"우리나라김치"의 검색결과 입니다.

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음세문 발효식품학 음식과 세계문화 김치의 기원 식생활과 건강 만4세 관찰일지 김치 한국음식문화 일본음식문화

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"우리나라김치" 검색결과 3,641-3,660 / 11,285건

발효의 역사와 세계 발효음식

적이며 역사도 오래되었다. 우리나라에서는 장류, 주류, 식초, 김치 또는 젓갈류 등에 ‘발효’를 통해 미생물을 이용해 왔다. 그러나 이러한 미생물의 이용은 고대로부터 자연발효 ... 게 찾을 수 있고, 비단 서구에서뿐만 아니라 우리나라에서도 역사와 함께해 왔다. 음식을 다루는 기술 중에서도 가장 과학적이고도 기발한 ‘발효’는 인류가 창조해 낸 생산물 중 ... 해서는 제5왕조 시대의 기록에 나타나 있으며 우리나라 술도 처음에는 아가씨들을 모아 찐 쌀을 씹어서 독에 넣고 양조하였다고 한다. 또한 밀가루를 반죽하여 자연 발효시켜 빵을 굽

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.23

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[A+ 레포트] 동원F&B `양반김` 일본진출 성공사례(기업소개 / 로고 / 역사 / 일본진출 / 관련기사 스크랩 등)

그중 한복의 배례선이 갖는 미는 세계 어디서나 그 선의 아름다움에 인정받고 있으며, 양반의 새로운 로고 비쥬얼 컨셉을 한복으로 정했다. 우리나라 전통 의상인 한복의 선을 제대로 ... 에도 진출 해 있고, 나라마다 양반의 로고타입이 언어에 따라 표현이 다 다르지만 워드마크만 틀릴 뿐, 우리나라 고유의 미적 기준을 그대로 적용하였다.2) 동원F&B의 일본진출 사례 ... 이 받아들여지지 않으면 법적 조치를 밟을 수밖에 없다'는 내용의 2차 최고장을 보낼 예정이다.중국이 아닌 일본에서 우리 나라 제품의 상표를 도용한 제품이 나타나는 것은 흔치 않은 일이다

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.23

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해물전 만드는 법과 전의 역사와 종류

제로 썼을 뿐이니, 엄밀한 뜻에서 우리나라의 전이라고 할 수 없다”고 했다.전(煎) 의 역사조선시대에는 궁에서도 전을 연회 음식으로 썼던 모양이다. 왕실의 잔치를 기록한 진연의궤 수작 ... 전 ·애호박전 ·풋고추전 ·파전 ·부추전 ·김치전 ·완자전 ·양파전 ·연근전 ·표고전 등이 있다.전(煎) 의 종류1전은 종류도 다양하다. 우선 생선 종류로 만드는 전에는 숭어·민어 ... 와 참나물·고사리 등도 전의 재료가 되었고 심지어는 청포묵·비빔밥·두부·김치로도 전을 만들었다.전(煎) 의 종류2철 따라 피는 꽃으로도 전을 지졌는데 삼월삼짇날에는 진달래꽃으로 두견

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.27

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소망반 5월1,2,3주 실행평가

1주자유선택활동쌓기놀이영역· 블록으로 몸 꾸미기.1. 우리몸이 어떻게 생겼는지 그림자료를 쌓기영역에 제공하여 주니 살펴보며 친구들과 함께 상호작용하는 모습이었다.2. 다양한 블록 ... 과 소품을 이용하여 우리몸을 꾸며보면서 신체각부위를 인식하고 이름을 말해보며 기능에도 관심을 가져볼 수 있었다.3. 우리몸에 있는 여러 가지 부위들을 세밀하게 블록으로 만들어보 ... · 응애응애 아기처럼·병원 놀이미술영역·내가 꾸민 얼굴·내가 받고 싶은 선물언어영역·나는 자라요·감각으로 나를 소개해요수과학영역·수: 우리 몸을 알아보아요 /표정 카드 뒤집기·과학: 무엇

리포트 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2015.07.30

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발효식품(젓갈류, 젓갈류분류, 젓갈류제조법, 젓갈숙성, 젓갈류영양성분, 젓갈류이용) 발표, PPT, 파워포인트

