"식품의 이화학적 특성"의 검색결과 입니다.

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"식품의 이화학적 특성" 검색결과 3,461-3,480 / 11,176건

[고혈압] 고혈압의 원인과 진단기준, 고혈압의 예방과 치료방법

에 따라 영양소의 균형을 맞추면서 체중을 조절하고 지방과 콜레스테롤을 제한하며 개개인의 특성에 맞추어 식사계획을 하는 것이다.* 고혈압의 단계적 치료과정고혈압의 경우 환자의 개개인 ... 것이라기보다는 후천적인 것이다. 신체가 필요로 하는 염분은 식품 속에 자연적으로 들어 있는 염분만으로도 충분하다. 음식을 짜게 먹는 사람들은 습관적으로 판 음식을 좋아하여 식염 ... 섭취량이 많아지게 된다. 한국인의 식염 섭취량은 불분명하지만 일반적으로 20~25g 정도로 매우 높은 수준이다. 가공식품의 섭취가 증가함에 따라 하루에 섭취하는 나트륨 중 많은 부분

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.09.01

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보건교육방법론, 수문사, 8~16장 요약

-신체활동 증가하도록 관심, 운동할 수 있는 가정환경 조성, 지역사회에서 운동 관련 보.프 찾아 참여 격려▶아동의 영양1.영양관련 특성-성장 지속적이지만 느림-식습관, 식품 기호 ... 의 역할이 긍정적인 방향으로 변화▶교육매체의 유형1)구체성/추상성에 따른 분류2)감각기관에 따른 분류(시각, 청각, 시청각)3)상호작용성에 따른 분류4)데이터 속성에 따른 분류 ... 화으로 자신의 학습속도 맞춰서 학습 가능>자신감 up학습자의 응답에 즉각적인 강화 줄 수 있다학습자 원하는 부분 반복 학습 가능단점구입, 유지 비용 크다수업에 불필요한 소프트웨어

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.18

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영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술하시오.

) 형o 과 제 명 : 영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다.영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적 발달과 특성을 제시하고,영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술하시 ... 오.목차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.영유아의 정상적인 신체적 성장1.1 영아의 정상적인 신체적 성장의 특성1.2 유아의 정상적인 신체적 성장의 특성2.영유아의 정상적인 생리적 발달2.1 영아 ... 의 정상적인 생리적 발달의 특성2.2 유아의 정상적인 생리적 발달의 특성3.영유아 발달의 영양원과 급식 시 주의점3.1 영아 발달의 영양원과 급식시 주의점3.2 유아 발달의 영양원

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2017.04.13

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지질(식품학, 지방질의분류, 유지의구조및구성지방산, 유지의물리적성질,화학적성질,기능적성질, 유지의산패) 파워포인트, 프레젠테이션

유지 및 각종 식품의 지방산 조성..PAGE:19지방의 종류와 특성 1) 동물성 지방라드(lard): 돼지 추출 100% 순수 지방으로 요리, 제빵 등에 활용버터(butter ... 적인 오메가-6 지방프로안티사이아니딘 같은 폴리페놀성분 함유..PAGE:22지방의 종류와 특성 2) 식물성 지방유채유: 유채꽃씨를 압착하여 얻고 채종유로도 불림*카놀라유(canola ... ..PAGE:1지 질..PAGE:21. 지방질의 분류2. 유지의 구조 및 구성지방산3. 유지의 물리적 성질4. 유지의 화학적 성질5. 유지의 기능적 성질6. 유지의 산패목 차

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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건국대학교 미래의과학 레포트10장 과제 주제 매년 똑같음

한 기능적 특성을 식품에 제공하는 역할을 한다.유산균도 박테리아에 속하는데 유산균은 인간 장내에 있는 세균의 균형을 유지시키는데 큰 도움을 주며 이 때문에 유산균음료 등의 웰빙음료 ... 하기 쉬운 식품을 보존하는 등 미생물을 활용해왔다.식품분야에 사용되는 대표적인 미생물로는 효모, 박테리아, 곰팡이가 있다.첫 번째로 효모는 식품 제조 분야에서 가장 친숙한 미생물이 ... 혐기적 특성을 가진 간균류가 많이 쓰인다.이 유기산은 양면적 특성으로 인해 토양 완충지를 높여 주는 역할을 하는데 유기산은 토양유기물의 부식화와 부식 산의 생성에도 직접적인 역할

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.10 | 수정일 2016.08.21

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성인간호학 지역사회 간호학 당뇨병 교육안 정리 발표

