"식품가공및실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

전분입자관찰 케찹 제조 gmo식품 상압가열건조법 씨앗전쟁 가공학 두부 두부 가공 식품공학과 편입 영양학 실험 선행요건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공및실험" 검색결과 3,481-3,500 / 4,578건

사과의 갈변

사과의 갈변과목명: 조리 원리 및 가공교수 : 안선정학과 : 가정교육학과학번 : 2002190502이름 : 이근현제출일: 2003.11. 27과일의 갈변실험 목적과일은 가공 조리 ... 해서1. 갈변이란?조리 또는 식품가공·보존 등에서 일어나는 색의 변화. 특히 갈색으로 변화하는 것을 갈변이라고 한다. 여기에는 식품 속에 포함된 색소성분에 의한 것, 조리와 식품가공 ... 에 의해, 후자는 당과 아미노산의 가열에 의해 생긴다. 아미노카르보닐 반응은 식품가공 과정중에 가열을 시키지 않아도 서서히 일어나는데, 된장·간장의 제조 과정에서 생기는 갈변이 그것

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13

다운로드 장바구니
사업 계획서 / 사업 타당성 분석 ( 난방용 기구 제조업을 중심으로 )

을 통한 계획제품의 시장성 전망3. 농축산업 수급동향을 통한 계획제품의 시장성 전망4. 식품가공산업의 현황과 전망을 통한 계획제품의 시장성 전망Ⅶ. 수익성 및 경제성 분석1. 수익 ... 특허기술 설명3. 계획제품의 우수성과 제품소개4. 계획제품의 소요유지비 실험결과5. 계획제품의 사용용도Ⅵ. 계획사업의 시장성 분석1. 시장성 분석 개요2. 수산가공업의 실태분석 ... ,2939.12,4986.22,3316.2어묵 및 유사제품1818.91999.61929.65,98216.57,67619.06,95718.4수생동물 훈제조리 및유사조제식품24412

리포트 | 53페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.26

다운로드 장바구니
두부의 HACCP 수립 절차

회사 관리 ∙두부 관련 업무 10년출고과장○○○팀원∙납품 및 고객관리 ∙두부 관련 업무 7년영업과장○○○팀원∙식품 공학 전공 ∙제품분석, 실험 및 개발 업무 ∙식품회사 10년생산계장 ... 좋고 안전한 판두부, 포장 판두부, 충전 순두부의 생산목 적판두부, 포장 판두부, 충전 순두부의 제공을 위한 원재료의 구매, 보관, 가공 및 운송범 위검토: 일자:제 2단계 ... 12단계 기록유지 및 문서화제 1단계. 팀 구성1. HACCP팀 편성∙시설, 장비의 설치, 보수 ∙정비 및 유지 책임 ∙공무 경력 10년생산반장○○○팀원∙주문 및 출고 담당 ∙유통

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.01

다운로드 장바구니
[자연과학]사포닌 발표 자료

를 넘어 선 셈이다.인삼산업 발전과제고려인삼수출진흥협회 회장은 '인삼 캐릭터'를 이용한 고려인삼 차별화와 신규시장 개척 및 중국시장 확대에 집중해야 한다 며 건강기능성 식품으로의 가공 ... 성이 기대갱년기 장해개선 및 골다공증에 미치는 효과홍삼은 미세순환 개선작용에 의한 난소기능 부활 작용 홍삼은 여성 갱년기 장해증상 개선에 효용성 홍삼(성분)은 실험적 골다공증 유도동물 ... 에 대한 골 형성 및 골의 생역학적 성질 개선에 유용성항스트레스·항피로 및 성행동 장해 개선 작용각종 유해한 환경에 대한 신체적 적응능력 향상, 피로회복 촉진 인체실험을 통해서도 운동

리포트 | 104페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.19

다운로드 장바구니
고분자의 열적특성과 유전특성

, 잡화, 컨테이너, 어망폴리프로필렌식품용기, 필름, 세면용품, 전기제품, 자동차부품, 컨테이너P.V.C농업용필름, 전선피복, 수도권, 타일, 호스, 인조피혁폴리스티렌T.V 및 ... 열적특성1. 고분자의 열적 특성플라스틱의 연화점과 열분해온도는 성형가공에서 중요하다. 플라스틱 제품의 실제 사용에서는 내열(耐熱)온도·반복내열온도·열변형온도 등이 필요하다. 내열 ... 한 peak으로써 실험 전후의 시료 무게를 측정하거나 다른 종류의 pan을 이용해 더욱 많은 정보를 얻을 수 있다. Open pan과는 반대로 완전 밀폐된 pan(hermetically s

