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유산균 분리 LMO 찬반 당류발효성 식품공학 식품미생물학실험 사분법 세균배양 식품공학과 편입 서울우유협동조합 식품첨가물 도말평판법
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"식품미생물및실험" 검색결과 361-380 / 4,808건

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    A+식품공학실험 레포트 - PEG, TTI
    형, 고분자형 및 미생물형으로 분류되는데, 효소형 TTI는 대표적으로 lipase, laccase, amylase 등을 주재료로 사용한다. 미생물형 TTI는 유산균(LAB)의 미 ... 식품공학실험(PEGylation, 효소형 Time-Temperature Integrator (TTI) )작성일자: 2022-03-25Abstract효소는 안정성이 낮다. 따라서 ... 활성화시킨 PEG를 타겟 단백질에 붙임으로써 효소를 안정화시키는 PEGylation 실험에서는 0.1M sodium acetate buffer 1L, ABTS 용액 20ml, 50
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    | 리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02
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    A+식품공학실험 레포트 - 맥주살균의 최적화
    .T항성, 초기미생물수, 식품의 pH, 가열조건, 열전달 속도 등이 있다. Pasteurization이라 불리는 저온살균은 100℃이하에서 열에 약한 병원성, 영양세포들을 살균 ... 하며, 우유, 과즙 살균기를 pasteurizer라고 총칭한다. 멸균은 미생물을 완전히 죽이는 살균이며, 부분살균은 오염된 균의 일부만 살균시킨다.다음으로, 가열살균이 식품의 품질 ... 식품공학 실험맥주 살균의 최적화작성일자: 2022.04.26Abstract이번 실험은 맥주와 MRS broth 내의 환경에서 각각 맥주 부패균인 Lactobacillus c
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    | 리포트 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.03
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    세포호흡과 발효
    . 젖당분해효소 없음.대장에서 미생물에 의해 분해, 가스참)일반생물학 및 실험-3-3)다당류 (Polysaccharide) : 단당분자들이 공유결합에 의해 중합체를 이룬 것. 단맛 ... 하고 실험결과를 분석한다.[discussion]미생물인 효모에 의해 탄수화물이 산소 없이 분해되는 것인 알코올 발효를 알아보기 위해 이번 실험을 진행하였다. 포도당, 설탕, 녹말 용액 ... 다. 부패균은 미생물과 산소가 결합된 것이지만 발효균은 산소와 결합되지 않은 미생물이다. 두번 쨰로 요플레, 치즈, 와인, 장류, 빵과 같이 발효 식품은 섭취가 가능하지만 부패
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19
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    [일반생물학실험 결과레포트] 배지 만들기 및 신체 미생물 배양 결과레포트
    10주차 - 배지 만들기 및 신체 미생물 배양1. Title : 배지 만들기 및 신체 미생물 배양2. Date :3. Name4. Purpose : 실제 생활하면서 다른 곳 ... 생활에서는 관찰하기 어렵다.효모-광합성능이나 운동성을 가지지 않고 식품의 발효 등에 사용되는 미생물로 가장 간단한 형태의 진핵생물이다.곰팡이-실처럼 길고 가는 모양의 균사의 형태 ... 에서 옮겨왔거나, 신체 내 자라고 있는 미생물들을 배양함으로써, 우리 주변에 출현하는 미생물의 종류와 위생 상태를 점검할 수 있다.5. MaterialsPetri dish, LB
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.09
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    연세대 3년특례 식품영양학과 합격 자소서
    할지 막막했지만 생물, 화학, 물리와 관련된 영어 어휘를 외우고, 여러 샘플 리포트를 분석하고, 선생님께 피드백을 받는 등의 노력을 통해 실험 리포트라는 저의 약점을 극복하고 호기 ... 식량 부족 해결의 해결책이 되는 것처럼 식품학이 다방면에서 활용되고 있다는 점이 흥미로웠습니다. 그러나 학교에 있는 실험 도구들로 할 수 있는 실험과 연구 기간이 제한적이어 ... 1. 진학동기 및 계획가. 우리대학교에 진학하고자 하는 이유와 진학하기 위해 어떠한 노력을 하였는지 구체적으로 기술하십시오.나. 지원자의 장래 목표가 무엇이고, 이 목표를 달성
