"토마토가공"의 검색결과 입니다.

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"토마토가공" 검색결과 341-360 / 2,937건

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식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

blanching을 하는 이유는? 조직 내의 효소를 불활성화하여 가공 중 갈변, 이취, 변미를 억제 조직을 연화, 수축하여 동결팽창에 견딜 수 있게 함 조직 내의 공기를 밖 ... 된 경우 3) 식품 제조, 가공, 보존 중에 유독물질이 생성된 경우 15. 식품에 방사선을 조사하는 목적 2가지를 쓰시오. 발아억제, 해충제거 / 식품의 보존성 과.채의 호흡속도 지연 ... 과실에서 펙틴 추출 촉진 토마토주스의 점성 상승 / 면류의 촉감 향상 2009년 1회 감귤통조림 제조시 속껍질을 제거하는 산박피법과 알칼리박피법의 방법을 아래의 항목별에 채우

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

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A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)

: 목축에 적합하여 소, 양 등이 많음 → 다양한 육류식품 제공신대륙의 중남미는 많은 음식재료의 원산지로 세계 음식문화에 큰 영향을 줌→ 옥수수, 감자, 카카오, 고추, 토마토 ... - 멕시코 원주민의 기본식사- 토르티야+소스: 옥수수로 만든 토르티야(tortilla)에 토마토나 고추로 만든 소스로 먹음, 또르티야는 옥수수를 물에 불린 후에 으깨서 얇고 넓적하게 편 ... > 식재료 손질-> 조리-> 섭취-> 정리가정간편식: 음식재료를 손질한 후 반조리가 된 상태에서 가공, 포장-> 데우거나 끓이는 등의 단순 조리 과정만 거쳐 섭취1970년

시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25

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경북 식품위생직, 보건직 면접 예상 질문과 답변

물에 대한 인식 개선 사업을 하고 싶습니다. 대부분의 사람들이 식품 첨가물이라고 하면 부정적인 인식을 가지고 있습니다. 하지만 스테비올 토마토처럼 식품첨가물을 이용해서 농가와 소비 ... 라고 해서 식품의 원료, 제조, 가공, 보존, 유통의 전 과정에서 위험물질이 해당 식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준식중독이란

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.08 | 수정일 2020.09.24

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농축산환경학 ) 1. 농업생태계와 자연생태계의 차이에 대하여 비교 설명하시오. 2. 농약 사용상 2가지 유익성 3가지 유해성 대하여 설명하시오.

하시오.(20점) Ⅰ. 서론 스마트팜은 농·림·축·수산물의 생산과 가공 및 유통 단계에서 정보통신기술과 접목하여 지능적으로 발전한 농업 시스템이다. 인공 지능, 빅 데이터, 인 ... 을 겪고 있다. 현재 스마트팜은 외산시스템 도입으로 선도농가 중심으로 토마토, 딸기, 파프리카 등의 재배에 일부 적용되고 있으나, 아직 그 실정은 스마트팜 주요 장비의 여러 구조

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2022.07.30 | 수정일 2024.07.03

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조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)

, 부추> 근채 (뿌리 채소) : 무, 당근, 우엉, 연근, 도라지> 과채 (열매채소) : 가지, 고추, 오이, 오크라, 토마토, 호박> 화채 (꽃채소) : 브로콜리, 콜리플라워 ... )> 연질 치즈 : 숙성연질치즈 ( 브리치즈, 카망베르치즈)VS비숙성연질 치즈 ( 코타즈, 크림치즈, 모짜렐라 치즈)* 가공치즈 : 자연치즈에 유화제나 식품을 넣어서 저장성을 높인 것 ... 을 말한다.* 치즈 아날로그 : 가짜 치즈.치즈의 맛을 내면서 우유에 들어있는 우유 단백질을 사용하지 않는 치즈를 말함.식물성 단백질을 가지고서 가공과정을 통해 가공, 자연치즈와 비슷

시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28

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식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

담치의 중장선적조현상과 관련, 2~6월, 주로 남해안 지역에서 발생가열로 파괴되지 않음식품 기준 존재 : 패류 및 그 가공품 80㎍/100g이하신경마비(복어독인 테트로도톡신보다 훨씬 ... 12~24시간위장증상과 심한발열감염원&원인식품:사람,가축,가금의 분변손,기구 등의 2차오염육류,어류, 생닭, 달걀(미국; 토마토)2. 장염비브리오원인균 : V. 파라헤몰리티쿠스특징

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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지역사회간호학 방문보건 가족간호과정 진단1개(비정상적인 고혈압/평가계획까지)

