"식품미생물학 레포트"의 검색결과 입니다.

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유산균 활성화 식품미생물학실험 사분법 세균배양 일반세균수 측정 유산균 발효식품 대장균 정성실험 gram staining 황색포도상구균

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"식품미생물학 레포트" 검색결과 341-360 / 684건

삼겹살 해외진출전략 리포트 (기업내부.외부. 해외진출전략.문제점등)

Report━━━하남돼지집 해외진출 전략 수립담 당 : 교수님학 과 : 경영학부학 번 :성 명 :제출일 : 2017년 5월 6 일[ 목차 ]Ⅰ 서론 ... 까지 완벽한 골드체인시스템으로 최고의 신선도가 유지된다. 150m 이상의 지하 암반수로 총5회의 세척과정을 거쳐 생산되며 미생물 오염이 적다. 국내 대형마트에서 가장 높은 입점률로 사랑 ... 적 사육방식과 동물복지 기준을 준수하여 건강하게 기른다. 또한 HACCP System(식품안전관리시스템)에 의해 사육, 도축, 가공 포장한다.1 전 공정 4°C 이하의 신선 냉장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.06.10 | 수정일 2017.06.13

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방사선 관계법령

하여 알의 수정을 막음으로써 다음 세대의 해충발생을 줄이는 방법이다.? 방사선의 생물학적 작용을 이용하는 또 하나의 큰 분야는 식품조사 분야다. 식품조사는 두 가지 부류의 효과를 이용 ... 하는데 첫째, 식품중의 미생물을 살균으로써 기생충이나 세균의 감염을 방지하거나 벌레의 발생을 방지하는 것이며, 둘째는 근채류, 견과류 등의 발아를 억제하여 농산물의 저장성을 높이고 ... ????????????????????????????????? 2(3) 방사선 투과 검사 ????????????????????????????????? 2(4) 방사선의 생물학적 작용능력

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.02 | 수정일 2015.11.13

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CaCO3를 이용한 김치 속 젖산균 수 측정

phosphate 알려져 있으므로 그 전 후 시기를 대별해서 볼 수 있다. 즉, 발효초기(pH5.0이상), 발효중기(pH 4.2～pH 4.5), 발효말기(pH 4.0이하)로 하여 미생물 변화 ... 하여 그대로 굳힌 다음 Incubator에서 배양- 고체화 되지 않은 상태의 배지에 샘플을 넣어주는 방법- 온도는 약 50℃가 적당. 너무 높으면 미생물 증식 어려움- 온도가 너무 낮 ... -6.5)에 내성을 가지나, pediococci와 leuconostocs는 이 pH 구역에서 가장 잘 자란다. 경쟁이 되는 주요 미생물군의 억제제는 thallous acetate

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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수입식품 관리강화 분석

보관 온도 준수 여부, 농?임?수산물의 경우 규격 선정여부까지 확인한다.정밀검사는 물리적?화학적 또는 미생물학적 방법에 따라 실시하는 검 사로 문제가 제기된 식품에 실시한다.-수입 ... REPORT-식품의약품안전처수입식품 관리강화목차------------------------------Ⅰ. 서 론1) 정책의 필요성2) 수입식품이란 무엇인가Ⅱ. 본 론1)문제 ... %를 수입하고 있고, 농·임산물은 중국, 식품첨가물은 일본, 신선과일류는 미국에서 주로 수입하고 있다.(2011년 기준)또한 한-미 FTA나 한-EU FTA 등의 글로벌화를 통해 먹

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.16

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성인간호학 실습 케이스스터디 간호과정 간농양

성인간호학 실습Report학번이름담당과목 성인 간호학 실습담당교수님Ⅰ. 서론1. 연구 목적liver abscess에 대하여 파악하고 치유 및 건강유지, 증진을 위한 과학적이고 ... 체계적인 문제해결능력을 기르도록 한다.2. 문헌고찰정의정상인의 간에서는 미생물이 살지 못한다. 우연히 세균이나 기생충 등이 들어오더라도 즉각적으로 면역 세포들이 공격하고 제거하여 미 ... 생물이 간에서 자리잡고 증식하는 것을 막는다. 그러나 당뇨병 등으로 면역기능이 저하되어 있는 사람이나 담도의 악성 종양 등 정상적인 해부학적 구조에 변화가 발생한 사람들의 경우

