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호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)

슈퍼개미핥기
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최초 등록일
2023.12.31
최종 저작일
2023.12
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소개글

"호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)"에 대한 내용입니다.

목차

없음

본문내용

문제 1. 호텔의 상품은 객실상품과 식음료상품으로 대별되는데, 다음 중 F&B 상품의 특성이 아닌 것은?
1. 규격과 및 표준화의 용이성
2. 생산과 판매에서의 높은 인적자원 의존성
3. 주문생산 및 생산과 소비의 동시성
4. 대량생산이 용이치 않음

문제 2. 서비스 상품을 물적 서비스, 시스템적 서비스, 인적 서비스 상품으로 구분할 때, 아래의 식음료 상품 중 인적서비스 상품에 해당하는 것은 어떤 것인가?
1. 3+1 등의 프로모션 및 할인 적용
2. 밝은 미소와 친절한 태도(attitude)
3. 행사진행을 위한 연회장(banquet)
4. 서비스 직원이 행사하는 전결 권한 제도(system)

참고 자료

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