 보유하는 능력이 감소토양의 공극이 작아져서 산소 ... , 곰팡이 및 여타 유기물로 구성갈색이나 검은색② A 층 (A horizon)-표토층부식질: 부분적으로 분해된 유기물, 무기광물 입자하층부보다 더 어두운 색을 띠며 덜 촘촘하다⇒ 식물 ... 마리의 박테리아 및 다른 분해자인 미생물:인간과 다른 육상 생물에 필요한 영양분을 재순환:고분자 유기물질을 물에 녹을 수 있는 간단한 무기물질로 분해③ B 층 (B horizon

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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생체재료에 대하여

한다고 볼 수 있다. 최근에는 이 두 세라믹스를 복합화하여 각 단상에 비해 우수한 역학적 물성을 지닌 복합체를 만들고자 연구하고 있다.(2)Apatite뼈나 치아의 중요한 무기성분 ... %와 수분 9%가 주성분이고 이외 단백질, 다당류, 지방질이 미량인 유기물의 혼합물이다. 뼈의 무기물 조성은 수산화아파타이트와 유사하다고 잘 알려져 있지만 뼈에서는 미량 첨가된 필수 원소 ... 의 단점을 보완한다.②위의 3가지의 장점을 용도에 맞게 설계 제작 할 수 있다.③코팅, 화합 등 여러 방법으로 본래의 물성을 개선 할 수 있다.◎생체용 세라믹 재료의 분류세라믹 생체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.10

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알루미나 소결체 소결방법

1. 실험 목표 : 전이금속 산화물을 알루미나에 넣고 소결시, 전이금속 고유의 색이 바뀌게 되는데, 이런 전이금속 산화물의 첨가에 따른 소결 전,후의 색의 변화를 관찰한다. 또한 ... ) 및 겉보기(Da) 및 덩어리(Db) 입자 밀도를 정의하는데 사용된다. 비중은 같은 부피의 물의 무게에 대한 입자의 무게이다.성형수축율(Mold shrinkage)-고분자를 가공 ... 응고의 특수한 경우이다. 비등축성인 입자들로 구성된 점토, 알칼리 함량이 적은 미세한 점토 및 몬모릴로나이트를 많이 함유한 점토는 매우 강력한 응교제 및 결합제들이

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.05

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중고등학교 식단작성

.00.00.01.20.0케챱62.60.50.10.04.90.00.00.01.10.1물엿38.82.30.00.00.00.00.00.00.00.0설탕13.91.00.00.00.00 ... 어도 감칠맛이 난다.쌀뜸물을 이용해 국을 끓여도 좋다.●폭찹1인 분량130g조리소요시간30조리기물기기볶음재료명재료량(g)만드는 방법사진앞다리살마늘생강양파당근피망양송이물엿설탕토마토페이스트 ... .4.앞다리살을 주사위모양으로 썰어 데친다.5.버터를 두른 후 야채를 볶는다.5.토마토페이스트를 먼저 볶아 신맛을 날려 준 후에 케찹과 우스터소스 간장, 물엿, 설탕, 마늘, 생강

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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버섯의 영양과 요리

아짐버섯의 효능독특한 향기와 맛, 영양가치 때문에 널리 상용 식용버섯의 조성분- 수분(70~95%), 유기 및 무기성분(5~30%) 함유 건물(亁物)중에는 단백질(15~30 ... %), 지방(2~10%), 조섬유와 무기질 등 아미노산, 마니트, 트레하로오스 등이 많이 들어 있으며 비타민 B2, D와 같은 여러 비타민과 효소들이 존재 표고에 혈중 콜레스테롤 축적 ... 을 억제하는 성분 함유-고혈압 예방 여러 버섯에 항암물질 성분 함유 베타글루칸 렌티난 크레스틴 쉬조피란항암효과가 높은 꽃송이버섯버섯의 재배사물기생성버섯은 인공재배 양송이  목

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.22

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오징어

사이 등 쪽)에 먹물주머니가 있어 요리할 때 떼어내야 한다. 그냥 놔두고 요리를 하다간 먹물주머니가 터져 음식이 지저분해지기 때문이다.그런데 최근 오징어 먹물이 인기다. 검은깨 ... , 검은콩 같은 ‘블랙 푸드(black food)’ 열풍에 편승해 오징어 먹물도 몸에 좋다며 먹물이 들어간 요리를 메뉴에 올리는 식당이 늘고 있다.일반적으로 버려지는 것으로만 알려져 온 ... 오징어의 먹물은 식품의 첨가물로서 조금씩 사용되어 지기 시작했다. 오징어 먹물은 먹물주머니인 고탁에 들어있으며 이것은 외적을 만나면 검은 물을 뿜어 적의 눈을 어리게 하는 자기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.15 | 수정일 2013.12.06

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총질소 실험 예비레포트, TN

서, a : 검량선으로부터 구한 인의 양(mg)9. 참고 문헌 및 시약조사?TN : 총질소는 수중에 함유된 질소화합물의 총량을 말한다. 이는 질소량, 즉 무기성질소와 유기성질소 ... 질소의 총량을 나타낸 것으로 무기성 질소는 암모니아성 질소, 아질산성 질소 및 질산성 질소를 말하고 유기성 질소는 아미노산, 요소, 폴리펩타이드, 단백질 등 생물학적 생산물을 비롯 ... 1. 실험 제목 : 총질소 (TN : 자외선 흡광광도법)2. 실험 날짜 : 07/3/303. 실험자 성명 : *** , *** , ***4. 실험 원리시료 중 질소화합물을 알칼리

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.28

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수산연제품의 제조방법 (어묵).

