"편성호염균"의 검색결과 입니다.

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미생물 생장 조절 식품미생물학 위생사 세균성 식중독 미생물 생육곡선 Growth curve 식품위생학 간호미생물학 배지 ph 조절

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"편성호염균" 검색결과 21-40 / 105건

일반미생물학 기말

하여 숙주를 파괴하거나 숙주를 파괴하지않고, 숙주염색체에 삽입되어 세균이 분열할때 함께 증식해 남을 수있다. / 숙주에 남는 바이러스의 형태를 프로파지라 부름용원균은 같은 바이러스 ... 은 범위의 수분활성도 또는 삼투농도에서 생장가능 ex) Staphylcoccus aureus 황색 포도상구균호염성(호삼투압성 생물): 염화나트륨이나 다른 염이 약 0.2M 이상 ... ~45도호열성 -55도 이상에서 생장가능 , 최적온도 55~66도극호열성 – 최적온도 85~113도산소농도 – 편성혐기성(산소있으면 x) , 혐기성절대산소요구성(절대호기성) – 산소

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.29

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식품위생학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

,설사,고열 등)-분변+접촉이 오염+2차 오염된 물 등이 주요 감염원#장염비브리오균 식중독(호염성균)-3~5%전후 염도발생(10%이상 염도에서는 성장이 정지,해수세균)-무포자 간균 ... 1)감염형:살모넬라,장염비브리오,대장균,캄필로박터,여시니아 등2)독소형:황색포도상구균, 클로스트리디움 보툴리눔*경구감염병:콜레라, 세균성이질, 장티푸스*유기성:물리성(벤조피렌 ... 대 통성혐기성 무아포간균, 혐막x-30도에서 주모성 편모o/37도에서는 편모를 잃게된다-발육온도:25~30도, 저온균, 진공상태에서도 증식o-증상:충수염과 비슷(메스꺼움,구토,복통

방송통신대 | 16페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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치위생과 미생물학 정리

의 농도 낮-높 용매이동) 및 염농도(포도상구균내성O 10% 염화나트륨 농도 이상에서도 생장가능 ) 원형질 분리(탈수)2)화학적요소(1)산소(호기성/혐기성)① 편성호기성균:증식 ... 으로 직접관찰X미세한크기2)형태:구균,간균,나선균으로 구별1)구균=S.mutans동그란 공형태 치아우식의 대표원인균인 s.mutans는 사슬형태로 배열된 구균2)간균:=Aa 막대모양 ... 의 세균aggregatibacter actinomycemcomitans 국소적 유년형 치주염3)나선균=비브리오나선균은 구부러지거나 나섯 형태를 가진 세균의 총칭비브리오가있다3.세균

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.14

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식품위생학_식중독_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

성 혈변)- 원인식품 : 해산, 어패류 생식- 예방법 : 어패류를 담수로 충분히 수세十 비브리오 패혈증- 호염균 : 1~3%염 (8% ↑ 생육 불가)- 유당분해- 경구감염 : 만성 ... (120˚C 5분↑), 편성혐기성- 독소 A-G형, neurtoxin(신경독소) 생산비교ABF내열성120˚C 4분100˚C, 80˚C온도중온균저온균관계채소,과일,육류육류,사료어패류十 ... (노로)- 세균성 > 바이러스성- 캠필로박터제주니의 식중독 발생도 증가- 집단급식소 발생 _ 병원성대장균, cl. perfringens ↑- 원인균 개별 비교시 노로바이러스 가장 높

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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한식조리기능사필기 핵심 요약집

중동- 호염/어패류/열에약함③ 병원성 대장균 식중독④ 웰치균 식중독- 편성혐기성균/원인균A①포도상구균 식중독- 화농성질환엔테로톡신(장독소)/잠복기짧음②클로스트리디움 보톨리늄 식중독 ... . 세균성식중독: 오염된음식, 많은양의균이나독소,잠복기가짧고2차감염X, 면역성X감염형 식중독독소형 식중독① 살모넬라식중독- 인축 공톡적 특성유제품,알/발열/열에약함② 장염 비브리오 식 ... - 원인균A,B,E뉴로톡신(신경독소)/잠복기길다6. 화학적 물질에 의한 식중독- 유기염소제;DDT,BHC/자연계에서 분해X- 메틸알코올(메탄올):실명7. 자연독에 의한 식중독동물

