"중국음식의 전래과정"의 검색결과 입니다.

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김치의 역사 일본문화의 이해 녹차 음식과 세계문화 조선대 일본음식 비혼식 사찰 음식 서양요리의역사 매사냥

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"중국음식의 전래과정" 검색결과 381-400 / 839건

일본의 음식문화와 체험

◈ 서 론Ⅰ. 일본요리의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경에 이르 ... 에는 향응(음식, 술 등 손님을 접대하기 위한 연희)의 선형식과 연중행사 오절구(성인의 날, 여자 어린이의 날, 어린이날, 칠석날, 중양절) 등의 각종 계절행사 요리도 정해졌다. 이 ... 의 형태와 맛을 살려서 조리한다.- 조미료를 진하게 쓰지 않는다.- 식기는 기본적으로 1인분씩 따로 쓰고 소식을 한다.- 음식을 먹을 때 젓가락만 사용한다.- 메뉴를 짤 때 조리법

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| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.08

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김치와 기무치에 대한 조사

관심 또한 증가했다. 특히 김치는 그 우수성이 알려지면서 세계적인 음식이 되었는데 그 후 일본이 김치를 자신들의 고유 식품이라며 우기고 있다. 상당수의 외국인들은 김치를 일본음식 ... 으로 알고 있으며 일본의 기무치를 단 김치들이 외국에서 판을 치고 있다. 2001년 CODEX와 WIPO로부터 김치가 한국의 고유음식이라는 것을 인정받았지만 그 논란은 지금까지 계속 ... 은 '채소를 소금물에 담근다'는 의미의 '침채'가 구개음화로 인해 '딤채'가 되었다가 오늘날의 '김치'가 된 것으로 추정한다.나. 김치의 역사김치류는 3000년 전부터 중국에서 ＇저

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.01

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고구려 벽화 - 발달과정

사신도, 영상자 제 1호분의 사신도, 수·당대의 동경에 나타난 사신도를 대표적으로 들 수 있다.고구려의 유교·불교·도교는 중국으로부터 전래되었다. 불교는 소수림왕 2년에 전진 ... 을 차지한 경우Ⅳ. 결론참고문헌*************Ⅰ. 서론근래에 들어서 여러 가지 이유(중국의 동북공정 등)에 의해서 고구려에 대한 관심이 높아지고 있다. 여러 매체 속에서 다양 ... 이 정면을 향해 평상위에 앉아 있고, 그 좌우에 시자·시녀들이 주인을 향해 서서 음식을 권하고 부채를 부치거나 분부를 기다리는 듯이 시립하고 있다. 다른 하나는 주인공이 다리가 긴

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.22

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한국 전통식품의 세계화 이슈에 대한 분석과 SWOT분석

사랑 받는 음식중의 하나로서 주식인 밥과 함께 부식으로 먹어 왔는데, 이는 밥과 함께 먹을 때 맛과 영양이 가장 잘 조화를 이룰 수 있기 때문이다. 이러한 식습관을 전래하여 준 ... 축제', 중국의 '칭타오 맥주축제', 멕시코의 '몰레축제' 등 다양하다. 우리나라도 '금산 인삼축제' , '양양 송이축제', '남도 음식문화 큰 축제' , '부산 자갈치축제'등 ... 한국 전통식품의 세계화 이슈에 대한 분석과 SWOT분석조목 차Ⅰ. 서 론1. 세계 속의 한식가. 한식이란 무엇인가 ………………………………………… 32. 한국의 음식, 식문화

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| 리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.11

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일본라멘에관한파워포인트입니다 :)

- 라멘(중국발음:Ramien, 拉麵 또는 老麵, 일본발음:Ramen)의 어원과 즉석 라멘의 역사를 살펴보면, 라멘은 원래 중국에서 유래된 음식으로 지금으로부터 약 1,700년전 ... 다.  나가사키 짬뽕 : 큐슈라멘의 일종으로 봐도 무방하다.군만두(燒餃子)근대의 라멘근대적인 라면(인스턴트)은 1937년에 발발한 중 일 전쟁 때 처음 일본에 전래된 것으로 알려져 있 ... 습니다. 일설에 의하면 라면은 이때 중국군의 전투 비상식량으로 사용되었는데, 일본군에게 생포 당한 중국 군 포로들의 짐 꾸러미에서 라면이 발견되었다는 것이다. 라면이 중국 군인

