"식품유화제"의 검색결과 입니다.

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마요네즈 제조 식품가공학 화장품 유성원료 미생물저해 육제품 식품기사 식품저장기술

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"식품유화제" 검색결과 361-380 / 2,506건

산알칼리 표준용액 조제 및 표정

식품저장학실험 레포트- 실험 날짜 : 2020. 04. 20- 실험 제목 : 산·알칼리 표준용액 조제 및 표정- 실험 목적적정에 사용되는 산·알칼리 표준용액 조제에 대하여 알아보 ... 적정종점을 아는 방법이다. 식품분석에서 특히 많이 이용되는 침전적정은 질산은을 표준액으로 하여 식염을 정량하는 방법이다. 이것은 식염 중의 염소이온(Cl-)을 정량하는 것 ... 으로 Mohr법과 Volhard법의 두 가지가 있다. 일반적으로 Mohr법을 사용하고 있으며 이 방법은 pH가 거의 중성부근으로서 유화하지 않는 시료용액이 아니면 측정할 수 없는 반면

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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2021 위생사 국가고시 핵심 총정리(크라운, 시대고시)

= 수화제원체+증량제+점결제+계면활성제 = 입제, 부리켓* 유화제(계면활성제)로 허용되어 있는 품목 ? 글리세린 지방산 에스테르38. 가열연막 ? 살포폭 = 휴대용 5~10m ... , Silk scarlet32.33. 식품에 사용이 허용된 감미료 ? 글리실리친산 2나트륨, 사카린 나트륨, D-sorbitol, 아스파탐,34. HACCP 시스템 적용 7원칙 순서 ... 유전자검사 시 3% 미만이면 유전자변형식품으로 인정하지 X36. 뉴슨스 동물- 깔따구, 노린재, 나방파리(모래파리), 귀뚜라미, 지하집모기* 깔따구 ? 여름철 물가 주위 불빛

시험자료 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.23 | 수정일 2021.02.03

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동원시스템 합격자소서

하고 있습니다. 첨단 생산설비, 완벽한 검사설비를 갖추고 고품질 식품캔과 EOE, PET병도 생산하고 있습니다. 훈련된 전문 인력은 안전성, 보존성, 경량성이 뛰어난 PET 용기 ... . 지금의 내가 있기까지 나의 성장에 가장 중요한 계기가 된 경험을 적으시오.(300자)[호기심 대마왕]어려서부터 지금까지 저를 성장하게 한 것은 호기심이었습니다. 드라이버를 가지 ... 까지 호기심을 유지 할 수 있었습니다. 부모님께서는 항상 저에게 하고 싶은 일을 하시라고 조언하였습니다.[실패를 통해 고분자를 알게 되다.]학창 시절 저의 꿈은 약사였습니다. 처음

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.22

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해양오염 개념예제 답란

에서 재분배Q. 그린란드 빙하의 납 농도가 1990년 이후 감소한 이유?휘발유 속 납 첨가제의 사용을 감소시켜서Q. 납의 체내 유입을 막기 위해서는(2가지)?① 납 흡수를 차단 ... 하는 칼슘의 함량이 높은 식품 섭취② 저지방 식품을 섭취하면 납의 흡수율 감소Q. 비소의 특징 4가지 서술하라. (★★★★☆)3가 비소가 5가 비소보다 훨씬 독성이 강함먹이사슬을 통한 ... 가지 서술하라. (+ 1가지) (★★★★☆)유류유출 초기단계 : 확산(Spreading), 분산(Dispersion), 유화(Emulsification), 증발

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.11

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제빵기능사 필수암기

을 오븐에서 구울 때 신속하게 부푼 것과 오븐에서 달구어진 열이 크게 팽창된 상태+++ 호화 = 팽윤+++ 호료 = 일명 접착제로서 식품의 접착성을 증가시켜 교질상의 미각을 증진 ... 적당한 스펀지 반죽 온도 = 22 ~ 26도+++ 노타임법 = 산화제와 환원제를 함께 사용하여 믹싱시간과 발효시간을 감소시키는 제빵법+++ 도넛 발한 현상 막기 위해① 설탕 ... ~ 50도+++ 도넛의 튀김 온도 = 180 ~ 196도+++ 도넛 튀김용 유지 = 면실유+++ 도넛에 기름 많이 흡수되는 이유① 믹싱 부족② 반죽에 수분 많음③ 배합에 설탕과 팽창제

