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"조리과학시험" 검색결과 21-40 / 1,309건

[가정학과] 2014년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

제1장 조리의 기술1.1 물1. 물의 특성1) 분자 구조물 분자(H2O)는 산소 원자 1개가 수소원자 2개의 극성 공유 결합한 형태로서 물 분자의 극성 때문에 물의 분자사이

방송통신대 | 55페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.05.27

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2013년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크

제5장 곡류1. 쌀(1) 쌀의 종류① 형태에 따른 종류 : 벼의 품종은 열대와 아열대 지방에서 많이 재배되는 인디카 형과 한국, 중국, 일본 등 동아시아의 온대, 열대, 아열대의 산악지대에서 재배되는 자포니카 형으로 구분② 도정에 따른 종류 : 겉껍질만 제거한 현미, ..

방송통신대 | 19페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.05.15

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[가정학과] 2014년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크

제5장 곡류1. 쌀(1) 쌀의 종류① 형태에 따른 종류 : 벼의 품종은 열대와 아열대 지방에서 많이 재배되는 인디카 형과 한국, 중국, 일본 등 동아시아의 온대, 열대, 아열대의 산악지대에서 재배되는 자포니카 형으로 구분② 도정에 따른 종류 : 겉껍질만 제거한 현미, ..

방송통신대 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.05.26

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2012년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

제1장 조리의 기술󰊱 물의 특성과 작용1. 물의 특성과 상태(1) 물의 분자구조① 물 분자(H2O)는 산소 원자 1개가 수소원자 2개의 극성 공유 결합한 형태

방송통신대 | 41페이지 | 6,500원 | 등록일 2012.05.16

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2011년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

제1장 조리의 기술󰊱 물의 특성과 작용1. 물의 특성과 상태(1) 물의 분자구조① 물 분자(H2O)는 산소 원자 1개가 수소원자 2개의 극성 공유 결합한 형태

방송통신대 | 43페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.05.13

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2011년 1학기 조리과학 중간시험 핵심체크

제4장 곡류1. 쌀의 종류와 조리(1) 쌀의 성분과 종류1) 쌀의 일반 성분① 왕겨를 제외한 현미는 외피, 배아, 배유의 세 부분으로 되어 있고, 그 비율은 각각 5~6%, 2

방송통신대 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.03.16

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2010년 2학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크

제4장 곡류1. 쌀의 종류와 조리(1) 쌀의 성분과 종류1) 쌀의 일반 성분① 왕겨를 제외한 현미는 외피, 배아, 배유의 세 부분으로 되어 있고, 그 비율은 각각 5~6%, 2

방송통신대 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2010.09.09

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[컴퓨터과학과] 2013년 1학기 세상읽기와논술 중간시험과제물 A형(우리사회의 부조리/종교관)

글로 쓸 수 없는 일들을 고발하는 내용의 영화였고 소설도 그랬지만 이영화가 개봉한 뒤 일어난 사회적 파장은 너무나도 컸다. 이 영화에서 바로 우리사회의 오랜 부조리인 ‘전관예우’가 - 중략 -

방송통신대 | 8페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.06.03

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조리과학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

1. 조리과학의 목적에 대한 설명으로 옳은 것은?① 단순히 음식을 맛있게 만드는 데 있다② 식품의 과학적 성질을 이해하고 응용하는 데 있다③ 전통 조리법을 그대로 계승하는 데 있 ... : ④해설: 조리과학의 목적은 조리 원리 규명, 기호성·안전성 향상, 저장성 증가이며 가격 결정은 포함되지 않는다.2번 정답: ③해설: 조리의 목적은 영양소 보존·기호성·저장성 향상이 ... 다④ 영양소를 무조건 많이 보존하는 데 있다2. 다음 중 조리의 기본 목적이 아닌 것은?① 기호성 향상② 안전성 확보③ 영양소 파괴 극대화④ 소화 흡수 촉진3. 다음 중 계량 시

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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고려대 생명과학과 합격자소서

하기로 한 뒤 저는 저만의 표현으로 노트를 정리하고 나만의 시험지를 만드는 독특한 공부법으로 생물을 공부했습니다. 예를 들면, 골지체, 세포막, 세포핵 등의 여러 세포 소기관을 우체 ... 국, 국경, 공장 등 도시의 여러 기관에 빗대어 이해하고, 김장을 돕던 경험을 떠올리며 삼투압을 이해했습니다. 시험에 대비할 때는 나올 만한 시험문제를 생각해보면서 나만의 시험지 ... 하는 과정에서 창의력을 기를 수 있었습니다. 보고서를 쓰면서 내가 스스로 실험을 통해 과학적 결론을 도출해낸 점에서 성취감을 느꼈습니다. 직접 실험을 구상하고 결론을 도출해내는 과정