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05
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    샘표식품 합격기원 자기소개서
    화된 목표를 설정하게 되었습니다. 그 후로 식품QC로서의 자질을 갖추기 위해 식품가공 및 저장학, 식품학, 위생학 및 실험 등의 전공과목들을 필수적으로 이수하였고, 졸업후에는 영양사 ... 자로 식품이라는 한 분야에서 꾸준하게 실무경력을 쌓아왔습니다. 그리고 회사생활을 하면서도 실무능력 강화를 위해 미생물분석교육, HACCP팀원교육, 식품위생법령교육 등 기회가 될 때 ... 식품과 함께 더욱 성장하며, 대한민국 국민들이 건강하고 풍요로운 식생활 및 식문화를 영위할 수 있도록 기여하겠습니다.선택한 직무에 지원하는 이유와 해당 직무에 필요한 역량을 키우
    자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29
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    식품(스낵면)의 수분함량 정량 실험 보고서
    것으로 판단 할 수 있었다. 라면에서 수분이 건조된 이유는? 식품부패를 방지하기 위해서라고 한다. 부패미생물이 생존하기 위해서는? 적당한 온도와 수분 및 영양이 필요한데 부패 미 ... 실험을 통해 지난 학기 매운 식품미생물에서 배웠던 내용과 겹치는 부분이 있어서 재미있었고 시료채취법과 수분함량을 구하는 방법을 알 수 있었다. ... 생물의 종류에 따라 다소 차이가 있지만 대체로 수분함량 13% 이하에서는 생육이 현저히 억제되기 때문이다. 라면은 자체수분함량이 10% 이하로 건조되어 있으므로 미 생물이 번식하기
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26
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    pH와 산도측정
    및 비해리산을 구한 것이다. 따라서 pH는 미생물 생존 예측에 사용되고, 산도는 식품의 향미 평가에 사용된다.2. 실험목적-pH 및 측정원리에 대해 이해하고 pH 측정 값에 대해 ... 하는 pH와는 달리 산도는 해리되지 않은 산까지 측정하기 때문이다. 식품의 pH를 측정하면 미생물 생존을 예측할 수 있어 식품의 보관 방법 및 유통기한 등을 예측할 수 있다. 한편 산도 ... [실험실습 보고서]주스의 pH 및 산도 측정1. 실험원리pH는 용액의 산성이나 알칼리성의 정도를 나타내는 수치로, 용액 중 수소 이온 농도의 역수에 상용로그를 취해 계산
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09
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    효모관찰
    문헌)1) 화학대사전, “효모”, 효모 (naver.com)2) 식품과학사전, “희석”, 희석 (naver.com)3) 식품미생물학, 민경찬, 광문각, 2004, p. 53-574 ... 를 관찰하여 효모의 구조를 알아보고, 생물학적 특징을 이해한다.5. Materials (실험 재료): 막걸리, 광학현미경, slide glass, cover glass, 메틸렌 블 ... 고 증식은 주로 출아법에 의한다. 효모는 공기의 존재와 무관하게 자라는 통성 혐기성 미생물로서 알코올 발효능이 강한 종류가 많아서 예로부터 양조, 알코올 제조, 제빵 등에 이용
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31
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    [유기화학실험] 재결정 예비리포트
    에 대해서 알아본다. 아울러 고체화합물의 녹는점 및 용해도, 여과 기술들에 대해서 익힌다.3. 실험이론재결정법의 기본적 원리는 온도에 따른 용해도의 차를 이용하는 것이다. 불순물 ... 다. 원수 중의 미생물이나 조류(藻類)의 제거에 효과가 있으며, 0.2~0.5ppm 정도의 사용으로는 인체에 해가 없다. 그밖에 전해액이나 안료, 살충제, 목재 부식제 등 ... 반응이 된다. 납 및 수은은 용해하지 않고 규소를 함유하는 철합금에는 거의 작용하지 않는다. 목재, 고무, 섬유 등 일반 유기물은 빠르게 분해된다.5. 실험방법①CuSO₄, 5
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.08.22
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    현대인과 영양- 건강, 영양, 식품과 관련된 도서에 대한 서평