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.26

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[A+ 레포트] 미생물학 세균 분류 레포트

다. 보툴리누스 중독에는 식이성중독과 유아보툴리누스증이 있다.식이성 보툴리누스 중독- 전형적인 독소형 식중독이다.- 식품중에서 생산된 botulinus 독소를 섭취하는 데 ... 서 일어난다. 식품 섭취 후 2~40시간의 잠복기가 있다.- 임상증상으로는 설사, 구토 등의 위장 증상이 나타나고 이어 현훈, 복시, 안검하수, 삼킴곤란, 호흡곤란 등의 운동신경마비 증상 ... 할 수 있으며 가스는 발생하지 않는다. Catalse양성이며 질산염을 환원한다. 유화수소를 생산하지 않고 젤라틴을 액화한다. 탄저균을 미량의 Penicillin이 함유된 배지

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.06

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식생활과 건강 중간고사 기말고사 족보

다.* 발암석 식품첨가제가 아닌 것은?정답 : 스테비오사이드* 심장이 한번 수축하면서 혈액이 심장으로부터 뿜어져 나오는 혈액 양은?정답 : 80cc* 과도한 음주가 니아신의 결핍 ... .간의 포도당 신생합성을 촉진한다. 5:근육의 포도당이용을 억제한다3. 노란색 식품의 기능이 아닌것은?답 3. 신장기능 강화4. 알칼리성 식품의~답 1(산형증), 2(신경통), 3 ... 되면 나타나는 현상이 아닌 것을 모두 고르시오.답 : 1 두통 , 2 호흡곤란16. 수분 4~5%가 손실되면 나타나는 ~ (답 2개)답: 1. 두통 2. 호흡곤란17. 항산화제기능

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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영양학 중간고사 정리(단당류/다당류/탄수화물 체내기능/지질의 체내기능 등)

의 차이에도 불구하고 아밀로오스 분해효소는 두 녹말을 모두 소화시킨다. 아멜로펙틴의 가지 구조는 아주 안정된 녹말 겔을 형성하는 성질이 있어 냉도식품용 소스 제조에 이용된다. 녹말 ... 대사질환이다. 이는 췌장에서 분비되는 혈당 조절 호르몬인 인슐린의 분비가 감소되었거나 인슐린의 작용에 문제가 생겼을 때 나타난다. 당뇨병은 제1형 당뇨병, 제2형 당뇨병과 임신 ... 과 함께 가스를 생성한다. 이로인해 헛배가 부르고 복부에 가스가 차며 소리가 나고 복통, 설사 등의 증상이 나타난다.*지방산에 대해 서술하시오지방산은 우리 몸과 식품에 있는 지방

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.04

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성인간호학 외과 간호진단 담낭염 통증과 관련된 수면장애

을 유화시켜 지방을 소화하고, 물과 전해질을 흡수하여 담즙을 5~10배로 농축해 담낭에 저장할 수 있도록 한다.담낭은 담즙의 배설을 조절하기도 한다.소장에 음식이 들어와 지방 ... 않음.2. 영양(Nutrition)건강식품의 섭취 안함■ 함□식욕상태 왕성□ 보통■ 식욕부진□체중 증가□ 감소□ 유지■식사종류 일반식□ 금식□ 특별식이■: 유동식음식물섭취 경로 ... 500mL건강식품은 따로 섭취하지 않음. 식사는 김치와 젓갈류를 선호하고, 해산물을싫어함. 음식에 대한 알러지와 체중 변화 없음. 음식물은 구강으로 섭취 가능하며 하루에 물 500

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.04

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[일반화학실험] 카페인의추출과분리 예비보고서

상, 분산상, 유화제로 이루어져 있다.* 액적 : 작은 액체 방울* 연속상 : 연속적 인상* 분산상 : 연속상 속에 분산되어 있는 상에멀젼은 (1) 연속상이 물, 분산상이 oil인 D ... 을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용된다.각각의 용질이 고정상에 대해 서로 다른 분배계수를 갖는 이유는 다음과 같다.(1 ... 섞이지 않는 두 액체가 일정한 비를 가지고 작은 액적의 형태로 다른 액체에 분산되어 있는 상태. 대부분 두 개의 액상 뿐만 아니라 제 3의 성분(계면활성제)를 포함하여, 연속