다.방법1) 나트륨 섭취 제한: 너무 많은 나트륨은 혈압을 높일 수 있어 하루에 섭취하는 나트륨 양을 줄이기 위해 가공 식품, 소금 사용을 줄이고 신선한 식재료를 사용하는 것이 좋 ... .07.01아침오트밀 요거트1203005바나나 1개, 녹차 1잔24002점심그린샐러드로메인, 토마토, 오이, 닭가슴살, 올리브 오일 드레싱1505003감자 1개09004간식사과1개

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.23 | 수정일 2024.10.31

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조리원리 및 실습 요약 정리본 2

이 바삭)? 박력분 : 달걀물(달걀:물 = 1:3)1 : 1.5~22. 서양의 음식(1) 서양의 주요 음식- 밀: 빵, 파스타- 육류: 다양한 육류 섭취, 햄·소시지 등 육류 가공 ... 식품 발달- 유제품: 버터, 생크림, 발효유, 치즈 등 다양한 유제품 발달, 요리에 활용- 올리브: 올리브유- 포도: 와인, 식초- 해산물: 다양한 가공법과 조리법 발달- 채소 ... , 감자: 지역별로 특색있게 발달(2) 서양의 조리법 -1① 수프/소스- liason(리에종:농후제)- 모체소스: 베샤멜, 에스파뇰, 벨루테, 홀란데이스, 토마토② 향신료/허브- 부케

시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

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오리온 중국 진출

맛에 맞춰 고래밥은 감자가루로 반죽했고, 오감자와 예감은 스테이크맛, 구운오리&치즈, 토마토맛 등 한국에는 없는 시즈닝을 입혔다. 중국에서만 판매하는 판다 모양의 카스텔라 파이(슝 ... 공사 (OFS)를 설립하여 전초기지화하고 스낵 반제품 가공생산 시작하였다. 그리고 남부생산거점확보를 위해 2001년 7월 준공에 들어간 상해시 청포구의 상해공장은 2002년 6월

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.15

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DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를

은 국가들이 있으므로, 해당 산물의 유통 및 소비가 미국으로 한정될 수 있도록 ‘종자 생산 - 재배 - 가공 - 유통’ 과정을 일반 농산물과 구분하여 관리하는 closed-loop ... 세대' GM 농산물이 재배 유통되고 있으며, 지방산 조성이 변화된 대두 및 유채, 유통기간이 연장된 토마토 등 '제2 세대' GM 작물들 또는 기능성 건강식품으로 이용할 수 있

리포트 | 8페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.09

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[A+레포트] 당뇨, 식도암 대상자 케이스 스터디 간호과정 - 불안정한 혈당 수치의 위험, 불안

, 견과류, 콩류, 생선류, 요쿠르트, 파프리카, 당근, 가지, 버섯, 토마토와 같이 다양한 색을 지닌 채소 및 과일류- 주의 식품 : 술, 가공식품, 젓갈과 장아찌와 같은 염장식품

리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.04.06

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농학과 전공과목 원예학 기말과제물

의 경우, 특히 채소와 과수의 수확물이 가공하지 않고 그대로 이용하기 때문에 중요하다. 그 외 나머지 당면과제는 채소, 과수, 화훼분야에서 공통적으로 해결해나가야 할 과제라고 생각 ... 는냐에 따라 자가수정번식과 타가수정번식으로 나눈다. 자가수정작물은 다시 완전자가수정작물과 부분자가수정작물로 나눈다.구분교잡률종류자가수정번식완전자가수정4% 이하토마토, 상추, 완두

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.24 | 수정일 2022.03.27

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(농업유전학) DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를

의 DNA를 절단시키려면 그 부위에 해당하는 이중가닥을 알아내어 가공한 핵산분해효소를 이용하여 DNA 이중가닥을 절단한다. 이러한 기능을 가진 효소를 유전자가위라고 부른다. 유전자가위 ... (Calgene)사에서 개발한 보존성이 향상된 토마토의 상품화와 판매 이후, 전세계적으로 콩, 옥수수, 면화, 카놀라 등 상품화된 유전자변형 농작물들이 2004년 16개 작물 약

방송통신대 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.22 | 수정일 2022.03.23

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음식과 세계문화 2020년 개편 후 A+

이 됨: 그릭 샐러드 (Greek salad)= 재료는 신선한 토마토와 오이, 적양파, 파프리카, 품질 좋은 올리브 그리고 양젖으로 만든 페타치즈가 기본= 샐러리와 케이퍼 고레가노 등 ... 요리 중 하나= 양고기를 갈아서 가지를 비롯해 토마토, 감자, 양파 등의 채소와 치즈를 넣고 오븐에 구운 파이 형태로 재료와 조리 과정이 다양함= 가장 기본적인 형태는 오븐 용기 ... 에서 유 외 식사의 명확한 구분이 어려움▶ 가정 외의 식사와 가정 내 식사의 장소 구분 없이 단지 먹는 음식물인 최종 소비상품이 가정 안에서의 조리, 가공이라는 부가가치를 포함하지 않

시험자료 | 220페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2022.07.29

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유전자 재조합 기술에 관한 보고서입니다.

