"발효 측정"의 검색결과 입니다.

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효모 발효 실험 유산균 산도 수분정량 식품기사 필답 젖산균수 측정 감염성 위장염 mpn 염도 측정 유산균 동정 실험 아동간호학 장염

"발효 측정" 검색결과 21-40 / 4,863건

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A+식품미생물학실험 레포트(Yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정)

로 이용하여 직접 요거트를 제조한 후, 제조한 요거트에 존재하는 젖산균의 생균수를 BCP배지를 통해 측정해보는 것이 목적이다. 요거트는 발효유의 일종으로 우유에 젖산균을 접종한 뒤 ... 각각의 특성에 따른 다양한 선택배지를 이용한 균수 측정 방법을 잘 알아두면 균의 사전 분리 없이 발효유에서 정확한 균종을 검출 및 동정할 수 있을 것이며, 유제품 관련 분야의 여러 ... 식 품 미 생 물 학실 험( Yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정 )1. Abstract이번 실험은 시판 요거트에서 젖산균을 순수분리하고, 이를 starter culture

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.26

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유산균수 시험 방법(단계별 사진 첨부)

유산균수 분석 매뉴얼유산균은 발효에 의해 생장하는 세균 중 발효 결과 유산을 주된 산물로 생산하는 세균들을 의미한다 . 유산균 시험법으로는 모든 유산균을 측정하거나 , 유산간 ... 1mL 씩 페트리디쉬 2 매에 분주한다 . 3. BCP 첨가 평판측정용배지 또는 MRS 배지를 분주한다 . 4. 48~72±3 시간 혐기배양한다 . ( 발효유류의 경우 호기 배양 ... · 구균과 비피더스균을 구분하여 측정할 수 있는 시험법으로 나뉘어있다 . 1. 분석항목에 대한 소개 1. 실험실과 실험대는 항상 청결을 유지하고 실험장비와 기구는 항상 일정한 장소

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.31

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요거트 제조 및 유산균의 생장곡선 & pH 측정

milk에 요거트를 넣어 발효시켜 주입평판법으로 배양한 후 유산균의 생장곡선을 그리고 pH를 측정해보자.Theory1. 요거트 제조과정요거트 제조과정은 크게 4가지 단계로 나눠진다 ... 유산균의 생장곡선을 그리고 (logCFU/mL) pH를 측정해보는 실험이다.먼저 살균된 우유와 요거트 10ml를 섞어주는데 이때 발효를 통해 젖산을 생산하며 pH가 낮아질것이 ... 요거트 제조 및 유산균의 생장곡선 & pH 측정TitleYogurt Fermentation and Quality EvaluationDate, GroupObjectiveSkim

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.16

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호화쌀가루를 첨가한 요구르트의 발효특성에 관한 연구 (Studies on the Fermentation Characteristics of Yogurt Added with Pregelatinized Rice Flour)

의 유산발효 특성을 연구하고자 하였다. RSM을 통해 발효액 조성이 최적화 된 2가지(쌀가루, 호화쌀가루)의 요구르트 발효 중 pH, 산도, 당도, 점도, 유산균 수 검사를 통하여 유산 ... 발효 특성을 알아보았다. 쌀가루와 호화쌀가루 첨가 요구르트 모두에서 발효시간이 증가함에 따라 pH가 감소하는경향을 보였으며, 적정산도는 발효시간이 증가함에 따라 점점 증가하는 경향 ... 을 보였다. 당도는 발효시간이 증가함에 따라 감소하는 경향을 보였는데 발효되는 동안 당이 분해 감소되고 젖산발효에 의한 것으로 여겨진다. 점도는 발효 6시간에서가장 높았으며 발효

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.02 | 수정일 2025.06.06

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총산도측정 레포트

식품저장학실험 레포트1.실험 날짜2.실험제목총산도측정3. 실험재료 및 기구① 시약 : 시료(감류, 식초), 0.1N NaOH(수산화나트륨) 용액, 페놀프탈레인(지시약), 증류수 ... 응시)에 사용된다. 또한, 천연 주스의 색조 유지, 마요네즈의 유화안정, pH 조정제로서도 쓰인다. 사용기준은 없다. 과즙에서 추출하거나 발효법이나 합성법으로 만든다. 백색의 결정 ... 0.9483(20℃)이다. 발효에 의해서는 생성되지 않는다. 노말뷰티르산과 같이 불쾌한 냄새가 나는 무색 액체이다. 찬물에는 100g에 대하여 20g 정도 녹으나, 에탄올

