"식품의보존"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식물분류학 유산균 활성화 패스트푸드> 딸기잼 제조 실습 식품안전기사 식품공학 대학원 식품첨가물 산값측정 농산식품가공학 식품위생학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품의보존" 검색결과 341-360 / 14,363건

판매자 표지

2025 CJ제일제당(식품) 생산기술 자기소개서와 면접자료

2025 CJ제일제당(식품) 생산기술 자기소개서와 면접자료- 목 차 -1. CJ제일제당에 합류해 이루고 싶은 성장에 대해 알려주세요.2. 지원 직무와 관련해 본인이 쌓아온 경험 ... 해서 식품 생산 현장의 실제 문제를 직접 해결하고, 더 나아가 혁신적인 생산기술 개발에 기여하는 인재로 성장하고 싶습니다. 대학에서 식품공학을 전공하면서, 이론에서 배운 내용 ... 었습니다.대학교 3학년 때 식품공정 실험 수업에서 팀 프로젝트를 경험했습니다. 당시 ‘식품 안전성을 높이기 위한 공정 개선’이라는 주제로, 우유 살균 공정의 미생물 저감 효율을 실험

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.17

다운로드 장바구니
2021년도 식품기사 실기(필답) 최종정리

보존기간은 A가 훨씬 길다. 그 이유를 수분활성도를 이용하여 설명하시오. 수분함량이 같은 식품이라도 수분이 유기물 등과의 결합 정도에 따라 미생물이 이용할 수 있 ... □「자유수에 대한 설명」자유수는 식품 중 어떤 성분과 결합되어 있지 않고 미생물의 성장과 증식에 이용될수 있는 용매 역할을 하는 물로 자유수가 많으면 미생물에 의해 ... 는 정도가 달라진다. 수분과 단백질 등의 결합정도가 강할수록 수분활성도가 낮아진다. A의 보존 기간이 길다는 것은 B보다 수분활성도가 낮기 때문이다.□ 등온흡습곡선, 이력현상의 정의

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 37페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2021.08.24

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품가공학 기말고사 정리

고 발달 하였다.- 질긴 고기는 오래 조리 할수록 부드러워짐3. 생물가와 단백가생물가 : 식품에 있는 단백질이 체내의 단백질로 얼마나 잘 전환되느냐를 측정하는 것 = 체내로 흡수 ... 된 질소가 체내에 보유되는 양단백가 : 식품 단백질이 가지고 있는 제 1 제한 아미노산의 함량을 FAO에서 정한 해당 아미노산의 기준 함량으로 나눈 값4. 육류의 성분1) 단백질(1 ... 의 보존과 공급에 관련(3) 육기질 단백질 : 질긴 정도에 관여- 콜라겐(백색), 엘라스틴(노란색) 등으로 구성

시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.17 | 수정일 2025.01.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

[프링취업] 삼양식품 법무직무 자기소개서 (서류합격)

합니다. 먹거리가 다양해지는 가운데 건강하고 고품질의 상품을 찾는 고객들의 수요는 끝이 없습니다. 그 속에서 삼양식품은 다양한 인프라와 상품개발, 그리고 유통망을 구축하여 고객들의 만족도 ... 를 높이고 있습니다. 그렇기 때문에 삼양식품의 성장가능성은 무궁무진합니다. 특히, 삼양식품의 정직과 신용의 창업정신은 저의 직업관하고도 일맥상통했습니다. 유통업에 종사하셨던 할머님 ... 식품과 함께 성장해나가는 직무전문가가 되고 싶습니다.2. 살아오면서 부딪혔던 큰 장애물은 무엇이었으며, 그 난관을 극복하기 위해 어떤 노력을 하였고, 그 결과는 어떠했는지 기술

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

[요청자료] 식품 안전 및 영양 식생활 교육 추진 계획서입니다.

식품 안전 및 영양 식생활 교육 추진 계획추진부서행정실실장○○○담당○○○목적?학교급식을 교육의 일환으로 운영하여 학생 평생 건강 기틀을 마련한다.?학생들이 자기 건강관리 및 ... 올바른 식사 선택 능력을 배양하도록 하여 영양 관련 질병을 예방한다.?식품 안전 및 영양?식생활 교육을 체계적으로 실시하여 학생들이 바람직한 식습관을 형성하도록 하고학교에 건전한 식 ... 문화를 확산한다.방침?식품 안전 및 영양?식생활 교육 연간 계획에 따라 월 2회 이상 교육을 시행한다.?학교 실정에 적합한 교육 시간을 확보하고, 학습 목표는 식품 안전 및 영양?식

리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

영양과건강 과제

요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정을 말한다.해썹이란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비 ... ? 해썹은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라 한다.위해요소 분석이란 ... 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다.해썹 제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.08.24