새로운 핵산의 형성까지를 포함하는 일련의 기술.유전자 재조합 기술에서 다음과 같은 요소를 필요로 한다.유전자 가위(제한효소)유전자(DNA)를 가공하려면 우선 그것을 잘라야 하 ... 치료에서 식물품종 개량에까지 응용되고 있다.그림 SEQ 그림 \* ARABIC 1토마토와 감자의 합성 과정단일 클론 항체 제조1975년 Köhler와 Milstein에 의해 기존

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.14 | 수정일 2022.05.13

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임상영양학

나 홍차, 주스, 요구르트 등을 섭취하면 좋다. 특히 토마토주스, 요구르트는 위산 분비를 촉진하는 음식이기에 자주 섭취하면 좋고, 육즙으로 만든 국이나 된장국 등은 식욕을 촉진 ... 암 : 우리나라는 대장암 발병률 1위로, 대장암 원인은 잘못된 생활·식습관으로 부족한 식이섬유 섭취, 고지방 붉은색 고기와 가공·정제된 음식의 과다 섭취, 과음과 흡연, 과도

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21

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한국사 소논문 수상작, 현대사 영화에 대한 연령, 성별, 정치성향에 따른 중점 평가 요소 관찰 및 역사 영화의 특수성을 고려한 평가 기준 제안

은 ‘스토리(각본)’, ‘비주얼(영상미, 미쟝셴)’, ‘연출’, ‘연기’ 이다. 해외 사이트인 로튼 토마토(Rotten Tomato)역시 국내 사이트보다는 음향을 좀 더 중요시하는 것 ... 해 보아야 한다며 연구를 마무리했다. 특히 가공의 인물과 사건을 실제 인물 및 사건과 함께 배열할 때 왜곡된 역사 인식을 강화할 수 있음을 우려하였다.김민정(2005) 또한

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.20

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방통대] 농학과 기말 생물과학-최근까지 생명과학이 이룩한 성과의 의의를 설명하라

를 생산, 가공된 식품은 유전자조작(변형)식품(Genetically Modified food, GMF)이라 한다.이러한 유전자조작식품은 1995년 미국 몬산토사가 처음으로 콩의 유전자 ... 를 변형 조작하여 병충해에 대한 면역을 높어 수확량을 크게 늘려 상품화 하는데 성공 하여, 현재 전 세계적으로 유전자변형 옥수수, 유전자변형 감자, 유전자변형 토마토, 유전자변형

방송통신대 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2021.10.06

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경영학개론_인공지능이 경영에 미칠 영향에 대해서 논하시오.

보다 컴퓨터 과학이나 다른 분야와의 결합을 통해 다양한 곳에서의 활용이 시도되고 있다. 인공지능은 특정한 목적이나 현상을 이해하기 위하여 가공 처리된 데이터를 축적한 정보와 지식을 기반 ... 기와 트랙터 개발은 2025년을 목표로 단계별로 계획하고 있다. 뿐만 아니라 3차원의 가상공간에서 토마토를 재배하고 생육상황을 판단할 수 있는 스마트팜 시뮬레이터를 개발하여 농장

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.19

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조선대학교 식품과 영양 족보

채식주의자동물성 식품에 함유, 코발트가 들어있음=> 코발아민임신기, 알콜과음자, 흡수불량, 신장투석, 간질환, 빈혈③비타민 C-상한섭취량: 2000mg-시금치, 감귤, 토마토 ... : 근육경련, 식욕감퇴과잉증: 고혈압, 요중 칼슘 손실급원식품: 소스류, 가공식품, 화학조미료, 육류⑤칼륨기능: 신경자극전달, 삼투압 조절, 산-염기 평형, 세포내액의 주된 양이온 ... 전달, 위액 형성, 세포외액 주된 음이온결핍증: 혼수상태과잉증: 고혈압급원식품: 식탁염, 가공식품⑦황기능: 일부 비타민, 아미노산, 향미물질 등의 구성성분약물 해독과 단백질 구조

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.30

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