젓갈류 우리나라 대표적인 염장식품 어패류의 육 , 내장 및 생식소 등에 비교적 다량의 소금을 첨가하여 발효 , 숙성시키는 과정에서 어패류 자체에 존재하는 분해효소에 의한 자가소화 ... ( 鮓 ), 지 ( 酯 ) 등 문자 5 세기경 , [ 제민요술 ], 창란젓 제조법 삼국사기 , 683 년 , 우리나라 젓갈류 최초 언급 고려시대 , 어육장해 , 지염해 등 주종 ... 류 어패류에 익힌 곡류와 엿기름 , 소금 , 누룩 등을 혼합하여 삭힌 것 자가소화와 젖산 발효에 의한 식품 , 10 여종우리나라 대표적인 젓갈 : 새우젓 , 멸치젓 새우젓 : 춘젓

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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(한국문화자원의이해1 공통) 교재나 강의에서 다루고 있는 문화자원 중 하나를 선택하여 직접 체험한 후 아래의 과제물 작성기준을 준수하여 체험후기를 작성하시오

임금이 사는 곳이다. 그러나 궁궐은 단지 임금이 일상적인 생활을 하는 공간이라는 의미 외에도 나라를 다스리는 일을 하는 공식적인 공간 즉, 국가 경영의 핵심적인 공간, 국가 최고 ... 했다. 고궁 앞에 한복 대여 서비스는 정말 잘 생긴 것 같다. 외국인들도 계속 뷰티플 하면서 비루한 우리의 모습을 찍어가는 걸 보면 우리 눈에도 예쁘지만 외국인들 눈에도 예쁜 한복이다. 꽃 ... 을 복원하고 궁중 음식과 김치, 전통 차, 다과 등을 직접 만들거나 맛볼 수 있는 체험 현장으로 활용할 수 있을 것이다.4. 체험후기날이 무더운 요즘 도심 속의 고궁인 창경궁에서 창경궁

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.11

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동양음식문화와 서양음식문화

었다. 그 동영상 자료에는 서양음식문화보다는 동양음식문화의 우수한 점을 소개함으로써, 한번더 우리나라 음식문화에 대한 자부심을 가질 수 있었던 계기가 되었던 것 같다. 특히 동영상 ... 게 만든다고 한다. 또한 백혈구의 양을 늘려 몸의 면역력을 높이고 장운동이 활발하도록 도와 변비를 예방하기 때문에 다이어트에도 효과적이라고 한다. 우리나라에는 된장, 고추장, 간장 ... 를 강화시키는 음식으로, 이미 세계적으로 인정받고 있다.이렇듯 우리나라의 음식문화는 서양 어떠한 나라와도 비교할 수 없는 매우 우수한데, 이러한 우리나라의 음식문화를 좀더 알아보고 서양

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.08

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미생물 보고서

natto. 납두균(청국장 제조균). 도시락읜 변패균Lactobacillus brevis우리나라 김치에서는 발효 후기에 검출.7. 조사 소감"상기와 같이 미생물의 특유한 성질을 이용 ... R E P O R T제목 : 미생물과 우리 생활제출자 : 식품 영양학과 1학년 C 반김 숙희1. 목적미생물은 우리의 일상적인 생활에서 흔하게 접하고 함께 하는것으로 우리 ... , 농업, 산업및 생물"자원및 수질이나 토양의 환경등에도 요즘 많이 적용됨에 따라 관심이 집중되고 있다따라서 이처럼 우리 생활과 산업등에 많은 영향을 주는 미생물이 어떤 관계를 가지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01

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판매자 표지

서대문장애인종합복지관 실습기관분석보고서

이 있었다. 이에 힘입어 서대문구는 1998년 이 복지관을 건립하고 우리나라 최초로 장애인 재활사업을 지원하기 위한 법인으로 1989년 설립된 사회복지법인 한국재활재단에 운영을 위탁 ... 비지원, ? 후원물품지원, ? KT&G김장김치지원, ? 희망마차사업, ? 말벗/안부 서비스, ? 재가장애인 나들이, ? 반찬지원서비스, ⑪ 이동식 이불빨래방, ⑫ 가사지원

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.13 | 수정일 2023.05.23

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2)바른생활-세계의 자랑거리가 된 우리의 것을 찾아봅시다.(중안)

.? (김치)는 (유산균이 많은 우리나라의 음식)입니다.? 김치는 항암작용을 하는 성분이 들어있고 세계로 수출되는 우리나라의 음식입니다.♣ 사진 자료를 반드시 보여 주고 이 외에 다른 ... 결재지도교사( 바른 생활 )과 교수-학습 과정안수 업 일수업자단 원3. 아름다운 우리나라교과서바른생활 P34~37생활의 길잡이 P30~31( 3/ 4)차시학습형태전체 학습, 개별 ... 유발▣ 동기 유발? 선생님이 보여주는 동영상을 보고 어떤 내용인지 말해봅시다.? 어떤 동영상이었나요?? 그렇죠. 세계 속의 우리나라의 자랑거리를 보여주는 동영상입니다. 그럼 이 동

