"식음료업장"의 검색결과 입니다.

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호텔 방문 인터컨티넨탈호텔 서비스향상 방법 호텔주방 호텔 식음료 하얏트호텔 한양여자대학교 리츠칼튼호텔 식음료관리론

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"식음료업장" 검색결과 21-40 / 1,124건

[호텔경영] 호텔의 식음료 업장과 상품의 종류 및 특징

호텔의 식음료 업장과 상품의 종류 및 특징우선은 호텔 식음료 업장과 상품의 종류 및 특징에 알아보기에 앞서 식음료 상품의 특징과 호텔 상품의 특징에 대해서 알아보겠다.1> 식음료 ... 상품의 특징업장의 다양화조직의 비대화일반고객에 대한 높은 의존도수입 식료와 음료에 대한 높은 의존도생산방식의 경직성생산지향적인 메뉴관리재고관리의 중요성에 대한 인식의 부족낮 ... 와 환경에 정착하여 판매하지 않을 수 없어서 이를 식물성 상품이라 한다. 그러나 오늘날 식음료의 출장판매를 통하여 이러한 제약을 어느 정도 해소하고 있다.메드릭(Medlik)은 호텔상품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.19

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[외식학] 호텔 식음료 업장과 패밀리 레스토랑의 고객선택행동 차이에 대한연구

호텔 식음료 업장과 패밀리 레스토랑의고객 선택행동 차이에 대한 연구목 차제 1 장 서 론 ?????????????????????????????? 1제 1 절 문제제기 및 연구목적 ... ????????????????????????????????2제 2 장 선택속성 및 고객 구매 행동에 관한 이론적 고찰 ???????????2제 1 절 호텔 식음료와 레스토랑 선택속성의 이론적 고찰 ... ??????????????21. 레스토랑 구매자 선택 과정 ????????????????????????22. 레스토랑 선택속성 선행연구?????????????????????????33. 관광호텔 식음료

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.11.26

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안양대학교 식음료경영론 A+ 수시고사 대체과제

1. 식음료 접객 서비스 중 고객이 업장 도착 시 영접~테이블까지의 안내과정의 내용을 순차적으로 쓰고 행동 및 주의 사항을 정리하시오.고객이 업장에 도착한 후 첫 번째는 영접이 ... 재료로 대체한 경우도 있었으나 상추, 배추 등의 식음료 업장에 따라 꼭 필요한, 대체 불가능한 재료들로 인해 곤란한 상황에 빠졌다. 배추값이 계속 인상되면서 일명 ‘금치’라는 단어 ... 로 안내한다. 대기시간을 알리며 대기자 명단의 순서대로 배정한다.2. 식음료 경영의 외부적인 변수 중 경제적 변수를 중심으로 예를 들어 설명하시오.식음료 경영의 외부적인 변수에는 정부

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.12

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[식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

과 직무6. 호텔에서 식음료업장의 종류 (식당)7. 호텔에서 식음료업장의 종류 (음료)8. 호텔에서 식음료 서비스의 종류9. 테이블 세팅과 테이블 세팅의 기물10. 프랑스식 만찬 ... 은 웨이터 및 웨이터리스의 명령에 따라서 고객에게 물을 주는 등의 서비스를 제공한다.6. 호텔에서 식음료업장의 종류 (식당)프렌치 레스토랑은 프랑스인들의 뛰어난 예술적 감성과, 아름다운 ... 레스토랑은 전 세계인들이 가장 좋아하는 피자, 스파게티 등을 전문으로 하며, 고급호텔에서는 필수적인 식음료 영업의 전략업장으로 중요한 위치를 차지하고 있다. 그릴은 유럽식 정통

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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RISIO HOTEL SEOUL의 마케팅 전략에 관한 조사

의 객실식음료 파티장 기타부대시설RISIO HOTEL SEOUL ＃ 의미 슬로건 # 입지 # 컨셉 # 시설 # 이벤트 # 전략 # 분석▶ 이탈리안 중국 퓨전 레스토랑 캐주얼한 느낌 ... 저가로 숙박하지 않는 고객도 자주 이용할 수 있는 부대시설로 부가수입 극대화식음료 파티장 기타부대시설RISIO HOTEL SEOUL ＃ 의미 슬로건 # 입지 # 컨셉 # 시설 ... 를 통해 주목 받는 장소로 활성화 ▶ 파티 플레이스 독립건물에 있으며 클럽과 함께 파티 및 연회장으로 활용 ▶ WEDDING RISIO 연예인 협찬 및 홍보를 통해 활성화식음료 파티장

