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치즈 발효 주입평판법 발효식품 버터 제조 음식과 세계문화 식품미생물학 식품기사 실기 효모 발효 실험
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"치즈발효" 검색결과 361-380 / 3,341건

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    변신, 벌레의 퇴직금
    가 역하게 되고 꼬리꼬리하게 발효된 치즈가 입에 맞았다. 아버지와의 실랑이로 몸에 상처만 남은 그는 그나마 입맛도 잃어가고 가족들로부터 철저히 고립되어 가고 있었다. 그를 의식하고 있
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.13
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    위생사 필기 정리 [식품 위생학]
    효 등에 이용- 과일과 건조 식품을 변패, 독소를 만드는 것도 있음4. Rhizopus 속- 빵, 곡류, 과일 등에 번식- 알코올 발효 공업에 이용- 원예작물에 증식하는 변패 ... 일어나는 부패나 변질을 방지하기 위해 사용되는 물질살균작용보다는 부패 미생물에 대해 정균작용 및 효소의 발효 억제 작용# 데히드로초산나트륨- 허용된 보존료 중 독성 가장 높음 ... - 중성 부근에서도 효력 높음 (해리가 잘 됨)- 모든 미생물에 대해 발육 억제 작용- pH가 낮을수록 효과가 증대- 치즈. 버터. 마가린# 소르브산, 소르브산칼륨, 소르브산칼슘# 안식칙7)
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    | 시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29
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    파킨슨병 (Parkinson's disease) 문헌고찰
    : 숙성치즈, 발효 음식, 훈제생선, 훈제고기, 효모, 맥주, 와인, 단백질보충제, 간장 등과 같이 tyramine이 함유된 음식 피하기(5) COMT 억제제 (catechol O
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.04
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    치즈의 모든 것
    었다는 기록브릭 , 먼스터 , 림버거 , 하바티 푸른 곰팡이 로케포르 , 스틸톤 , 블루 경질치즈 34~45% 세균 발효가스 구멍 큰 것 에멘탈 , 그루이에르 발효가스 구멍 작은 것 고 ... 대 블루치즈 How to make 4-5 13 푸른곰팡이 타입 원재료 데우기 ( 양유를 30 도 전후로 데우고 푸른곰팡이를 넣어 유산발효를 촉진 ) 응고하기 ( 렌넷을 넣고 2 ... 노은석 | 영업팀 / 델리치푸드 | 2018.2 나는 치즈다1. 치즈의 정의 2. 치즈의 역사 3. 치즈의 분류 6. 치즈의 영양 7. 치즈의 주요 영양성분 목차 3-1 경도
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    | 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.11
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    정신간호학 실습 치료약물 보고서, 치료약물에 대한 이해, 정신 약물 레포트,정신간호학 약물 보고서, 정신건강간호학 약물 레포트,정신약물 간호
    도록 교육하는 것이 중요하다.티라민 함유식품은 발효식품(고추장, 된장, 간장)이나 오래 숙성시킨 치즈, 훈제 고기,와인, 맥주, 요구르트, 훈제 연어 등.6. 선택적 세로토닌 재
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.21
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  • 자료 표지
    황색포도상구균 Staphylococcus aureus
    파스퇴르(Pasteur)가 화농부위에서 처음 발견하여 화농성 질환의 원인균으로 알려졌다.황색포도상구균에 의한 식중독은 1884년 본(Vaughn)에 의해 체다 치즈(cheddar c ... )과 포도당 분해능이 있으며 호기적 환경에서의 성장이 가능하다.또한 카탈라아제 양성이며, 여러가지 탄수화물을 발효하여 산을 형성하고 백색, 오렌지색 또는 황색의 색소를 생성
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.05
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  • 자료 표지
    인도용어정리
    는차는 대부분이 FOP급 이상으로 가공되며, 발효 정도가 심하지 않아 맛과 향이 진한 녹차와 같다는 느낌을 받는다. 생산량이 적고 다른 종류의 홍차보다 가격이 두 배 가량 높은 편 ... 는 것이 음식문제요, 한국인이 인도에 와서 가장 힘들어 하는 것이 또한 음식문제다. 채식은 요즈음 한국에서 ‘참살이’ 음식으로 인정된다. 과거에는 미제 초콜릿과 버터, 치즈를 보고 침