가 반복될 수록 잘 침전이 되지 않고 육과 물의 분리가 잘 되지 않을경우에는 마지막 수세시 약 0.2%의 식염을 첨가하면 침전이 된다.그 이유는 무기성분이 유실되어 육의 수화도 ... ⑴ 어육연제품의 정의와 역사연제품이란 어육을 물로 씻은 후 소량의 소금(2～3%), 부재료를 넣고 갈아 으깬 연육(고기풀, meat paste)을 증숙, 건조 또는 그 밖의 방법 ... 을 말한다. 이것에 소금과 물을 첨가하여 조김감이 좋은 surimi gel을 만든다.이 제품은 일본에서 창안된 것으로 예전에는 어육에 소금을 첨가하고 고기갈이하여 만든 고기풀

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.18

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유기산 정량

solution 적정하여 구연산의 함량을 구한다.1. 유기산 [ 有機酸 , organic acid ]개요-산성을 띠는 유기화합물의 총칭.무기산과 대응하는 말로서 아세트산·부트리산·팔미트산 ... 을 물로 추출한 후 희석하여 알칼리 표준용액으로 적정하여 유기산의 양을 구한다.감귤류 중의 유기산을 예를 들면, 감귤 중의 구연산(citric acid)과 NaOH 알칼리 표준용액 ... ·옥살산·타르타르산 등이 있다. 그 대부분은 카르복시산이므로 좁은 뜻으로는 카르복시산을 가리킨다. 그러나 아스코르브산이나 요산(uric acid)을 비롯하여 카르복시산이 아닌 산성물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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밀가루 글루텐의 분리

는 대체로 전분이 풍부한 대신에 단백질의 함량은 낮고, 무기질로는 Ca이 부족한 반면에 P은 풍부한 편이나 비타민류로서 특히 A, C, D 등이 부족한 편이다.★ 밀 (Wheat ... 하는 화합물에 의한 S-S 결합의 환원이다. S-S결합의 환원은 polypeptide chain을 풀리게 하여 빵 반죽 시 레올로지 특성에 영향을 끼친다.2. 글루텐 함량에 따른 밀 ... )곡류 단백질 중 식품가공상 가장 주목받는 단백질. 단백질 함량은 대략 12%(강력분13.8%, 중력분10.4%, 박력분8.7%)에 이르며 수용성의 albumin, 염용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

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가축의분뇨와 환경오염

, 계절 등 많은 요인에 의하여 영향을 받지만 가축의 종류에 의한 차이가 가장 크다.(가) 우분뇨조사료 위주로 사양한 경우에는 섬유소, 리그린, 유기물, 칼륨 함량이 높고 무기물 ... (질산, 인산, 칼슘, 마그네슘) 함량은 낮은 경향이다. 따라서 작물에 시용시 돈분이나 계분보다 작물에 피해는 잘 나타나지 않는다. 소의 분뇨에는 난분해성 유기물이 많아 토양의 유기물 ... 은 적고 전분, 단백질이 많기 때문에 유기물 함량은 우분 보다 낮은 경향이지만 질산, 인산 함량은 더 높아 과다시용시 염류집적 효과 작물에 생육장애를 초래하므로 과다시용하지 말

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.20

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플렉서블 트랜지스터

한 상황이다.2. 무기물 트랜지스터 소자(a-Si TFT, Poly-Si TFT)디스플레이의 능동구동을 위한 TFT 기술로 무기물 재료의 트랜지스터로 크게 비정질 실리콘 TFT ... 하여, 저온에서 저수소함량의 실리콘막을 증착하는 기술, 저온 게이트 절연막 증착기술, 저온 결정화 기술, 저온에서의 ion doping 및 활성화 기술이 추가적으로 개발되어야 한다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23

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아동의 영양 권장량의 설정방법과 그에 따른 영양소의 급원식품에 대해 설명하시오

을 결정하는 요인들로는 기초 대사량, 성장, 발달단계, 신체활동, 음식물의 특이 동적작용, 배설에 의한 영양 손실 등 유아는 개인차가 크므로 같은 체격이라도 활동량에 따라 요구량 ... 다.⑤ 무기질: 연령이 증가할수록 필요량이 증가한다.㉮ 철분: 철분은 l를 구성하는영양소이다. 그러나 단순히 철분만 섭취해서는 조혈작용이 잘 되지 않는다. 엽산과 같은 비타민 ... 째먹는 생선, 해조류,곡류,녹색채소 등에 많이 포함되어 있다. 특히 우유는 칼슘함량이 높을 뿐 아니라 체내흡수율도 좋다. 유당 불내증이 있어서 우유를 먹지 못하는 경우 두유를 대신