자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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2025년 삼성웰스토리 영양사 조리사 직무 합격 자소서

, 건강과 정서까지 책임지는 전인적 서비스”라는 관점을 가지게 되었고, 이를 바탕으로 식품영양학을 전공하게 되었습니다.전공 과정 동안에는 영양학과 생리학, 위생학, 조리과학 등 ... 을 이끌어내는 분위기를 주도했습니다. 영양사 국가시험을 준비하면서는 꾸준함과 인내, 집중력을 바탕으로 자신감을 갖게 되었고, 최근에는 조리사 자격증과 위생사 자격증도 함께 준비하며 전문 ... [2025년]삼성웰스토리 영양사,조리사직무 합격 자기소개서[목차]1. 자기소개2. 장점3. 보완점4. 지원동기 및 포부◆ 자기소개서 첨삭 전문 컨설턴트에게 검토 받은 자료입니다

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.25

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식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료

할 것입니다. 조리과학 과목을 수강했습니다. 다양한 실험 및 실습을 통해 전문적인 지식을 쌓고 싶습니다. 또 영양사 자격증을 취득하여 학교 급식실에서 근무하며 학생들에게 균형 잡힌 ... 로 근무하며 국민들의 건강 증진에 기여할 수 있다는 점이 가장 매력적이었습니다.또한 한식조리사 자격증 취득 과정 중 조리과학실험 수업을 통해 다양한 실험기법을 배울 수 있 ... 식품영양학과 학업계획서 최종합격 자료영양사로 근무했습니다. 대학 졸업 후 지금까지 병원 급식실에서 조리 및 배식업무를 담당하며 위생관리자로서 직무 역량을 키웠습니다. 또한 환자

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.08

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[독후감] 아Q정전-루쉰

Report레포트의 제목을 입력하세요학교 로고과 목지도교수교수님학 과학 번이 름홍 길 동제 출 일２０００. ００. ００【 목 차 】학교로고1. 독서감상문12. 작가소개2３. 알 ... 시기의 민족적 위기와 대국의식에 사로잡혀 사회적 약자는 소외되는 당시 중국 사회의 부조리함을 알린다．가장 인상 깊은 구절내가 이겼다！ 아Q는 그렇게 외치며 사형장으로 가고 있 ... 었다．감 상１）이 책에서 말하는 작가의 의도： 이 작품은 신해혁명 시기의 중국 사회를 배경으로 한 개인의 비극적 운명을 통해 사회의 부조리함을 표현한 작품이다．２）책을 읽으며 느꼈던 점

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.07.31

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[실험조리] Fondant 제조 실험, 설탕의 결정화, 당의 결정형성 보고서 레포트

문헌 (2008, 손정우 외 4인, 조리과학, 교문사, p310~311) (2004, 김혜영 외 1인, 조리과학 제 2 개정판, 효일, p92~93) (2005, 김희섭 외 5인, 조리의 과학, 도서출판 대가, p320) ... 에 달걀흰자, 젤라틴, 시럽, 꿀, 우유등 설탕 이외 물질이 있으면 이 물질들이 핵 주위를 둘러싸서 결정이 생기는 것을 막아준다. 시럽의 농도 끓는점의 범위(℃) 냉수 시험 캔디 실

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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발도로프 교육과정의 특징과 교수법

뿐만 아니라 학생들의 자아 인식, 사회성, 창의성 등 다양한 측면을 종합적으로 평가합니다. 따라서 시험 점수나 성적 등의 양적 지표보다는 학생 개개인의 성장 과정과 노력, 태도 등을 질 ... 수행 과정 등을 관찰하고 기록하여 종합적인 평가 자료로 활용합니다. 이를 통해 학생들의 변화와 성장을 지속적으로 파악할 수 있습니다.셋째, 발도르프 교육에서는 시험이나 성적 공개 ... 과 단점을 인식하고 더욱 성장할 수 있도록 돕습니다.이처럼 발도르프 교육의 평가 방식은 전통적인 교육에서 주로 사용되는 표준화된 시험이나 성적 위주의 평가와는 차별화됩니다. 대신