는 환자에서 환경인자 즉, 화학물질과 약제 및 바이러스가 작용함으로써 당뇨병이 유발된다고 추정한다.(2) 2형 당뇨병 : 비만, 운동부족, 스트레스, 약물남용유전적 소인에 환경적 요인 ... 니드제, 알파글루코시다제 억제제, 치아졸리디네디온제 등이 있다. 이 약들은 각각 특성이 다르고 혈당 강하 정도, 작용시간, 발현시간, 지속시간, 약물의 대사, 부작용 등이 다르 ... 증활동 5. 당뇨병의 식이요법 및 운동요법활동 1. 당뇨병의 개념당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 등의 대사질환의 일종으로, 혈중 포도당의 농도

리포트 | 8페이지 | 1,100원 | 등록일 2020.02.27 | 수정일 2024.04.16

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카페인 분석법과 디카페인 커피 제조공법

to Drink)음료와 커피전문점의 매출은 늘어나는 추세다. 커피전문점의 점유율은 2007년 28%에서 매년 성장해 37%까지 올랐다.커피는 이제 단순히 음료가 아니라 휴식 ... 과, 기분전환의 한 매개체로 작용하고 있다. 이렇듯 커피 소비량은 무서운 속도로 증가 하지만 선진국에 비하면 우리나라 국민 1인당 커피소비량은 2.1kg으로 아직 적은 수준이 ... 다. 룩셈부르크 국민은 1인당 연간 20kg이 넘는 양의 커피를 마시며, 핀란드(12kg)와 미국(6kg)이 뒤를 잇는다. 국내 커피시장의 성장 가능성을 가늠해볼 수 있는 부분이다.그림 1

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.07

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[위염] 위염의 원인과 증상 및 진단, 위염 치료방법(위염의 영양치료 및 약물치료)

분비를 촉진하거나 위 점막을 자극하는 식품이 환자마다 다르므로 무자극 연식을 계획할 때 환자 개개인의 특성을 고려해 수용성이 높은 음식을 제공한다. 장기간 구강섭취가 제한되면 영양 ... (gastritis)은 위 점막에 발생한 염증을 이른다. 감염이나 알코올과 약물을 비롯한 화학물질에 의해 발생한다. 조직의 파괴나 궤양 또는 출혈 등의 증상을 보이는 경우는 부식성위염 ... (erosive gastritis)이라고 한다. 조직의 파괴를 수반하면서 만성화된 경우는 위축성위염(atropic gastritis)이라고 한다.(1) 원인위염을 야기하는 원인은 다양

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.18

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A+ 이화여자대학교 식품영양학과 식품과 현대사회 중간고사 총 정리 노트 (전공서적 : 기초가 탄탄한 식품학)

이고 호르몬에 반응 잘하고 포도당 흡수를 잘함오메가6 = 둔해지고 대사 속도가 느려짐3. 지방의 특성1) 용해도 및 융점 : 소수성, 물에 안녹고 유기용매에만 녹음- 많은 식품 ... Chapter 2 Water 물1. 물 분자의 구조와 특성 : H2O : 2개의 H원자 + 1개의 O원자의 공유결합+-를 띄기 때문에 극성분자 ⇒ 좋은 용매로 작용 : 극성물질 ... ⇒ 다 녹일 수 있음(설탕, 소금 등) 자연에는 극성물질이 많아서 잘 녹일 수 있다액체 : 물 분자간의 수소결합이 끝임없이 이루어져 있는 상태(물이 안 끊어지고 계속 흐를 수 있

시험자료 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.04.29

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A+ 받은 화상 casestudy

는데 건열화상은 가정에서 일어난 화재와 폭발이 가장 흔하며, 습열 화상은 뜨거운 물을 엎지르는 경우가 가장 흔하다.2.화학화상 Chemical burns: 화학물질과 접촉하여 발생 ... 하며 손상의 심각성은 접촉시간, 화학물질의 농도, 조직의 노출 정도에 따라 다르다. 산성물질은 조직의 응집괴사와 통증을 가져오고, 알칼리성 물질은 액화괴사와 더불어 피부 깊숙이 침투 ... 화를 할 수 없으므로 피부이식이 필요하다.4.심부전층화상: 피부, 근막과 조직까지 화상이 침점환 경우로 열, 전기, 화학물질 등에 의한 화상으로 상처는 검게 변하고 움푹 들어가

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.14

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아동간호학 면역계 질환과 간호

적 혹은 생화학적 반응을 나타낸다.?비특이적 방어체계 ┌일차 방어선└이차 방어선1. 일차 방어선: 피부 및 점막과 같은 상피 조직, 점액, 침, 땀, 눈물과 같은 신체 분비물 등?피부 ... 면 이차 방어선이 기능을 하게 된다.2. 이차 방어선┌식세포: 대식세포, 호중구(neutrophil), 호산구(eosinophil)├비만세포(mast cell)└화학적 매개체 ... 으로 비만세포는 활성화 돼서 히스타민이나 류코트리엔과 같은 화학적 매개체가 분비되기 시작한다.?이들은 모세혈관을 확장, 분비샘→분비물 생산촉진, 평활근을 수축시킨다. 모세혈관이 확장