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

putida)에 의한 리그닌의 β-케토아디프산으로의 전환 연구, 국내 유통되는 가공식품의 합성 항산화제 측정 및 검증 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 혼합당의 동시 동시 발효 ... 연구계획서저는 고대 식품공학과 연구실에 들어가서 당뇨병성 염증에 대한 비파잎 추출물과 우르솔산의 보호 메커니즘 연구, 콩 발효식품(된장 및 간장)에서 분리된 Bacillus 그룹 ... 의 다양성과 이들의 청국장 발효특성 분석 연구, 오믹하게 조리된 면의 에너지 효능 및 식감 평가 연구, 고지 방식으로 유발된 비만 쥐의 간과 혈청의 대사 분석 연구, 유도 결합

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.15

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경북대학교 일반대학원 응용생명과학부 수학계획서

의 방법 및 진행계획저는 경북대 대학원에서 GC-MS/MS로 육류 제품의 농약을 측정하는 동안 다중 잔류물 분석 방법의 최적화 연구, 고정화 락카제 매개체 시스템을 통한 디카르복시 ... )를 이용한 발효콩과 무발효콩의 생화학적 성분과 항산화능에 미치는 세균발효의 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.18

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제과제빵사 면접

(시뮬레이션 질문) 관련 질문1. 제과제빵에 대한 기본 지식 관련 질문질문 1: 제빵에서 발효의 중요성과 종류에 대해 설명해 주십시오.답변:제빵에서 발효는 빵의 맛, 향, 조직, 그리고 ... 부피를 결정하는 매우 중요한 과정입니다. 효모가 당을 분해하여 이산화탄소와 알코올을 생성하며, 이 가스가 반죽 내에 갇혀 빵을 부풀게 합니다. 1차 발효는 반죽의 풍미를 형성 ... 하고, 2차 발효는 오븐 스프링을 최대화하여 빵의 볼륨을 키웁니다. 특히, 저온 장시간 발효는 빵의 풍미를 더욱 깊게 하고 소화율을 높이는 데 기여하며, 저는 학원에서 다양한 발효 온도

자기소개서 | 21페이지 | 5,500원 | 등록일 2025.06.03

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[대입][수시면접][면접후기][자연계열면접] 동국대학교 생명과학과 면접 시 자주하는 질문과 답변내용을 정리해보았습니다. 관련 학과로 면접을 보실 때 꼭 한번 읽고 가시면 큰 도움이 될 것입니다.

동안 제가 원하는 주제를 가지고 매년 하나씩 활동하였습니다.[질문] 그중에서도 알코올 발효에 관해 설명해주세요.[답변] 알코올 발효를 이용한 음료수 속 당량 측정은 시중에서 판매 ... 되는 3가지 음료수와 포도당 수용액, 설탕 수용액을 이용하였습니다. 효모를 활성화하기 위해서 효모액을 제작했으며, 큐네 발효관에서 일정 시간을 두어 기체 발생량을 측정

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.09

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경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

은 고추(Capsicum annum L.) 씨앗으로 만든 차의 특성 연구, 두 가지 Fagopyrum esculentum(메밀) 속성장의 발효 중 휘발성 화합물의 프로파일 변화 ... 하는 기전 연구, 발효기간에 따른 백김치와 아로니아(Aronia melanocarpa) 첨가 백김치의 화학적 성질 비교 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 요구르트를 포함한 구균 ... 의 유산균 함량 측정방법의 적용 연구, 프로바이오틱 제품에서 Lacticaseibacillus casei, Lacticaseibacillus paracasei 및

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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고려대 식품공학과 대학원 연구계획서

