"중국음식의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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김치의 역사 일본문화의 이해 녹차 음식과 세계문화 조선대 일본음식 비혼식 사찰 음식 서양요리의역사 매사냥

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"중국음식의 전래과정" 검색결과 361-380 / 839건

원시부족국가형성과 그 생산력에 관한 연구

의 발전과정-(1). 원시사회의 발견한반도에 처음으로 사람이 살기 시작한 것은 지금으로부터 약 70만년 전의 전기구석기시대부터이다. 이러한 사실은 공주 석장리의 구석기유적과 상원 검 ... 은 무문토기와 비파형동검, 그리고 많은꼭지거친무늬거울 등이다. 특히 비파형동검은 중국에서는 출토되지 않고 요령지방과 한반도에서만 독특하게 출토되어, 이 지역이 중국과는 구별되는 문화 ... 권을 형성하고 있었음을 알 수 있다. 그것은 남부시베리아지방과 연결된 북방식청동기문화로, 알타이계통의 예맥족에 의해 전래되었다.앞서 신석기시대 후기에 시작되었던 농경이 청동기시대

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.13

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음식전쟁 문화전쟁을 읽고

이 된다고 밝혀졌기 때문이다.2장 음식과 역사 - 한국 발효 음식의 비밀과거 왕의 명칭을 통해 우리 떡의 역사를 알아볼 수 있다는 이야기는 전래동화 같으면서도 왠지 우리 조상들의 지혜 ... 를 느끼게 해주는 것 같다.우리의 전통, 한국의 자랑인 김치. 그 김치의 역사를 밝혀내는 과정에서 지은이가 말한 김치의 역사가 중국이라니 나는 깜짝 놀라고 당황했다. 하지만 역시 김치 ... 이 자연 상태에서 문화의 상태로 옮겨 가는 첫 번째 과정이라고 전제하고, 이것이 곧 음식을 만드는 행위에서 그대로 나타난다고 했다. 날것은 자연 상태를 의미하며 익힌 것은 인간의 가공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.20

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육종학(벼 육종 목표..)

의 전래를 비추어 볼 때 16세기 조선시대에 중국을 통하여 들어온 것으로 추정하면 될 것으로 본다. 일본은 16세기에 포르투갈사람에 의하여, 중국에는 1590년에 스페인이나 포르투갈 ... 적 여건변화에 따라 그 우선 순위를 달리하면서 세분화되거나 새로운 목표가 추가되어왔다.벼 품종 개량의 중점연구 방향의 시대적 변천과정을 살펴보면, 1960년대 후반까지는 자포니카 품종 ... 만 우리 음식 문화에서 없어서는 안 될 중요한 조미채소로 깊숙이 자리 잡게 되었다. 현재 농업인들에게는 쌀 다음으로 중요한 소득원이고, 소비자에게는 가장 중요한 조미채소이다. 우리

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.10

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전통놀이

한 형태를 만들어 낸다고 한다.[유래]칠교판(7개의 교묘한 판) 또는 유객판(留客板)(손님을 머무르게 하는 판)이라고 한다. 정확한 시기는 알 수 없으나 중국으로 부터 전래 ... 와 장소에 크게 구애받지 않는 놀이다.이 놀이는 기본적으로 일곱 가지 조각으로 여러 가지 교묘한 형태를 만들면서 즐기는 놀이인데, 손님이 왔을 때 음식을 준비하는 동안이나 사람 ... 되었을 것으로 추정이 되는데 청나라 시대인 1803년에 처음으로 이 놀이에 관한 책이 출간 되었으며 유럽쪽으로도 전래되어 이와 비슷한 놀이(Tangram 등)가 많이 생겨났다. 나폴레옹

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.04

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일본의역사-메이지유신이후

에 보내서 발전된 서구 사회를 배워오게 하였는데, 이 사절단 파견의 결과는 일본의 근현대사에 큰 영향을 끼쳤다. 문화면에서는 구미제국의 새로운 학문·기술·음식 등이 전래되었고, 서양 ... 1. 메이지 유신 이후 현재에 이르기까지 일본이 걸어온 과정에 대하여 설명해 보시오일본이라는 나라는 현재 세계에서 뒤처지지 않을 만큼 강한 나라이다. 수많은 역사의 과정을 걸친 ... 2차 세계대전을 걸치게 되면서 변화 하게 된다. 메이지시대의 문호개방부터 시작하여, 전후의 일본의 역사 과정은 중요하다.메이지 시대는 신정부가 수립되어, 천황이 대권을 가지