시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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[식품미생물학] 미생물의 생육과 영향인자 - 미생물의 생육에 필요한 화학적 인자, 물리적 인자, 생물적 인자

작용(5) 탄산가스 : 생육촉진, 고농도→저해(6) 식염- 내염성균(NaCl,생육인자X), 호염성균(NaCl,생육인자O)- 편성호염균과 비호염균 분류기준 = NaCl 2% 기준 ... 균, 무기물산화로 얻은 화학E이용: 화학합성균① 광합성균: 광합성 색소에 의해 빛E이용, 편성혐기성균, 고등식물과 달리 H₂S필요, 홍색 황세균② 화학합성균- 무기물 산화에 의해 ... 의 영양세포, 포자는 중성 부근→내열성↑, 산성 쪽→내열성 가장↓내열성↑ : 중성>알칼리성>산성(3) 산소① 편성(절대)호기성균 : 유리산소가 있어야만 생육, E는 협의의 호흡

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.25

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미생물의 생장에 미치는 환경요인

에 NaCl이 필요한 편성 호염균이라고 부르고, NaCl용액에서 생육하지만 NaCl을 요구하지 않는 세균을 통성 호염균이라고 부른다.4. 산소의 영향대기중에 20% 함유되어 있는 산소 ... 물은 약 3.5%(Aw 0.9800)의 소금(NaCl)과 소량의 다른 무기염류 등을 함유하고 있다. 해양 미생물을 고도 호염균이라 하며, 생육에 Sodium을 필요로 한다. 바닷물 ... 정도의 수활성 상태에서 잘 자라는 미생물을 중등도 호염균이라고 한다.(해양 미생물을 중등도 호염균이다.)세포막의 안정성 유지와 효소 활성에 Na이온이 요구되는데, 이렇게 성장

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.06 | 수정일 2014.06.15

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5장 세균의 영양과 대사

은 pH 에서 성장 호염균 (basophile)- 높은 pH 에서 성장 결핵균 : pH5.0 – 6.0 콜레라균 ( 장염비브리오균 ): pH 7.6 – 8.2 레지오넬라균종 :pH6 ... .9 ±0.05pH Growth Range of Bacteria3) 산소 (oxygen) 유리산소의 유무에 따라 세균의 증식은 심한 영향을 받음 편성 호기성균 ( 산소성 ) : 산소 ... 성 ) : 산소의 농도가 너무 많으면 증식하지 않고 아주 적은 양의 산소농도에서 증식 편성 혐기성균 : 산소불필요 ( 산소있으면 사멸함 ) Clostridium, Bacteroides

시험자료 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.31

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[식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 수분, 미생물, 효소, 산소, pH, 온도, 광선

(1) 저온균- 호냉균 중에서도 20도 이하에서 가장 빨리 생육하는 것을 편성호냉성균- 20도 이상에서 가장 빨리 생육하는 것을 통성호냉성균(2) 중온균- 최적온도는 25~37도(3 ... ) 고온균- 최적온도는 50~60도4) 삼투압과 미생물(1) 미호염균식염 2~5%에사 잘 증식(2) 중도호염균식염 5~20%(3) 고도호염균최적증식에 20~30%식염을 필요5 ... 평형상대습도(ERH) 역시 많이 쓰이는 용어ERH = Aw X 100%미생물의 종류최저 Aw미생물의 종류최저 Aw일반세균0.09호염세균0.75이하일반효모0.88내건성 곰팡이0.65

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 미생물 (수분활성도와 미생물, 산소와 미생물, 온도와 미생물, 삼투압과 미생물, 압력, pH와 미생물)

와 미생물(1) 저온균(psychrophile)(2) 중온균(mesophile)(3) 고온균(thermophile)4. 삼투압과 미생물(1) 미호염균(2) 중도호염균(3) 고도호염 ... 가 많다. 호냉균 중에서도 20℃ 이하에서 가장 빨리 생육하는 것을 편성호냉성균(obligate psychrophile), 20℃ 이상에서 가장 빨리 생육하는 것을 통성호냉성균 ... (3) 수분활성과 포자의 발아, 독소생성 및 내열성과의 관계2. 산소와 미생물(1) 절대호기성균(strict aerobes)(2) 통성혐기성균(facultative anaerobes

