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치즈 발효 주입평판법 발효식품 버터 제조 음식과 세계문화 식품미생물학 식품기사 실기 효모 발효 실험
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"치즈발효" 검색결과 261-280 / 3,340건

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    스페인의 사회적 자원을 활용한 여행 상품 사례 및 상품 만들기 레포트
    부터 오후 8시 30분까지 시장이 열린다. 이곳에서는 신선한 과일과 채소, 해산물과 육류뿐 만 아니라, 올리브와 절인 올리브, 햄과 치즈 그리고 하몽, 소금, 뚜론, 발사믹, 트러플 오일 ... 다. 그리고 ‘타파스(Tapas)’는 절인 생선이나 소시지, 치즈, 샐러드 와 같이 다양한 재료와 종류들로 만든 작고 간단한 요리를 작은 접시에 담은 것들을 말하고, 스페인 사람 ... 들이 직접 만든 요리를 같이 시식해보며 간단한 맛 평가도 해보는 시간을 가진다. 이때, ‘판콘 토마테(토마토 마늘빵)’과 스페인의 전통 만체고 치즈, 음료(와인, 맥주, 콜라 등
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.21
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    세계의 콩요리 조사
    많이 생산되는 콩 종류이다 활용 - 메주로 만들어 된장 , 간장 , 고추장 등 발효시키는 음식으로 많이 쓰이며 , 두부 , 콩가루 , 두유 , 콩기름으로도 활용된다 검은콩 = 흑태 ... 은 콩 , 삶은 콩 , 발효식품 원료로 사용된다 . 미숙종자와 어린 잎은 야채로도 이용되며 , 종자는 건조 상태나 통조림으로 판매 된다 . 대표적인 활용 요리로는 후무스 ... 은 재료와 치즈를 가운데 놓고 잘 싸서 그대로 먹거나 프라이팬에 한 번 구워 먹기도 한다 사진출처 : 구글이미지팔라펠 (Falafel) 페이조아다 (Feijoada) 호핑존
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28
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    일상생활 속에서 작동하는 신경화학물질(신경전달물질과 호르몬) 3가지 이상을 소개하고
    , 현미, 검은 참깨, 호두, 들깨 등과 같은 견과류, 곡식류와 청국장, 치즈 등과 같은 발효식품, 요구르트나 우유 등과 같은 유제품, 바나나 등에도 풍부하기에 함께 섭취한다면 도움
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.12
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    nester's microbiology chapter1
    적으로 가치 있는 상품을 미생물로부터 얻을 수 있다. 빵, 맥주, 요거트 등 식품발효에 활용할 수 있다. PCB, DDT 등 유해물질 분해에 활용하기도 한다. 또한 인슐린과 같은 물질 ... production. What foods could not be on the menu? 요거트, 치즈, 맥주, 빵 등 미생물이 포함되는 메뉴가 제외될 것이다.2. 파스퇴르 파스퇴르
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05
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    코로나 후 영국의 브렉시트 영향 - 신 고립주의 분석
    1993년에 조약이 발효되면서 영국을 포함한 완전경제통합 단계인 유럽연합이 탄생한다.하지만 대처는 1988년부터 '브뤼셀을 거점으로 하는 초거대 유럽합중국의 권세'를 경고하며 회의주의 ... 부터 브렉시트가 발효되면서 지난 40여 년간 유럽 체제에 익숙해 있던 영국의 산업과 경제 제도 곳곳에서 문제가 발생하기 시작했다. 이전과 달리 통관 심사에 시간이 오래 걸리고 위생 ... 들이 영국발 입국을 차단하는 등 비회원국에 대한 차별적 조치가 발효되기 시작했다. 이에 따라 지난 1월 영국의 대EU 수출은 41% 감소의 결과를 낳았다.연어 등 수산물과 신선
    리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06
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    [식품미생물학]곰팡이와 효모의 종류 및 특징
    산 생성능이 강하여 발효공업에 이용하는 균종도 많음?Rhizopus nigricans- 대표적인 균종으로 공기 중에 가장 많은 곰팡이- 접합포자(유성포자)- 전분 당화력이 강하 ... 고, 알코올 발효력 약함- 겔라틴을 빨리 용해시키며 옥실산, 푸마릭 산을 생성한다.- 고구마 연부의 원인, 딸기 등의 과일, 곡류, 빵 등에 번식하여 부패원인- 생육적온은 32-34 ... 를 발효하며, 펙틴 분해력도 강하다.- 생육적온은 30℃?Rhizopus tonkinensis- tonkin산 코지에서 분리한 균- 라피노즈를 발효시키지 못함- Amylo법에 이용