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    | 리포트 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.16
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  • 자료 표지
    식품첨가물의 안전성 조사 (오해와 진실)
    식품첨가물들의 오해① MSGMSG는 우리 몸의 글루탐산과 똑같은 미생물 발효로 만들어진 물질이다. 우리 몸 안에서도 스스로 합성된다. 다시마 국물 100mL에는 글루타민산염이 21 ... ~22mg 토마토에는 100g당 글루타민산염이 140mg, 간장 100g에는 1,000mg, 파르메산치즈 100g에는 1,200mg이 있다. 하지만 MSG 사용을 반대하는 사람 ... 이나 소금처럼 아무 제한 없이 사용할 수 있다는 입장을 표명했다. 2010년 식약처에서도 MSG를 안전성에 문제가 없는 발효 조미료라고 공식 발표했다.② 사카린사카린은 1970년대
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.07 | 수정일 2021.06.18
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  • 자료 표지
    A+ 아동간호학 case study [Neutropenia, 호중구감소증]
    나 인스턴트 식품밥 먹는데 평균적으로소요되는 시간은?□∨밥 □빵3~4 회□자주 □가끔 □∨먹지 않는다10~15분먹는 것에 ∨표 하세요하루 섭취육류,생선류,계란,치즈 ,콩제품(두부,된장 ... ,화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내 이상 발효중심정맥 카테터를 사용 중인 환자에겐 금기,1개월 투여하여도 증상의 개선이 없
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2021.07.13
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  • 판매자 표지 자료 표지
    아동간호학 실습 장출혈성대장균감염증 Case study A+자료
    -적은 양으로도 감염될 수 있어 사람-사람 간 전파도 중요 감염 경로임-햄버거와 같은 가공된 소고기 섭취 후 발병되는 사례가 많으며, 분변에 오염된 채소 또는 비살균 우유(치즈 ... , 복부팽만감, 장내 이상발효 개선제부작용-③설사약명포비부틴드라이시럽 3mL투여방법경구투여용법·용량*소아 6개월이상?1세 미만: 1회 5ml(트리메부틴으로서 24mg, 분말로서 3.05
    리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.04
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    아동간호학 마이코플라스마 폐렴균 Mycoplasma pneumoniae case study
    식품평균적으로 밥먹는데소요되는 시간은?? 밥 □빵3 회□ 자주 ? 가끔 □ 먹지 않는다20~30 분먹는 것에 v 표 하세요하루 섭취육류,생선류,계란,치즈 또는 콩제품(두부,된장 등 ... .5~125Mg1일 2회 복용시킨다.정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상 발효설사위에 자극을 줄 수 있는 강한 향신료, 카페인 등의 섭취를 삼간다. 분할 투여시 원
    리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.20
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  • 판매자 표지 자료 표지
    방사능 음식 걱정 없이 일본 여행&취업하기
    쓰임.■ 유제품- 우유: 홋카이도산 우유는 지방함량 높고 크리미한 풍미로 유명하며, 국내 우유대비 높은 평가를 받습니다.- 치즈: 캠베르, 모짜렐라, 구다 그리고 후라노 치즈 ... 에 밥을 넣어 다시마 육수에 조리한 이점 도시락- 토마코마이 카레라멘: 돼지뼈 베이스의 진한 카레라멘, 지역 향토 음식입니다.- 토카치 햄, 크로켓, 호르몬(곱창) 볶음: 감자·치즈 ... , 민물고기* 향토음식 : 기류우동, 미즈사와우동, 오타야키소바* 발효식품 : 사케, 된장, 절임채소 등■ 사이타마(埼玉) 식자재※ 주의 : 토란(!) , 파, 시금치, 코마츠나(잎채소
    노하우 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.08.04
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  • 자료 표지
    스프에 대하여
    로 쓰인 적도 많다. 심지어 폴란드와 체코에서는 호밀을 발효시켜서 된장국처럼 끓인 스프를 먹기도 했다. 미국 남부로 가면 각종 스튜요리나 캐서롤 텍스멕스칠리같은 스프 류 요리가 매우 ... soup)체다 치즈 스프 (Cheddar cheese soup)* 돌 스프 이야기스프에 대한 자료들을 찾아보던 중 재미있는 이야기가 있었다. 이야기 내용은 돌이나 맥주로도 끓일