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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병원성 미생물

, Psychrobacter, Moraxella, Aeromonas?혐기성균(일부분만 존재)-Clostridium(편성혐기성), 유산균(혐기성, 통성혐기성균), 포도상구균(통성혐기성균), 비브리오 ... 균(진공포장육을 장기간 보관시 신냄새가 난다)이다. *혐기성부패의 특징은 가스와 산이 생성된다.?18~20% 식염농도에서 잘 자라는 호염성 미생물은 Sacchromyces ... ?장염비브리오-균 : Vibrio parahaemolyticus-호염균의 일종. 그람음성간균, 통성혐기성균. 식염이 없으면 발육하지 못함.-이 균에 의한 식중독은 매년 살모넬라 식

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.03

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일반 생물학 실험 - 세균(미생물) 배양법

도 호염균. 바닷물 정도의 수활성 상태에서 잘 자라는 미생물.-편성 호염균 : 세포막의 안정성 유지와 효소활성에 Na이온 요구. 성장에 NaCl필요.-통성 호염균 : NaCl용액 ... 하는 미 고농도의 당이나 염분이 있는 환경에서 중요하다.-해양 미생물 : 고도 호염균. 생육에 sodium을 필요로 한다. 바닷물 약 3.5%의 소금, 소량의 다른 무기염류.: 중등 ... 고, 산소를 절대적으로 기피하는 균, 즉 산소의 존재가 오히려 생육을 저해하며 산소가 없는 환경에서만 생육하는 균을 편성 혐기성 균이라 한다. 또 산소의 유무에 관계없이 생육

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.12

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경기대학교 - 식품위생과 법규(중간고사범위) 요약정리

, 복통, 고열5) 장염 비브리오균 식중독가) 호염성균, 그람음성, 무포자 간균, 하나의 편모로 운동, 통성혐기성나) 바다에서 주로서식다) 설사가 주요 질병, 발열은 없다.라) 생선 ... 지 않고, 황색 포도상구균의 장독소는 210도에 30분이상 가열해야 파괴, 거의 불가능 따라서 손에 피가난 사람을 조리시키지 아니한다.라. 중간형(생체내 독소형)10) 클로스트리듐 퍼프린젠스 식중독가) 그람양성 간균 산소를 요구하지 않는 편성혐기성균 ... 의 오염지표균4.미생물의 생육에 영향을 주는 인자Cha. 세균성 식중독1.발병형태별 분류Cha. 식중독 바이러스1.노로바이러스2.로타바이러스3.A형 간염바이러스4.E형 간염바이러스

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.02 | 수정일 2017.03.08

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병원미생물학 정리

- (편성)호기성 : 산소가 있어야 생존.- 미호기성- 통성혐기성 : 산소의 유무와는 상관없이 생활할 수 있는 세균. ex)대장균, 효모, 유산균 등- (편성)혐기성 : 산소가 없 ... 함. (대기 중 이산화탄소농도:0.03%)6) 삼투압(Osmotic pressure)? 세균의 세포질은 일정한 삼투압을 갖고 있음.(삼투압이 높거나 낮으면 용균되어 사멸됨.)· 호염균 ... 의 속명과 종명을 함께 쓰는 것.속명의 첫 자는 대문자를, 종명의 첫 자는 소문자로 쓴다.ex) 대장균의 학명은 Escherichia 속에 속하는 것으로 Escherichia coli

시험자료 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.14

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[A+리포트]미생물의 편재성-미생물의 세계, 이평우 교수님

를 이용압력에 쉽게 견디는 편이다. 그 중에서도 ‘편성호압미생물’은 고압 환경에서 살지 않으면 안 된다. 이러한 미생물은 심해에 사는 물고기, 절지동물, 벌레 등의 내장 속에서 발견 ... 에서 생육대부분의 생명체들은 삼투압에 의한 세포탈수 현상으로 염분이 높은 곳에서 살 수 없다. 하지만 ‘호염성세균’들은 이러한 극한의 환경에서도 생존할 수 있다. 이들은 최적의 활동 ... 화시킬 수 있다.또한 호염성 남조세균의 일종인 플렉토네마는 13pH에서도 성장할 수 있다. 이를 위해서는 염기의 공격을 막아낼 수 있는 세포막을 갖추어야 하는데, 호염성 세균의 세포막