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    | 시험자료 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02
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    비타민의 특징과 종류
    습니다. 비타민 K에는 K1과 K2 두 가지 주요 형태가 있습니다. K1은 식물성 식품에서 발견되는 주 형태로, 혈액응고에 주로 관여하며, K2는 장내에서 합성되거나 발효된 식품(치즈, 발효
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.26
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    시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 3가지 요인에 대해 답하라
    ’이라고 불릴 정도로, 술과 같은 발효 식품에서부터 각종 질병과 환경에 이르기까지 인간 생활의 구석구석에 영향을 미치지 않는 곳이 없다. 본론에서는 이러한 미생물의 생육에 영향 ... 게 영향 받는다. 아미노산이나 암모니아는 대부분의 미생물이 이용하는 질소원이다.비타민류는 비타민합성능력을 가지고 있는 세균, 곰팡이, 효모의 생장에 영향을 준다. 발효공업에 사용 ... , 훈제연어, 훈제 닭, 치즈, 우유, 냉동식품, 해산물, 과일, 채소 등으로 다양하다.(2) 리스테리아 모노사이토제네스 특성① 저온성 세균일반적인 식중독균은 냉장실이나 냉동실
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15
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    비윤리적기업경영 사례 보고서(남양유업)
    유업은 1964년 홍두영 회장이 창립하여 현재 천안을 비롯한 세종, 경주, 나주 에생산공장을, 전국 18개에 지점을 운영중이다.주로 우유, 분유, 발효유, 치즈 등의 유가공 제품
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.28
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  • 자료 표지
    동양과 서양의 음식문화 비교 분석
    을 분석함으로써 우리는 각 지역의 독특한 매력을 발견할 수 있다.먼저, 동양의 음식문화를 살펴보면, 한국의 음식은 발효식품과 간장, 고추장 등을 활용하여 특유의 감칠맛을 내는데, 김치 ... 는 식재료의 다양성과 조리 방법에 있다. 동양은 주로 쌀, 두부, 대두, 다양한 채소 등을 중심으로 한 곡물과 채소를 활용하는 경향이 있다. 특히, 발효된 식품인 된장, 간장 ... , 김치 등이 많이 사용되어 자연의 맛과 향을 강조한다. 반면 서양은 고기와 치즈, 버터 등 동물성 식품을 중심으로 한 고단백 식품을 선호하며, 오일과 허브, 양념 등을 통해 강렬
    리포트 | 8페이지 | 2,900원 | 등록일 2024.01.02
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    한국무역론,한캐FTA,한국캐나다FTA,자유무역협정
    . 위협요소Ⅶ. 향후 전개Ⅷ. 결론초록현재 우리나라는 49개 국가와 FTA를 타결, 그 중 46개 국가와 FTA를 발효하고 있는 상태이며, 최근 북미지역 국가들이 여타국들과 다양 ... 수준 비교 (단위 : 백만불, %)양측은 협정발효 후 10년 이내에 현재 교역되고 있는 대다수 품목에 대한 관세철폐에 합의하고 높은 수준의 상품자유화를 달성하기로 했다. 캐나다 ... 의 유입이 확대되면서 우리나라 축산업계는 한-호주 FTA에 이어 또 한 번 큰 타격을 입을 것으로 예상되지만 피해를 최소화하기 위해 농산물 세이프가드를 설정하였다. 쌀, 분유, 치즈
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.09.20
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    가공식품의 표시사항조사
    ·아이스크림류, 즉석섭취·편의식품류 중 즉석섭취식품 및 즉석조리식품, 빵류 및 만두류, 장류, 코코아 가공품류 및 초콜릿류, 시리얼류, 잼류, 유가공품 중 우유류·가공유류·발효유류·분유 ... 류·치즈류, 식용 유지류, 식육가공품 중 햄류와 소시지류, 면류, 건강기능식품, 음료류(볶은 커피 및 인스턴트 커피 제외), 영업자가 스스로 영양표시를 하는 식품 및 축산물, 특수용도식품 이 있다.