다운로드 장바구니
호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들

하는 조미 식품인데 생산자는 양심과 철학을 지녀야 한다, 단무지를 보면 단무지 연노랑의 치자황 색소도 산도조절제, 합성 보존료, 합성 감미료, 향미증진제, 산화방지제 등 식품첨가물 ... 는지 알아보자. 우리가 먹는 식품은 가벼워 보이는 단맛에 빠져 처음에 먹으면 만족한다. 그런데 몇 번 먹으면 우리 물질의 맛에 대한 감각은 풍미를 느끼지 못한다. 간장 같은 천연 발효 ... 식품을 맛보라고 하면 싫어하는 데 가벼워 보이는 단맛에 빠져 집에서 만든 간장의 친근한 맛을 모른다. 미각 왜곡 현상이다. 간장은 된장을 먼저 만들어야 나올 수 있다. 인공 된장

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08

다운로드 장바구니
대기업 영양사 자기소개서(아워홈, 풀무원, 신세계푸드, 푸디스트 등 다수기업 합격)

였습니다. 실습을 통해 실습기간 동안 검수, 배식 준비, 보존식, 배식, 재고조사, 게시물 관리 등 영양사 업무의 전반적인 부분과 단체급식 매뉴얼에 대해 배울 수 있었습니다. 2번 ... 와 단체급식의 매뉴얼을 숙지한 상태였습니다. 영양사 업무를 신속하게 마친 뒤, 식품의 전처리를 돕고 예상식수만큼 그릇을 준비하여 음식을 담는 등 조리원님들의 배식준비를 도와드렸 ... 들에게 영양교육을 하였습니다. 식품구성 자전거, 고열량 저영양 식품, 나트륨, 영양 성분표에 대한 교육을 함으로써 영양학적 지식과 이슈를 알리는 활동을 하였습니다. 이를 통해 대상자들에게서 영양에 대한 관심과 식습관 개선의지를 이끌 수 있었습니다.

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.08.13 | 수정일 2022.08.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

국립민속박물관 공무직(조리원) 자기소개서

신상을직간접적으로 파악할 수 있도록 기재할 경우 불이익(감점)을 받을 수 있습니다.1. 지원 동기저는 국립민속박물관 조리원 직무에 지원하며, 단순한 조리 업무를 넘어 문화유산을 보존 ... 를 제공하는 데 관심이 있습니다. 이러한 목표를 달성하기 위해 꾸준히 요리 기술을 향상시키고, 위생 및 식품 안전 규정을 준수하는 데 힘쓰겠습니다.2. 생활신조와 가치관저의 생활신조 ... 원으로서 제 직무수행계획은 크게 두 가지로 나뉩니다. 첫째, 위생 관리 강화입니다. 저는 조리 과정에서 HACCP 기준을 철저히 준수하고, 식품의 신선도를 유지하며, 주방 환경

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.22

다운로드 장바구니
국내 육제품의 특징

한 것이거나 식육의 육괴에 다른 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 후 숙성·건조하거나 훈연 또는 가열처리하여 가공한 것을 말한다.② 축산물가공품의 유형● 햄 : 식육을 부위에 따라 ... 분류하여 정형 염지한 후 숙성·건조하거나 훈연 또는 가열처리하여 가공한 것을 말한다(뼈나 껍질이 있는 것도 포함한다).● 생햄 : 식육의 부위를 염지한 것이나 이에 식품첨가물 등 ... 을 첨가하여 저온에서 훈연 또는 숙성·건조한 것 을 말한다(뼈나 껍질이 있는 것도 포함한다).● 프레스햄 : 식육의 육괴를 염지한 것이나 이에 다른 식품 또는 식품첨가물을 첨가한 후

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.30

다운로드 장바구니
국내 품질인증제도에 대한 조사와 사례를 조사

Control Point)의 영문 약자로,공식적으로는 식품 안전 관리 인증 기준이라고 합니다.이 제도는 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 단계를 거쳐 최종소비자가 섭취 ... 었다고 판단될 경우 부여되는 인증입니다. 이 인증을 받으려면 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP) 적용 식품이어야 하며, 다백질, 식이섬유, 비타민, 무기질 등 영양성분 강화식품이어야 하고, 무식용 타르색소, 무합성보존료 식품이어야 합니다. ... 하기 전까지의각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을결정하여 식품의 안전성을 확복하기 위한 과학적인 위생관리체계입니다.영

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.

시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.1. 서론우유와 유가공품은 우리의 일상 식단에서 중요 ... 한 역할을 한다. 이러한 제품들은 식품 안전성을 확보하기 위해 다양한 살균 방법을 통해 가공된다. 본 레포트에서는 시중에서 판매되고 있는 우유 및 유가공품의 살균방법을 조사 ... 를 포함하고 있어, 전 세계적으로 중요한 식품으로 여겨진다. 그러나 우유는 생산 과정에서 미생물에 오염될 수 있는 위험이 있기 때문에, 이를 안전하게 소비하기 위해서는 적절한 살균 과정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

된 경우 3) 식품 제조, 가공, 보존 중에 유독물질이 생성된 경우 15. 식품에 방사선을 조사하는 목적 2가지를 쓰시오. 발아억제, 해충제거 / 식품의 보존성 과.채의 호흡속도 지연 ... 2004년 1회 1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는? (06년 1회) 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈변화를 방지 산소를 제거하여 식품 ... 고유의 맛과 색 유지 효소적 갈변 원인 효소 : Polyphenol oxidase, Tyrosinase 2. 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