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.25

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[발효식품][발효][요구르트][치즈][젓갈][간장]발효식품 요구르트(요거트), 발효식품 치즈, 발효식품 젓갈, 발효식품 간장, 발효식품 된장, 발효식품 청국장,발효식품 김치 분석

에 적당한 온도는 시판요구르트 제조 시 사용되는 균주에 따라 다른 데 우리나라에서는 주로 Lactobacillus bulgaricus를 단독으로 이용하거나 L.bulgaricus ... 그리스에 전해져 에도 치즈가 기록되어 있음을 볼 수 있다. 그 뒤 이탈리아 반도에서 유럽 각국으로 퍼져 각국에 독자적인 치즈가 많이 만들어지게 되었다. 우리나라에서는 1967년 ... 의 맛과 향기는 날아간 다음의 것이다. 그렇기 때문에 유럽에서는 이런 가공치즈는 치즈로 취급하지도 않는 경우가 많다.Ⅲ. 발효식품 젓갈젓갈은 우리나라의 대표적인 수산발표식품이

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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가정과문화 [안먹어 죽거나, 못먹어 죽거나], 현대생활의 식생활 변화 및 비교

식품 발달)? 고려 : 국. 곰탕 ( 원나라/몽고의 영향)? 조선 : 고추장. 김치 ( 16세기에 고추 수입 )3) 우리나라 식생활 문화 변화 (원인과 결과)? 1970년대- 경제 ... 하려는 현대인의 욕구에 알맞기 때문이다.3)웰빙 음식문화웰빙은 우리말로 참살이로 불리우며 우리나라에서는 2000년대 이후 행복, 건강, 장수, 삶의 만족 등 인간생활 전반에 걸친 ... 게 변화해 가는 사회 속에 현대인들은 갈수록 가족과 함께 식사를 하기 어려운 현실이다. 우리나라 경우도 초등학생부터 짜여 있는 스케줄에 맞추다 보니 가정에서 저녁식사를 함께 하기

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.03.10

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응급실 Case Study - 요로결석(성인 A+ 받았습니다.)

Ⅳ. 참고문헌 ----------------- 23Ⅰ. 서론 연구의 필요성 및 목적요로결석은 비뇨기과에서 발생빈도가 가장 높은 질환 중 하나로 최근 우리나라에서도 응급 요로결석 ... 는 염증성 장질환, 대두식품의 과다섭취, 비타민 C의 과량투여 등과 관련이 있다.인산결석인회석과 마그네슘인산암모늄으로 구성된다. 원인은 대게 ‘프로테우스균’이다. 프로테우스균은 우리 ... 는 고환칼슘뇨를 유발하고 구연산의 배설을 감소시키므로 염분 섭취를 제한해야 한다. 염분이 많은 식품으로는 소금, 냉동 식품, 생선이나 육류의 캔류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.06.14 | 수정일 2017.10.22

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기업마케팅성공-동원양반김 일본시장진출

식품 아름다움에 인정받고 있으며, 양반의 새로운 로고 비쥬얼 컨셉을 한복으로 정했다. 우리나라 전통 의상인 한복의 선을 제대로 살려 차려 입고 한국인만의 단아하면서도 우리의 마음 ... 표현이 다 다르지만 워드마크만 틀릴 뿐, 우리나라 고유의 미적 기준을 그대로 적용하였다.2) 동원F&B의 일본진출 사례가. 일본진출한국의 경제발전과 더불어 한류로 인해 일본관광객 ... 을 수밖에 없다'는 내용의 2차 최고장을 보낼 예정이다.중국이 아닌 일본에서 우리 나라 제품의 상표를 도용한 제품이 나타나는 것은 흔치 않은 일이다. 현재 양반김은 전체 한국 조미김

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.12

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한국의 국제화에 대한 한국인 광부, 간호사의 기여도

적으로나 먼 나라였다. 그러나 냉전과 함께 두 나라는 분단 하에 체제경쟁을 해야 하는 유사한 상황에서 이데올로기적으로 연대할 수밖에 없는 관계가 되었다.앞에서 살펴본 내용을 서로 다른 ... 었고 독일의 문화를 통해 한국의 문화를 새롭게 인식하는 계기를 갖게 되었다. 먼저 이문화간 이해를 바탕으로 보기 위해서는 국가문화의 개념과 국가문화코드를 알아야 한다. 우리의 생활 ... 방식을 관통하는 가치체계 혹은 가치관을 일컫는 것이 바로 문화코드이다. 즉 그 가치체계에 따라 우리는 생활하며 그러한 생활 속에 일정한 틀이 내재하게 된다. 또한 문화코드

