"식품생화학"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품생화학" 검색결과 3,641-3,660 / 9,997건

판매자 표지

report

다3) 유가 산패되는 과정 : 유지의 산패는 자동산화에 의한 산패, 생화학적 산패4) 산패영향요인 : 유지의 불포화도, 온도, 산소, 광선, 방사선, proxidant5) 산패방지 ... . 기름의 열화현상이며, 이것은 공기속의 산소, 빛, 열, 세균, 효소 등의 작용에 의하여 화학변화를 일으킴으로써 생기는 현상이다.2) 유지산패의 분류(1) 가수분해에 의한 변패유지 ... 의 구성물질인 트리글리세라이드가 물과 접촉하여 일어나는 화학적 가수분해와 지방분해효소인 리파아제에 의한 분해가 있다. 주로 우유 및 유제품에서 나타나는 현상으로는CH2OCOR1 CH2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.30

다운로드 장바구니
결장암 간호진단

는? 적당히 먹고있음(ㄷ) 지난 6개월간 체중변화 유무는? 거의 없음(ㄹ) 식욕은? 나쁨(ㅁ) 제한식품은? 이제 곧 수술이라 모든 음식이 금식임(ㅂ) 피부는 어떤지? 얼굴빛이 좋지 않 ... 와 미련에 사로잡혀 있다. 그리고 이들은 자신의 결함과 부족함을 외부세계로 투사하며 부인한다. 이런 이유는 이들이 자신의 생을 궁극적인 것으로 받아드리지 않기 때문이다.ㄴ. 가족력 ... 음을 알 수 있다.ㄴ. 일반화학검사검사항목정상치5/65/75/85/9임상적 의의Ca8.1～10.4mg/dl8.17.8↓↑ 비타민D과잉증, 부갑상선기능항진증, 악성종양↓ 부갑상선기능저하증

리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.05.29

다운로드 장바구니
식품의 기능성 포장 A+

및 용기 내부의 임의적 대기 가스 조절을 통해 식품의 생화학적 부패 반응의 진행을 늦추거나 미생물 성장을 막 아 줌으로 식품의 신선도를 유지하여 유통기한을 연장 가스를 이용한 기능 ... 성 판매 촉진성 표시성 정량화 편리성 표시성 배송성 보호성 유지 , 비타민 또는 색소성분 등의 산화 , 분해 , 갈변되어 상품가치를 손상할 우려가 생김 유지식품은 산소의 영향을 받 ... 1) 가스를 이용한 기능성 포장 MAP가스를 이용한 식품의 기능성 포장 MAP : 가스를 이용한 대표적인 기능성 포장 방담성 필름 이용 식품의 화학적 변화에 대한 보호기능 포장재

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.31

다운로드 장바구니
미세조류를 이용한 바이오에너지 미세조류 사용현황

식물성 플랑크톤 이라고 말하기도 함.바이오에너지란? 바이오매스를 통해 얻을 수 있는 에너지로, 신재생에너지 중 하나. 유기성 생물체를 직접 생·화학적, 물리적 변환 과정을 통해 ... ) 보다 10배이상의 생산속도 7. 잉여물질의 활용(화장품 사료 건강식품) 8. 수질이 좋지 않은 물에서도 생장 수질정화 및 부영양화 방지역활사례 외국에서는 오래전 부터 미세조류에 대한 ... 들현황 미국의 경우 2011년도 정부차원에서 투자규모 1조원대 돌파현황그 외 미세 조류로 플라스틱 제품개발그 외 미세조류 내 유용물질을 추출하여 만든 보조식품 건강보조제 보조색소

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.01

다운로드 장바구니
미생물학실험-세균 생장에 영향을 주는 요인(Effect on growth ; temp, UV, lysozyme)

, lysozyme에 대해 어떤 영향을 받는지 알아본다.3.Introduction(1)미생물 생장 곡선생장 곡선은 생물의 생장 현상을 나타낸 곡선이다. 생물의 개체나 기관의 생장량 또는 구집 ... 의 생장량을 시간의 경과에 따라 측정하여 가로축에 시간, 세로축에 생장량을 잡아 그래프로 나타낸다. 가장 정형적인 생장곡선은 s자 모양의 시그모이드 곡선(식물 생장에서는 로지스틱 곡선 ... 하게 생장하는 상을 거쳐 마지막에는 서서히 생장이 저하하여 정지하게 되는 3가지 상으로 되어있다.①유도기 lag phase, induction phase균을 새로운 배지에 접종, 배양

