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식품공학 대학원 통계학소논문 식품화학 탄소나노소재 화학적 식중독 영양사 요점정리 유산균 활성 GMO 식품기사

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품생화학" 검색결과 3,441-3,460 / 9,997건

1.식품위생 및 법규 요약

및 숙성 기간을 단축시키기 위해 사용. 종류- 과황산암모늄, 과산화벤조일, 브롬산칼륨, 과붕산 나트륨,이산염소60.타르색소를 사용할 수 없는 식품: 면류, 김치류, 생과일주스 ... 1.지방행정업무에 직접 참여: 식품위생감시원2.미생물 생육에 필요한 수분량 순서: 세균(박테리아)>효모>곰팡이3.곰팡이, 효모의 발육최적 PH 4.0~6,0 산성, 세균 PH6 ... .5~ 7.5중성4.미생물의 생육에 필요한 환경요인: 영양분, 온도, 수분, PH, 산소(식염, 설탕x)5.부패란? 단백질 식품이 혐기성 세균에 의해서 분해(암모니아, 아민

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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[식품화학 알짜 요점정리]06 식품 속의 다당류

제 6 장 식품 속의 다당류, 즉 폴리삭카라이드류- 분류① 호모폴리삭카라이드(homopolysaccharides)류 = 호모글라이칸(homoglycans)류한 종류의 구성단위 ... (amylose)와 아밀로펙틴(amylopectin); 이 두 개의 성분은 그 분자구조(molecular structure)가 다르며 따라서 그 화학적, 물리적 성질도 다름- 표 6-4 ... 이나 타액, 일부 세균들, 곰팡이들(Aspergillus oryzae) 등에 존재ex)생콩에 α-아밀라아제가 많다. 고온에서는 변성되므로 생콩을 섭취하는 것이 좋다 → 식초에 절인

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

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[식품과 건강] 발효식품

. 참고문헌1. 발효식품1) 정의발효란, 생화학적인 견지에서 발효라는 용어는 산소와 같은 최종 전자 수용체의 관여 없이 탄수화물과 같은 유기 물질이 분해되어 에너지를 방출하는 대사 ... . 발효식품의 생산에는 생화학적 발효를 하는 미생물이 많이 이용되는데, 탄수화물을 발효하여 유산을 생산하는 유산균 등이 대표적인 예이다. 한편 탄수화물을 에탄올과 다른 유기물질 ... 목 차1. 발효식품1) 정의2) 발효식품의 발전 과정3) 발효식품의 장점2. 된장과 청국장3. 김치1) 김치의 기원과 발달과정2) 김치의 영양3) 김치와 건강4) 김치의 전망4

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.19

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뚜렛장애 케이스스터디

과목명학과간호학과학번이름제출일2017.03.10기관Ⅰ. 문헌고찰1. 뚜렛장애(1) 원인- 유전 : 뚜렛장애 대상자 가족의 2/3 정도에서 보고됨- 생화학적 요인 : 도파민 ... 공기기호식품컵라면편식 여부대부분 잘 먹으나 호박죽, 당근 싫어함수면수면시간8~9시간수면양상수면을 잘 취하고 있으나, 예민하여 조그마한 소리에도 깬다고 함꿈꿈은 꾸지 않는다고 함.대인

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.09

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중소기업경영론 공통 : 주위의 중소기업을 하나 선정하여 그곳의 마케팅전략을 조사하고 평가하라, 그리고 교재 8장을 참조하여 개선방안을 논하라

사업부에서는 드링크나 건강보조식품 등의 상품을 유통관리하고 있다.2) 비타 500의 출시 배경비타 500이 2001년 출시될 당시 비타민 C에 대한 열풍이 불고 있었다. 비타민 ... 콜라겐 합성에 필수 영양소이며 세포산화를 방지하고 면역 기능을 강화시켜주는 것은 물론, 철분흡수를 도와 건강에 도움을 준다는 등, 화학 작용에 대한 설명 뿐 아니라 생활 건강 ... 었다. 따라서 육류나 인스턴트식품을 자주 찾는 어린이와 학생들에게 충분한 비타민 C섭취가 필요하다는 인식이 확산되었고, 담배 한 개비를 피울 때마다 100mg 의 비타민 C 파괴

방송통신대 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.18

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강력추천) 내과 case 폐암 lung cancer NEOPLASTIC LUNG DISEASE case study, 케이스 스터디 A+