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.10

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식품 제조물 책임의 특징과 사례 조사 리포트

REPORT식품 제조물책임의 특징과 사례 조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >Ⅰ. 식품관련 제조물책임의 특징1) 식품 ... 이 적용이 되지 않는 다는 것이다(김순미, 2002)2) 결함의 유형에 따른 리스크(1) 제조상의 결함과 관련한 리스크오염된 재료를 사용한 경우, 식품이 미생물 등에 오염된 경우 ... 식품의 특징은 그 형태가 농산 · 수산 · 축산의 자연물과 가공식품 및 음료에서부터 화학조미료 · 건강식품 등 매우 광범위하다. 통조림 · 병조림 · 건조품 · 생물 · 냉동물 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.17 | 수정일 2013.12.18

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난소종양 케이스스터디

성 종양 또는 고분화 점액성 난소암, 충수돌기 점액류 등과 동반된다. 이는 생물학적으로는 악성이나 조직학적으로는 양성이다.- 점차적으로 영양실조에 빠지고 수척해진다.- 화학요법, 방사 ... REPORT난소종양 케이스스터디학번 :이름 :목차Ⅰ 서론Ⅱ 본론1)문헌고찰2)사례연구3)간호과정Ⅲ 결론Ⅰ 서론1. 연구의 목적난소는 인체의 장기 중에서 가장 많은 종류의 종양 ... 까지 3일간 진행되었다.Ⅱ 본론양성 난소종양(1) 난소의 정의알집으로도 불리는 난소는 자궁의 좌우에 각각 1개씩 존재하는 여성의 성선으로 남성의 고환과는 발생학적으로 동일한 기관(상동

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.24

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네슬레 기업소개

출신의 연구원 600여명이 이곳에서 일하고 있다. 이곳의 연구는 단순한 입맛을 넘어 생화학과 면역학, 공학, 식품과학, 미생물학, 생리학을 포함하는 광범위한 연구를 수행하고 있 ... %,아프리카 18.2% (식품이외의 제품 16.0%)Ⅱ. 환경분석? 일반환경요소1. 인구통계학적 요인- 커피인구의 대부분은 25세 이상, 69세 이하의 연령층이 주로 차지하고 있다. ... report▷목차◁Ⅰ. Nestle1. Nestle 소개2. Nestle 역사Ⅱ. 환경분석1. 일반환경요소2. SWOT분석Ⅲ. Nestle 전략Ⅳ. Nestle 성공사례Ⅰ

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.13

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외식사업의 안전 위생관리 리포트

REPORT외식사업의 안전 · 위생관리 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :[ 목차 ]Ⅰ. 위생관리의 개념1. 위생관리의 중요성2 ... 취급은 보다 나은 저장과 보관방법을 통해 부분적으로 안전한 음식을 제공할 수는 있지만 완전하게 보장해 주지는 못한다. 언제 어디서라도 음식물 오염과 미생물의 발생으로 인한 식중독 ... 적거 미생물들이 전염된다. 무심히 하는 기침이나 재채기 등이 보이지 않은 미생물을 전명시켜 병을 발생시키며, 사람의 배설물 역시 병원체를 전염하는 요소가 된다.주방공간에서 음식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.16

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식품 첨가물 바로알기

REPORT과 목 :제 목 :교 수 님 :학 교 :학 번 :이 름 :문제1. 식품첨가물의 종류1) 식품첨가물이란? - 식품을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지 또는 개선 ... 을 통해 섭취하므로 주의한다.2. 소르빈산칼륨 : 미생물의 생육을 억제하여 가공식품의 보존료로 사용되는 식품첨가물이다. 치즈, 식육가공품, 쨈류 등에 사용된다. 백색 또는 담황색 ... 는다(0.1% 이하). 공기 중에 방치하면 산화되어 착색된다. 미생물 포자의 발아와 성장을 억제하여 미생물의 생육을 억제하는 항균 작용을 한다. 주로 효모와 곰팡이에 작용하며 세균