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.22

다운로드 장바구니
게실염(diverticulitis) 케이스 스터디 - (게실염 케이스 스터디, 게실염 간호과정, 게실염 간호진단, 게실염 사례연구, 게실염 case study, diverticulitis case, diverticulitis 간호과정, 개실염)

.84-1.211.162APTT23-40sec27.4▶생화학부정상치5/20임상적의의LFTGlucose70-110mg/dl93T.protein5.8-8.1g/dl7.5Albumin3.1 ... 는 골고루 잘 드시며, 운동은 간헐적으로 하는 편이며, 건강하게 잘 지내는 편이였다.⑥ 술: 안 드심. ⑦ 담배: 흡연하지 않음.⑧ 기호식품: 한식⑨ 현재 받고 있는 치료나 먹

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.03

다운로드 장바구니
미생물과 곰팡이의 모든것

여 발효법으로 생 산된다.? 비타민 C- 알콜이나 당으로 산화시키는 단계는 화학적으로 곤란하여 소위 sorbose 발효로서 초산균등에 의해 화학적 변환을 일으키고 그 후는 합성화학 ... [식품 미생물학]♣ 미생물: 일반적으로 현미경으로 관찰할 수 있는 크기의 생물종류가 다양- 굉장히 미세하다.이 때문에 빵이나 떡에 곰팡이가 피고, 김치 등에 곱이 생기든가, 생체 ... 의 .5. 식품가공에 이용? 미생물에 의한 가공은 전혀 다른 형태의 식품, 소화하기 쉽게 하는 등 여러 가지가 실용화되고 있음- 맥주, 포도주, 소금절임, 식초, 단무지등은 우리 식

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.23

다운로드 장바구니
[기능성포장]심품의 기능성 포장 기능성 포장의 전망

을 통해 식품의 생화학적 부패 반응의 진행을 늦추거나 미생물 성장을 막아줌으로 식품의 신선도를 유지하여 유통기한을 연장산소이산화탄소질소주요기체단독 또는 혼합으로 사용식품 특성 ... 의 산화, 분해, 갈변되어 상품가치를 손상할 우려가 생김유지식품은 산소의 영향을 받아 과산화물가가 증가하며 산화가 진행되면 유해물이 생성물리적 보호성내용품, 포장자체의 파손 ·손상 ... 와 반응부패가스를 이용한 식품의 기능성 포장MAP : 가스를 이용한 대표적인 기능성 포장방담성 필름 이용식품의 화학적 변화에 대한 보호기능포장재 및 용기 내부의 임의적 대기 가스 조절

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.05

다운로드 장바구니
간염에 대하여

여 발생되며 알콜, 약물, 화학물질에 의해서도 발병한다. 그러나 알콜이나 약물, 화학물질로 인한 간염 발생률은 바이러스에 의한 것에 비하면 아주 적으며 큰 종합병원에서도 많이 볼 ... 의 기름을 선택한다. 환자에게 권장할 만한 식품으로 우유 및 유제품을 들 수 있으나 우유는 단독으로 마시면 환자가 싫증내기 쉬우므로 여러 가지 과일 또는 다른 식품과 혼합하여 고열량 ... - 고단백 음료나 유동식으로 조리해서 공급하도록 한다.급성 간염 환자에게 금지할 식품은 다음과 같다.-주식: 소화관 내에서 가스를 발생하게 하는 잡곡밥 또는 잡곡죽은 금한다.-육류

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.20

다운로드 장바구니
방사선조사식품에 대해서

후 각국에서의 조식품은 법적 허가를 받기 위해 반드시 안정성 시험과 영양화학, 미생물학적 검사 등을 포함한 건전성시험을 통하여 무조건, 임시, 조건부 승인 3가지로 분류 ... 하였다. 우리나라의 방사선조사식품 허가품목은 다음 표와 같다.(표5)품목조사목적허가선량(kGy)허가일자감자, 양파, 마늘밤버섯(생 및 건조)발아, 발근 억제발아, 발근 억제살균, 숙도 조정0 ... 방사선 조사식품 - 알고먹자!목 차1.방사선이란