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.17

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씨앗건강법

는 비법기란 무엇인가화담선생의 기 철학병은 마음에서 비롯된다제 2 장 자연 면역력 증강법바른 마음가짐바른 장소몸에 맞는 방향바른 자세바른 행동몸에 맞는 색깔몸에 맞는 음식제 3 장 ... 의 영속성을 말해주는 비유인 것이다.씨앗 건강법은 옛날부터 내려오는 조상의 슬기씨앗을 이용해서 병을 고치는 씨앗치료는 어제 오늘에 시작된 것이 아니라 옛날 조상때부터 민간요법으로 전래 ... 되어화담의 기 철학을 이단이라고 비판 하였으나, 화담이 죽은 이백년 뒤, 중국의 사고전서에 한국의 개인저서로는 유일본으로 수록되어 그의 뛰어남을 입증해 주었다. 선생의 만인이라는 시

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| 리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.18

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일식 칼잡는법 가이세끼 일본의기본조리법

과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경에 이르러 궁중의식과 신에 대한 의식 등의 필요 ... 하게에 이르러 음식이 유희화되고, 그 위에 연석이 사교의 장으로서 이용하게 되었다.1800년경에는 본선요리, 정진요리, 회석요리, 중국요리, 남만요리 등이 상호 융합하여 소화, 흡수 ... *차례1) 일본음식의 특징/ 분류2) 가이세키의 코스/ 가이세키는 무엇을말하는가?3) 일본요리의 기본조리법4) 칼의사용법5) 외날의사용목적1)일본음식의특징?일본요리의 역사수렵

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.15

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우리나라 음식문화의 변천사와 바람직한 미래의 밥상

를 보이고 있는 것이다. 먹는 문화의 변화와 발전 또한 눈부시다. 새로운 맛의 추구, 새로운 음식에 대한 수용은 빠른 변화와 적응이라는 과정을 거쳐 오늘날 이루 헤아릴 수 없을 정도 ... 되었다. 농려, 백제, 신라의 삼국을 거쳐 통일신라에 이르는 과정에서 현재 우리나라 주요 식량의 생산과 상용음식의 조리가공, 일상 음식의 기본양식, 주방의 설비와 식기 등과 같은 우리나라 ... 의 전통이 확립되었다. 또한 미곡의 증산과 함께 떡이나 과정류와 같은 쌀로 만든 음식의 발달과 양주법이 확대 발전되었는데 이때 소주의 유입이 이루어졌으며 술과 음식을 판매하는 객관

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.02

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한국 식생활 문화의 시대적 변화

- 곡류, 채소, 열매류곡류 - 삼한 시대 이전 중국으로부터 전래됨. 피, 기장, 수수, 조, 보리채소류 - 쑥, 마늘, 마, 산나물열매류 - 도토리, 밤, 대추, 복숭아, 매실, 배 ... 다.2)차와 과정류 발달부처님께 차를 바치는 헌다(獻茶)의 예와 풍류로 차를 즐기게 되어 다도의 예절도 생기게 되었다. 차를 마시는 풍습은 과정류의 발전을 가져왔는데 이들 음식 ... 음식, 짐승 등의 뼈가 발견된 것으로 보아 이 당시에 이들이 먹었던 음식을 알 수 있다. 또한 여기서 주로 발견된 것 중 가장 많은 비율이 조개였는데, 이는 신석기 인들은 주로 굴

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.05

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우리 안의 변화하는 결혼문화

라 음식점 피로연으로 변화예배당우리 안의 변화하는 결혼문화신식혼례의 전래와 영향`일본문화의 침식답례품 문화모 찌답례품'개자의 떡' 이라 하여 사가(査家)에서 온 떡을 손님에게 나누 ... 은 혼례식이 여자의 집이 아닌 예식장 등과 같은 외부장소라는 것.(혼담 – 사주와 함 – 폐백 의 과정은 동일)우리 안의 변화하는 결혼문화신식혼례의 전래와 영향신랑친구와 '함'폐 백 ... 우리 안의 변화하는 결혼문화Contents결혼과 결혼식의 의미전통혼례의 성격과 변천과정신식혼례의 전례와 영향산업사회의 예식문화토론 – 바람직한 결혼문화서양결혼풍습의 유래와 의미

