"저온 유통조건"의 검색결과 입니다.

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"저온 유통조건" 검색결과 21-40 / 911건

급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.

의 차이를 명확히 알지 못한 채 제품을 선택한다.그래서 이 글은 이 두 냉동 방식의 차이를 명확히 짚고자 한다. 각각 어떤 특성을 가지며, 현장에서는 어떻게 활용되고, 어떤 조건 ... 의 온도가 -5℃에서 -1℃ 사이인 '최대 얼음 결정 형성 구간'을 30분 이내에 통과하도록 설계되며, 전체적으로 -40℃ 이하의 극저온에서 이루어지는 경우가 많다. 이는 얼음 결정 ... 기술이 적극 활용된다. 시간과 품질이 모두 중요한 상업적 유통에 매우 적합한 방식이다.그러나 이 방식은 비용이 높다. 급속냉동기와 같은 특수 장비가 필요하고, 강한 냉동 에너지

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.04.02

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채소의 과실발육과 착과조절에 대해 설명하라

(側球)으로 발육하는 쪽눈(側球芽)이 분화한다. 따라서 자연조건하에서 겨울의 저온은 인경형성에 꼭 필요한 조건이다.봄에 온도가 상승하면 다시 활발한 생장을 시작하여 엽수, 초장이 ... 을 피운다.배추의 꽃눈은 종자가 물을 흡수하여 싹트기 시작할 때부터 언제라도 낮은 온도에 처하면 만들어지는 종자 춘화형 으로, 동일하게 낮은 온도조건이라도 품종이 지닌 특성에 따라 효과 ... 가 종에 따라 다르다. 남방형의 권심 에서는 온도에 민감해 비교적 높은 온도에서 꽃눈이 분화하고, 춘파용 품종은 저온 요구성이 커서 상당한 저온이 아니면 꽃눈이 분화되지 않는다. 꽃

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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2020년 2학기 재배학원론 출석수업과제물

을 발육은 생식생장을 뜻한다.생장의 외적요인인 온도조건은 춘화처리이며 광조건은 일장효과를 의미한다. 춘화처리는 작물의 개화를 유도하기 위해 생육의 일정한 시기에 일정한 온도(주로 저온 ... 이루어진 것이고 입단구조는 단일입자가 결합해서 2차 입자가 되고, 다시 3차·4차 등으로 집합해서 입단을 구성한 것이다. 입단구조는 틈새가 많고 보수력도 커 공기의 유통이 좋 ... )처리를 하는 것을 말한다. 일장효과는 일장이 식물의 개화와 화아분화 및 그 밖의 발육에 영향을 미치는 현상을 말한다.춘화처리에는 최아종자 때부터 저온에 감응하는 작물인 종자춘화

방송통신대 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.09 | 수정일 2022.03.27

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급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오

과목명: 식품가공및저장학주제:1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오. (5점)2. CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오. (5점)3. 자유수와 결합수 ... 시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오. (10점)- 목 차 -1. 급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.2. CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건 ... 기간 보관할 수 있도록 한다. 원료를 전처리 하여 조리 가공한 후 냉동된 상태로 저장 유통되는 냉동식품의 경우 식품의 성분의 변화가 적고 미생물 생육이 억제 되기 때문에 즉시 조리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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식품의 포장과 저장

적, 생물학적 성질: 포장재료의 특성 : 차단성, 기계적 강도, 열물성: 포장의 요구조건 : 제품 형태, 디자인: 유통환경 : 온도, 습도, 수송조건: 생산 원가: 법적 허용 문제 ... 식품의 포장과 저장식품포장 개론식품포장의 정의와 규모 + 기능식품포장: 식품의 품질 보존성, 보호성, 위생안정성, 유통성, 상품성 등을 향상시키기 위하여 적합한 재료나 용기 ... 은 제품과 직접 접촉, 차단성 중요, 캔, 유리병, 파우치: 2차 포장 : 1차 포장을 담은 것, 유통용기, 골판지 상자: 3차 포장 : 여러 2차포장을 담은 것, 팔레트(pallet

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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(재배식물육종학) 유전자원 보존현황과 보호체계에 대해 조사하시오