포함), 백적혈모구증(leukoetrythroblastosis), 간전이로 인한 생화학적 간기능 이상, 담도 폐쇄 및 통정, 빗장위림프절(supraclavicular node ... 보임 ? 병식 : 있음? 수면상태 : 수면시간 8시간, 수면장애 없음 ? 위생상태 : 양호? 영양상태 : 상기증상으로 인해 영양상태나쁨? 기호식품 : 음주안함, 흡연안함 (30세 ... . TPN4. Supportive Care11월 19일물만 마셔도 coughing생김NPO시킴P> EGDSChest P-A F/U필요시 Chest CT고려11월 20일EGDS

리포트 | 33페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.09.09

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미생물- 우리에게 유용한 미생물 발표자료

환경농작물을 튼튼하게하는 미생물 농작물에서는 생산량 증대와 병해 예방을위해 화학농약과 제초제 및 화학비료를 대량으로 사용하고 있는 실정이다. 농산물의 농약잔류와 토양의 황폐화 및 ... 환경파괴 등의 심각한 문제를 초래하고 있다.미생물의 힘은…..농작물을 튼튼하게하는 미생물 농작물 생산에 있어 미생물 사용은 화학농약대체와 작물의 수확량증대 및 토양개량 효과 ... 생물액유용미생물 병해충방지유용미생물항 생 - 항균 물질 생산으로 병원균의 생육억제, 세포막 용해유용미생물 병해충방제유용미생물기 생 - 병을 일으키는 식물병원균에 기생하여 병원균

리포트 | 23페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.02.06

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성인 - 진주종 케이스 A+ (진단 2개)

기○치아상태양호● 충치 유○ 부분 의치○ 완전 의치○기호식품술● 양/횟수: social 담배○ 커피○ 기타:알레르기무● 유○ 약: 음식: 기타:월 경규칙적● 불규칙적○운동가능자유 ... 80~9994.8증가시 : 악성빈혈, 거대적아구성 빈혈감소시 : 철결핍성 빈혈② 일반화학검사항목정상치결과 값임상적 의의Na13~146140증가시 : 나트륨배설저하, 염분과잉, 수분 ... . 정맥주사한다-정주용 0.5g 및 1g(역가)의 10mL 용량 바이알 : 4mL 이상의 주사용 증류수, 5% 포도당 주사액 또는 생리식염액을 가하여 잘 흔들어서 용해시킨다.

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.05.06

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성인간호학 혈액파트/혈액의 구조와 기능/적혈구와 관련된 질환/백혈구와 관련된 질환/지혈, 혈소판, 응고 장애/조혈기관 장애/혈액파트 문제 직접 출제

. 진단검사로는 혈색소 수치가 12g/dL 미만이며, 혈청 내 철분, ferritin 수치가 감소하고 TIBC는 상승한다. 치료와 간호로는 음식물 중 철분 함유량이 많은 식품(고기 ... 절와 수혜자의 HLA항원이 맞지 않는 경우 이식 조직에 거부반응을 일으킨다. 조혈모세포이식의 목적은 악성세포를 제거할 수 있는 강력한 화학요법이나 방사선요법을 실시한 후 골수기능 ... 이 억압된 대상자에게 건강한 조혈모세포를 다시 생착시키는데 있다. 조혈모세포 공여자는 원칙적으로 대상자와 동일한 HLA가진 자로서 ABO항원은 반드시 일치하지 않아도 된다. 조직적합

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.17

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전이효소 분석

을 뻗는 작용 . 효소 작용시 ATP 를 소모 . 현재 국제생화학연합이 승인한 것만해도 약 200 가지일 정도로 다양한 종류가 있다 . 유전병의 원인 중 한가지이다 . 2.1 당 전달 ... 라 , 면역증강제 , 식품첨가제 , 생균제 등 다양하게 이용될 수 있다 . 　이러한 유산균이 관련업체에 기술이 이전돼 상품화 될 경우 건강기능식품 및 사료첨가제 시장 등에 상당한 파급효과 ... 바이오농업실용화사업단 ( 단장 백기엽 ) 과 공동으로 지난 4 년 간 연구결과를 토대로 식품첨가제 및 발효제품에 다양하게 이용될 수 있는 유산균 2 건 ( 락토바실러스 파라카제

