"두부를 만들어 보는 과정에서 혼합물을"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

응고제 두부 두부제조 두부제조실험 식품기사

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"두부를 만들어 보는 과정에서 혼합물을" 검색결과 21-40 / 735건

판매자 표지

(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

화란 무엇인지 알아보며, 맥주를 만들고 남은 재료인 맥주박과 두부의 부산물인 비지박을 이용한 사료에 대하 살펴보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 농식품 부산물의 사료1) 개념농식품 부산물이란 ... , 일반적으로 농업생산이나 식품가공 과정 중에 발생한 잔여물을 의미한다. 인간에게 필요한 성분이나 형태로 가공하고 남은 잔여물이지만 고영양물질이거나 식이섬유와 조섬유 등이 풍부 ... ) 특징맥주박은 맥주를 제조할 때 나오는 부산물로, 대맥의 껍질 등의 불용해성 물질의 혼합물이다. 생맥주박 단백질 함량은 약 25%이어서 옥수수 배아박과 비슷한 수준이지만 TDN

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

비누의 제조 실험 결과보고서

도 크게 된다. 비누화 값을 측정하는 과정은 다음과 같다. 1) 약 40g의 KOH 시약을 가급적 소량의 물에 녹인 후 95% 에탄올을 가해서 1mL로 만들고 24시간 방치 ... 여 약 30분 동안 내용물을 저어주면서 가열한다. 4) 이 과정이 끝난 후 나머지 NaOH 용액을 넣은 후 약 20~30분간 가열한 후 비누화 완결 조사를 확인 후에 염석 처리 과정 ... 면 콜로이드가 가진 전하가 중화되어 서로 엉기므로 가라앉는다. 이러한 현상을 염석이라고 한다. 이러한 원리는 비누의 제조나 두부의 제조에 이용된다. 아래 그림에서 보듯이 친수성 콜로이드

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.08 | 수정일 2024.09.23

다운로드 장바구니
압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

- 글리세린지방산에스테르 (glycerin esters of fatty acids) 가 있다 . 사용식품 - 빵과 케이크를 만들 때 빠지지 않는 대표적인 첨가물이다 . 두부에도 약 0 ... 1 베이킹파우더2. 압출성형식품에서 찾아본 식품첨가물 1) 과자 – 카라멜콘 땅콩 색소 색소는 원래 음식물에 넣어 음식의 색깔을 보기 좋고 먹기 좋은 색으로 만드는 식품첨가물이 ... 압출성형식품에 사용되는 식품첨가물목차 2. 압출성형식품에서 찾아본 식품첨가물 1. 식품첨가물의 종류 3. 콘스낵을 만들 때 어떤 첨가물을 넣어야 할까 ?1. 식품첨가물의 종류1

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

다운로드 장바구니
나의 전통의례 체험기 ) 한국의 전통의례인 중 수강생 자신이 직접 보았거나 참여하였던 의례 하나를 선택한 후, 그에 대한 수강생 자신의 체험담과 견해를 정리

가능, 외국인이나 외국에 체류하는 수강생은 그 나라의 에 대해 정리해도 됨)1. 서론2. 본론3. 결론4. 출처 및 참고문헌1. 서론한국의 전통의례는 여러 사상이 혼합된 결과물 ... 로 대표적으로 유교사상과, 토테미즘, 샤머니즘의 혼합체라고 볼 수 있다. 유교사상이란 공자에 의해 창시되어 맹자, 순자 한유, 주자, 왕양명 등으로 이루어진 사상 체계로서, 현실 ... 에 토속신앙인 하늘, 땅, 해, 달, 별, 산, 강 등 자연물에 초인적인 힘이 있다는 애니미즘과 조상신과 같은 초자연적인 존재와 직접적인 교류를 한다고 믿는 샤머니즘 등이 혼합된 가장

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

유기합성실험 예비레포트 아닐린의 제조 보고서

유기합성실험-Aniline 제조-1.실험제목Aniline 제조2.실험목적주석과 염산을 이용하여 니트로벤젠으로부터 아닐린을 제조하여 보고, 여러가지 유기화합물의 반응 중에 하나인 ... 과 염산으로 환원하여 만들어진 화합물로 분자식이 이며 아미노벤젠 또는 페닐아민이라고도 한다. 분자량 93.1 g/mol의 특유한 냄새가 나는 무색 투명한 액체로 끓는점이 184 ... 에서 수증기와 같이 증기상태로 유출시킨 후 이 증기를 냉각시켜 물과의 혼합물로서 응축된 것을 유기화합물의 물에 잘 녹지 않는 특성을 이용하여 분리시키는 방법. 일반적인 증류법에 의해