에서는 동식물과 미생물 유전자원의 백업컬렉션을 자기 저장하여 국가프로그램을 관리한다. 장기저장을 하는 경우 냉동보존과 초저온보존 조건에서 이루어진다. 초저온보존은 영하 160℃조건 ... 실의 궁극적인 목표다. 이에 따라 종자와 영양제 분야는 초저온보존에 대한 연구가 주로 이루어지고 있다.3)동식물유전자원보존실동식물유전자원보존실에서는 식물, 동물, 미생물, 수산물 ... , 곤충 등이 최대수명을 살 수 있도록 안전한 장기조건의 저장을 제공한다. 또한, 대상자원을 평가하여 유용한 유전자원을 발굴하고 보존 및 활용할 수 있도록 한다. 동식물유전자원보존실

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14

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식용작물학) 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

의 고산 지대였기 때문이다. 바꿔서 말하면 고온 다습한 환경에서는 감자의 맛과 품질이 변질하기 쉬운 조건이라는 뜻이 된다. 감자를 저온(2C~4C)에서 저장한 경우와 상온에서 보관 ... 은 처치 구와 감자를 씻지 않은 대조 구를 비교했을 경우, 실온 유통 시 각각 9일과 15일, 저온 보관 시 6일, 고온 보관 시 9일 동안 상품성이 유지되었다. 실온 보관의 경우 ... 의 특성과 보관상의 문제점2. 감자 싹에 대한 고찰3. 온도와 세척조건이 감자에 미치는 영향4. 빛이 감자에 미치는 영향결론출처서론감자는 우리의 삶과 맞닿아 있는 식품이다. 재배하기

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.19

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국립한국농수산대학교 화훼유통 족보

-줄기 절단 상태로 유통되어 시간 지남에 따라 품질 저하-유통과정에서 저온유지, 수분공급 필요-충격에 의해 꽃 손상 시 가치 크게 저하로 많은 주의 필요분화류-유통과정 중에드 생장 ... 2021 화훼유통 정리1. 절화 수확 시간에 따른 차이점수확 시간 결정최적의 수확시간은 상반되는 복합적 요인들을 절충하여 결정아침 절화견고성이 높다는 잇점이 있으나, 꽃이 이슬 ... 이 충만한 아침에 수확한 후 곧바로 절화보존용액에 담궈서 저온저장하면 수분의 급격한 손실을 막고 품질을 유지할 수 있음, 고온 및 고광도에서의 수확은 피하는 것이 좋음2.봉오리 상태

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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2022년 2학기 방송통신대 재배학원론 기말과제물)밀의 게놈(genome)조성을 예로 작물의 분화발달과정을 설명 토양수분의 종류와 pF(potential force)와의 관계 작물의 수확 후 관리 요인을 품질 설명 지구온난화의 원인과 농업생태계

는 보통계 밀은 그 조상들과 비교했을 때 이삭이 크고 건조와 저온조건에 잘 적응하며, 밀가루에 글루텐(gluten)이라는 단백질을 많이 함유하고 있어 빵을 만드는 데 적당하다는 장점 ... 저장고를 이용하기도 한다.쌀의 안전저장 조건은 저장고의 온도를 15°C 이하의 저온, 상대습도 70%로 유지하면서 저장고 내 공기조성을 산소 5~7%, 이산화탄소 3~5%로 유지 ... 분화과정은 자연교잡과 돌연변이에 의한 유전적 변이의 발생이다. 새로 생긴 유전형은 도태(淘汰)와 적응(適應)의 과정을 통해 어떤 생태조건에서 오래 생육하게 되면 더 잘 적응

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.25

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원예작물학1, 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

된 채소는 살아있는 하나의 생명체와 동한 활동을 계속 진행한다. 수확 후에 발생하는 여러 생리작용은 채소의 유통, 저장과 밀접한 연관이 있으며 특히 증산작용과 호흡 작용은 수확 후 ... 의 파쇄 등의 조작을 말한다.채소를 수확하고 저장하는 방법은 사실 정말 중요한 부분이다. 채소를 저장하는 방법은 크게 일반 저온 저장과 CA 저장으로 나눌 수 있는데 저온 저장 ... 한 수준으로 유지하기 위해서 밀폐 도를 높이는 경우가 존재한다. 냉장 기기를 따로 설치하고 나서 저장고 내의 온도를 낮추어 저장하는 것을 냉장 저장 또는 저온 저장이라고 한다. 채소

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.24

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[농학과] 2022년 2학기 재배식물생리학 출석수업대체시험 과제물(작물의 생산성 생리학적 요인)