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13
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  • 자료 표지
    소화기질환 - 위장질환
    충분 하게 이루어져 음식물의 부패 및 발효에 의한 설사가 발생 한다 . 위산분비 저하로 음식물로 섭취한 산화형 철 (Fe2+) 로 전환되지 못해 철 흡수율이 떨어져 빈혈 을 일으킨다 ... 고 , 소화가 잘되는 우유 , 달걀 , 치즈 , 흰살 생선 , 간이나 굴과 같이 철이 많은 식품 , 지방질을 제거한 육류와 같은 단백질 식품 을 제공한다 . 그러나 단백질은 위액 분비
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    | 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.28 | 수정일 2021.12.06
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트
    또는개념이며 일반적으로 품질적인 측면에서는 수분활성도를 측정하고 정량적 실험으로는 수분함량을 측정함.수분활성도는 식품분야로는 제빵, 제과, 치즈, 커피, 견과류, 식용유, 쌀, 밀 ... )라는 단위로 표기함.굴절당도계란?과일로 식초나 술을 만들기 위해 사용함. 발효시 미생물은 당분을 먹고 살게 되며, 효모균이 좋아하는 당도(16% Brix)가 되어야 술이나 식초
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12
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  • 자료 표지
    정신간호학실습 과제) 정신병동의 치료 약물 종류 및 부작용 간호
    이나 음식을 섭취하지 않도록 티라민(Tyramine) 제한 식이를 해야 한다. 즉, 발효식품, 오래 숙성시킨 치즈, 훈제고기, 와인, 맥주, 요구르트, 연어 등을 제한해야 한다.3. 비
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.10 | 수정일 2022.12.22
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  • 자료 표지
    공업화학 바이오의약품-첨단 바이오 의약품의 현황 및 관련 국내 기업들의 발전 동향
    습니다.바이오기술은 과거 치즈, 와인 등의 발효식품을 만드는 데 적용된 것과 같이 역사가 매우 길지만, 현대적인 의미의 바이오기술은 1953년 DNA 이중나선구조가 규명되고 1960-70년대
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.03.10
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  • 자료 표지
    음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)
    따로 닭죽.3.3.5 삼발(sambal)- 인도네시아의 ‘고추장’. 짧게 매운 맛으로 상쾌한 맛을 냄3.3.6 템페(Temphe)- 콩을 발효시켜 만듦3.3.7 가도가도-데치 ... 를 만들거나 으깬 감자에 버터를 듬뿍 넣어 굽거나 감자튀김, 크네델(감자덩어리)로 먹음감자는 치즈에 부족한 단백질을 보충, 치즈는 감자에 부족한 지방을 보완하면서 맛있게 먹는 방법
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    | 시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17
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    변비, 비만 간호과정 CASE
    .112000mL12.122000mL12.132100mL5. 치즈, 파스타, 달걀, 살코기 등의 저잔사 식품 대신 곡류, 과일, 야채 등의 고섬유식이를 제공했다.6. 하루에 30분 이상 ... 와 이에 따른 식욕부진, 복부팽만, 장내이상발효, 치질에 효능을 나타낸다. 성분은 감초, 대황, 백출, 센나열매가루, 작약, 차전자피, 회향으로 이루어져 있다. 센나열매가루는 장
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.31
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    미생물의 특성과 그에 따른 감염관리에 관한 조사
    살아왔었람에게 질병을 일으키지 않고 오히려 그 일부는 사람의 생활에 이익을 가져다주고 있다. 예를 들어 술, 빵, 치즈, 된장, 간장 등은 진균에 의한 발효(fermentation
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.14
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2025년 11월 04일 화요일
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