"우리나라의 발효식품"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 발효음식 세계화 김치 발효유 제조 한식세계화 전통 된장이란 농축산식품이용학 교통대 식품 일본에대하여

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"우리나라의 발효식품" 검색결과 361-380 / 6,845건

한중일의 식문화

을 쓰지 않아 “미소시루(한국의 된장국과 비슷함)”와 같은 국을 먹을 때는 어쩔 수 없이 국그릇을 들고 마셔야 하는데, 우리나라에서는 밥과 국그릇을 들고 먹는 것이 예의 ... 에 어긋난다고 하지만 일본에서는 그렇지 않은 것을 보면 한편으로 일본의 식기가 우리나라와는 달리 목제식기로 발달하였기 때문이다. 게다가 비교적 차진 성분이 많은 쌀을 먹어 왔기 때문에 젓가락 ... .한국 김치는 삼국시대부터 먹어왔으며 임진왜란 이후 고추를 사용하였기 때문에 독창적인 식품으로 발전하였다. 또한 자연발효를 시키기 때문에 일본의 기무치 보다 유산균이 166배 많

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.01

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(생애주기영양학) 2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이

섭취자 분율’이 가장 높은 연령대를 제시하고 해당 연령대의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 남녀로 나누어 제시하시오. 우리나라 국민의 나트륨 섭취를 높이는 원인을 3가지 ... ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 남녀로 나누어 제시하시오. 우리나라 국민의 나트륨 섭취를 높이는 원인을 3가지 이상 조사하여 서술하고, 이를 해결하기 위한 방안에 대해 설명 ... ) ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’이 가장 높은 연령대를 제시하고 해당 연령대의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 남녀로 나누어 제시하시오. 우리나라 국민의 나트륨

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09

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인강 식물의 세계 타이핑 자료(중간)

든지 생리통을 심하게 한다든지하는에스트로겐 과다로 인한 여러 부작용이 있을 수 있다는 연구결과도 있다.? 콩나물은 콩을 이용하여 싹이 난것이고, 숙주나물은 녹두에 싹이 난것? 우리나라 ... 에서는 콩나물이 주류지만, 해외에서는 숙주나물을 대부분 먹으며, 콩나물은 한국에서 대부분소비하며 일본에서 일부 소비한다.? 우리나라에서도 조선시대까지의 나물 선호도는숙주나물 > 팥 ... 를 이용한 바이오에탄올 생산)? 화학공학과 (수소에너지, 효소생산, 각종 공정 조절)? 식품공학과 (발효를 이용한 에탄올 생산)? 미생물학과 (미생물의 효소를 정제한 발효)? 재료공학과

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| 시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.08 | 수정일 2022.12.08

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리포트. 한칠레 FTA와 포도산업

FTA와 식품산업-한?칠레 FTA와 포도산업-머리말FTA란 자유무역협정, ‘Free Trade Agreement’의 약자로 무역장벽을 없애서 각 나라간 자유로운 무역을 증진 ... 는 ‘이익의 극대화’이다. 또한 무역이 발생하는 근본적 이유는 각 나라 환경의 차이라고 알고 있다. 자연환경을 고려해 보았을 때, 우리나라는 칠레에 공산품을 수출하고 칠레로부터 농산물 ... 은 2004년 4월 1일부터 발효되었다.칠레정부가 4월1일 발효를 제안했으며, 우리 정부는 관련 부처 간 협의를 거쳐 제안에 동의한다는 입장을 주 칠레대사관을 통해 칠레정부에 전달

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| 리포트 | 10페이지 | 4,800원 | 등록일 2021.01.08 | 수정일 2022.10.24

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한국의 의식주 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화에 대해 서술하시오

서술하고자 한다.Ⅱ. 본론1.한국의 의식주 문화1)한국전통 ‘의’우리나라의 전통 의복은 남녀를 가릴 것 없이 만듦새가 복잡하고 가짓수가 많다. 사계절이 뚜렷한 땅에 터전을 잡고 사 ... 이 밀려들어 시장에서 판매되었다. 이때 영국이 산업혁명 이후 기계로 생산한 옥양목을 청나라와 일본 상인들이 중개무역을 해서 우리 시장에 팔았다. 식민지시기에 인조견이 들어와 무명 생산 ... 이고 무쳐 먹는다. 밥과 국과 장과 김치가 기본 상차림이다. 우리나라는 농경사회여서 여러 곡식으로 밥을 지어 먹었다. 그 중에서도 쌀밥이 주식이었다. 쌀밥을 먹으면서 고기나 나물

