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haccp 환경호르몬 ppt 식품기사 필답 실패사례 식중독 사례 식품가공및저장학 전남대 경영학 조림학 세포생물학 요약
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"통조림제품" 검색결과 361-380 / 3,793건

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    지역사회간호학 케이스. (보건진료소 케이스)
    하고, 저염 제품 구매하기.2. 소금섭취량 1일 5g(나트륨 2,000mg)3. 가공식품 (라면, 햄, 통조림류)과 소금, 간장, 케첩은 나트륨 과잉섭취의 주범이다.4. 싱싱한 과일, 채소아 계심 ... , 치즈 등의 유제품3. 3군 비타민과 무기질 : 신체 기능 조절 및 다른 영양소 흡수 촉진= 야채 및 과일, 해조류4. 4군 탄수화물 : 에너지 생성 및 기관 보조= 곡류5. 5군
    리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.06 | 수정일 2024.12.20
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    식품 위생학 정리
    세균대장균균: 젖당을 분해하여 가스와 산을 상생시키는 호기성 또는 통혐기성 세균군, 생식용의 굴에 많음, 증식가능한 이열성 세균군이다.-특수한 가공식품에 있어서는 오히려 제품의 가열 ... 에서 30분간, 대장균 10)/ 고온살균-내열성이 강한 아포군 사멸/ 통조림살균-121.1도에서 3분 또는 120도에서 4분D value=미생물 내열성제균: 여과에 의한 제균 ... ): 식품이 안전성을 보장하기 위하여 특정 위해를 사전에 확인하고 예방 조치를 하는 위생관리제도우수제조관리 기준(GMP): 우수하고 균등한 제품 생산을 보장하기 위한 공정 관리 및 품질
    시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05
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    과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서
    기만 해도 제거할 수 있다.○ 통조림 육류에는 아질산나트륨, MSG, 타르색소 등이 함유돼 있는데, 대부분 기름에 녹아 있어 기름을 따라내고 거름종이로 기름기를 한번 닦아내면 된다 ... . 탐구 동기 12. 탐구목표13. 탐구기간 및 탐구절차1가. 탐구기간 1나. 탐구절차 14. 배경이론2가. 유기농 제품 알아보기21) 유기농 인증과정2가) 유기농이란? 2나 ... ) 유기농 인증절차2다) 유기농 제품의 특징3나. 식품 부패 및 식품방부제 알아보기31) 식품 부패 알기3가) 부패의 원인3나) 부패의 예32) 각 제품에 첨가되는 식품 방부제의 종류알
    리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08
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    첨가재료에 따른 한천 및 젤라틴 젤리 품질 비교 보고서
    통조림과일을 사용한다. 물 대신 우유를 사용하면 단단한 응고물이 형성되며 식품응고, 안정, 유화, 중점이 향상되며 예를 들어 과일 젤리, 족편, 아이스크림 등이 있다. 젤라틴 사용 ... 한 후 탈수 후 건조하면 한천이 된다. 한천은 보습력이 강하며 윤기와 윤택이 장시간 유지된다. 한천은 다양한 제품으로 이용이 된다. 한천은 친수성 콜로이드로 흡수력이 크며 팽윤 정도
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24
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    젤라틴 젤리의 형성 및 강도에 미치는 영향 비교 보고서
    을수록 온도가 높을수록 잘 녹으며 산의 경우 ph 4-9에서 안정적인 응고가 된다. 생과일 첨가시, 가열하여 단ㄴ백질 분해효소를 불활성 시켜 첨가하며 또는 통조림과일을 사용 ... 한 정도는 당 10g이 가장 단단하였고 무첨가가 가장 부드러웠다.Ⅰ. 서론간식 제품은 초콜릿, 과자, 사탕 등 다양한 종류가 있으며 손 쉽게 구할수 있으며 이것들은 맛과 질감
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24
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    (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오
    수 있다. 이러한 방식은 1973년 미국의 FDA에 의하여 저산성 통조림식품의 GMP에 도입되었고, 그 이후에는 전 미국 식품업계에서 신중하게 도입논의가 시작되었다. 1987년 ... 의 결정위해요소를 분석하였다면 해당제품의 원리 및 공정 등에 존재하는 잠재적 위해요소 관리를 위하여 중요 관리점을 결정해야 한다. 여기에서 이야기 하는 중점관리점이라는 것은 위해요소중점 ... 관리 기준을 적용하여 제품 위해요소을 미리 예방 및 제거하여 안전성을 확보할 수 있는 단계라고 볼 수 있다.