    조합 식품에 대해 관련 내용 없이 쉽게 적은 것 같았다. 그 뒤에 미생물에 대한 예시를 들면서 미생물은 포도당이 없으면 살기 위해서는 젖당을 먹을 수 밖에 없고 그 이후 젖당에 잘 ... 적응하여 살아남는 것을 볼 수 있다고 하였는데, 이는 유전자 조합 식품을 극복할 수 있다는 근거로는 조금 부족하다고 생각했다. 애초에 인간은 미생물처럼 의도적으로 포도당이 아예 ... 라 GMO 작물에 제초제를 사용할 때 이에 맞는 글리포세이트 제초제를 사용해야해 인체에 해로울 가능성이 크다. 또한, 저자가 말한 미생물처럼 잡초도 생명체로, 적응을 통해 글리포세이트
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.09
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    [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트
    식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 4월 7일 (금)2. 실험 제목칼피스(밀키스 원액) 제조 ? 우유 가공3. 실험 목적 및 원리- 목적우유 가공 중 젖산음료인 칼피스 ... 을 한다. 설탕의 농도가 진해지면 침투압이 높아져 미생물을 생육을 억제함과 동시에 식품이 산화되는 것을 방지함으로써 식품의 보존 기간을 연장시키는 보존제 역할을 할 수 있다.최근 ... (Calpis)의 제조원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.- 원리칼피스는 탈지유에 미생물을 넣어 발효하거나 산을 첨가하여 만든 발효유를 희석하여 1.5~2%의 산도로 맞추고, 설탕
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20
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    식품 안전관리자 자기소개서 및 면접자료
    방법들을 학습하였습니다. 그리고 식품 안전과 관련된 연구에도 참여하였습니다. 과학 실험 수업에서 식품의 유통 기간과 저장 조건에 따른 미생물 증식 실험을 진행하였습니다. 이를 통해 ... 식품 안전관리자 자기소개서 및 면접자료자기소개서□ 학창시절 (성장배경)저는 학창시절부터 식품 안전에 대한 관심과 열정을 가지고 있었습니다. 어릴 적부터 다양한 식품 관련 프로그램 ... 아 읽고, 식품 안전에 대한 정보를 습득하는 데 많은 시간을 투자하였습니다. 이를 통해 식품 제조 및 유통 과정에서 발생할 수 있는 위험 요소들을 파악하고, 이를 예방하기 위한
    자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.21
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  • 자료 표지
    현대사회 씨앗전쟁과 GMO식품 유해성 보고서 결론 자세히
    , 식물, 미생물로, 외부에서 새롭게 조합된 유전물질을 넣어 만들어진 생물체라고 볼 수 있다. 이러한 GMO식품의 씨앗은 제초제로도 죽지 않으며, 제초제로 죽여야 할 경우 그 회사 ... 씨앗전쟁과GMO식품 유해성 보고서목차1. 서론(1) GMO 식품의 정의(2) GMO 식품의 유해성을 알아야 하는 이유2. 본론(1) 토종씨앗 및 씨앗전쟁의 정의(2) GMO 식품 ... 의 형성과정(3) GMO 식품의 문제점 및 유해성3. 결론(1) 대안1. 서론우리가 먹는 음식의 대부분은 GMO 식품으로 만들어졌다. 대표적으로는 토마토, 감자, 옥수수 등이 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2021.10.28
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    의약품, 식품, 음료수 등의 세균수 측정
    으로 한다.건조 필름법 : 건조필름배지를 이용하여 세균 및 진균류를 검사하는 미생물시험법이다. 건조필름배지는 biological film에서 세균 및 진균류가 증식할 수 있게 영양성분 ... 에 많은 실험을 할 수 있도록 개발된 새로운 미생물 시험법이다.6. 준비물 : 알코올램프, glass spreader, pipet, 한천배지, 멸균된 명봉, 증류수,7. 실험방법1 ... 1. 작성일자 :2. 실험자 :3. 실험제목 : 의약품, 식품, 음료수 등의 세균 수 측정4. 실험목적 : 일상생활에서 주변의 의약품, 식품, 음료수 등의 세균 수를 측정할 수
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.20
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    신라대학교 미생물생리학 중간고사 정리본