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

적 구성 성분이나 조직 특성뿐만 아니라 입안에서의 저작 동안 발생하는 역학적인 힘에 의해 양향을 받기 때문에 식품의 조리 과정에서 발생하는 물성의 변화, 즉 식품의 물리적 성질 ... 음 없이형이 일어나고 힘을 제거하면 원래 상태로 돌아가려는 탄성이 나타나는데, 이는 콜로이드 용액이 점탄성을 갖기 때문에 나타나는 현상이다. 제빵 과정 중에 반죽을 만든 후 손으로 누르 ... 보조적인 물질들이 혼합되어 있다. 또한 약은 생산 공정 중에서 점탄성 거동을 보이며 복용 시에도 유변학적 물성을 어떻게 설계하느냐에 따라서 약효를 발휘의 성패가 결정되기도 하

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

다운로드 장바구니
조리 가공시 생성물질

Report조리 가공 시 생성물질에 대하여1. 부적절한 식품 첨가물◈단무지※화학첨가물을 사용해서 만드는 첨가물 단무지의 재료 : 단무지용 무 + 13 가지 첨가물1. 치자황색소 ... 기도 함◈두부두부에도 화학 첨가물이 들어간다 - 실리콘 소포제, 응고제포장두부- 소포제(거품제거약품-실리콘수지), 응고제(황산칼슘), 유화제(글리세린지방산에스테르)* 실리콘 소포제 ... 에 무해하다고 알려져 있으나, 여전히 함량은 낮아야함..◈껌껌 - 100 % 식품첨가물로 만들어지는 식품1. 껌의 재료 : 껌베이스, 설탕, 물엿, 아스파탐, 타르색소, 합성착향료

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

다운로드 장바구니
비닐 단량체 및 라디칼 개시제의 정제 실험 A+ 결과 보고서

의 10wt% NaOH 수용액을 또 넣어주어 ②, ③의 과정을 2번 더 반복한다.⑤ 혼합물에 남아있는 염기성을 제거하기 위해 100mL의 증류수로 위의 ②, ③의 과정을 3번 반복 ... 얻어낸 액체 혼합물은 증류를 통해서 분리하여 정제할 수 있다. 기화 후 액화되는 증류액을 얻는 경우를 증류라 한다. 분별 증류는 여러 가지 액체 혼합물을 끓는점 차이에 의하여 분리 ... 할 때 사용하는 방법으로, 분별 증류탑을 사용하여 혼합물을 분리하는 방법이다. 액체 혼합물은 분별 증류탑 위로 올라가면서 끓는점이 비슷한 물질끼리 모이고 이것이 다시 순수한 물질

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.31

다운로드 장바구니
소비트렌드인 HMR식품의 조사와 왕교자 가공과정

동결기에서 영하 40 도에서 30 분동안 급속 냉각함 .비비고 왕교자 육류 30~40%, 야채 60~70% 정도 넣어 소로 만드는 과정 → 식미 , 식감 향상 물 (32~34 ... 3g 3% 지방 11g 20% 트랜스지방 0g 포화지방 4g 27% 콜레스테롤 15mg 5% 단백질 7g 13%가공 과정 - 재료손질 혼합기 육절기 야채 컷트기 육절기 야채 컷트 ... 기 0.5cm 네모난 모양으로 컷트 0.5cm 네모난 모양으로 컷트 만두피를 5000 번 이상 쳐대고 진공반죽 , 0.7cm 두께로 만든다가공과정 - 성형 , 증숙 증숙 성형기

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품기사 2차 필답형, 서술형 기출 정리

어 탈색한 후 이온교환수지를 통해 탈염, 정제하고 다시 진공농축솥에서 농축한다.2. 3%설탕물 100Kg에 다른 설탕을 혼합하여 15%설탕물을 만들고자 한다. 첨가해야 할 설탕량은 몇 ... 를 병용하면 더욱 효과적4. 지방율이 3.5%인 원유5000kg을 0.1%의 지방율인 탈지유를 혼합시켜 지방 3.0%의 표준화 우유로 만들 때 탈지유의 첨가량을 계산하시오(5점) ... ------------------------------------------------※ 유지율 3.4%인 우유와 0.1%인 탈지유를 혼합하여 유지율3.0%인 우유 800kg 만들