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28
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    e-러닝 음식과 세계문화 중간, 기말 요약정리본
    으로부터 해방 후 프랑스의 음식문화 영향을 받음대표음식토르티야 - 옥수수나 밀로 만드는 멕시코의 납작하고 발효시키지 않은 빵타코, - 토르티야에 닭고기, 쇠고기, 치즈, 채소 등 ... 삼색의 소스를 멕시칸 소스(살사 멕시카나)라 부름나초 - 튀긴 토르티야 조각을 토토포라고 함토토포 조각에 노란 치즈를 녹여 부어 먹는 것이 나초엔칠라다 - 옥수수 토르티야에 고기 ... , 해산물 등을 넣고 둥글게 말아 소스를 바르고 구워낸 것으로 치즈를 얹어서 내기도 함퀘샤디야 - 밀가루 토르티야에 치즈, 고기, 소시지, 채소를 넣고 반으로 접은 다음 굽거나 바삭
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 111페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.08
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    HACCP 설명자료(구)
    ) 돼지 , 소 ( 젖소 , 비육우 ), 닭 ( 육계 , 산란계 ), 메추리 도축업 소 , 돼지 , 닭 , 오리 축산물 가공업 유가공업 우유류 , 저지방우유류 , 가공유류 , 발효유 ... 류 , 버터류 , 치즈류 , 아이스크림류 , 운유류 , 조제유류 식육가공업 햄류 , 소시지류 , 양념육류 , 분쇄가공육제품 , 건조 저장육류 , 갈비가공품 , 베이컨류 알가공업 전란
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.25
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  • 판매자 표지 자료 표지
    세계의 음식, 음식의 세계, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택, 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명
    는데 유익균은 장내에 음식의 소화를 촉진하며 장 건강을 돕는다. 그리고 유해균이 번식하지 못하도록 방어하여 면역력을 증강시키는 데 큰 도움을 준다. 김치, 치즈, 요구르트 등 유산균 ... 이 함유된 음식은 재료를 발효시키는 과정을 거쳐 만든다. 전 세계에는 분포되어 있는 다양한 발효식품에는 많은 유산균이 들어 있고 사람들은 해당 유산균을 통해 장 건강에 도움을 받고 있
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.02
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    항우울제, 기분안정제 요약정리, 꼼꼼 정리
    다. 티라민을 함유하고 있는 음식과 특정 약물을 같이 섭취하였을 때 고혈압과 사망이 나타난다. 저 티라민 식사를 위해 단백질이 발효되거나 오래된 음식인 치즈나 된장, 훈제된 생선 등
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.28
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    수문사, 간호미생물학 1학기 중간고사범위 세균정리
    ) 발효서식처,감염경로- 결장, 질, 요도- 요로감염, 출산시 신생아 수막염, 분변-구강- 요도로 올라가 비뇨기감염병원성- 세포벽의 내독소는 패혈성쇼크를 일으키며2개의 장독소를 생성 ... ) 비발효 (무색)서식처,감염경로- 인체의 결장- 분변-구강 경로를 통해 감염- 사람의 배설물에 의해 오염된 물,음식 섭취병원성- 내독소 : 발열, 협막(Vi 항원) : 독력인자 ... - 요로성막대균- 조건적 무산소성- 활발한 운동성(많은 편모, 유주현상)- lactose 비발효- urease 생성, Richettsia 진단에 이용서식처,감염경로- 인체의 결장, 토양
    시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.13
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    경영분석 ) 경영분석 교재 제2장 재무비율분석 실습과제 1번(자신이 관심있는 기업을 선정하여 의사결정자가 필요로 하는 정보의 분류에 따라 비율분석을 수행하시오)의 경영평가보고서 작성
    , 발효유, 치즈 등 유가공제품 및 음료제품, 카페믹스 등을 생산하고 판매하고 있다. 남양유업주식회사가 영위하는 목적사업은 낙농제품 제조, 창고업, 사료판매업, 기타식료품 제조 ... 하고 있다. 우유류에는 맛있는우유GT 등이 있다. 분유류에는 아이엠마더, 임페리얼XO 등이 있다. 기타에는 몸이가벼워지는시간17차, 드빈치치즈, 아이스크림 및 커피제조판매 외, 건강
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.27
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    다문화의_이해_음식과_통증_스트레스_관리
    에 거의 전 세계의 음식이 있음 . -. 여러 음식문화를 혼합한 음식이 많이 있음 . 인도 -. 북부 : 밀가루를 발효시킨 ' 난 ' 이 주식 . -. 남부 : ' 밥 ' 이 주식 ... 계 : 육류 , 치즈 등 -. 개인 접시에 먹을 만큼 덜고 남기지 않기 . -. 물 컵 , 술잔은 개인용 사용 . -. 또한 국수류는 포크로 말아서 먹음 . -. 음식그릇은 오른손
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.02
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    몽골 문화의 이해 정리
    깨물어 먹는다. 주로 어린 아이들이 많이 먹는다. 뱌슬락은 반건조시킨 치즈로서 포 형태로 만든 것이다. 음료로는 ‘아이락’이 대표적이다. 말젖을 발효시켜 만든 음료로서 몽골 ... 을 다양한 방식으로 즐겨 먹는다. ‘아롤’과 ‘뱌슬락’은 치즈의 일종이다. 아롤은 아이락을 증류하고 남은 찌꺼기를 이용해 만든 아주 딱딱한 치즈로서 주로 수테차이에 넣어 무르게 한 다음
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.18 | 수정일 2021.01.03
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2025년 11월 03일 월요일
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