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12
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    세계의 콩요리 조사
    은 콩 , 삶은 콩 , 발효식품 원료로 사용된다 . 미숙종자와 어린 잎은 야채로도 이용되며 , 종자는 건조 상태나 통조림으로 판매 된다 . 대표적인 활용 요리로는 후무스 ... 세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩 ... 이 만들어 먹어도 좋다 . 대개 토마토소스에 삶은 콩을 가리키며 우리나라에서는 부대찌개에 넣거나 돈가스에 곁들여서 먹는다 . 캔 포장으로 출시되어 있는 제품 들도 많아 요리에 곁들여
    리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28
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    성인간호학_현문사_위장관계_요약자료
    *신경근접합부 -> 아세틸콜린 차단*통조림*상한 채소, 과일, 생선*발현: 12-36h*위장관계: 오심, 구토, 복통, 변비, 복부팽만*신경계: 어지럼증, 두통/ 근조절장애, 허약 ... 감, 언어장애, 연하곤란/ 복시, 호흡곤란/ 섬망, 혼수 등*호흡유지*다가항독소 투여 (아세틸콜린 분비 자극)*예방: 통조림 -> 먹기 전 가열클로스트리디알(clostridial ... *유제품이 증상 유발 -> 락토바실리우스균 유산균 섭취-가스 생성 식품 x: 양배추, 브로콜리 등-약물①IBS-D*Eluxadoline (Viberzi): 아편계 작용제 -> 통증
    시험자료 | 53페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.12.16
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    조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)
    게성화를 위해 데쳐서 건조.* 건조기를 이요하여 빨리 건조* 건조된 채소와 과일을 불릴 때는 2분 정도 끓이거나 80도의 물에서 불림.- 통조림, 당 저장* 통조림은 가열처리된 것 ... 게 나타난다. 계수의 숫자가 클수록신선한 계란이다.> 호우 단위도 난백의 높이가 높을수록 신선란임.- 달걀의 저장법 : *냉장법 : 일반적으로 많이 씀.*냉동법 : 단체급식소나 달걀 제품
    시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28
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    ,환경호르몬,환경호르몬이란,환경호르몬의종류,환경호르몬의영향,환경호르몬의피
    을 통해 인체 축적 - 자동차배기가스, 담배연기, 쓰레기 소각과정에서 배출되어 호릅기관을 통해 축적 - 화장품, 향수, 매니큐어의 용매제 - 캔음료나 통조림식품의 캔 코팅제인 비스 ... 자연인 내린 재앙”환경 호르몬”1. 환경호르몬 이란 ?호르몬의 정의 ? 생체의 특정한 세포에서 만들어져 분비되는 물질의 일종환경 호르몬의 정의 ? 인간의 산업 활동을 통해서 생성 ... 라면 등 25종의 폴리스티렌 일회용 식기 중 거의 모든 제품에서 환경호르몬인 스티렌 다이머와 스티렌 트리머가 1g당 평균 9,509㎍ 검출4. 환경호르몬의 피해세계 각국의 피해 현황
    리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.08
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    압출성형식품에 사용되는 식품첨가물
    식품 , 청량음료 , 과자 , 통조림 등 인체에 미치는 영향 - 급성출혈 , 적혈구 감소 등이다 . 특히 초산비닐은 피부나 점막 , 눈에 자극을 주는 유해물질로 규정되어 있다 .1 ... 나트륨 , 파라옥신안식 향산 등이 있다 . 사용식품 - 어육제품 , 단무지 , 간장 , 케첩 , 발효유 , 유산균음료 , 치즈 , 빵 , 과자 , 합성간장 , 치즈 , 버터 , 마가린 ... 을 살균하는 데 쓰는 화학물질이다 . 식품첨가물 - 표백분 , 차아염소산나트륨 , 에틸렌옥사이드 , 사라시분 유지 등이 있다 . 사용식품 – 두부 , 어육제품 , 햄 , 소시지
    리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05
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    성인간호학 위암 치료, 검사, 식사법 등
    게 썰어 활용.- 과일류: 수술 초기에는 주나 통조림 과일을 먹고 1~2주 후 생과일을 껍질을 벗기거나 갈아 섭취. 제철 과일을 섭취하되 감과 바나나는 탄닌 성분이 함유되어 변비 ... , 잣 등을 곱게 갈아 섭취. MCT오일 활용- 우유 및 유제품: 수술 후 1개월 까지 1회 섭취량은 100ml이하로 제한하되 그 후에는 차츰 양을 증가. 우유를 먹고 설사를 하 ... 는 환자에게는 요구르트, 플레인 요거트, 치즈 등의 유제품 권장.? 식품 종류에 따라 충분한 양을 섭취- 밥은 매끼 2/3 ~ 1그릇- 채소 반찬은 매끼 2종류 이상 충분히- 충분한 양
    리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.05
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    허용된 식품첨가물 종류와 특성
    위한 표준 산미료로 사용된다. 식품에 사용되는 산미료는 과일주스, 젤리, 통조림, 유제품, 비타민 음료 및 마요네즈 등에 나트륨과 병용하거나 단독으로 첨가한다.- 사과산 : 백색분말 ... 성과 조해성이 있으며, 발효양조식품, 절임식품, 유제품 등에 신맛을 부여하고 잡균번식을 방지하고 이상발효를 억제시킨다.- 글루코노델타락톤 : 글루콘산의 분자 내 탈수형으로 백색 분말이고 냄된다.