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.15

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한양여자대학교 실무중국어과 호텔 서비스 실무 - 호텔 조사 레포트

- 목차 -Ⅰ. 객실 부서Ⅱ. 호텔 식음료Ⅲ. 호텔 연회Ⅳ. 그랜드 하얏트 서울의 객실-------------------------------------------------- ... 습니다.Ⅱ. 호텔 식음료호텔 식음료는 호텔이라는 특정한 공간 안에서 불특정 고객에게 음식과 음료를 제공하기 위하여 일정한 접대시설과 종사원, 그리고 요리나 조리를 위한 시설을 갖추 ... 고 영 및 계획, 영업 관리, 식음료부서 전 종사자의 인사관리 등 식음료부서의 전반적인 운영 상태에 대해 책임을 집니다. 식당과장은 식음료부장의 지휘·통솔 아래 각 식당의 운영상태 및

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.24

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신세계, 워커힐 호텔 조사

가 선보인개 및 필요 역량 직무 소개 및 필요 역량식음료 F B 호텔의 모든 Bar 나 Restaurant, Café 등 식음료 업장에서 고객에게 서비스를 제공하는 곳에서 고객이 편하 ... 의 즐거움을 이끌어갈 식음업장 등으로 새로운 공간의 창조에 중점을 뒀다. 새롭게 선보이는 5성급 호텔 브랜드로서 ‘그랜드 조선’은 고객들이 오롯이 삶을 재충전하고, 소중한 경험 ... 게 식사나 음료를 즐길 수 있도록 친숙하고 섬세한 배려를 제공하여 , 고객만족을 이끌어 내는 업무를 수행합니다 . 외국인 손님을 편안하게 응대하기 위한 외국어 능력 , 고객이 말하기

리포트 | 72페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.02

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신라호텔에서 운영하는 한식당 라연에 대한 분석 발표 ppt 입니다

어 정성 으로 차려낸 라연만의 한식 정찬 # 서울신라호텔은 기존에 운영해오던 한식당 ' 서라벌 ' 운영을 종료하고 ' 한국의 품격있는 식문화 를 세계에 알릴 수 있는 국내 대표 한식당 ... ' 로서의 소명과 역할을 다하기 위해 업장을 업그레이드해 지난 2013 년 8 월 ' 라연 ' 으로 새롭게 오픈 . ( 출처 : 뉴데일리 2016 년 11 월 7 일 언론보도자료 ... )라연 - 개요 업체명 : 신라호텔 라연 제공식음료 : 한식코스요리 위치 : 서울 신라호텔 23 층 운영시간 Lunch: 12:00~14:30 Dinner: 18:00~22:00

리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.08

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사업계획서 - 퓨전 중식레스토랑 창업계획서

매달 2,4째 주 일요일set 메뉴 제공, 피크타임의 매출액 극대화평일 점심시간대의 짧은 식사시간을 고려해 주문 후 단시간 내에 식사를 할 수 있도록 준비해 다른 업장과의 경쟁 ... ....................................................4,000? 청하....................................................3,500? 음료수 ... 테이블좌석(3) 주방 레이아웃주방의 대략적인 레이아웃이다.추가로 식자재 저장에 필요한 저온저장고도 넣을 것이다.주방의 중심엔 작업대를 놓고 3번 자리 뒤쪽에 별도로 환풍기를 설치

리포트 | 25페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.06.24

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한솔제지 해외영업 직무 첨삭자소서

의 장점을 발휘하여 한솔제지가 원하는 인재가 되고 싶습니다.3. 경력사항파리바게트에서는 제품차량이 오면 업장까지 옮겨놓고 진열과 유리창 청소, 식음료재료채우기를 했습니다. 이를 통해 ... 을 진행했습니다.[교정문][고객만족을 이루는 정확함과 소통능력]파리바게트에서 입고된 물품을 업장에 진열하고 식음료 재료를 정리하는 업무를 주로 했습니다. 저는 이 업무를 통해 식음료 ... 고(에) 진열(하고)과 유리창 청소,(이 구절은 지워도 무방하겠습니다.) 식음료 재료(를 정리하는 업무를 주로)채우기를 했습니다. (저는) 이 (업무)를 통해 늘 식음료재료의 유통기한