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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발효식품

생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향을 증진시킬 수 있다. 우리나라의 발효식품에는 된장과 고추장, 간장 등의 장류는 물론 김치, 식초, 젓갈류 등 그 수를 헤아릴 수 없을 정도로 많 ... 한 발효식품은 병원성 미생물과 유독 물질을 생성하는 생물체의 발육을 억제하는 병원성 유해 생물의 오염을 막아 음식의 맛과 향을 증진시킬 수 있다. 발효된 식품은 미생물의 효소활성화 ... 는 일찍부터 농경을 시작하여 곡물음식이 발달하였다. 또한 높은 저장기술로 각종곡류나 콩류, 채소류, 어패류를 이용한 저장 발효음식이 많이 나왔으며, 양조기술이 발달하여 술은 통일신라

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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한국 식생활 변천 레포트

말 문호개방과 더불어 서양 음식물의 유입 등 여러 과정을 거쳐 우리의 식생활은 변천을 거듭하면서 틀을 잡아왔다.이와 같은 변천을 겪는 동안 우리 식생활에서 식품의 구성이 확립 ... 으면서 독특한 기호 ·음식물 ·양식 등을 자아내어 고유의 전통을 이어 내려 왔다.상고(上古)의 초기 채집경제시대에는 바다에서 조개류 ·해조류 ·생선류 등을 원시적인 방법으로 채취해서, 이 ... 하였다. 기타 식용작물의 재배, 어업의 발달, 가축의 사육, 중국문화의 유입, 13세기의 몽골과의 교류에 따른 북방식품 유입, 16세기의 임진왜란을 계기로 한 남방식품의 유입, 19세기

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.12 | 수정일 2013.12.25

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온돌의 우수성

을 글 속에 표현하는 과정에서 생겨난 이름으로 보인다. 그래도 우리 민족 대다수는 구들이라 불렀고 구들이라는 용어는 1960년대까지만 해도 낯선 말이 아니었다.우리 민족은 구들 ... 여 한반도 지역에서 발달한 것이 구들이다.역사적으로 그 기원을 찾아보면, 6개의 기원설을 찾아볼 수 있다.학설내용서방이입설희랍문화권에서 만주쪽으로 전래산서성 기원설산서성에서 만주 ... , 한반도로 전래만주기원설만주에서 한반도로 전래김태양의 부여 창시설부여족이 창시, 고구려에 전래동이기원설동이족의 풍속이고 만주에 전파고구려설고구려가 구들의 기원 발상지라는 주장기원설

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.07

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문화권과 지구촌의 형성

시킨 유일신 종교임을 자처함. 유럽에서는 창시자의 이름을 따서 마호메트교라 하며, 중국에서는 위구르족을 통하여 전래되었으므로 회회교 또는 청진교라고 함. 한국에서는 이슬람교 또는 ... 전래, 중국문화 유럽소개(볼테르, 케네)생각해보기(신항로개척은 평가를 받는 이유 - 독자적인 세계에서 여러문명접촉 –세계 사성립 계기 자료오리기(곤여만국전도의 영향) - 외국인 ... 은 –크리스트교 장례문화에 미친 영향은? 힌두교,불교 – 화장 기독교,이슬람교,중국인 –매장2. 종교의 영향1. 주요종교의 발전과 기원 불교 : 아시아전역에 전파. 불교발달 이슬람교 : 정치

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| 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.20

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사진을 보면서 읽는 실크로드

으로 향하는 중국문화의 전래는 비단 외에는 별것이 없는 것으로 보이지만 종이나 차, 도자기 같은 중국의 특산물과 제지법이 전래된다. 그 후 당나라가 ‘황소의 난’으로 멸망하고 귀족문화 ... 려고 하는가? 따뜻한 이불속과 샤워기에서 나오는 뜨겁고 상쾌한 물, 냉장고 속의 신선하고 맛있는 음식들을 잊어버린 채 낙타의 등에 올라 따가운 태양과 목마름, 우리나라의 황사 ... 를 지러다 진시황제가 중국대륙을 통일했다. 처음 통일한 나라는 아직 기반이 잡히지 않았기 때문에 내부에 문제가 많았다. 그런 와중에 무역으로 유명한 흉노를 견제하느라 겉으로는 친하