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.30

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집단 급식업소의 위생

소독 화학소독 작업대 , 기기 , 도마 염소용액 소독 : 채소 및 과일을 100ppm 에서 5 분간 담가 세척 후 사용 생채소 , 과일 70% 에탄올 소독 : 용기에 분무한 후 건조 ... 01 집단급식업소의 시설 1-1 작업장 1-2 부대시설 04 4-1 참고 문헌 4-2 Q A01 (1) 작업장 식품제조 가공업소 및 집단급식업소의 시설 검수실 ① 차량의 진입 및 ... 한 장비가 구비되어야 한다 . ④ 위생적인 운반차 , 손수레 및 용기가 비치되고 세척 , 건조 및 재포장에 필요 한 설비도 갖추어져 있어야 한다 .01 (1) 작업장 식품제조 가공업소

리포트 | 34페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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식품을 섭취하는 이유에 관한 고찰 리포트

할 수 있게 도와주는 것인지 생화학에서 자세하게 다뤄보았다.본론우선 쌀에서 가장 큰 비중을 차지하고 있는 탄수화물이 어떤 물질인지, 우리 몸에서 어떤 역할을 하기에 중요한지를 알 ... 식품을 섭취하는 이유에 관한 고찰 리포트서론우리는 식품을 왜 섭취하는가? 간단히 말하자면 살기 위해서이다. 인간이 음식을 섭취하지 못할 경우 영양소의 결핍으로 기본 에너지를 얻 ... 을 수 없게 되고 정상적인 생활을 할 수 없게 된다. 즉 인간은 생명을 유지하기 위해 필요한 에너지원을 음식을 섭취함으로써 얻는 것이다. 이렇게 식품은 우리가 살아가는데 있어서 없

리포트 | 4페이지 | 1,100원 | 등록일 2013.11.06

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식생활과 건강

1주차 영양소영양이란?영양-인간이 체외로부터 식품을 섭취하여 소화/흡수과정을 거쳐 생명의 유지와 성장, 그리고 낡거나 손상된 조직을 재생하고 불필요한 물질을 체외로 배설하는 일련 ... 한 기호 식품에 사용다당류-단당류가 10개이상 결합된 당류-전분·아밀로스와 아밀로펙틴·아밀로스 glucose가 직선으로 결함·아밀로펙틴 glucose가 곁가지로 형성-셀룰로스·식물체 ... 의 시면VS일괄표시면주표시면-제품명-내용량일괄표시면-식품의 유형-업소명 및 소재지-제조연월일-유통기한-내용량-원재료명 및 함량-성분명 및 함량-영양성분-포장재질?주표시면-상표, 로고

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.21

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아미노산의 특성,종류,분류 + 미생물과의 관계

을 수행하게 한다.생화학적으로 자주 쓰이고 주요한 아미노산은 20가지고 이중 8개는 필수 아미노산으로 생체 내에서 생합성 되지 않으므로 식품을 통해 섭취해야한다.아미노산을 각자의 고유 ... 에서 중요한 역할을 하며아미노산 강화제로 식품에 사용된다.-메티오닌: 필수아미노산. 단백질내 함량이 적다. 핵산의 구성물질이며 체내에서시스테인, 타우린, 콜린이 생성되려면 메티오닌이 필요

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.18 | 수정일 2015.02.16

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조기위암

으로 수술 생존기간을 연장시킬 목적으로 화학요법을 시행하며 출혈이나 위장관 폐쇄가 있을 때는 수술 또는 방사선요법을 시행한다.※ 방사선요법은 체외요법과 체내요법이 있다.※ 생물학적요법 ... 는 직을 구성하고 위 점막을 강화시키는 영양분이므로 양질의 단백질 공급이 필요하다. 우유와 유제품을 피해야하며 위장 내에 유당을 분해하고 소화하는 효소가 부족하므로 이들 식품을 먹 ... 한 생야채, 단백질이 풍부한 음식(두부, 육류), 과일, 비타민 A,C,E, 된장국, 우유, 인삼 등의 음식을 섭취하는 것이 도움이 된다. 녹황색 야채나 과일의 요과는 성분 중

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.09 | 수정일 2016.10.05

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[통계조사방법론 공통] 1. (8점) 다음 글을 읽고 물음에 답하시오. 보건복지부에서는 취학 아동의 비만 정도와 가구소득(income)과의 관련성을 분석하고자 아래와 같은 연구가설