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.05 | 수정일 2013.11.08

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동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할때 예상되는 문제 해결방법을 서술

은 시비법이 매우 중요하다.(2) 토양개량을 통한 해결방법유기물을 밭에 사용하면 토양이 자연적으로 10㎜이하의 떼알구조를 형성하여 토양입자가 분비물 및 미생물 활동으로 자연적으로 결합 ... ReporTree주제: 식용작물학동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할때 예상되는 문제 해결방법을 서술하고 쌀에 함유되어 있 ... 는 성분들을 모두 조사하고 성분의 생리활성기능을 간단히 설명하시오2017년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.15

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저장관리의 목적 및 기능과 식재료 저장방법의 종류 조사 리포트 A+

REPORT저장관리의 목적 및 기능과 식재료 저장방법의 종류 조사 리포트* 과 목 :* 교수명 :* 학 과 :* 학 번 :* 이 름 :* 제출일 :< 목차 >1. 저장관리의 의의 ... · 맛 · 조직 · 색 등의 변화가 거의 없다. 식품을 냉동저장할 경우라도 박테리아나 미생물 또는 해충의 침입을 방지하기 위하여 반드시 포장하여 저장한다. 또한 냉동을 하 ... 한다. 이러한 식재료는 부장에서 매일 필요로 해서 배달되는 것이다. 그리고 통조림 등과 같이 잘 부패하지 않는 품목은 포장을 풀고 손상을 점검하여 등급을 매겨 식품저장고에 품목

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| 리포트 | 5페이지 | 14,500원 | 등록일 2013.07.12

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보육학개론 영유아교육기관의 위생영양관리방법

. 여섯째, 영유아는 미생물이나 오염물질에 감염되기 쉬우므로 영유아 식단 및 식품계획에서 반드시 안전에 유의해야 한다. 일곱째, 식단은 정규식에 기초하여 2주 또는 한 달 주기로 작성하며, 계절 식품을 잘 활용하여 다양한 식품을 제공하고 새롭게 변화시켜야 한다. ... 보육학개론 Report위생과 영양에 관련된 영유아교육기관에서의 관리방법과 내용을 작성하시오.1. 영유아교육기관에서의 위생과 영양관리를 위한 급식관리의 의의영유아교육기관에서 영유아 ... 방법1) 급식의 운영관리영유아교육기관에서 이뤄지는 급식의 근거 법률은 ‘식품위생법’으로서, 이 법은 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고, 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.12

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보건영양학-식품과 질병발생의 과학적 근거

한 결과물이 방사선 조사식품(Irradiation Foods)이다. 식품의 방사선 조사기술은 미생물학적·독성학적·유전학적·영양학적 안전성이 확보된 유용한 기술로 평가되며, 병원성 ... 미생물 및 유해 생물의 사멸에 의한 식품위생, 식량자원의 장기보존 및 손실방지, 국가 간 식량교역에 따른 검역관리기술로써 가장 많이 이용된다. 식품산업에서 가장 널리 활용되는 감마 ... 에서 방사선 조사식품에 대한 인식의 가장 일반적인 오류는 ‘방사선’과 ‘방사능’을 혼동하는데서 비롯된다. 방사선은 미생물이나 해충에만 선택적으로 작용해 살충·살균 효과를 나타내

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.20

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바이오 산업에 대한 내용과 생물공학 분야 발전과 전망

이 되는 기술을 4가지로 살펴보면, 생물체에서 특정한 유전 정보만을 꺼내어 생육이 빠른 미생물(예를 들어 대장균)의 유전자에 집어넣는 유전자 재조합 기술과 세포 융합 기술, 대량 ... 조성 등● < 일본 > 정부주도로 실용화 전략 추진? 인간유전체 연구는 미국 등에 뒤져있지만 실용화에 중점? 특히 생물정보학, 단백질 구조기능해석, 신의료기술 등에 투자 ... 에 대한 내용과 생물공학 분야 발전과 전망목 차■바이오 산업이란?■최근 바이오산업의 동향과 현황■바이오산업의 영향과 향후전망바이오 산업이란?■ 바이오 산업의 정의● 생물 자체