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.06

다운로드 장바구니
[생명과 환경] 방사선 물질에 의한 식품의 오염

가 촉진되며, 유전적 장애로는 염색체 이상 또는 유전자 변이에 의한 태아장애, 기형발생 등의 치명적인 피해를 줄 수 있기 때문에 방사능이란 무엇인가? 식품의 오염과 허용량 및 그 ... 장해대책에 대해서 알아보도록 한다.Ⅱ 본 론1. 방사선 물질식품의 방사능 오염이 최초로 문제가 된 것은 1954년 3월 태평양의 비키니 환초에서 실시된 핵폭발실험으로 오염된 물고기 ... 를 발견하여 일본에서 폐기처분한 사건이었으며, 그 후 세계 각국에서 실시된 핵폭발 실험에 의하여 방사능 오염은 물고기에 그치지 않고 각종 식품이나 상수도원수에까지 미치게 되

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.18

다운로드 장바구니
[의학]당뇨병에 대한 이해와 당뇨병 식이요법

을 초래하게 되며 만병의 근원이 된다.②영양불균형정백식품(흰쌀, 흰밀가루, 흰설탕, 흰소금, 흰조미료)과 인스턴트식품 및 육류지방의 과다섭취와 섬유질, 비타민, 미네랄, 효소의 결핍 ... 식품으로 여러 가지 식품을 골고루, 끼를 거르지 말고 제때에, 과식하지 말고 알맞게 먹을 것이며, 가공식품과 육류지방식품의 과다한 섭취를 피하는 것이 좋다.식이요법에는 당뇨식단 ... 형 식이요법" 2가지가 있다. 식단형 식이요법은 영양학적으로는 합리적일지 모르나, 식품의 무게를 저울로 달아서 칼로리를 계산해야 하는 등 환자에게 마치 실험실에서 키우고 있는 실험

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.20

다운로드 장바구니
[식품]유전자 재조합 식품

(기능성 식품)의 제 2세대 GMO 그리고 단백질, 항체 및 효소등의 유용물질을 GMO에서 생산하는 시스템인 고부가가치의 의약품 효과를 나타내는 제 3세대 GMO로 진행될 것 ... 해야 한다. 콩류는 2001년 4월, 콩류 가공식품은 2001년 7월, 감자는 2002년 3월, 감자 가공품은 2002년 7월부터 의무표시제를 실시한다.농림부는 농수산물 품질관리법 ... 의 주요 수출국인 미국은 안전에 이상이 없다는 입장이지만, 유럽에서는 동물실험결과 부작용이 발견되었기 때문에 GMO 식품표시제도를 시행하고 있다. 유럽연합국가들은 1％ 이상, 일본

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.18

다운로드 장바구니
[식품영양] 식품첨가물

았다.굴은 제외), 고래 냉동품(생식용은 제외) 및 추잉검, 식사대용 곡류가공품(이유식 제외) 이외의 식품에 사용하여서는 아니된다.Dibutylhydroxytoluene 및 이를 함유 ... , 카스테라, 레토르트식품, 즉 석건조식품, 복합조미식품, 메주, 코코아버터, 땅콩 및 견과류가공품, 수프류, 코코아분말, 조미김에 사용하여서는 아니된다.7) CaramelCaramel 및 ... 이를 함유하는 제제는 천연식품[식육류, 어패류(경육포함), 과실류, 채소류, 해 조류, 두류 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)], 고추가루 및 실고추, 김치류, 고추장, 식초

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.27

다운로드 장바구니
[식품저장 및 가공] 식품에 이용되는 방사선

되어야 하며, 식품가공 및 저장에 있어서 지금까지 이용되어온 가열처리, 냉장 및 냉동, 보존제 및 훈증제 등의 화학약품처리는 처리효과, 처리비용, 건전성, 환경공해 등 많은 문제점 ... 한 문제점을 해결하거나 개선할 수 있는 새로운 식품저장 및 가공기술 개발의 필요성이 보건당국 및 산업계로부터 시급히 요구되고 있다.방사선 식품공학이란 식품산업에 있어서 방사성동위원소 ... 또는 기계적으로 발생되는 이온화 에너지를 이용하여 식품가공원료 및 가공제품의 위생화, 안전저장 및 유통, 제조공정 개선 등 여러 분야에 효과적으로 활용할 수 있는 기술집약적 분야