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| 리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.25

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판매자 표지

한옥에 관하여

되었다. 가형토기(家形土器)는 당시의 완연한 목조 주택의 유형을 보여 주고 있다. 고대 3국 중 가장 먼저 문화의 중흥을 이룩한 고구려는 당시의 중국, 즉 북한(北漢)의 건축 기술과 양식 ... 양식이 전래한 예는 별로 많지 않았고, 대부분 일본을 통해서 여과된 양식 주거(洋式住居)가 일본식 주거와 결합하였으며, 특히 국권피탈) 이후에는 일본의 목조양식 자체가 수입 ... 다. 큰 구들은 부부의 방이 되며 작은 구들은 아이들 방이 된다. 고방은 곡식류를 저장하는 공간이며 주택의 수장기능을 만족시킨다. 장류를 제외한 모든 주,부식을 저장하고 음식 만드

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.25

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일본 문화의 이해 - 일본 술의 역사와 종류

가 남아 있다고 한다. 야마타노이로치를 퇴치할 때에 스사노오노미코트가 오로치를 취하게 하여 퇴치했다고 하는 이 술은 여러 번에 걸쳐 양조한 濃酒였다. 또한 고대의 술은 음식적인 ... 요소가 강하여, 고체에 가까운 액체를 젓가락으로 먹었다고 한다.③ 奈良時代 (710~794년)나라시대 초기에 중국에서 개발된 국(누룩)에 의한 주조법이 한반도로 전해지게 되고 백제 ... 보다 생산량이 비약적으로 늘어나 근대 청주 공업의 기반이 확립되게 되었다. 또 이 시대에는 이국 문화의 유입과 함께 증류 기술이 전래되어 일본에 있어서의 증류주(소주) 주조의 원형

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.31 | 수정일 2014.02.12

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다양한 응고제를 이용한 면두부 제조

(含有)되어 있다.이러한 콩으로 만든 대표적인 음식(飮食)인 두부(豆腐)는 중국 한나라의 회남왕(淮南王) 유안(劉安)이 발명한 것이 시초이다. 한국 문헌(文獻)에는 고려 말기의 성리학 ... 구절이 나오는 것이 처음이다. 두부의 전래(傳來) 시기는 분명하지 않고, 당나라로 추측(推測)되기도 하나, 한국 문헌(文獻)에 처음 보이는 때가 고려 말기이고, 그 기원은 중국임 ... 이 확실하므로 가장 교류(交流)가 많던 고려 말기에 원으로부터 전래(傳來)되었을 가능성(可能性)이 크다.두부(豆腐)에는 단백질(蛋白質)과 몸에 좋은 필수지방산(必須脂肪酸)이 풍부(豊富

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09

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축하·위로에 대한 민속문화

되지 않기에 관례나 계례라 하지 않고 성년례라고 한다.2. 내용(1) 역사성인식이 언제부터 행해져 왔는지는 분명하지 않으나 삼국시대에 중국의 예교가 들어왔을 때 함께 전래된 듯하다. 그 ... . 위로문화 2. 축하문화Ⅷ.중국의 민속문화261. 결혼식 2. 환갑·팔순 잔치 3. 장례문화Ⅸ.참고문헌28Ⅰ. 서 설1. 시작하는 말우리 나라는 오래 전부터 가정의례 즉에 관해서 ... 만큼은 그 예의를 철저하게 지켜왔다. 출생부터 사망까지 일련의 과정을 돌이켜 보면 돌잔치, 성년식, 결혼식, 환갑이나 팔순 잔치 때는 축하를 받을 것이고 소중한 사람이 돌아가셨을 때

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| 리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

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주방/음식의 역사

‘음식의 역사, 주방의역사’서론본론Ⅰ 한국음식의역사1. 구석기시대2. 신석기시대3. 청동기시대4. 철기시대5. 삼국 및 통일신라시대6. 고려시대7. 조선시대II 김치의 역사1 ... 시대3. 삼국시대4.조선시대5. 현대시대IV. 주방의 유형V. 주방의 형식결론1.음식의미래2.주방의미래참고문헌서론주방이란 사람이 생활하는 주거공간에 음식을 만들고 조리할 수 있 ... 어서 가장 기본이 되는 의, 식, 주가 문화적, 지리적, 환경적 영향에 앞서 필요 불가분의 공통된 인간의 생존방식이기 때문 일 것이다. 우리나라 전통적인 사회의 부엌은첫째, 음식을 만드