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.28

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일본음식문화와 한국음식문화에 대한 비교

에 따른 전망Ⅰ. 서론: 한국과 일본의 음식문화적 관계우리는 살아가면서 먹는 즐거움을 빼놓을 수 없지만 아쉽게도 평생 맛볼 수 있는 음식은 한정 되어있다. 음식의 종류는 각 나라의 문화 ... 와 구별지어주는 것은 바로 음식이 갖는 가장 큰 특징이자 장점일 것이다. 일본은 우리나라와 아주 오래 전부터 가까우면서도 먼 나라였다. 역사적으로 일본을 빼면 이야기가 전개가 되지 않 ... 을 정도로 한국과 많은 교류가 있었던 관계가 깊은 나라라고 말할 수 있다. 그런 일본과 우리나라의 차이는 세세하게 살펴보면 아마도 무궁무진 할 것이다. 그러나 나는 다양한 문화

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.26

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산마늘

, 맹이, 명이라고도 한다. 우리나라를 비롯하여 중국과 일본 등지에 분포하고 있으며, 우리나라에서는 주로 지리산, 설악산 및 울릉도의 숲속이나 북부지방 고산지대에서 많이 자라고 있 ... , 동맥경화예방 및 다이어트 효과 등도 있다.산마늘에서는 섬유질이 많아 장의 운동을 자극해서 장 안에 있는 독성을 배출하고 우리나라 성인의 대표적인 사망원인인 심장마비, 관상동맥질환 ... 을 다스린다.- 우리나라 민간요법 : 구충, 이뇨, 강장, 소화, 해독, 건위 등의 약재로 사용되고 있다.5. 산마늘의 연구- 식이성 고지혈 및 비만에 대한 산마늘 추출물의 효과(독특

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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농업교과분석

’는 학교에서 학생들을 가르치는 기본 서적으로 교육에 관심이 있는 사람이라면, 우리나라의 의무교육을 받을 사람이라면 누구나 접해왔고, 교육을 받는 대상이 되어왔다. 우리는 이런 교과서 ... 과 교육농업의 역할과 중요성을 알아보며, 발전과정을 통해 환경변화를 이해하고 우리나라와 외국의 현황을 비교하여 발전방향을 알아본다. 또한, 생활 속에서 농업이 어떠한 영향을 끼치고 녹색 ... 계승, 발전방안을 알아본다. 그리고 농촌자원의 종류와 특징을 알고 우리나라와 외국의 활용 사례를 파악한다. 세 번째, 농업 생명 과학 지식과 기술을 이해하고 농업발전에 미치는 영향

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.17

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국제무역환경론 기말 레포트

인가 ?이 질문을 읽고 우리는 환율의 중요성을 언급 하지 않을 수가 없다. 환율이란 무엇을 의미 하며 도대체 어떤 영향력을 가지고 있을까?환율이란 ‘한 나라의 화폐가치를 다른 나라 ... 구분하지 않고, 경제활동에 있어서의 이익의 중심이 어디에 있는냐를 기준으로 한다.이 부분은 이해하기 어려울 수도 있는데 쉽게 예를 들어보면, 우리나라에 와서 1년 이상 거주 ... 하면서 경제활동에 참여하고 있는 외국인 이나 우리나라에서 영업하고 있는 외국인투자기업은 비거주자로 보지 않고 우리나라 거주자로 분류된다.‘모든 경제적 거래’ 란 말은 재화, 서비스, 자본

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.17

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러시아 발레를 통해 본 문화의 이해

다.7. 마치면서완전하게 우리의 것이라고 할만한 문화가 있을까? 일본을 대표하는 초밥도 그 기원이 중국이나 동남아라는 설도 있고, 우리나라를 대표하는 김치 또한 그 재료에 들어가 ... 초의 발레7. 마치면서1. 들어가면서사회문화현상을 연구하는 방법 중에는 여러 가지가 있다. 그 중에 하나가 제일성이다. 나라나 인종, 언어는 다르더라도 우리는 모두 사람이라는 측면 ... 에서 공통점을 가지고 있다. 이런식의 보편성을 일반화시키는 방법이 바로 제일성이다. 발레의 기원은 유럽이고 발레 자체는 유럽의 문화이다. 유럽의 문화와 언어를 잘 모르더라도 우리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.20

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