들을 제시하고, 각 변수의 측정방법을 간략하게 설명하시오.1) 인구사회학적 지표에 대한 변수의 측정방법2) 신체계측 지표에 대한 변수의 측정방법3) 생화학적 지표 및 비만 진단기준 ... 를 활용하고, 체질량지수는 신장과 체중을 이용하여 계산하여 사용한다.3) 생화학적 지표 및 비만 진단기준에 대한 변수의 측정방법1. 비만도 : 성별, 연령별, 신장별 체중 50 백분 ... 자, 장치·기계 조작 및 조립 종사자, 단순노무 종사자)/농어업종사자 (농림어업 숙련 종사자)/기타 (군인, 학생·재수생, 주부, 무직).8) 부모의 소득수준 지표에 대한 변수

방송통신대 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.16

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영양 불균형, 신체상 장애, 지식 부족

를 보ydroxyurea화학요법은 stageⅢ와 stageⅣ 암을 치료하기 위해 사용된다. 그러나 이런 치료의 결과는 오직 생존기간을 4~9개월간 증가시킬 뿐이며 별로 좋지는 않 ... , Malignant neoplasm of cervix uteri 진단 받고, 04월 20일 퇴원, 방사선 요법과 항암화학요법 받기 위해 04월 26일 재입원함.3. 신체검진이나 임상 검사 ... , 기관지천식, 피부질환감염증, 당뇨병, 월경이상, 소화성 궤양, 구역, 구토이 약 또는 이 약 성분에 과민증 및 그 병력이 있는 환자, 관절강내 감염증이 있는 환자, 생백신 투여

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.23

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성인간호 case study, KC 간호과정, 인공신장실 간호과정, CRF 간호과정, 만성신부전 간호과정, 혈액투석 간호과정

혈관계통의 질환과 감염5) 진단① 혈액 생화학검사: 크레아티닌, BUN 수치 증가② 신기능 검사: 8~24시간 소변 크레아티닌 청소율 검사는 신기능을 평가하고 기능 이상의 정도 ... → 채소 섭취제한, 생채소는 익혀먹기, 혈액 투석- 대사성 산증: 대사성 산물인 산 배설이 안됨- 저칼슘, 고인산혈증: 인 배설 능력 감소(혈중 인 상승→ 혈중 칼슘 저하), 인 ... 한다.- 칼슘을 함유한 식품을 공급한다(유제품).- 처방에 따라 활성형 비타민이나 칼슘 제제를 투여한다.⑦ 고인산혈증- 건반사 항진, 근육경련, 연축, 감각 이상을 동반한다.- 땅

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.20 | 수정일 2021.12.21

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환경호로몬

일까? 환경호르몬일 가능성이 있는 화학 물질을 최대한 줄이자!유제품의 섭취량을 줄인다. 그 중에서도 지방의 함량이 높은 치즈와 버터의 섭취량을 줄인다. 가능하면 유기농 식품을 구입 ... 는 화학물질 내분비계에 속하는 여러 기관과 조직과 세포에서 분비하는 유기 물질 생명체의 전령 생명체의 신호 전달내분비선고대로부터 전해 오는 세포 간 통신 내분비계는 인체의 통신 제도 ... 한 건강상의 문제를 일으키는 화학 물질이나 화학 물질 혼합물을 말한다.무엇이라고 부를 것인가? 내분비 교란 화합물(endocrine disrupting compounds,EDCS) 내

리포트 | 69페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.21

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방사성동위원소 (2)

방사성 동위원소 ? 방사선의 종류 방사선이 인체에 미치는 영향 방사성동위원소의 이용 식품과 방사성동위원소 목차같은 원소 중에서도 원자핵의 구조가 다른 여러가지 종류가 있 ... 방사선이 인체에 미치는 영향방사성동위원소의 이용 이용 범위 첨단개발 우주개발 , 해양개발 , RI 전지 농업 식품보존 , 농작물품종개량 , 지질 , 지하수조사 의료 인공장기 ... , 의료기구 멸균 , 병의 진단 , 병의진료 공업 공업용 측정 , 비파괴 건사 , 화학물질 검출 , 화학 반응 촉진 , 강화수지 생산 연구 식물생리연구 , 동물생리연구 , 물성변화연구

리포트 | 15페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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