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

다운로드 장바구니
[식생활]아이들의 서구화된 식생활

, 핫도그, 과일류, 돈까스, 과자 등이고 싫어하는 음식으로는 간, 율무, 채소류, 비지, 잡곡류, 나물 등이었습니다. 이를 요약해 보면 빵류, 면류, 인스턴트 식품, 가공식품 및 고열량 ... 를 갖도록 노력하여 음식을 골고루 섭취할 수 있도록 모범을 보여야 합니다. 쉽게 구입할 수 있는 가공식품이 아닌 부모의 정성이 깃든 식품으로서 간식은 어린이들 전체 영양섭취에 기여 ... 으면서 자신의 몸이 망가지는 과정을 우스꽝스럽게 보여주고 있습니다.하루세끼를 맥도날드음식만 먹으며 일주일 만에 무려 5킬로나 살이 찌고, 한 달간의 실험 후에는 무려 20킬로나 살

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.25

다운로드 장바구니
소비자보호 관련 이슈 정리 및 평가 ppt

가공식품에 사용 ⇒간암이나 폐암을 유발하며 혈관확장, 헤모글로빈 기능 저하□ 우리 청 조치사항어린이 등 특수집단을 포함한 국민들의 식품첨가물 섭취량에 대한 안전을 확보 하기 위해 ... 할 계획임 또한 이와는 별도로 식품첨가물중 타르색소에 대한 위해 분석 및 사용실태조사 에 대한 연구를 2005년도에 수행중임에 있음. 이를 토대로 식용색소의 사용실태, 섭취량 추세 ... 및 안전성을 평가하고 또한, Codex 등 제 외국의 동향을 예의 주시하면서 문제점이 있을 경우 식품첨가 물의 사용기준 등 제개정을 신속히 수행하겠음3. 결론* 대책방법인터넷사기

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.19

다운로드 장바구니
세균의 정의

세균이라 한다. 세균은 인간에게 이로운 유용세균과 해를 끼치는 유해세균이 있다. 유용세균은 식품을 가공하거나 항생물질로 이용하고, 유해세균은 여러 질병을 일으키는 세균으로 파상풍균 ... 등 어느 곳에나 양분이 있으면 기생한다. 세균이 자라기 위해서는 양분과 함께 알맞은 온도와 습도 및 산소가 필요하다. 20℃ 이하에서 잘 자라는 것을 저온성세균, 55∼60 ... 에 질소를 보급한다. 이에 반해 인류에게 해로운 화학적 전환도 있다. 식품 부패, 금속 부식, 목재 부후 등은 세균에 의한 폐해이다. 사람은 다양하고 많은 세균과 끊임없이 접촉

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.08

다운로드 장바구니
[식품 영양 생물공학]한국인의 밥상 동영상자료 보고 기능성식품개발 아이디어 내기

, 짱아찌 등으로 조리한다.● 한국인의 밥상[트랜스 지방]? 트랜스 지방산 - 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 막기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산 ... 생로병사의 비밀[한국인의 밥상]홍순배◎ 목차● 빵과 감자가 주식인 서구에서의 쌀 열풍, 왜 쌀에 열광하는가?● 아토피 및 고혈압등 각종 성인병의 유행이 쌀 소비량과 관계가 있 ... 다?● 고 식이섬유 쌀● 오리엔탈 건강소스 된장국● 국과 찌개속의 염분을 줄이는 방법!!!● 한국의 중심 ‘나물’ -성인병과 암을 예방한다.● 한국인의 밥상● 기능성식품의 신제품 개발

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.07

다운로드 장바구니
[환경]폐플라스틱의 재활용

, 토목자재, 어업자재 등- 압축가공법·폐플라스틱을 가열 용융 후 냉각성형·플라스틱성상이 균질이고 함유율이 높은 경우에 유리·재생품 : 지주용항, 토관, 집성관 및 판상제품 등 ... 여 상용화제 기술 및 강도 보강기술 그리고 적용 가능한 성형기술에 적용된다.상용화 기술은 비반응형 상용화와 반응형 상용화의 두 가지에 대한 실험결과 EPR (Ethylene ... 들로 만들어진 상품은 대부분의 노동력과 시간을 깎고, 다듬고, 자르고, 갈고, 써는, 즉 가공 과정에서 다 써버려야 할 정도로 가공성이 훨씬 뒤쳐지는 것이다. 합성고분자재료(플라스틱