시험자료 | 37페이지 | 6,900원 | 등록일 2023.01.12

다운로드 장바구니
우리나라 발효식품산업에 대한 고찰 영상을 보고

덩어리인지는 확실하지 않다. 하지만 콩의 원산지는 지금의 만주지역이며, 예전 고구려의 영토였다는 점을 보면 콩을 발효시켜 만든‘된장’이 고구려와 발해의 특산물로 꼽히게 된 배경을 이해 ... 해동역사에는 발해의 특산물로 발해의 수도인 책성의‘시’를 꼽았다고 한다. ‘시’는 콩과 소금을 혼합해 어두운 곳에서 발효시킨 식품으로 이것이 된장인지 청국장인지 혹은 그냥 메주 ... 었기 때문이다. 비빔밥의 중심이자 숙취해소에 끝내주는 콩나물과 된장찌개에 들어가는 부드러운 두부 등은 우리와 콩 문화를 더욱 가깝게 만들어 준다.특히, 우리나라는 콩의 종류가 다양

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

비누의 제조 실험 레포트

. 비누화 값을 측정하는 과정은 다음과 같다.* 비누화 값 측정 과정1) 약 40g의 KOH 시약을 가급적 소량의 물에 녹인 후 95% 에탄올을 가해서 1mL로 만들고 24시간 ... 나 두부의 제조에 이용된다. 아래 그림에서 보듯이 친수 콜로이드 주위에 물 분자가 둘러싸고 있어 수화 상태를 유지하므로 부유 상태를 유지한다. ... 일반화학(1) 및 실험실험 제목 : 비누의 제조1. 실험 목적 및 이론- 실험 목적비누의 기름화 반응과 염석에 의한 물질의 분리법 등을 배우고 비누를 만들어 본다.- 실험 이론

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성

에서 만든 ‘인제대면’이라는 ?국수를 컵라면 대용으로 먹고 있다. 처음에는 멸치육수 맛이 기본인 ‘인제대면’에서 시작하여 현재는 해물맛인 ‘와보면’, 짜장맛이 나는 ‘인제대 짱면’ 등 ... 이 많다. 더울 때 충분한 물을 가진 땅에서 잘 자라며 광합성의 양도 적절한 작물이 바로 벼였던 것이다.이와 같이 ?과 한국 사람은 한 몸을 이루고 있다고도 볼 수 있다. ?은 우리 ... ?의 2차 加工品開發 및 必要性Ⅰ. 序論우리나라 사람들은 하루 세끼 食事 중 되도록 한 끼 정도는 ?로 만든 밥과 국, 반찬류를 같이 먹는 食事를 하려고 한다. 88올림픽을 起點

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

성인간호학 A+ 경막외출혈 케이스

1. 사례2. 진단검사결과3 약물Ⅳ.간호과정 ... ............................................................................ 23PⅠ. 서론경막외출혈의 원인은 두부외상이고 ... 두부외상의 가장 심각한 합병증이다. 대부분 두개골의 골절을 수반하고 주로 중수막동맥으로부터의 출혈이다. 두부외상 후 수 시간 의식은 맑은데 그 뒤 급속하게 의식장애가 나타나 혼수

리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.31 | 수정일 2025.05.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

성인간호학+신경계 파트 정리+시험대비,국시대비,과제/A+자료!!

으로의 회전 담당⑤삼차신경(trigeminal nerve: CN V)-감각과 운동의 혼합신경. 감각은 머리와 얼굴의 피부, 결막, 그리고 구강점막 담당-운동은 저작기능을 담당.⑥외전신경 ... 에 작용. 타액분비⑩미주신경(vagus nerve; CN Ⅹ)-혼합신경: 인두, 후두의 수의적운동. 식도, 기관지, 심장, 위, 소장, 간, 췌장, 신장의 불수의적 움직임을 조절. ... 약물과다복용: 핀 크기의 동공▶안구두부반사검사-안구두부반사 검사는 환자의 안검을 벌린 상태에서 머리를 급히 회전-양성 반응은 회전의 반대 방향으로 안구가 돌아가는 것.-목을 빠르