자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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MOT 체크리스 ) 메가커피

MOT 체크리스메가커피MOT 체크리스트선정기업 : 메가커피한 서비스 업장을 대상으로 첨부된 샘플과 같이 물리적 증거, 사람, 프로세스에 대한 체크리스트를 직접 만들고, 그 체크 ... 리스트를 들고 선택한 서비스 업장으로 가서 그 업장을 평가해 보세요.샘플로 올려드리는 체크리스트는 병원을 기준으로 한 것이니 선택하신 업장에 맞게 항목을 선택, 변경하셔야 합니다 ... . 체크리스트와 함께 업장에 방문한 증명이 될만한 것을 같이 올려주세요.MOT항목배점주변환경1. 카페 간판이 눈에 잘 띄는가3212. 고객이 카페 위치를 쉽게 찾을 수 있는가3. 카페

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.31

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호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)

문제 1. 호텔의 상품은 객실상품과 식음료상품으로 대별되는데, 다음 중 F&B 상품의 특성이 아닌 것은?1. 규격과 및 표준화의 용이성2. 생산과 판매에서의 높은 인적자원 의존 ... 성3. 주문생산 및 생산과 소비의 동시성4. 대량생산이 용이치 않음문제 2. 서비스 상품을 물적 서비스, 시스템적 서비스, 인적 서비스 상품으로 구분할 때, 아래의 식음료 상품 중 ... 은 식음료 부문의 매출극대화를 위한 전략적 영업장이다.2. 연회장 영업은 식당 영업에 비해 좀 더 창의적인 업무 수행이 필요하다.3. 연회장 영업을 위해서는 호텔 내 타 부서

시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.31

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당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보시오

이 필요하다. 점포의 운영과 품질관리 직무에서는 업무의 추진력, 식음료 생산개발기술, 경영과 행정에 관한 지식, 품질관리 분석 능력, 문제해결 능력, 고객서비스와 관련된 지식, 서비스 ... 과 급여 관리 등 배치, 근무 평가와 복지, 보상 등 평가와 피드백, 해고의 결정과 통보인 해고, 업장 내 환경 관리인 시설 관리, 직원의 위생과 건강을 관리하는 개인위생, 식자재 ... 위생 관리 등 식자재 위생, 손익계산서의 산출과 업장 운영 비용의 분석과 개선인 비용 분석 및 개선, 예산관리와 영업 현황의 파악과 분석, 고객 데이터베이스 관리, 영업 전략 수립

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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신세계푸드 영양사 첨삭자소서

는 프랑스 식문화를 고려해봤을 때 향후 음료 제공까지 포함되는 한 차원 높은 품질의 급식이 떠올랐습니다. [필요성(중요성)에 대해 인지할 수 있었습니다. 이러한 표현이 좀 더 자연 ... 스러워 보입니다.] 이러한 생각을 바탕으로 바리스타, 소믈리에 자격증을 추가로 취득하여 식음료 전반에 대한 이해를 높였습니다. [계속적으로 피드백되는 부분으로서, 중요한 사항 ... 지속적인 객수 증가를 도모하고 맡은 업장의 이익창출을 이루어내겠습니다.------------------------------------------------------------

자기소개서 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.31

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호텔의 등급제에 대하여

어도 성급의 구분은 투숙객으로 하여금 편의를 제공하고 식음료 업장의 퀄리티는 물론 객실 수, 로비 라운지 범위를 확인할 수 있는 지표가 된다. 이러한 등급심사가 세계 ... 객관성을 담보할 수 없는 정성 평가적 부분이나 트렌드에 맞지 않는 식음업장 영업기준이나 부대시설의 축소는 개선되어야 할 부분으로 호텔업 등급결정 통지기간과 유효기간 연장고시 2년 ... 의 경험 또한 높아져 퀄리티가 우수한 일반 숙박업장 또한 많아졌다. 이러한 경우 자체적 등급을 통해 활용하게 되는데 이는 관광진흥법 내 호텔만이 등급을 받을 수 있음에도 등급의 효과