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

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스시

(?); 관동지방, ?(자); 관서지방2) 스시의 전래 및 역사(1) 스시의 전래설① 동남아시아설 동남아시아→중국(A.D 100)→한국(B.C 5C)→일본(B.C 5C)이 설은 스시의 발생 ... Reportsushi(すし)♤ 과 목 명 :♤ 담당교수 :♤ 학 과 :♤ 학 번 :♤ 이 름 :♤ 제출일자 :Ⅰ. 서 론ㆍ 스시의 개요 (어원, 전래 및 역사)1Ⅱ. 본 론1 ... , 덴뿌라와 함께 에도시대의 3대 식문화 중 하나이고 이들은 모두 서민생활과 밀접한 관계를 가지며 발전하였다. 요즘은 육류를 주식으로 하는 서양인들도 즐겨먹을 만큼 세계적인 음식

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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전통주 - 한국 민속주

① 한국의 전통술은 중국술처럼 사람을 깜짝 놀라게 하지 않는다.전통술은 일본 술처럼 섬세하지도 않다. 보드카처럼 독하지도 않다.그러나 과실주가 아닌데 도 느껴지는 은은한 향, 자연 ... 으로 술을 빚는 동양 3국술의 차이점은 무엇일까? 일본 술은 쌀누룩을 사용한 술이며 중국과 우 리는 밀 누룩을 주로 사용한다는 점이 다르다. 또 원료는 중국이 찹쌀을 주로 쓰고 일본 ... 를 용수로 사용하고 철저한 여과 과정을 거쳐 찌꺼기를 없애기 때문에 변질 염려가 적고 장기보관이 가능한 것이 장점이다.② 금정산성 토산주 : 부산의 산성막걸리는 우리나라 막걸리

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| 리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.05.07

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고구려인들의 의식주와 관련된 삶00

고구려에서도 김치는 필수적인 음식이었다.4) 고구려의 생활 : 의생활고구려는 기원전후에도 상당한 직조술을 지니고 있었다. 또한 중국과도 무역을 통한 섬유 수입 등의 교류가 활발 ... 고구려인들의 의식주와 관련된 삶001. 고구려의 천도고구려의 처음 수도는 국내성이었다. 그러나 백제와 신라를 압도하고 중국 남북조와 세력 균형을 이룬 전성시대에 수도를 평양 ... 함. 고구려는 한사군(漢四郡)을 물리치는 과정에서 점차 강대해졌으며 6대 태조왕부터는 국가 체계가 정비되고 대외 발전을 꾀하였음. 소수림왕 때에는 불교를 받아들였으며 태학을 설치

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.28

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국어사-4장 문자체계

제 4장문자 체계- 漢文의 定着 -Ⅰ.서론◎ 漢字: 중국어를 표기하는 중국 고유의 문자: 주변의 여러 민족에게도 채택된 표어문자(表語文字)로, 한국 ·일본 ·베트남 등에서 사용 ... 들 사이에 퍼지는 과정에서 맨 처음 뿌리를 박은 것이 우리 나라였다 .* 현재 우리나라에서의 한자1945년 이후 한자폐지론 ·한글전용론이 몇 차례에 걸쳐 제기되어 1957년 교육부 ... 에서는 이 점을 감안하여 1972년 8월에 1,800여 자를 중등학교 교육용 기초한자로 선정 발표하였다.◎ 우리나라에의 전래: 우리 조상들이 접한 최초의 문자였다.(우리나라에 고유

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.30

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두류의 가공

쯤으로 올라가 생각하기도 하나, 한국 문헌에 처음 보이는 때가 고려 말기이고, 그 기원은 중국임이 확실하므로 가장 교류가 많던 고려 말기에 원(元)으로부터 전래되었을 가능성이 크 ... 분리법으로 분리한다.(2) 탈지 콩가루탈지 콩가루는 조쇄하고 박편화된 콩에서 지방을 추출하고 남은 탈지 대두박을 탈취 - 건조-마쇄의 과정을 거쳐 제조한 것이다.3) 농축 콩 단백질 ... 의 가공 이용에 대한 연구의 범위 및 깊이도 한층 심화될 전망이다. 두부1) 두부의 특성콩 제품 가운데 가장 대중적인 가공품으로 양질의 식물성 단백질이 풍부한 식품이다.두부는 중국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.03

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