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.06

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(A+만점레포트)[화공생물공학단위조작실험2] 6.금 나노 입자 합성(결과)

성 분말이다. 주로 식품 산업에서는 산도 조절제 또는 유화제로 사용되며, 의약 분야에서는 혈액 응고를 억제하는 목적으로도 활용된다. 특히, 금 나노 입자의 합성 과정에서는 환원제 ... (reducing agent), 계면활성제(surfactant), 염기(base)로서 중요한 역할을 수행한다. 구연산 나트륨의 농도가 높을수록 생성되는 입자의 크기를 더 균일하게 제어 ... 가 높을수록 금 나노 입자의 크기와 모양이 더 균일해진다. 또한 sodium citrate의 농도가 높아지면서 구 형태를 띠는 입자가 많아지고, 크기도 더 작아졌다. 이때 환원제 및

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.24

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방통대) 기초영양학

고 있다. 물 분자와 지방 분자를 서로 혼합하는 유화작용을 한다. 양친매성 분자이기 때문에 계면활성제로 쓰이기도 한다.인지질은 생명체 막의 매우 중요한 주성분이다.뇌와 같은 신경 ... o 과 제 명 :다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오.1. 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점)2. 췌장에서 분비되는 호르몬에 의한 ... 에 사용된다.지방산은 우리 몸과 식품에 있는 지질의 가장 기본적인 구성성분이다.지방산은 길이에 따라 4가지 지방산으로 분류된다.짧은사슬지방산,중간사슬지방산,긴사슬지방산,매우긴사슬지방산

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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[글쓰기] 기말보고서 A+

대에는 화장품 산업의 기반 구축기라 할 수 있을 것이다. 비이온 계면활성제가 도입되어 화장품산업은 기술적으로 유화와 가용화에 획기적인 전환을 가져왔는데, 이는 유사제품의 품질향상에 크 ... 해 가기 시작했다.1970년대는 성장기라 할 수 있을 것이다. 일반적으로 선진국들이 건강식품에 대한 관심이 고조되던 때에 ‘74년 일본에서 인삼 화장품이 개발되었다. 한국에서도 인삼 ... 하여 만들이외의 기능을 갖는 것으로는 보디로션·보디파우더비누 등이 있다.-약용화장품(의약부외품)치료가 아닌 방지를 목적으로 하는 것으로, 염모제·탈모제·파마제·방취제·표백크림·욕용제(浴

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.23

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생로병사의 비밀(설탕의경고편)을 보고, 설탕에 대하여 장단점을 파악하고, 이에대한 방안을 모색해본다.

는 백설탕,액상과당,향료,색소,유화제,보존료등으로 정제당과 식품첨가물이다. 체내에서 빠른 속도로 흡수되기 때문이다. 비정제당의 음료라고 해도, 아스파탐과 같은 인공감미료가 들어가 있 ... 하게 제로칼로리를 먹는 사람은 과자를 더 자주 섭취하게 되었다. 제로 칼로리에는 당료가 업어서 인공감미료로 맛을 낸다.☞ 다이어트를 위해, 콜라대신 제로칼로리콜라를 먹었다고 한다 ... 을 알수 있었다. glp-1은 우리가 식사 중에 섭취하는 당의수치를 조정하는데 큰 역할을 한다. 자연 식품 안에 있는 당을 섭취할 때 분비하지 않기 때문에 더 많은 당을 섭취하게 된

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.03

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인간과동물 1-7주차 강의노트

됨/ 전체 군주가 출현/ 도시 형성, 문명의 발생/ 법률 제 정/ 지배자 권위를 과시하는 사업이 활발이집트 문명, 메소포타미아 문명, 인더스 문명, 황하문명02주차 ? 동물의 진화 ... )? 우유 위생의 중요성: 우유는 완전식품으로 우리의 건강에 좋은 식품이지만 보관이나 가공에 문제가 있는 경우에 흔히 여러 전염병의 매개체 역할을 한다.: 미생물의 증식이 잘되어 부패 ... 하기 쉬우며, 거의 모든 병원균을 쉽게 증식시킬 수 있다.: 주로 생식하는 식품으로 식용으로 하는 모든 과정을 위생적으로 하기에 어려움이 많음-> 위생 철저히 관리? 우유의 살균