    발생식품보존에 관한 연구를 이끌었음탄저병, 콜레라, 광견병 등의 백신 개발1.10 Koch, 전염성 질병 및 순수배양Robert Koch (1843-1910) : 내과의사 및 미생물 ... 에서 복합 탄수화물을 소화비타민과 다른 영양소의 합성병원체들간에 공간과 자원을 위해 경쟁미생물과 식품부정적 영향-식품 부패와 식품유래 질병을 일으킬 수 있음수확, 저장, 안전성, 오염 ... 방지는 미생물에 의해영향을 받음긍정적 영향-식품 안전 개선, 보존낙농제품(치즈, 요구르트, 버터밀크)기타 식품(사우어크라우트, 김치, 피클, 초콜렛, 커피,발효시킨 빵, 맥주)미생물
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    | 리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.27
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  • 판매자 표지 자료 표지
    ATP 측정기를 이용한 테이블 오염도 확인
    이 일어나는 것을 이용한다.ATP 측정법과 배지분석법을 비교해보았을 때, 살균 및 세척이 되지 않아서 각종 미생물과 전류물이 존재하는 경우 두 방식 모두 측정이 가능하고, 살균과정 ... 한다. 지구상의 모든 생물이 지니고 있는 화합물로 생명활동의 에너지원으로 이용된다. 열에 안정하고 죽은 세포에도 존재하며 동식물, 세균, 효모, 곰팡이 혹은 식품 찌꺼기나 유기물에도 존재 ... 한다.ATP 측정기란 생물체 에너지원을 이용하여 균의 양을 측정하는 기기를 의미한다. ATP를 생물의 존재하는 것의 지표로 사용하여 ATP의 양을 측정함으로써 미생물의 양을 가늠
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.24
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    식품 위생 미생물학 실험 레포트 6 항생제 감수성 테스트
    다.References- 식품 위생 미생물학 및 실험 ch6. 항생물질 검사 PPT- 노완섭, ⎡ New식품 미생물학 실험편⎦, 지구문화사(2013) ... 는cephalosporin계 항생제이다. 셋 다 미생물의 세포벽 합성을 저해함으로서 항생 효과를 나타낸다이 실험에서는 disc를 사용하여 검사하는 방법에 대해 알아려고 한다. 이 ... 되는 미생물을 순수 분리한 다음에는 그 미생물이 어떠한 종류의 항생물질에 어느정도 감수성을 가지고 있는가를 시험하게 되는 것 이다.가잘 보편적으로 사용하는 몇 가지 항생제로는 DMSO
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13
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    [A+받은 보고서] 사분법(Quartering)에 의한 세균배양 및 순수분리
    의 순수분리 및 배양식품 중에는 다양한 미생물들이 함께 섞여 존재하고 있으므로 원하는 미생물을 동정하거나 형태학적, 생화학적 특성을 파악하기 위해서 목적하는 미생물만을 순수분리 ... 실험관 벽면에 닿지 않도록 넣는다.균주를 접종시킨 사면배지와 평면배지는 인큐베이터에 넣어서 24시간 배양시킨다.(인큐베이터 온도: 35~36℃)※ 평판배지는 뒤집어서 넣어준다.미생물 ... 시켜 직접 배양시킨다. 이 방법으로는 목적하는 미생물을 우세하게 번식시킬 수 있으나 다른 잡균들이 잔존하고 있으므로 순수분리 및 순수배양하여 한 종류만의 미생물을 얻게 된다.순수분리
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04
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  • 자료 표지
    식품미생물학 - 기말 Detection of Microorganism in Foods
    lactobacilli*Indicator organism 지표미생물;모든 미생물을 검사하지 않고 특정미생물을 검사로 확인식품생산품의 shelf life와 관련되어 미생물 ... quality식품 병원균으로부터의 식품 안정성Safety식품위생확인에 사용됨*Indicator of product quality-미생물과 그들의 대사는 유통기한을 예견-requisite ... ;모든식품에서 존재, 탐지;성장수와 상품질은 반비례관계;감지와 count가 쉬워야함;다른 미생물 성장률에는 영향받지않아야함;상품특이성에 안정해야함-미생물적 질 indicator은 부패
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09
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2025년 11월 08일 토요일
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