, 식이 메일라드 반응 제품 및 그 발효 제품이 동물 모델에서 심혈관 위험을 감소시키는 기전 연구, 육류 및 식용유에 함유된 다환 방향족 탄화수소의 위해성 평가: 한국의 전체 식이 ... 연구 결과 분석, 후각 수용체 544가 스티어링을 통해 비만을 감소 지방에 대한 연료 선호하는 기전 연구, 심장 혈관 건강에서 우유 단백질 발효 메일라드 반응 생성물의 예방 효과 ... 성을 조절하는 메커니즘 연구, 후각 수용체 43가 마우스의 간 지질 축적과 지방량을 감소시키는 기전 연구, 식이 메일라드 반응 제품 및 그 발효 제품은 동물 모델에서 심혈관 위험을 감소

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.09.29

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전북대학교 치의학전문대학원 입시 구술필기 면접기출 및 예상문제 자기소개서 작성 성공패턴 논술문제 인성검사문제 정성문제 정량문제

69) 치아형태를 간단하게 소개해 보세요. 70) 곰팡이를 이용하는 호기적 발효의 특징으로 적합한 방법은 무엇이 있나요?♦보통 생물은 산소의 존재하에서 당을 완전히 산 ... 와 같은 산화발효 결과 당으로부터 형성되어 축적된다. 결국 생성물 만큼의 대사산물과 같은 부산물의 축적이 야기되어서 장시간 호기적 발효를 하게되면 이런 부산물과 생성물의 응집이 형성 ... 문제를 야기한다.71) 고체배지에서 잘 자라지 못하는 미생물의 cell concentration을 측정하는 방법은?♦most probable number method72) 곰팡이

자기소개서 | 440페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.16

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UST 한국식품연구원 인턴 최합 자소서

활성 실험 및 적합도를 측정하기 위해 당화액에 효모를 배양했으나 매번 중간에 오염되어 팀원들끼리 불만이 쌓인 상태였습니다. 문제점을 찾기 위해 감정의 표출보다는 팀원들과 대화 ... 한 효모를 대상으로 흡광도 측정, Tyrosinase 저해 활성 등을 측정하면서 대조군과 유의미한 결과가 나왔을 때는 흥미진진하고 설레기도 했습니다. 막걸리 제조에 쓰이는 누룩 ... 마다 존재하는 특유의 토착미생물들의 차이도 큰 영향을 미친다고 생각했습니다. 그래서 완주에 머무르는 동안, 지역의 다양한 발효식품을 직접 먹어보고 관능 평가도 해보면서 기회가 된다면

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.28

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[대입][수시] 휴면기계바이오공학부에 최종 합격한 자기소개서 1번과 2번 작성법 예시입니다.

.(띄어쓰기 포함 1,500자 이내)생명과학 시간, 친구들과 알코올 발효실험을 진행했습니다. 발효의 정도를 직접 관찰하여 기질의 당 함량을 예측하고 실제 음료의 당 함량을 비교해보 ... 며 당 함량이 발효에 미치는 영향을 확인했습니다. 실험 후 효모 외에 무산소 호흡을 하는 생물을 찾아보니 헤네구야 살미니콜라라는 다세포생물이 있었습니다.어떤 종류의 발효로 에너지 ... 를 얻어내는지 호기심이 생겨 이에 대한 궁금증을 해결하기 위해 생화학책을 찾아보았습니다. 헤네구야 살미니콜라는 연어의 근육에 기생하며 발효에 필요한 당을 얻어낸 후, 알코올 발효

자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.28

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서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

1. 석사 박사 진학시 희망 연구분야 및 계획저는 서울대 대학원 식품동물생명공학 전공 연구실에서 아스코르빈산으로 유도된 알팔파 새싹의 발효가 대사산물 프로필, 항산화 및 항비 ... 비교 연구, 다중 입자 추적 및 NMR 측정을 통해 연구된 겔화 중 아가로스 용액의 네트워크 구조 변화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 수리미 젤의 파괴에 대한 침투, 장력 및 ... , 대학원 이수 전공 과목 중 관심과목저는 OO대 식품동물생명공학부에서 식품분석실험, 유기화학, 물리화학1, 식품응용수학, 식품미생물학, 분자생물학, 발효화학, 식품위생학실험

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.20

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고려대학교 보건환경융합과학부 자소서 (5등급 후반 최초합)