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.27

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곡류식품.ppt

)첨가물 수분 : 수분함량이 많을수록 호화 용이, 전분6배 이상적(균질한 질감+가열온도 높을수록 단시간에 호화) 설탕 : 당류가 가진 흡습성때문에 호화에 필요한 수분을 함유하려고 하 ... 고 무기질 중 칼슘은 거의 없지만 칼륨 함량이 많은 알칼리성 식품 *감자의 유해성분: 솔라닌이라는 배당체= 발아중인 부위도려내고 사용 *식용가(palatability factor ... % 당분 함량이 많아 단맛 강함 *jalapin: 고구마를 잘랐을때 절단면에서 유백색의 점액이 나오는 것. 물에 용해되지 않고 공기중에 노출되면 흑변. 제거 어려움. *고구마

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.01

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와인

을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 것을 의미 제조 과정 중 물이 한 방울도 첨가 되지 않음 포도 , 단 하나의 재료만을 사용 알코올 함량이 적 ... 음 성분 수분 85% / 알코올 9~13% 3% 이내의 극소수 성분 ( 당분 , 유기산 , 타닌 , 비타민 A▪B▪C, 아미노산 , 무기질등 )색깔 제조 방법 식사 용도 단맛 유무 ... 파스퇴르에 의한 효모균 발견 20 세기 초 와인의 대중화와인의 단 하나 뿐인 재료 , 포도 과육 : 즙 ( 물 + 당분 + 광물 ), 색깔이 없는 부분으로 구성 . 표피 : 색깔을 내

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.30 | 수정일 2016.12.29

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당뇨병

. 식사 요법의 원칙 - 알맞은 열량섭취 ( 총 열량 조절 , 3 대 영양소의 균형있는 배분 , 비타민 및 무기질의 적절한 공급 ) - 교육을 통한 식사요법의 충분한 이해 - 다른 요법 ... 성분명 약모양 상품명 함량 설포닐우레아계 (Sulfonylureas) 췌장을 자극하여 인슐린 분비 촉진시킴 . Gliclazide ( 글리클라짓 ) 디아미크롱 80mg 디아미크롱 ... 다면 이온음료나 물을 충분히 마시고 바로 병원 방문 → 병원에 도착하면 수액을 통해 수분 공급 , 인슐린치료 . - 특별한 합병증 없다면 적절한 치료로 대부분의 환자가 회복 . 하지

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.22 | 수정일 2014.09.21

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대장균 내 도입유전자 발현, 식물 단백질의 추출과정, SDS-PAGE로의 단백질 확인

게 해야전기영동법에는 2D-IEF/SDS-PAGE 방법 등이 있다.- 4. 식물 단백질단백질은 수백 개 이상의 아미노산이 펩타이드 결합으로 이루어진 고분자 화합물로 구조가 복잡하고 종류 ... 으로 되어 있다. 외피는 주로 cellulose이며, 약간의 비타민과 단백질이 함유되어 있다. 배유는 우리가 주로 식용하는 부분으로, 다량의 전분과 단백질, 무기질, 비타민 ... , cellulose를 소량씩 함유하고 있다. 배아에는 단백질, 지질, 무기질이 풍부하게 함유되어 있다. 곡류는 70% 내외의 당질인 전분을 함유하고 있어, 이것이 곡류의 가장 대표적인

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.20

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주방용 세제

어내기 위한 목적으로 쓰이는 유기 및 무기화합물의 총칭세제의 특성1. 합성세제는 지방산나트륨, 지방산칼륨 등 지방산염 이외의 계면활성제를 주체하며, 주된 세정작용은 계면활성에 의한 ... 것이다 2. 계면활성제(세제)는 물 표면장력의 저하, 침투, 습윤의 증대, 유지등의 유화 , 분산 , 현탁성을 촉진하는 특성이 있다. 3. 물에 타서 고체 표면에 붙은 물질을 씻 ... 도, 물의 경도에 매우 민감, 피부자극성 심함. 2. 현대의 주방용 세제 - 세정용액에 식기나 과일을 넣은 후 얇은 천이나 스폰지, 솔 등 을 이용하여 음식찌꺼기 제거주방용 세제의 발전

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.14

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기호식품이 인체 기능 및 운동수행에 미치는 영향(니코틴, 알코올, 카페인)

의 수소원자가 하이 드록시기 (-OH) 로 치환된 화합물의 총칭 .5 알코올의 대사과정 ethanol acetaldehyde Microsomal ethanol-oxidizing ... 여 를 회복시켜주고 정신을 맑게 해주며 이뇨작용 등을 통해 체내 노폐물을 제거하는 기능을 하는 등 몸에 이롭게 작용을 하는 측면도 있지만 , 건강에 유해하다고 여겨지는 여러 연구결과 ... 의 과다한 카페인 섭취량을 감소시키면서도 기호식품으로서의 만족도를 충족시킬 수 있는 방안을 제안하는 것을 그 목적으로 한다 .17 식품 내 카페인 함량 식 품 용 량 카페인함량 ( mg

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.06

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