실생활에서의 효소 조사

방식을 통해 식품의 수분을 제거하면서 효소를 보존하는 연구가 주목받고 있다. 이러한 방법은 효소의 활성을 장기간 유지할 수 있어, 보다 건강한 식품 선택을 제공하는 데 기여 ... 실생활에서의 효소1. 실생활에서 효소와 관련하여 관심 있는 주제 정하기생활 속 식품용 효소의 종류2. 실생활에서 효소와 관련된 주제에대해 조사한 내용 서술하기 (공백 포함 ... 1245바이트) https://blog.naver.com/pgaeguri68/222610239158식품용 효소는 우리의 일상 속 다양한 식품 제조 및 가공 과정에서 핵심 역할을 한다

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

다운로드 장바구니
[식품의약품안전처] 품목제조보고 관리대장

■ 식품위생법 시행규칙 [별지 제44호서식] ( )품목제조보고 관리대장1. 품목제조 보고사항영업허가번호품목보고번호제품명업소명식품의 유형보고일년 월 일원재료 또는 성분명 및 배합 ... 자제품명원재료 또는 성분명 및 배합비율3. 행정처분사항처분 연월일문서번호위 반 사 항처분내용 및 기간작성자 직위ㆍ성명210㎜×297㎜[보존용지(1종)120g/㎡]

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

다운로드 장바구니
[농림축산식품부] 가축방역사증

■ 가축전염병 예방법 시행규칙[별지 제20호서식] (앞쪽)제 호가축방역사증사 진3㎝×4㎝(모자 벗은 상반신으로 뒤 그림 없이 6개월 이내 촬영한 것)성 명농림축산식품부/시ㆍ도/시 ... ㆍ군ㆍ구55㎜×85㎜[보존용지(1종) 120g/㎡](바탕색: 황색)(뒤쪽)가축방역사증소 속:직위 또는 직급:성 명:생년월일:위 사람은 「가축전염병 예방법」 제8조에 따라 가축방역사 ... 로 위촉되었음을 증명합니다.년 월 일농림축산식품부장관/시ㆍ도지사/시장ㆍ군수ㆍ구청장직인1. 이 증은 다른 사람에게 빌려주거나 양도하지 못합니다.2. 이 증을 습득한 경우에는 가까운 우체통에 넣어 주십시오.

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

다운로드 장바구니
차세대 식품 포장 연구 현황 (식품 포장 동향에 대한 정리)

Smart packaging이라는 개념은 전통적인 식품 포장의 기능에 부가적인 식품보존 향상 및 정보전달의 역할을 담당하는 포장을 포함한다. 즉, 식품포장의 보존적인 기능을 더한 포장 ... ) 미래전망Intelligent packaging의 확산은 소비자에게 보다 안전하고 편리하며 고품질의 식품을 전달하고 이용하게 될 것이다. 식품 안전에 대한 소비자의 증가된 관심은 보존 ... 차세대 식품 포장 연구 현황(식품 포장 동향에 대한 정리)1. 식품분야 친환경 소재 현황(1) 차세대 식품 포장 연구 필요성식품 포장의 대표 소재인 플라스틱은 분해가 되지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

2023 식품기사 합격 필답형 정리본

2023 2회차 식품기사 필답형 합격 정리본 2004년 1회 1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는? - 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈 ... 변화 방지 - 산소를 제거하여 식품 고유의 맛과 색 유지 2. 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유는? ?조직 내 ... 살균함 ?녹색야채의 유기산을 파괴함 → 변색 및 변질 방지 ⑥색이 더 선명해짐 3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰

시험자료 | 47페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.05 | 수정일 2024.11.07

다운로드 장바구니
[농축산식품이용학 2025년 2학기 방송통신대] 식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.

함으로써 미생물 제어 수준과 품질 보존 수준 사이의 균형을 맞추는 데 의의가 있다. 열처리 방식은 오랜 기간 축적된 신뢰성으로 인해 현재까지도 식품공장에서 가장 보편적으로 활용되는 살균 ... 농축산식품이용학식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 열처리를 통한 미생물 ... 사멸 방법2. 방사선 및 자외선 살균 기술3. 초고압 및 기타 비가열 살균 기술4. 화학적 살균 및 소독 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품의 위생적 품질을 확보하는 일은 현대

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

nester's microbiology chapter5

preservation different from pasteurization?보존은 부패하기 쉬운 제품의 부패를 지연시키는 과정이다. 식품의 저장 상태는 미생물의 느린 성장으로 판단될 수 ... 있다. 저온 살균은 보통 식품에 적용되는 간단한 열처리를 의미하며 제품의 특성을 변화시키지 않고 부패를 유발하는 유기체 수와 병원균을 파괴한다. 정리하자면 보존은 미생물의 성장 ... on위해서 열이 필요하지 않기 때문에 d도 틀린 보기이다. 식품살균제가 존재하기 때문에 방부제와 살균제 모두 식품에 사용될 수 있고 따라서 e도 틀린 보기이다. 살균제도 피부에 사용

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05

다운로드 장바구니

이전10개 13 14 15 16 171819 20 21 22 다음10개

파워링크

신청하기