었습니다. “TCA 회로의 유기산은 특정 발효의 산물이기도 한데, 유기산 발효와 킬레이션을 이용하면 연구 가치가 있지 않을까?”. 이웃 순두부 가게에서 ‘두부 순물’이 버려지는 것을 봤 ... 던 경험을 떠올려, 새로운 연구주제를 생각했습니다. 고영양 폐기물인 두부 순물을 발효 배지로 사용해 연간 수십억 원의 폐기비용을 줄이고, 유기산 발효 산물의 킬레이션으로 중금속 문제 ... 를 해결하는 것입니다. 발효균을 분양받아 배양하고, 순물을 발효시키고, 수많은 여과 과정을 수행하며 고된 노력으로 중금속 흡착제를 만들었지만, 실용화에 무리가 있는 성능이

자기소개서 | 4페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.02.05 | 수정일 2024.02.08

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[일반생물학실험]효모의 발효

는 비례하므로(아보가드로 법칙) 본 실험에서 발효량은 이산화탄소 생성량으로 측정한다. 그래서 어떤 기질에서, 어떤 온도에서 가장 많이 발효가 일어나는지를 알아본다. 다음은 본 실험 ... 로 인해 발생한 이산화탄소와 가는 곳이 달라 발효량 측정에 영향을 주지 않는다.2. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료1) 탄수화물 3종류 (설탕,녹말,포도당), 효모 현탁액(증류수 ... 싶다. 또한, 녹말에 의한 발효정도도 측정되었으면 좋았겠지만, 실험 시간이 30분으로 제한되어 있어서 그런지 녹말에 의한 발효가 관찰되기 전에 실험이 끝났다. 더 긴 시간을 두

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22

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24하 CJ제일제당 식품R&D 합격자소서

’까지 새로운 제품으로 식품 선택의 폭을 넓혔습니다. 특히, 식품 R&D 팀에서는 식물성 발효소재 ‘테이스트엔리치’와 비건 향미 소재 ‘플레이버엔리치’를 출시하고 김치 발효 제어 기술 ... 의 단백질을, 실시간 세포 대사 분석기로 세포 산소 소비율 변화를, 마이크로플레이트 리더기로 분비 물질의 농도를 측정했습니다. PCR과 웨스턴 블랏으로 지방산 합성 관련 유전자 ... 습니다. 미생물 배양, 항생제 감수성 검사, 생균수 측정 등의 실험 실습을 진행하고 결과를 분석했습니다.3) 식이요법 및 실험: 질병 예방 및 치료에 도움이 되는 식사관리 방법을 적용

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.01

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부산과학고등학교 자소서

오. 그 탐구 사례의 주제, 동기, 과정, 결과를 쓰고 그것을 통해 지원자가 어떤 성장, 변화를 이루었는지에 대해 구체적으로 설명하시오. 주제: 에탄올 농도에 따른 효모의 발효 ... 률과 발효 능력에 어떤 영향을 미치는지 궁금증이 생겼습니다. 과정: 교내 과학탐구반에서 소규모 실험팀을 꾸려 발효 실험을 진행했습니다. 동일한 온도 조건에서 서로 다른 농도의 에탄올 ... 을 포함한 배지에 효모를 배양한 뒤, 시간에 따른 기체 발생량을 측정하고 비교했습니다. 결과를 정확하게 기록하기 위해 스마트센서를 활용하였고, 오차를 줄이기 위해 실험을 세 번 반복

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.15 | 수정일 2025.05.19

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산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

하는데 필요한 알칼리 양을 측정하여 이 알칼리와 결합되는 산성물질의 전량을 젖산으로 가정하여 나타냄실험방법발효유의 산도 측정방법1) 시료 10 ml을 비커에서 끊이고 CO2을 제거 ... 의 비중 측정 (비중병)1) 비중병을 세척한 후 105oC에서 건조하고 항량하고 냉각하여 무게를 측정한다(W)2) 시료(발효유)을 비중병에 담고 25oC로 온도조절하고 흘러나온 ... 시료는 닦아내고 무게를 측정한다(W2)3) 잘 닦아내고 증류수로 작업을 반복한다 (W2)비중= (W1-W)/(W2-W)발효유의 pH 측정 (pH 미터기)1) 발효유 용액 일부를 비커

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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