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.04

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노인간호학요약정리, 꼼꼼한 정리노트

하며, 개인이 혈관에 남아있게 됨 -> 고콜레스테롤 혈증, 혈전 발생? 간에서 빌리루빈 분비- 지방 유화시키는데 못 시켜서 지방흡수가 잘 안되면서 간 위축됨 -> 간 기능 감소 -> 빈혈 ... 및 식이요법에 동반된 식욕부진이 나타날 수 있다.? 이뇨제, 항히스타민제는 식욕을 떨어뜨리고, 진통소염제, 항생제는 위장장애를 유발하고, 항우울제, 항히스타민제는 위장운동을 억제 ... 한다.- 엔세이드 : 비스테로이드성 소염제 -> 위장장애 일으켜서 영양 문제 발생(3) 사회심리적 요인사회적 고립, 외로움, 우울, 은퇴, 배우자 상실, 사별 등으로 식욕이 저하

리포트 | 48페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.11.21

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가축영양학 < 문제 1 > (배점 20점) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오.

다. Nutricine이란 사료에 함유되어 있으면서 동물의 건강에 유익한 효과를 내는 비영양성 물질로, 항산화제, 효소제, 유화제, 올리고당 등이 있다. 생균제는 미생물제제로 가축 ... 질은 아미노산의 형태로 소장벽을 통하여 주로 흡수된다. 양 등의 반추동물의 위는 보통 4개의 방으로 나누어져 있는데, 저장·발효·분쇄·소화의 분업화를 볼 수 있다. 제1위에서는 셀 ... 룰라제를 지닌 미생물이 공생하므로 셀룰로스의 소화가 이루어지고, 제4위에서는 대량으로 증식된 미생물을 포함한 단백질의 소화가 이루어진다. 이 제4위가 본래의 위이고, 다른 3개

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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제2의곡식 보리에관하여

-나이아신 (mg)0.93.15.51.3C (mg)000-(식품성분표 제6개정판 2001제1편 농촌진흥청 농촌 생활연구소)식이섬유소 함량국내산 보리의 품종별 식이섬유 함량을 조사한 결과 ... 식품구매론레포트학번 :이름 :담당교수 :목 차제2의 곡식 보리우리민족과 보리우리나라 보리음식보리의 생산보리의 품종보리의 수확시기보리의 저장법보리 선별법보리의 성분보리의 도·소매 ... 가격보리의 위축되는 생산과 소비제2의 곡식, 보리□ 보리는 쌀, 밀, 콩, 옥수수와 더불어 5대 곡류 중 하나로, 농경의 시작과 함께 주요 식량 작물로서 중요한 역할 담당○ BC

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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PFAS 위해성평가보고서 (서울대, 고려대)

는 소수성이고 화학적으로 안정하다. 이러한 PFAS의 특성은 제품의 지속력과 발림성을 좋게 하기 때문에 화장품에 유화제, 정전기 방지제, 안정제, 계면 활성제 등으로 자주 쓰인다 ... 받고 있는 과불화화합물 (Per- and polyfluoroalkyl substances)은 화장품, 식품 포장재 같은 산업과 소비자 제품에 광범위하게 사용되고 있다. PFAS

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.12.20

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조리기능사 한식&양식 필기 2일 합격 비법 족집게 노트

지글지글)22.조리시 산패 우려가 가장 큰 지방산: 아이코사펜타에노산 (산패 지방 : 아이코..)23.인산 함유하는 복합지방질로서 유화제 사용되는 것: 레시틴24.지방산의 불포화도 ... 1. 손소독에 가장 적합한 것 = 역성비누 (손씻기-세정, 역성비누-살균,소독)손 소독에 가장 적합: 70% 에틸알코올2. 식품위생 대상은? = 식품,식품첨가물,기구,용기,포장 ... = 식식기용포3. 병원 미생물 크기 큰거부터 나열= 곰 효 스 세 리 바4. 미생물 생육 조건 = 수 온 영~5. 미생물 주된 성분 = 단백질6. 식품 변화현상 설명중 틀린 것

시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.22

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