과정의 일부에서 원자재와 기계 부족 사태 등으로 병목현상이 발생하면 당연히 생산에 지장을 받게 된다. 환경에 자극 받아 다양한 생육반응을 보이고, 특별히 불량환경 조건 ... 이 커지려면 불포화지방산이, 내열성이 커지려면 포화지방산이 많아야 안정될 수 있다. 식물은 여러 가지 스트레스 조건에서 단백질의 변성이 일어나 불활성화 되는데 응고되지 않는 한 기능 ... 하는 것이다. 그러나 고온이나 저온, 폭우, 일조 부족 등의 기후변화는 농산물의 품질을 떨어뜨리고 생산량도 감소시키는 것으로 나타났다. 일조량이 부족하면 쌀알이 제대로 익지 못하여 속

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.19

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원예작물학3 본인이 상업적채소 농가하우스재배 노지재배 직접운영선택한 작물 양파 생산성과 품질영향주는 환경요인과 재배기술적요인 쓰시오00

하여을 평가하였고, 재배 용이성 측면에서는 생육 기간과 병충해 관리의 편리성, 환경 적응성을 고려하였다. 경제성 측면에서는 저장성과 유통성을 기반으로 장기적 수익 확보가 가능 ... 배수, 수분, 온도 관리 등 기본적인 환경 조건만 충족되면 예측 가능한 수확량을 확보할 수 있어, 농가 운영의 편리성과 효율성을 높이는 데 기여한다. 재배 용이성 측면은 농가 ... 가 노동력과 관리 비용을 계획하고 최적화하는 데 큰 장점이 된다.(3) 경제성 측면양파는 저장성과 유통성이 뛰어나 출하 시점과 시장 가격 변화에 따라 수익을 극대화할 수 있다. 하우스

방송통신대 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.09.22

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단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

) 표시사항, 유통기한, 원산지, 중량, 포장상태, 이물 혼입 등 확인 4) 제품 온도 확인해야 한다.2, 저온저장, 보관냉장·냉동 · 건조 보관 하는 동안 미생물에 의한 오염 방지 ... 단체급식관리 생31. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리 ... 을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오.목차1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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식품저장학_수업자료정리2_건조,삼투압,냉장,냉동,밀동,가열,포장,기타

에 의한 오염 : 살균조 조건 영향(포자수↑, 가열시간↑)- 살균 (저온살균 LTLT, 고온살균 HTST, 초고온살균 UHT)[6] 포장- 포장재의 종류에 따라 통조림포장(경포장), 유연포장(연포장) ... (Aw x 100, 공기 포함)와 비교!Aw = 식품 중 물의 수증기압/물의 포화 수증기압장점 ① 부피 줄어서 수송, 유통 도움② 수분함량 낮춰서 미생물 번식 억제, 장기저장③ 건조 ... ’ 한다.③ 감압 건조 : 저온 건조, 식품 성분 변화↓, 공기 접촉↓ = 신선한 상태 // 건조 능률↓④ 동결 건조 : 고온에 의한 변화 X, 품질↑ // 저장 중 산화 쉬움, 포장 유의

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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코로나 바이러스 종류와 특징, 감염경로, 감염확진 방법, 백신 종류와 특징, 치료제, 중환자 치료법,감염 후유증

한 백신으로, 보관 및 유통 조건이 까다로워서 초저온 냉동 시스템이 필요하다. 영하 60∼90℃에서 6개월간 유통 및 보관할 수 있으나, 2∼8℃에서 유통할 수 있는 기간은 5일 ... 다. 또한 극저온이 아닌 영상 2∼8℃에서 3개월간 유통·보관할 수 있으며 영하 20℃에서는 24개월까지 가능하다.· 스푸트니크V 백신러시아 보건부 산하 가말라야 국립 전염병·미생물학 ... 은 미개봉 상태로 영상 2∼8℃에서 제조일로부터 6개월간 보관 및 유통이 가능하다. 개봉 후에는 실온에서는 누적 6시간, 냉장 상태로는 48시간 보관이 가능하나, 안전한 예방접종

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.13 | 수정일 2025.09.16

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[농학과] 2024년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 D형(괴경 괴근 밭작물의 수확 후 관리)