    리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03
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    식품위생학 식품 첨가물에관한 조사
    , 식육제품류, 수산연제품류, 통조림류, 케이크믹스류, 버터믹스류, 절임류, 식이섬유 등에도 사용한다.2)구연산구연산(枸?酸)은 시트르산 (citric acid)을 통상적으로 부르 ... 1. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물이 있습니까? 첨가물 종류와 제과제빵 제품이름은 무엇입니까? (5종)1) 구아검백-황색의 분말로서 거의 냄새가 없다. 구아검은 콩과 구아 ... 하는 가공제품이 있습니까? 그 가공제품 이름과 사용된 식품 첨가물의 종류는 무엇입니까? (5종)1) 바닐린바닐린(vanilin)은 바닐라 콩에서 추출한 바닐라 향이 나는 방향족
    리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.24
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    고혈압 환자 식이
    베이컨, 햄 대신 신선한 가금류, 생선 및 살코기를 선택통조림 형태의 과일과 채소 대신 신선한 과일, 채소를 선택인스턴트 식품을 구매하는 대신 신선한 식재료를 이용해 직접 요리패스트 ... 류견과류, 씨앗류, 콩류탈지 또는 저지방 유제품지방, 기름당류단, 이 중에서 과일, 채소, 저지방 유제품은 많이 섭취하고, 통곡물, 가금류, 생선, 견과류는 중간 정도로, 그리고 지방
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.04
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    식이요법(골격계 질환)정리
    : 간과 신장에서 활성형인 콜레칼시페롤로 전환→칼슘대사 증진(급원: 등부른 생선, 동물의 간, 생선통조림, 달걀)·비타민K: 오시테오칼신(조골세포/골기질) 분비→비타민K에 의해 칼복시 ... →골기질 형성단백질과 골격구조 단백질인 골기질의 칼슘화 필요 영양소(급원: 녹색채소, 과일)5)식물성 에스트로겐이 함유된 대두 및 대두제품의 섭취효과?식물성 에스트로겐:이소플라본
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.18
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    제주대 생명과학개론 2023 중간(A+정리본)
    에서 발견되는 오염 물질이다.• 비스페놀 A(BPA)는 병, 통조림 제품, 식품용기와 식수용기 등 많은 플라스틱 제품에 사용되는 환경호르몬이다.26.1 화학적 신호와 전기적 신호
    시험자료 | 35페이지 | 7,000원 | 등록일 2025.02.18 | 수정일 2025.06.30
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    [식품가공학]사과,배,감자,감 말랭이 제조 및 항갈변 실습 예비&결과 레포트 고찰자세히
    적 갈변-고온에서 가열처리된 가공식품이나 저온식품에서 일어나지 않음-건조식품, 냉동식품, 통조림식품에서는 가공과정 중에서 여러 가지 형태의 가열처리에 의해 효소가 불활성화 되기 전 ... 방법은 자연건조와 인공건조로 구분됨-원료의 초기 형태와 상태, 원료의 품질에 미치는 건조특성, 제품품질의 요구도, 건조비용 등에 따라 결정하게 됨1) 자연건조-자연건조(sun ... 와 인공건조로 구분됨-원료의 초기 형태와 상태, 원료의 품질에 미치는 건조특성, 제품품질의 요구도, 건조비용 등에 따라 결정하게 됨1.1.1. 자연건조-자연건조(sun drying
    리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13
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    기업윤리 윤리경영 사례 레포트(유한양행)
    하게 된다.이후 유일한은 대학을 졸업하고 숙주나물 통조림을 생산하는 ‘라초이 식품회사’를 설립하고 어느 정도 자금을 마련한 이후 다시 한국으로 귀국하게 된다. 이는 부친의 민족 실력 ... 까지 국민을 위한 제품 생산과 경영을 이끌어왔고, 실제로 조국 독립을 위해 일제 감정기 당시, OSS(미육군전략처 비밀침투작전) 활동에도 적극적으로 참여한 것으로 알려져 있 ... 양성과 경제적 자립을 실천하기 위함이었다. 한국으로 돌아 온 유일한은 ‘유한양행’을 설립하고 의약품 등 다양한 제품을 수입해 국민의 건강 증진에 기여하고 우리나라 특산품을 미국
    리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.03
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    기본간호, 성인간호 임상실습보고서 AGE CASE STUDY
    반나절이나 하루 정도 지나면 괜찮아진다.2) 보톨리누스균 급성 위장염보툴리누스균이 들어있는 햄이나 통조림 따위를 먹고 나서 8~35시간이 지난 후에 배가 몹시 아프고 구토와 설사 ... . 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로 음식을 충분히 익혀 먹으면 예방할 수 있다.4) 병원성 대장균 급성 위장염위생적으로 처리되지 않은 쇠고기나 유제품, 불결 ... 동안 가정에서 위장염 관리방법 교육a. 자세한 식이지침 교육 : 생과일, 야채, 유제품은 피하고 육류와 해산물도 식중독의 위험이 높으므로 피하도록 한다.b. 손 씻기 교육c. 분비
    리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.06
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2025년 08월 06일 수요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
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