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2022.01.25

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1인가구가 많은 시점에서 임의의 제품 (생필품 등) 선정 후 이들에게 어필할 수 있는 광고 전략을 수립

요거트의 SWOT 분석3. 그릭 요거트 목표 고객에 대한 타겟 마케팅 시 고려 사항III. 결론IV. 출처I. 서론우리나라 사회는 나와 같은 일반인이 피부로 느낄 수도 있을 정도 ... 나라에서는 크게 알려진 식품이아니지만 지난 몇 년 사이에 서울 번화가 지역 등을 중심으로 많은 그릭 요거트 전문점이 생겨났으며 요즘에는 마트 등에서도 그릭 요거트 제품을 어렵지 않 ... 의 농축 수준이 더 올라가게 되므로 플레인 요거트에 비해서 제형이 더 단단해지고 흐르지 않게 된다. 그릭 요거트의 장점으로는 유당 함량이 적다는 것이다. 우리나라 사람들의 경우 약

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

조화를 보여줌.** 기다림의 음식 ? 김치, 간장, 된장, 장류, 젓갓, 절임류우리나라에서는 김치를 라고 하였다. 김치담그기를 라고 하였는데 이것은 '지'가 물에 담근 다는 뜻 ... 글로벌 음식문화* 식생활 문화적 의미- 한 사회 또는 집단 구성원에 의하여 (습득, 공유, 전달)되는 양식- (식품의 생산과 조리를 가공하고, 상차람, 음식먹는습관, 도구와 식기 ... 내려와 격식과 품격있는 종가의 음식- 왕의 밥상은 [12첩] / 사대부는 [9첩] (밥,국,김치,장 제외하고)- 일반 양반가는 7첩 이상* 노자: 큰 나라를 다스리려면 작은 생선

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| 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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전통사회와생활문화 ) 교재 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아 정리할 것

방식을 통하여 발효시킨 식품을 의미한다. 우리나라의 최초의 김치는 고려 성종 때 다양한 김치를 차려놓았다는 기록을 시작으로 유구한 역사를 가지고 있다.?현대 우리나라의 사회 ... 을 알게 되었다.?2.의식주생활?(1)김치?우리나라의 식생활과 관련해서 김치는 절대 빼놓을 수 없는 식품 중 하나일 것이다. 김치는 우리나라의 가장 대표적인 저장 음식으로, 절임 ... 불구하고 여전히 그러한 모습이 남아있는 모습이 존재한다. 전통사회에서 관찰할 수 있는 다양한 유형의 생활양상이 현대 사회에도 남아있으며, 이것은 다른 나라와 구별되는 우리나라 고유

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.11 | 수정일 2024.08.02

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(농축산환경학 3학년) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 수 있는 방안에 대하여 설명하시오. (30점)

을 보이고 있으며 일부 대체 에너지는 실제 사용되고 있다. 에너지의 대부분을 수입에 의존하는 우리나라에서는 에너지 수입 의존도를 최대한 감소시킬 수 있는 장기적인 에너지 수급정책 ... ) 장내 발효4) 분뇨 관리3. 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향1) 지구온난화2) 질산화과정3) 축산폐수4) 탄소배출4. 축산분야에서 온실가스 배출을 저감 ... 개발6) 저탄소 농업 교육·홍보7) 저탄소 농축산물 소비확대8) 육류대체식품을 통한 온실가스 저감 효과5. 나의 의견Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론기후변화가 가속화되면서 식물(작물

방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.30

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전통음식

을 조절하고 일상식과 의례행사에 대비하여 계절의 산출식품으로 시식을 즐김.명 절특징 및 음식한과 (우리나라 전통과자)설날(음력1월1일)차례상에 세배 손님 대접을 위해 여러 가지 음식 ... 의 전통문화를 체험하는 것으로 유아가 전통음식에 관련된 재미있고 다양한활동을 해봄으로써 우리 전통음식문화를 바르게 이해하고 그 가치를 알도록 도와주는 교육- 우리나라는 벼농사 ... 를 중심으로 한 농경사회였기 때문에 쌀과 곡류를 주식으로 하고 각종 채소를 부식으로 한 음식들이 발달.- 사계절의 구분이 뚜렷하게 나타나는 환경적 조건으로 발효식품과 저장식품들이 발달