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.04

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토끼전(퇴별가) 완판

이 같지 않아 이에 대한 연구 또한 단순하지 않다.은 인도의 본생설화에 그 뿌리를 두고 있으며, 중국의 한역경전(漢譯經典)을 거쳐 전래된 불전설화에 그 근원을 두고 성립된 설화계 소설 ... 이다. 우리나라의 문헌설화로는 소재의 구토설화(龜兎說話)가 해당된다. 이들이 조선 후기의 토끼전에 이르기까지의 과정을 순서대로 보면 다음과 같다.인도본생설화 -> 중국불전설화 ... -> 한국구토설화 -> 수궁가 -> 토끼전| |+--------- 구전설화 --------+즉, 외국의 전래설화가 토착화되어 구토설화나 기타 구전설화가 되고, 이들이 다시 판소리

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| 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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한국의 도자사

되는 과정에서 중국으로부터 수입한 자기에 대한 이해가 높아졌는데, 이러한 여건에서 중국의 청자 제작술이 전격적으로 전해졌고 이어 백자도 뒤따르게 된 것이다.)도기문화시대(신석기시대~통일 ... 장이 없는 절제된 방법으로 표현할 수 있었던 것이다.한국 청자의 시문 기법은 중국 각지의 특징적인 기법들을 한국의 대표적 청자요인 전남 강진요에 모두 모아서 통합과 조화의 과정을 거 ... 으로 시작하게 된 것이다.2)청화백자와 철화, 진사백자조선 청화백자의 모델이었던 중국 경덕진요 청화백자는 이미 고려말부터 조금씩 전래되기 시작하여 세종조에 오면 수량도 많아지고 규모

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.19

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김치

간장，된장，젓갈류가 들어있어 발효식품이 널리 퍼졌음을 알려준다. 즉 김치류는 3000년 전부터 중국에서 ＇저(菹)＇라는 이름으로 나타나기 시작해 우리나라에는 삼국시대에 전래 ... ‘김치’Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 김치의 유래 및 역사1) 김치의 정의2) 김치의 어원3) 김치의 역사2. 김치 제조과정과 그 속의 한국문화3. 김치의 종류1) 계절별 종류2) 지역 ... 의 채소절임 식품Ⅲ. 결론※ 참고자료목록Ⅰ. 서론우리나라의 음식문화에서 김치가 차지하는 의미는 매우 크다. 대표적 발효음식인 김치에 담긴 문화적인 의미와 과학적인 의미를 알아보

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.25

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삼국시대의 삼국의 불교의 특징 - 화엄사상, 호국불교와 왕권강화

어 고구려 불교는 삼국 중에서도 상대적으로 앞서 발전했다.#백제고구려에 불교가 전래된 12년 후인 384년에 중국 동진의 강남불교가 백제에 전래되었다. 와 에 의하면, 백제 ... @서론[1]삼국시대의 불교 수용# 고구려우리나라에 처음으로 불교가 들어온 것은 중국과 가장 가까운 관계를 맺고 있던 고구려였다. 고구려 소수림왕 2년(372년) 에 중국 북조 ... 이 분분하다. 하지만 확실한 것은 아도라는 승려가 신라에 와서 불교를 포교했고, 사람들에게 ‘경전과 불교계율’을 가르친 것은 분명한 사실이다. 아도는 불교를 포교하는 과정에서 불범

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.02 | 수정일 2017.01.05

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[의례][의례 분류][의례 기능][가정의례][통과의례][국가의례][민속의례][종교의례][북한의 의례]의례의 분류, 의례의 기능, 가정의례(통과의례), 국가의례, 민속의례, 종교의례, 북한의 의례 분석(의례)

민족사의 전개 과정에서 겪은 체험이 세시풍속에도 영향을 주었다. 불교와 유교의 전래는 우리생활에 정착하면서 세시풍속에 영향을 주어 석존절 초파일 행사와 석전절 행사를 낳게 하 ... 을 배운다. 이 모든 과정이 바로 교육이 될 수 있는 것이다. 즉, 교육이란 인간을 바람직한 방향으로 변화시키는 것이라 할 수 있겠다.가정은 사회를 구성하는 가장 기본단위지만 그 중요 ... 면서 책을 한 권씩 땔 때마다 행하던 의례이다. 책례 의식은 어려운 책을 끝냈다는 축하와 격려의 뜻으로 다른 음식과 함께 떡을 푸짐하게 만들어서 선생님과 친지들이 함께 나누었다.o

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| 리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.03.28