어 매우 중요하다. 옛날에는 움저장이나 반지하 저장고를 이용하였으나 최근에는 자동화된 저온저장 시설의 활용이 늘고 있다.이 레포트는 괴경 괴근 밭작물의 수확 후 관리 중요성과 방법 ... 이 된다1) 수확감자에 있어 수확은 덩이줄기를 식물체로부터 분리해 내는 과정을 의미한다. 수확작업에 있어 가장 중요한 것은 적정시기의 선택이며, 수확 후 저장, 유통 단계에서 발생 ... 줄기(괴경)를 심는데, 씨감자의 상태와 능력에 따라 감자의 생육과 수량이 크게 달라지므로 우량한 씨감자를 확보하는 것이 무엇보다도 중요하다. 씨감자가 갖추어야 할 조건은 지역 기후

방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.21

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(중소기업창업론) 다양한 매체에 소개된 성공 창업 사례 중 한 가지를 선택하여 해당 창업사례에서 진취성, 혁신성, 위험감수성의

에서 온라인 유통에 대한 소비자들의 수요는 증가하게 되었다.그러나 수요의 증가가 온라인 유통 사업의 무조건적인 성공을 보장하는 것은 아니었다. 코로나 19 이전에도 온라인 유통 사업체 ... 고자 한다.Ⅱ. 본론1. 온라인 유통 사업의 확대온라인 유통 사업의 확대 배경에는 교통과 통신의 발달이 존재한다. 이제는 스마트 폰을 사용하지 않는 사람을 찾기 힘들 정도로 대부분 ... 의 사람들이 스마트 폰을 사용하고 있다. 스마트 폰을 통해 사람들은 직접 마트에 갈 필요 없이 핸드폰을 이용하여 쉽게 식재료를 주문할 수 있게 되었다.또한 교통의 발달 역시 온라인 유통

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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(원예작물학I E형) 채소 수확 후 저장 전처리와 저장 방법에 대해 설명하라

하고 엽채류에서 효과가 크다. 그러나 설치비가 많이 들고 예냉 후 저온유통시스탬이 필요하며 전체 시설의 대형화가 요구된다.냉수냉각법은 30분~1시간 냉각속도로 예냉과 함께 세척효과 ... 되고 결국 사멸하게 된다. 과일 등은 성숙상태나 숙성상태에서 채취할 수 있고, 채소는 성숙단계 이전에 수확한다.수확 할 때 적절한 조건의 상품을 채집하였다 하더라도 포장 및 수송 ... 을 유지하는 처리방법을 예냉이라고 한다.강제통풍냉각법은 예냉 소요시간이 12~20시간이며 실내 자연 냉각에 비하여 냉각속도가 빠르고 온도편차가 적으며 예냉 후 저온저장고로 이용할 수

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.03

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콜드체인 개념, 구성요소 및 시장전망 [콜드체인,콜드,물류,코로나,수송,배송]

, 취급, 저온저장, 유통, 최종 배달까지 신선하게 제품을 배송하는 콜드체인 유통시스템이 자리 잡게 되었다. 콜드체인(Cold-Chain)은 쿨 체인(Cool-chain)으로도 불리 ... 한 요소 중 하나이다. 유통업체는 제품의 온도조건, 배송 거리, 수량 및 마진 등을 고려하여 적합한 수송용기를 선택하게 된다. 수송용기는 스스로 온도를 제어할 수 있는지에 따라서 ‘능동 ... 며 제품의 생산부터 소비자에게 최종 배송되는 동안에도 일정한 저온 범위를 유지하기 위해 적용되는 활동과 장비를 의미하며 온도가 제어되는 공급망으로 냉장/냉동 물류창고(Cold

리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.12.17

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나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직중으로 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖는데, 위와 같은 상황을 가정할 때 1차 전략회의에서 토의해야할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 작성하시오.

가 정해지면 이를 실현할 수 있는 생산 체계와 유통 전략을 마련해야 한다. 생산 단계에서는 기존 공장 라인의 전환 가능성과 신규 설비 도입 필요성을 검토해야 한다. 예를 들어, 저온살균 ... , 유통망 계약 조건, 판촉비 예산 등 현실적인 제약이 많다. 따라서, 파일럿 생산 및 제한적 지역 출시를 통해 반응을 확인한 뒤 전국적으로 확대하는 방식이 위험을 줄일 수 있 ... 및 목적)3. 본론 (제품개발 전략 및 실행계획)가. 시장 조사와 트렌드 분석나. 제품 콘셉트 및 차별화 전략다. 생산·유통·마케팅 계획라. 리스크와 대응 방안4. 결론 (기대

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.13

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