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| 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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(식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

아 있을 가능성이 높으므로 재사용하지 않는다(식품안전나라, 2019).② 국수나 당면 : 국수는 끓는 물에 5분간 삶으면 카드뮴 85.7%, 알루미늄 71.7% 제거할 수 있 ... 으며, 당면은 10분 이상 삶아야 납 69.2%, 알루미늄 64.6% 제거할 수 있는데 이때 면수는 재사용하지 않고 버리는 것이 좋다(식품안전나라, 2019).③ 티백 녹차나 홍차 : 티백 ... 도록 한다(식품안전나라, 2019).④ 생선 내장과 통조림 : 중금속 농도가 높은 생산 내장은 가급적 섭취하지 않도록 하며, 임신 수유기간에는 일반어류와 참치통조림의 경우 일주일에 400

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28 | 수정일 2023.09.22

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국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

되어왔다. 추운 겨울에는 농사가 힘들기 때문에 말려놓은 채소들이나 저장식품인 김치등의 음식으로 채소를 섭취했으며, 더운 여름에는 음식을 발효시켜 먹거나 소금이나 간장에 절여서 저장 ... 1. 서론중국은 지도로 보아도 느껴지는 광대한 영토를 가지고 있는 나라이다. 육지 면적은 약 960만㎢로 세계 육지 총면적의 6.5%를 차지하고 있으며, 한반도의 약 44배에 가 ... 까운 크기라고 할 수 있다. 중국은 면적만 큰 것은 아니다. 대륙 안에서 다양한 지형과 지리적 요건을 가지고 있는 나라인데, 서고동저(西高東低)''의 형태로 서쪽에서 동쪽으로 갈수록

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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조사료(粗飼料) 중 국내에서 중요성이 높은 사일리지 작물과 고간류를 분류하고 그 특성에 대하여 설명하시오

하는 시기기도 하다. 우리나라의 대표적인 육우종인 한우도 이시기에 충분한 영양을 섭취하는 것이 제일 중요하다. 즉, 고품질 사료를 급여를 해야 하는데, 이러한 축산농가의 반추동물 ... 한 목초생산으로 국토 이용률 및 사료 자급률을 높여야 하나, 사회경제적 여건으로 산지초지 면적은 점점 감소하는 추세이다.현재 우리나라에서 사용하고 있는 조사료의 정의를 종합 ... 의 대체 사료로 이용할 수 있는 것으로, 겨울철에 이와 같은 사료를 이용함으로써 유량을 높일 수 있다.2) 고간류볏짚, 보릿짚, 밀짚 그리고 옥수숫대 등을 총칭하는데, 우리나라

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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나의 하루 식단(아침, 점심, 저녁)을 작성하고 5대영양소 섭취에 대한 평가를 하시오

여러 이유로 음식이 풍족한 삶을 살지 못했다. 그래서 굶주리는 사람들이 많았다. 우리나라도 한국전쟁 직후에는 빈곤과 기아를 경험하는 이들이 매우 많았다고 한다.현대사회에서는 경제 ... 었다. 꽁치를 굽고 해물강된장을 끓였다.단백질 중심의 식사가 중요하다고 생각해서 생선을 자주 먹으려고 하고, 발효식품의 장점을 가진 된장찌개도 식탁에 자주 올린다. 꽁치는 필수아미노산 ... ) 아침2) 점심3) 저녁Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리 속담에 “식보보다 더 좋은 보약은 없다.”“밥이 보약이다.”라는 말이 있다. 이것은 식사가 생명과 건강을 유지하는데

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.12

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2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율을 제시, 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사결식율

큰 원인으로 꼽힌다.한식 문화우리나라의 대표 식품이라고 할 수 있는 김치부터 젓갈, 절임이나 장류와 같은 식품이 발달해왔다. 식품을 오래 보관하여 두고 먹기 위해서 김치를 담구 ... 하게 함유되어 있다.국물 문화앞서 말한 장류나 김치와 같은 식품이외에도 우리나라는 예로부터 식사 한번에 국 한그릇이 포함되는 것이 정형화된 케이스이다. 전부 그런 것은 아니지만 찌개 ... 에서 우리나라 전체 65세 이상 노인 계층에서 약 17.4%에 달하는 수치는 가히 작다고 말할 순 없다.이렇게 노인의 영양섭취가 제대로 이루어지지 않는 점에 대해 알아보고자 한다.생리