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레스토랑을다녀와서

다. 정해진 메뉴 없이 오늘의 요리를 두어 매일 스페셜 음식을 제공한다. 비교적 저렴한 가격에 질 높은 음식을 즐길 수 있는 곳이다. 점심 코스 메뉴는 2만∼3만원, 저녁 코스 메뉴는 4만 ... 5000∼15만원.자리에 앉으면 직원이 ‘오늘의 메뉴’를 적은 작은 칠판을 들고 와 직접 주문을 받는데, 음식의 설명 때문에 음식에 대한 신뢰감이 생긴다. 프랑스 각 지방의 다양 ... 한 음식을 코스로 선보이는 ‘오늘의 요 리’는 그날그날의 재료에 따라 구성이 달라진다.재료 자체의 다양한 맛을 최대한 살린 고급스러운 애피타이저, 주문한 대로 정확히 구워낸 스테이크

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.26

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두부,적,구이의 역사에 대해서

기원이 중국임은 확실하고 우리 문헌에 등장하는 때가 고려말이고 보면 아마도 가장 교류가 많았던 고려말에 원나라로부터 전래됐을 가능성이 큰 것으로 추측되고 있다.조선시대에는 우리 ... 목 차1. 두부- 두부의 시발과 전수- 두부의 기록과 역사적 흐름- 두부의 제조과정- 두부의 종류- 두부의 영양학적 효과- 신문기사 발취내용 < 순두부도 세계화 >- 신문기사 ... 는 두부는 지금으로부터 약 2000년전 중국 한나라의 류안(劉安)이 회남왕(淮南王)으로 있을 때 처음 만든 것으로 전해지고 있다.원래 한 고조의 손인 회남왕 류안은 도가에 심취돼 회남

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| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.12

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채소가꾸기 단원 과정안

에도 차이으로부터 들어왔다. 마늘·순무·무·배추 등은 중국을 통하여 들어왔고, 셀러리, 결구상추, 꽃양배추·피망 등은 조선 후기에 서양인에 의해 전래되었다.나. 채소의 분류식용부위 분류 ... 채소 섭취량이 증가함에 따라 채소의 생산도 점차 증가 추세에 있다.채소가꾸기의 실습 과정을 통하여 학생들이 기초적인 식물 재배 과정을 알게 하고, 생명의 신비를 이해하여 바른 심성 ... 식물학적분류작 물 명잎채소(엽채류葉菜類)엽채류국화과엔디브, 중국상추, 구루모, 푼타레라디쵸(레드치커리), 쑥갓,줄기상추, 결구상추, 머위십자화과(배추과)겨자채, 꽃양배추, 경수채

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.25

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한국 전통 의식주 변천사

에서 식기류 와 상차림의 계층화 기본식품 조리법 이 다양하게 고안 식생활의 관리가 체계적으로 이루어짐 중국으로부터 불교가 전래 식생활에도 불교의 영향이 미침통일신라시대삼국에서 각지역 ... 들이 전래 향약연구와 사상의학이 정립 상업의 발달과 외식문화의 발아조선시대조선후기 장시 의 발달로 활성화된 주막음식국밥비빔밥근대와 현대개화기 외국과의 수교가 이루어짐에 따라 외국의 식 ... 으로부터 큰 영향을 받아왔으며 변화하게 되었다. 우리는 의식주가 변화하는 과정을 시대별로 나누어 알아보기로 했다.한국의 의 생활한국 복식의 변천사상고 시대삼국시대 이전의 구석기시대

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| 리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.21

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제주도의 독특한 문화

있다. 동쪽으로 대한해협을 사이에 두고 일본의 쓰시마섬 및 규슈[九州]의 나가사키현[長崎縣], 서쪽으로 중국의 상하이[上海]와 마주하며, 남쪽으로 동중국해와 면한다.한국·중국·일본 ... 로 가로놓인 모양이다.러시아·중국 등의 대륙과 일본·동남아 등지를 연결하는 요충지이며, 천혜의 자연경관이 수려한 세계적인 휴양관광지다. 특히 4면의 청정한 바다 위에 우뚝 솟은 한라산 ... 에서 잔치를 치를 때 빼놓지 않는 음식이다. ‘몸’이란 모자반의 준말로, 가지가 많은 해초류이다. 돼지고기나 뼈를 삶은 국물에 돼지의 내장과 말린 모자반을 넣어 끓인다. 돼지고기

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| 리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.05

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