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.18

다운로드 장바구니
Silver의 성질과 효능 그리고 적용사례

저항도는 금속 중 최저로 銅보다도 8.4%나 우수하다. 이러한 성질을 이용하여 銀은 전기 접점 등 많은 분야에 이용된다○ 기계적 성질 : 銀은 극히 유연해서 가공성이 뛰어나고 모든 ... 고 있으면 오장(五臟)이 편안하고 심신이 안정되며, 사기(邪氣)를 내쫓고 몸을 가볍게 하여 命을 길게 한다. (본초강목)○ Silver은 간질 및 경기 등 정신질환과 냉 대하와 같 ... 은 부인병 예방 및 치료에 효험이 있다.(동의보감)○ 항생물질은 대략 5-6가지의 병원체들을 죽이는 반면 Silver는 650여종을 죽인다.○ 천연의 완벽한 항생물질로 어떤 종류

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.19

다운로드 장바구니
프로폴리스의 효능

) 일본의 연구3) 프로폴리스의 안정성 연구6. 프로폴리스채취 및 제품제조7. 기능성식품기준 ? 규격1) 적용범위2) 건강기능식품유형의 정의3) 제조기준4) 규격5) 기능성내용8 ... 적으로 시작된 것은 1960년경부터라고 본다. 독일, 이탈리아. 소련, 체코슬로바키아, 루마니아, 희랍 등 유럽 여러 나라에서는 많은 연구가 이루어져 식품 및 의료용 프로폴리스 제품 ... 는 것이 밝혀졌다.3) 프로폴리스의 안정성 연구프로폴리스에 대한 안정성 연구에서는 부작용이 없다는 것이 밝혀졌다. 프로폴리스의 실험 및 사용 예에서 나타난 것으로는 많이 마셔도 인체

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.23

다운로드 장바구니
올리브유 포도씨유 w-3

영양학 과제*목차*1. 올리브유와 포도씨유의 특징 및 장.단점2. 계란을 많이 먹으면 콜레스테롤치가 올라갈까??3. W-3 지방산이 좋다는데 많이 먹어도 좋을까??1. 올리브유 ... 하게 건강기능식품으로 허가를 받았습니다. 유용성으로는 항산화작용과 필수지방산의 공급원이다.※ 올리브유의 장점과 단점1. 올리브유에는 HYPERLINK "http://100 ... % 안전한 천연식품이다.3. 올리브유에는 인체에 보석과도 같은 성분(단순 HYPERLINK "http://100.naver.com/100.nhn?docid=80038&from=kin

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.16

다운로드 장바구니
[화학실험보고서]공통 이온 효과에 따른 용해도의 변화

제, 화약의 제조, 녹는점 강하제, 식품의 발색제, 의약품의 합성 등으로 쓰인다.식품 첨가물과 질산염소세지, 햄 등의 육류 가공품의 발색제로 아질산나트륨(NaNO₂), 질산칼륨 ... 실험 8.공통 이온 효과에 따른 용해도의 변화I. 서론1. 실험목적공통이온이 존재하는 용액에서 고체의 용해도가 어떻게 달라질지 알아본다II. 이론1. 공통이온 [common ... ) PbO을 질산에 용해시켜 얻거나 금속 납을 진한질산에 반응시켜 얻는다.2. 성질 및 용도무색의 입방결정계 또는 단사결정계 결정이다. 물, 액체 암모니아, 히드라진에 잘 녹으나 진한질산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.06

다운로드 장바구니
[HACCP] 우리나라 HACCP제도의 적용에 따른 중요성과 그 동향에 관한 연구

가 많아 현실적인 식품 위생 안전성 확보와는 다소 거리감이 있다.이러한 기존의 식품 위생관리 방식의 단점을 보완하기 위하여 최근 세계 각국에서는 원료의 생산에서부터 가공 및 유통과정 ... . 결론※참고문헌Ⅰ. 서론1. 논문 선택 동기 및 내용요약국민건강의 기본요소인 식품은 인간의 생명을 유지하는데 필수적으로써 안전하고 유익한 물질이어야 함에도 불구하고 어느 시대 ... 에서나 식품으로 인해 인간의 생명에 위험을 주는 사례가 발생하였던 것이 사실이다. 식품의 특성상, 잘못된 식품을 섭취하였을 경우 국민건강 및 생명에 직접적으로 영향을 주며, 일단 문제

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.03.22

다운로드 장바구니

이전10개 170 171 172 173 174175176 177 178 179 다음10개

파워링크

신청하기