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.02.04 | 수정일 2016.06.23

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[미생물학]【A+】미생물의 생장과 환경 영향 조절

에 민감하지 않다 . ▣ 내삼투압성미생물 호당성균 : 고농도의 당에서도 생육하는 균 ( 일부의 세균과 대부분의 효모 ) 호염성균 : 소금의 농도가 2% 이상에서 생육이 양호한 균 비 ... 호염성균 : 소금농도가 2% 이하에서 생육이 양호한 균 ( 대부분의 미생물 ) 미호염성균 : 2~5% 의 소금농도에서 생육이 양호한 균 ( Pseudomonas 속 , Vibrio ... 속 등의 해수세균이 대부분 ) 중등도호염성균 : 5~20% 의 소금농도에서 생육이 양호한 균 고도호염성균 : 20~30% 의 소금농도에서 생육이 양호한 균 ▣ 일반적으로 세균

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.19

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미생물 생육에 영향을 미치는 요인

생물이 필요로 하는 농도에서 나타내는 독성 또는 삼투압 때문에 미생물은생육이 어렵게 된다. 식염 요구량에 의해 비호염균, 호염균으로 분류되는데 증식에 염류를 필요로 하지 않는 것 ... 을 비호염성균이라 하며, 식염 2%이상에서는 증식을 하지 않는 것을 호염균이라 한다. 호염균엔 미호염균, 중도호염균, 고도호염균이 있다.미호염균은 대부분 해양세균 ... 으로 Pseudomonas, Vibrio, Achromobacter, Flavobacterium등에서 볼 수 있고 증식속도가 빠르고 해산 어패류 부패세균의 대부분을 차지한다.중도호염균은 된장, 간장

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.06

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식중독 균주의 특성조사

으로 한쪽 끝에 채찍 모양의 편모가 1~3개 달려 있다.- 식염농도 3∼4%가 최적인 호염균으로 최적pH는 7.5 ~ 8.0이다.? V. parahaemolyticus? 장염비브리오 ... holeraeClostridiumC. perfringens- 그람양성의 비교적 큰 간균이며 포자를 형성하지만 편모가 없는 편성혐기성균이다.? C. perfringens? 조직 중독성 질환과 식중독 ... - 제목 : 식중독균주의 생리적 특성 조사균 주 명현미경사진(균주형태)생리적 특성SalmonellaS. enteritidis- 그람 음성 간균이며 통성혐기성세균으로 대부분 운

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.06

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세균생장에서의 삼투압의 영향

도 호염균이라고 하며, 해양 미생물은 중등도 호염균이다. 세포막의 안정성 유지와 효소 활성에 Na 이온이 요구 되는데, 이렇게 성장에 NaCl이 필요한 세균을 편성 호염균이라고 부르 ... - 삼투압 변화에 잘 견디는 미생물 (높은 삼투압을 필요로 함)▶ 호염성 미생물- 높은 농도의 염류를 필요로 하는 미생물 (식중독 균인 비브리오균)▶ 호당성 미생물- 높은 농도 ... 고, NaCl 용액에서 생육하지만 NaCl을 요구하지 않는 세균은 통성 호염균이라고 부른다. 또한 당이 높은 삼투압에서 잘 자라는 균을 호당성균이라고 한다. 보존 식품중에서, 고농도

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.16

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식물성장(식물생장) 종류, 식물성장(식물생장) 화학적 요인식물성장(식물생장) 유성생식, 식물성장(식물생장)과 호르몬, 식물성장(식물생장)과 환경, 식물성장(식물생장)과 토양오염

를 요구하는 균을 편성 호기성(aerobes)균이라 하고, 호기성과 달리 산소에 대해서 민감한 분자들을 가지고 있고 또 호흡시 산소가 낮은 수준일 때만 산소를 이용하는 미호기성 ... 에서만 생육하는 균을 편성 혐기성균(strict anaerobes)이 있다. 편성혐기성 미생물은 산소대사 산물의 일부를 해독하는 능력이 없어 사멸된다. 산소가 환원되면 과산화수소 ... 의 렌즈에도 자주 손상을 주는 주요 원인이 되고 있다. 대부분의 미생물을 건조상태에 현저한 저항력을 가지는데, 일반적으로 `작은 세포는 큰 세포보다 `구균은 간균보다 `그람양상균

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.18

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