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.11

다운로드 장바구니
두부의 개념과 한국의 두부,중국과 일본의 두부 및 마케팅 전략

콩의 영양이 듬뿍 영양식품CONTENTS두부란? 한국의 두부 3. 중국, 일본의 두부 4. 두부 마케팅 전략 5. 출처- 식품공전상 정의, 영양학적 측면, 일반적인 제조공정 ... - 시장현황, 대표적 기업 역사, 현황, 제품 및 특징- 제조공정, 대표적인 두부 기업- CJ, 오토코마에 두부두부란? - 식품공전상 정의, 영양학적 측면, 일반적인 제조공정두부류라 함 ... 은 두류를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조, 가공한 것 두부, 전두부, 유바, 가공두부두부의 정의식품공전두부의 영양학적 특징1. 고단백 저지방 식품216g에 147

리포트 | 49페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.16

다운로드 장바구니
[우수자료]독후감. 병원에 가지 말아야 할 81가지 이유 서평 및 요약

과 나트륨으로 만들면 이것은 둘 다 독이 된다. 나트륨은 소금이 아니다. 정제염,화학염은 소금이 아니라 가공식품일 뿐이다.2007년 3000명 대상 낸시쿡 연구: 소금섭취량을 줄여서 ... 조차 할 수 없게 하는가? 피 속에 독이라도 들었단 말인가? 이런 의문데 대한 대답은 모두 ‘그렇다’이다. 합성화학약이 사실은 대부분 ‘독’이라는 주장, 약의 ‘부작용’이 사실은 주작용 ... 한다. 소아마비 백신은 원숭이 신장,홍역은 닭 배아세포, 풍진은 오리, 황열은 생쥐,... 종의 장벽을 넘을 경우 치명적인 바이러스 (원숭이 SV-40)에 걸릴 수 있다.24. 자궁경부암암

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.29 | 수정일 2015.12.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

성인 전기 여성 건강사정 보고서

까지 부모님과 함께 거주하였으며 대학교를 서울로 오게 되면서 자취를 시작하였다. 대상자는 미혼이며, 현재 자취 5년차로 2년 전부터는 대학생인 여동생과 함께 거주하고 있다. 4년제 ... 조절의 욕구가 있을 때에는 거른다. 점심에는 면류를 자주 먹는다. 저녁은 회식이나 약속이 있는 경우를 제외하고는 집에서 주로 인스턴트식품을 섭취한다. 업무 중에 먹는 간식 ... 며 위생상태, 과도한 화학조미료의 사용, 영양소의 불균형 등으로 인하여 장기간 섭취 시 문제가 된다. 대상자는 성인이 되자마자 부모님과 떨어져 살아 요리를 잘 하지 못하며 조리

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2017.05.19

다운로드 장바구니
체액과 전해질의 균형

%세포 내에서 모든 생화학적 반응이 일어나는 곳주 양이온은 칼륨(K+), 마그네슘(Mg2+)주 음이온은 단백질, 유기인산염(ATD, ADP, AMP)..PAGE:61) 체액 ... ⇒ 중성기능-신경자극전달 조절-근육수축-세포막의 투과성을 조절-체내의 생리화학적 반응에 중요한 역할-삼투압 유지, 산염기 균형 유지 역할..PAGE:92. 체액과 전해질의 이동1) 혈관 ... 이용과 저장의 조절③흥분성 막에서 활동 전위 유지하는 기능※신장질환자-칼륨함유식품 주의바나나, 키위, 토마토, 도토리묵, 시금치 등..PAGE:234. 체액조절혈액의 칼슘수치는 9

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.07

다운로드 장바구니
친환경 농업의 고찰과 현재

를 막고 재생 불가능한 자원의 이동을 최소화하자는 것이다. 따라서 유기농업의 기본은 동식물, 미생물 등으로부터 생긴 생화학적인 순환을 발전시킨 것으로 윤작, 가축분뇨 및 식물성 부산물 ... 의 생산형태의 3종류를 승인하고 있으며 심벌마크 승인기준을 만족하기 위하여는 최소한 24개월 이상 화학물질을 투입하지 않아야 한다.(4) 미국의 유기농업캘리포니아 주 유기식품법 ... 의 문제점과 그 해결방법6. 참고문헌1. 환경농업의 개념우리나라 농업은 그 동안 다수확 및 소득증대에 초점이 맞추어 짐으로써 농약·화학비료 등의 과다사용과 축산분뇨 등의 과다발생