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.05

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안양대학교 식음료경영론 A+ 기말고사 대체과제

테이블 및 기물들을 수거하면 행사가 최종적으로 마무리된다.2. 신라호텔과 롯데호텔의 식음료 업장 한 곳을 비교분석(예: 신라와 롯데의 중식당 이름 및 메뉴, 분위기, 개별적 특징 ... 바이러스로 인해 레저 고객의 이용이 많아져 지난 여름 이들을 타겟층으로 세웠다. 이에 따라 호텔 식음료 업장에서 보양식을 내놓아 무궁화에서는 냉면 반상을 선보이는 등 전략을 통해 ... 부서가 다 참여하므로 역할분담이 매우 중요하다. 일반적으로 총지배인, 당직지배인, 식음료팀, 조리팀, 객실팀, 판촉팀, 아트&디자인팀, 경리팀, 총무팀, 시설팀으로 나뉜다. 식음료

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.12

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신라스테이 조리부문 자기소개서와 면접자료

했고, 시험을 준비하면서는 위생관리와 시간 안배의 중요성도 자연스럽게 몸에 익었습니다.자격 취득 이후에는 실제 식음료 업장에서 조리보조로 근무하며 현장 경험을 쌓았습니다. 고깃집과 한식 ... 전문성을 키우고 싶다는 목표가 생겨 조리학원에 등록해 기초부터 다시 배웠습니다. 정량 계량, 식자재 손질, 재료의 특징별 조리법 등을 체계적으로 익히며 실기 위주의 훈련에 집중 ... 뷔페, 양식 브런치 매장 등 다양한 업장에서 아르바이트를 하며 조리 방식의 차이를 체험했고, 특히 대량 조리와 빠른 템포 속에서도 위생을 유지하는 요령을 배웠습니다. 가장 기억

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.04

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(급식영영학) 1. 계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.(10점)

를 기반으로 한 강력한 생산·유통 인프라는 급식 운영의 효율성과 품질을 동시에 확보할 수 있게 한다. 외식 브랜드와 컨세션 사업(공항·병원·쇼핑몰 등 다중이용시설 내 식음료 서비스 ... ) 브랜드 경쟁력 제고와 외식 콘텐츠 강화(3) 글로벌 시장 확대와 수출 전략 고도화(4) 스마트 급식 시스템과 디지털 전환 강화(5) ESG 경영과 지속가능한 식문화 구축Ⅲ. 결론참고 ... 설정, 실행 가능성에 대한 면밀한 검토를 포함한다. 급식시설은 식단 작성, 식재료 구매, 조리, 배식, 위생관리 등 다양한 기능이 유기적으로 연결되어 있어 계획수립은 이 모든 과정

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.14

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비알코리아 영업관리 최종합격자소서 2022상반기

하자고 제안해 매출을 올린 사례는 가장 괄목한 경험입니다.더불어 식음료 트렌드에 관심이 무척 많아 영업 직무에 더욱 관심이 갔으며, 식음료 뿐아니라 다양한 지점과 서비스가 있 ... 에서 아르바이트를 하며 배운 서비스마인드와 업장 관리를 함에 중요한 요소인 섬세함과 센스는 저의 장점입니다. 다양한 아르바이트중, 편의점에서 일하며 행사 아이템의 전시대 위치를 변경

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.22

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인더스트리얼 인테리어 분석 및 비평

처리도 없이 고스란히 노출시켰다. 벽에는 시멘트 가루가 묻어있다. - 소비자 반응 : 인더스트리얼 카페, 식음료 판매 공간으로서의 기본을 먼저 지킬 것 이러한 사태에 대해 몇몇 ... 은 경우에는 카페 내에 먼지가 쌓이기 쉽고 청소가 어렵다. 음료나 디저트를 파는 가게인 이상 인테리어에 앞서 쾌적한 환경부터 갖춰야 하는데, 시멘트 벽에서 먼지가 날리고 벽에 곰팡이 ... 들이 유심히 보지 않는 공간의 안쪽 벽면에는 얼룩과 곰팡이가 벽 틈새를 메우고 있다. 사람들이 음료와 디저트를 먹는 테이블 옆의 벽은 콘크리트가 그대로 드러나 있고 먼지와 얼룩

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.29 | 수정일 2024.07.12

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