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.07 | 수정일 2023.02.20

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아동권리와 복지 중간고사 범위 요약본

은 우리나라에 거주하는 18세 미만의 모든 아동과 정책 과제에 따라 임산부 및 18세 이상 청소년도 일부 포함하며, 우리나라에 거주하는 외국 아동도 포함한다.2016년 아동인권 보호 ... 어야 한다. 또한 서비스는 포괄적으로 아동복지 전무가에 의해 아동복지 서비스가 계획되고 실천되어야 한다.5장우리나라 아동복지정책은 사회구호단계, 선별적 아동 보호 단계, 보편적 아동 ... 수립되는 중기 계획으로, 2013년 아동종합실태조사 등에서 나타난 우리나라 아동 정책의 취약 부분을 근본적으로 개선하고, 유엔아동권리협약 및 유엔아동권리위원회의 권고 사항을 정책

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.08

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프락토 올리고당의 생리기능성(논문요약)

탄수화물은 우리나라의 주식으로 이용되면서 전 세계적으로 많이 생산되고 쉽게 구할 수 있는 영양소이다. 이 탄수화물의 종류 중 올리고당은 단맛을 내는 기능성당이다. 단맛은 우리의 일상 ... 고급영양학『프락토 올리고당의 생리기능성 』저자명 : 우동호문서유형 : 학술논문학술지 : 식품기술 제18권 제4호 (2005. 12)학번 이름목차Ⅰ.서론 ... 설탕 사용을 대신해 올리고당을 쓰는 가정이 늘어났다. 같은 추세로 식품 산업에서도 올리고당에 관한 관심이 높아지고 있다. 소비자들의 웰빙을 추구하는 심리를 겨냥한 기능성 식품을 내

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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꿈나무카드문제점,급식카드소개,급식카드문제

추진계획 3. 소요예산 프로그램 평가 contents주제 및 선정이유 1전국 아동급식 지원 현황 결식아동 현황2014 년 보건복지부 통계 우리나라 결식아동 약 38 만 명서울시 ... 주체 1. 급식카드 소개급식카드 이용방법 1. 급식카드 소개급식카드 이용방법 꿈나무카드 사용 가능 가맹점 1. 급식카드 소개낮은 편의성 우리은행 → 서울시꿈나무카드 → 로그인 ... 한 달 평균 7 회 방문 지원금액 12 만 원 중 42 % 사용영양 불균형 고당류 고나트륨 저영양 비타민 부족 2. 급식카드 문제영양 불균형 전자급식카드 이용아동의 편의점 식품

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| 리포트 | 52페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.03.24

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인하대학교 환경과 인간 기말고사 핵심요약본(A+자료)

-> 생물중심가치관2. 후손과의 공유: 인류 공통의 자산남의 것이 된 우리것- 미스킴라일락: 털개회나무- 크리스마스 트리: 구상나무- 콩: 우리나라 다양한 고유품종, 발효식품 발달 ... 우리나라에서 폐기물 발생량이 가장 많이 증가하고 있는 것은? 3① 생활폐기물 ② 사업장일반폐기물③ 건설폐기물 ④ 지정폐기물⑤ 가정폐기물폐기물 변화 추세: 총배출량: 지속적인 증가 ... , 우리나라: 콩 자급률 미스킴라일락-자산으로서 생물다양성 전통 지식: 전통지식의 주권적 보호,-생물자원 전쟁: 총성없는 전쟁-민간요법-> 아스피린: 버드나무 껍질, 관절약: 악마

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| 시험자료 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.10.04

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A+한국어 교원 문화교육론 과제 [한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화 수업 구성방법을 생각해보시오.]

을 이용해 공기를 데우는 서양의 난방 방식과 달리 우리 나라의 온돌은 방바닥을 데워 따뜻함을 유지하는 방식이다. 위로 올라가는 열의 성질 때문에 방 안이 아래서 위까지 골고루 따뜻 ... 기 때문에 9첩 반상, 12첩 반상 등을 접한 외국인들은 놀라움을 표하기도 한다.대표적인 한국의 반찬으로는 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추를 버무려 발효한 김치가 있다. 김치에는 유산균 ... , 비타민 A와 C, 칼슘 등의 다양한 영양소가 풍부하여 건강 식품으로 잘 알려져 있는데 최근에는 김치에 항암 성분이 포함된 것으로 알려져 세계적으로 김치에 대한 관심이 높아지

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.07

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