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.15 | 수정일 2024.12.02

다운로드 장바구니
경막하혈종 문헌고찰 및 간호과정

. 서론사례에 나오는 경막하혈종, 지주막하 혈종에 대해 알아보고 그에 맞는 진단과 과정을 통해 질병에 대해 학습해보고자 한다.Ⅱ. 본론ⅰ 문헌고찰▶ 경막하혈종1. 정 의두부외상 ... 목차Ⅰ. 서론????????1Ⅱ. 본론ⅰ 문헌고찰 ??????? 1ⅱ사례?????????12ⅲ 간호과정???????13Ⅲ 결론ⅰ느낀점??????? 23ⅱ출처???????? 23Ⅰ ... 으로 인하여 경막과 지주막 사이에 혈종이 형성된 것을 외상성 경막하혈종( traumatic subdural hematoma)이라고 한다.대부분이 심한 두부외상후에 발생되어 심한 뇌좌상

리포트 | 24페이지 | 3,400원 | 등록일 2021.12.03

다운로드 장바구니
판매자 표지

가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (2)

적 작용을 통하여 음식물을 잘게 섞거나 혼합하는 과정”을 말한다. 입, 식도, 위, 십이지장, 간, 쓸개, 이자, 소장, 대장, 항문이 모두 소화계에 속하는 기관들이다. (위키백과 ... 을 만들어 주기도 하는데 대장에서 머무는 시간이 길면 물의 흡수가 지나쳐 변비가 되고 반대인 경우는 설사가 된다. (이상태, 2013) 대장에는 엄청난 양의 다양한 미생물(대장균 ... 하시오.III. 결론IV. 참고문헌I. 서론소화(消化) 또는 삭임은 생물이 섭취 혹은 흡수한 음식물을 분해하여 영양분을 흡수하기 쉬운 형태로 변화시키는 일이다, 음식물을 씹는 작용

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

다운로드 장바구니
호흡기장애 대상자 간호

) 구인두부 진찰과도한 양의 연구개 조직, 낮게 내려앉은 연구개, 편도비후, 구개 비대, 심한 인두점막의 주름 등의 특직정인 소견을 본다.3) 수면다원검사 ... (Diagnostic measure),5. 치료 및 간호 (Treatment & nursing)6. 간호과정(우선순위 간호진단 1개에 대한 간호과정을 작성한다.)Ⅱ . 하부 호흡 ... 적 검사 (Diagnostic measure),5. 치료 및 간호 (Treatment & nursing)6. 간호과정(우선순위 간호진단 1개에 대한 간호과정을 작성한다.)Ⅲ . 자아성찰

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.01

다운로드 장바구니
치즈제조 실험보고서 (A+보고서)

및 각종 효소 등을 첨가하여 casein을 응고시켜 생긴 curd를 유청을 제거한 후 가압, 가열, 성형 등의 처리를 거쳐 만들어진 신선한 응고물 또는 발효숙성 유제품을 말 ... 라고 하는데, 여기에는 casein 이외의 단백질과 lactose등이 남게 된다.흔히 유화제는 ‘기름과 물처럼 식품에서 혼합될 수 없는 두 종류의 액체가 분리되지 않고 잘 섞이도록 ... 해주는 식품첨가물’ 이라고 설명된다. 그런데 실제로 그런 역할을 해주는 것은 대부분 단백질이다. 우유의 유화상태를 보면 굉장히 안정적이다. 어떤 유화제도 첨가하지 않고 우유의 지방

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

2023 식품기사 합격 필답형 정리본

시오.(6점) 1) 염건품 : 소금에 절여 만든, 건조시킨 제품 2) 소검품 : 수산물을 그대로 또는 적당한 크기로 잘라서 씻은 뒤 말린 제품 3) 자건품 : 바다에서 나는 어패류 ... 빙결정 생성이 큰 것 2) 급속동결 - 빙결정 생성이 거의 없는 것 2014년 1회 1. 두부를 마쇄하면 두미(콩물)가 되는데, 이를 100℃에서 10~15분간 가열 살균 ... )카페인 - 향미증진제 13)식용색소청색제2호 - 착색료 *식품첨가물의 기준 및 규격 II. 식품첨가물 및 혼합제제류 5. 품목별 사용기준 15. 식품첨가물 공전에 따른 주요용도를 쓰

시험자료 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2024.11.07

다운로드 장바구니

이전10개 123 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기