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.21

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식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료

할 예정입니다. 저의 최종 목표는 외식 프랜차이즈 기업 CEO가 되는 것입니다.저는 현재 대학 재학 중이며 전공과목 공부 외에도 한식 조리사 자격증 시험을 준비하고 있습니다.전문적인 ... 과학고등학교 재학 중 한식조리기능사 자격증을 취득하면서 요리에 대한 흥미를 갖게 되었습니다. 대학교에서도 관련 수업을 들으며 조리 실습 기회를 많이 가질 생각입니다. 그리고 대학 졸업 후 영양사로 근무할 때 필요한 자질이나 능력을 갖추기 위해 노력하겠습니다. ... 하면서 식단작성 및 식재료 구매관리부터 조리과정 관리 그리고 위생안전교육 까지 다양한 업무를 했습니다. 이러한 경험들은 저의 진로계획에 큰 도움이 될 것이라 생각합니다.다양한 조리법

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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학업계획서 최종 합격 자료 식품영양학과

업무를 수행하였습니다. 또한 단체급식조리과정실습 과목을 수강하면서 한식조리기능사 자격증을 취득하였고, 현재 양식조리기능사 실기시험을 준비 중입니다. 대학 졸업 후 외식업 프랜차이즈 ... 안전처·한국보건산업진흥원·국민건강보험공단·대한영양사협회·병원급식관련단체)등이 있습니다.영양사로 근무하며 조리사의 역할 뿐만 아니라 급식시설 관리 및 위생관리자로서 전반적인 시설 운영 ... 입니다. 다양한 조리법 및 메뉴 개발 능력을 키우고 싶습니다. 특히 영양사 면허증을 취득하여 관련 업종으로의 취업을 희망합니다.영양사로 근무하며 국민들의 건강 증진 및 질병 예방

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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조리과학 기말 과제물

2022학년도 2학기 기말시험(과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:조리과학?학번:?성명:?연락처:육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해 ... 요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오.1) 조직감의 변화고기의 온도가 40도씨가 올라갈때 결합조직은 콜라겐이 형성 ... 강하게 나오는 것이 특징이다. 가열이 오래될수록 육즙이 덜 나오며 육향이 강한 것이 특징이다.4) 조리법에 따른 변화- 건열조리, 습열조리, 수비드조리건열조리열풍에 의한 가열조리

방송통신대 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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삶이 괴로울 땐 공부를 시작하는 것이 좋다 독후감

적인 조리 순서와 변수 발생을 방지하기 위한 노력 덕분에 누구나 일정한 맛을 가진 김치를 만들 수 있게 되었습니다.과학자들이 우리의 일상을 연구하는 것처럼, 음식, 언어, 자연 ... 은 방법으로 과학자들도 새로운 아이디어를 찾았습니다.시험에서 조금 부진한 결과를 받았다고 너무 낙심할 필요는 없습니다. 다른 일을 하지 않았다면 공부를 위한 시간을 가졌다는 것이 ... 없이 고통 없는 공부를 시작할 수 있습니다!책은 과학자들이 진지하게 연구한 결과물을 담아내지만, 음식, 언어, 자연, 예술, 사회, 퍼즐, 인체 등 거의 모든 분야에 걸쳐 재미있

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.02

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[과학교양세특예문][대입][수시][학생부종합] 교양과학 세특 작성법 예시문입니다. 과학 교양은 세특 작성하기가 매우 어렵습니다. 따라서 본 예문을 보셔야만 교양 과학 세특을 정확하게 작성할 수 있습니다.

과학 교양 세특 작성법 예시예문 1수업 시간에 배운 화학 주기율표를 쉽게 암기하는 방법을 터득하여 주기율표를 모두 암기하였고 주기율표에서 각 원소의 특징에 관해서 수업을 듣고 그 ... 내용을 체계적으로 정리하여 복습하는 모습을 보여줌. 교내에서 실시한 과학 캠프에 참가하여 ‘실생활에서의 과학 마술’이라는 공연에서 쇠 파이프로 소리를 내는 마술을 보고 그 원리 ... 는 그래프와 다른 개념을 활용한 자신만의 독창적인 방법으로 발표를 진행하는 모습을 보임. 여름방학 방과 후 학습에 국어(비문학), 수학, 과학, 국어(고전시가) 과목을 각각 10시간

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.24

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