리포트 | 12페이지 | 3,200원 | 등록일 2013.02.18

다운로드 장바구니
식품 첨가물에 대한 보고서

, 발암성 시험, 생화학적 시험, 약리적 시험 등인데, 시험연구기관의 결과가 제시되면 식품위생심의회에서 평가한다.많은 화학적 합성품 중에는 인체에 해가 되지 않는 안전성 높은, 식품공업 ... , 사용, 저장 또는 진열하여도 좋은 화학적 합성품을 첨가물로 지정하며, 이에 필요한 성분의 규격과 사용기준을 정할 수 있도록 하였다.현재 한국에서 식품첨가물로 허가되어 있는 품목 ... 하여 구토나 설사를 일으킬 수 있다. 쥐의 경구투여 LD50 = 300 mg/kg이다.⊙기능 ; 소비욕구 충족을 위해 색을 내게하는 화학물질⊙사용 식품 ; 치즈, 버터, 아이스크림

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.05

다운로드 장바구니
미생물의 생화학적 검사법

실험제목미생물의 생화학적 검사실험날짜2013.11.26.학번이름(실험조)실험 목적세균의 형태적 특징 및 배양의 특징만으로 세균의 속 또는 종차원에서 특성을 관찰하기는 대단히 어렵 ... 기 때문에 세균마다 나타내는 생리, 생화학적 대사를 관찰하는 것은 매우 중요하다.실험 원리IMVIC검사1) Indole검사세균이 아미노산인 tryptophan을 분해 ... ℃에서 24±2시간 배양한 후 정형적인 잡락은 확인시험을 실시한다.3)확인시험가) 생화학적 확인시험분리배양된 평판배지상의 집락을 보통한천배지에 옮겨 35~37℃에서 18~24시간

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.01

다운로드 장바구니
식중독의 종류와 증상 및 대처방안

, 도시락, 우유, 크림, 생과자통조림, 병조림, 소시지중간형병원성대장균세레우스균냉장식품, 햄버거, 도시락, 샐러드, 물식육 및 식육제품, 스프, 곡류2. 화학적 식중독화학적 식중독 ... 은 주로 세균에 의한 식중독이다. 세균성 식중독은 발생원인에 따라 감염형, 독소형, 중간형으로 나뉘어진다. 감염형은 식품에 증식된 다량의 균이 침입하여 발생하며, 독소형은 식품 ... 에 오염된 균이 증식하면서 생성하는 독소에 의해 일어난다. 중간형은 감염형과 독소형의 중간형태를 취한다.[세균성 식중독의 종류]원인균원인식품감염형살모넬라장염 비브리오캄필로박터리스테리아

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.02

다운로드 장바구니
아동간호학 위장염 case, 문헌고찰, 간호과정

가 하며, 생후 32주 이내에 3차 접종 까지 완료해야 한다.7. 예방? 청결유지 및 손씻기 등의 철저한 개인위생 관리? 음식물은 완전히 익히고, 조리되었던 식품은 완전하게 재가열 ... 하여 이용? 익히지 않은 음식과 익힌 음식은 따로 분리하여 보관? 의심되는 식재료는 사용하지 말고 조리한 식품은 2시간 이내에 냉장보관? 깨끗하고 안전한 물을 마시기? 비위생 지역 ... 을 여행하는 경우 얼음, 생 야채, 깎지 않은 과일, 수돗물 등의 섭취 피하기? 기초자료 수집A. 일반적 사항1. 소아의 정보환자이름 : 김○○ 병실 : 08-5 나이 : 32개월

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.02

다운로드 장바구니
최신 조리 산업기사(조리 기능장) 필기시험대비 문제은행 2700선

농도 등을 측정하는 감별법은?생화학적 방법418균수 검사, 유해병원균의 유무를 검사하는 감별법은?세균학적 방법419좋은 쌀의 조건은?잘 건조된 것타원형으로 입자가 고르고 광택 ... 조리 산업기사(조리 기능장)필기시험 대비 문제 2700선1. 식품위생 및 법규2. 식품학3. 조리 이론 및 원가 계산4. 공중보건☆ 본 예상 요약 문제는 조리 산업기사와 조리 ... 기능장 필기시험을 준비하는 예비 조 리사 여러분에게 도움이 될 수 있도록 새로운 내용으로 집필한 자료입니다.☆ 조리 산업기사(조리 기능장) 필기시험 대비 식품위생 및 법규, 식품학

시험자료 | 154페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

다운로드 장바구니

이전10개 178 179 180 181 182183184 185 186 187 다음10개

파워링크

신청하기