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.30

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Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험

건강에 좋은 효과를 나타내게 하는 비소화성 식품성분이다. 식품성분이 프리바이오틱스의 조건을 갖추려면 위장관의 상부에서 소화 또는 흡수되지 않아야 하고 대장 내 미생물 중 비피 ... 는 인간 소화기간 효능을 강화시켜주는 미생물 집단을 말한다. probiotics는 전통적으로 그들이 섭취시 유용한 효과를 주는 살이있는 미생물을 말한다. 프로바이오틱스는 젖산으로 다른 ... 한다. 즉 non-digestible fiber 를 말하는데 이것은 이로운 균들의 활성을 자극 시킨다. 장 내 이로운 미생물에 의해 사용되는데 미생물의 생육이나 활성을 촉진하여 장

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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발효원리를 이용한 음식조사

------------------------------------75. 와인 -----------------------------------------9- 발효란? : 미생물 ... 조리과학 Report조리과학발효원리를 이용한 음식조사과 제성 적강 의 명조리과학목 차+1. 김치 -----------------------------------------12 ... 거나 해로운 물질이 만들어지면 부패라고 한다.발효 식품은 발효과정에서 생성된 배양균 덕분에 항암효과가 있고 당뇨에 좋으며 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 그 외에도 설사와 변비를 개선

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.29 | 수정일 2020.09.22

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중국사회문화와 관련된 개인 자유주제를 하나 선택(정치, 경제, 사회, 문화 등 어느 주제라도 좋음)하여 작성

과 같이 효소를 파괴한 뒤 찻잎을 퇴적하여 공기 중에 있는 미생물의 번식을 유도해 다시 발효가 일어나게 한 차이다. 황차, 흑차가 대표적인 후발효차이다.2) 술문화중국에는 ‘천하 ... :[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.중국사회문화와 관련된 개인 자유주제를 하나 선택(정치 ... 중국인들의 일상생활에 빠질수 없는 기호 식품이다. 일반 가정에서는 물론 관공서나 직장에서도 사람들은 각자의 찻잔이나, 차를 우려내는 병을 지니고 다니면서 차를 즐긴다. 일설에 중국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.25

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보건교육학 요점 정리(건강, 보건교육, 건강증진, 보건 프로그램 정리)

한다.① 환경적 위해 : 대기오염, 수질오염, 화학 독성 물질, 납에 대한 폭로, 방사선 폭로 등② 식품 및 약물 안전 : 잔류 농약, 미생물 등③ 직업적 건강 및 안전 : 유해한 작업 환경 ... [보건교육학]I. 보건교육의 기초1장 건강의 이해1. 건강개념역사적 변천 / 사회학적 관점 / 건강권 관점 / 보건교육학적 관점2. 건강결정요인개념 / Lalonde report ... 도문화,자원,정책 등사회적 환경사회적 환경요인공해, 오염물질 등기후, 화학적,인공적 요인공기, 수질, 소음,식품오염 등물리적 환경물리적 환경요인물, 공기,안전한 지역사회 등안전요인

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 15페이지 | 3,100원 | 등록일 2016.05.20 | 수정일 2022.08.06

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식품저장-냉장저장법

REPORT-냉장저장법-과 목 명 :담당교수 :학 과 명 :학 번 :이 름 :목차Ⅰ. 서론식품 저장법 - 1pⅡ. 본론1. 냉장 저장 원리 - 1p2. 온도와 시간과의 특성 ... 의 저장 방법은 그 작용기전에 따라 화학적 방법, 생물학적 방법, 물리적 방법으로 구분할 수 있다. 본 보고서에서는 물리적 방법 중 냉장저장법에 대해 알아보자 한다. 식품을 저온 ... 으로 보존하는 것은 식품을 변질시키는 중요한 요소인 미생물의 증식, 효소활성, 식품성분간의 화학반응을 억제하거나 정지시켜서 식품의 변질을 근본적으로 방지함을 목표로 한다.식품 저장법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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