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.22

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향신료(디저트 향신료)

한데 소량으로도 매우 얼얼한 향기를 낸다. 타임, 마조람, 타라곤, 라벤더, 월계수, 로즈마리 같은 향신료는 생산 지역의 토양과 장기간 햇빛에 노출된 영향으로 독특한 특성을 갖 ... 해지고 있으며 식품업계의 수요도 매년 증가하고 있다.민트는 주로 후식에 사용되는데 민트의 청량감과 설탕의 단막이 조화가 잘되기 때문이다.2) 바닐라(Vanilla/디저트에 사용 ... 도 한다.일반적인 향신료는 식물의 꽃, 잎, 씨앗, 줄기, 뿌리, 껍질에서 얻는다.가공하는 방법에 따라 또는 채취하는 시기에 따라 이름뿐만 아니라 맛과 향도 달라진다.중국 영향권에 있

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.23

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순환계, 혈관계 구조 기능 및 진단검사

. 순환계의 조절1) 심근의 특성 : 심근은 다음 7가지 특성에 의하여 순환을 조절함(1) 율동성 : 심장의 규칙적인 수축을 의미, 동발결절의 전기자극에의해 율동적으로 수축(2) 흥분 ... 하면 - 혈액 내 산소와 이산화 탄소변동에 매우 민감함- 혈액 중 O2부족, CO2농도증가 → pH 저하 → 화학 수용기 자극 → 혈관수축 중추 → 소동맥 수축 → 혈압 상승(3 ... 은 65세 이상 노인의 주요 사망 원인이다. 노화로 인한 심혈관계 세포와 조직의 변화와 화학적 성분의 변화는 심혈관 기능의 변화를 초래한다.(1) 노화로 인해 심실중격이 두꺼워지

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.29

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유지의 이화학적 성질인 굴절률, 색도, 산가를 이용한 식용유의 산패 조사

유지의 이화학적 성질인 굴절률, 색도, 산가를 이용한 식용유의 산패 조사Rancidity Investigation of the Soybean Oil using Refractive ... 고 있는 물질이다. 그러므로 유지 분자 내에는 친수성기가 거의 존재하지 않기 때문에 유지는 일반적으로 물에 녹지 않고 유기용매에 잘 녹는다.식품 성분 중의 지질은 유기용매 ... , 카로티노이드, 스테롤 등이 함유되어 있다. 지질의 시험연구는 주성분인 트리글리세리드(TG)를 대상으로 하는 경우와 그 외 다른 성분을 대상으로 하는 경우로 대별될 수 있다. 여기서는 식품

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20

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단체급식관리3공통) 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오00

었다. 외식산업의 큰 분류중의 하나인 단체급식은 산업체. 학교. 병원. 복지시설 등에서 엄청난 외형적 발전을 구가하고 있다.단체급식에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관, 조리 ... 를 들어 탄수화물 위주의 식품인 곡류 및 전분류 Ⅰ과Ⅱ, 단백질 위주 식품인 고기, 생선, 달걀, 콩류, 비타민이나 무기질의 급원이 되는 채소류와 과일류, 칼슘 공급에 중요한 우유 ... 및 유제품류, 그리고 유지, 견과가 및 당류의 여섯 개 군으로 분류한다.식품 구성탑이란 이와 같은 여섯 가지 식품군에 대한 이해를 돕기 위하여 표현한 것으로, 각 식품군이 우리

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.28 | 수정일 2017.09.13

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염색약의 염색원리와 부작용

. 연구목적 염색약의 모발 염색 원리와 그 속에 들어있는 유해한 성분인 PPD 의 화학구조 및 인체에 미치는 부작용을 조사 연구하고자 한다 .염모제 1 제 성분 화학구조 황산톨루엔 ... 식품의약품안전청고시 제 2010-49 호염모제 2 제 성분 화학구조 H 2 O 2 잘 알고 사용하면 젊음과 멋을 주는 염모제 – 식품의약품안전청 , 2008디아민 동물 실험 ... 에 따른 두발의 특성 및 시술자의 인식 정도 - 김옥경 , 한남대 사회문화대학원 , 2009 * *2.3. PPD( para-phenylenediamine ) 의 화학적 구조 파라

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.25 | 수정일 2018.03.02

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[식품가공학및실험2](A+평가)예비 양갱의 제조

, 보통 겔이라 하면 젤리를 가리키는데 젤리는 분산매를 함유한 채로 고체화된 탄력 덩어리이다. 식품에는 한천젤리 젤라틴젤리 펙틴젤리 등이 있으며 단백질도 소금을 가하거나 가열을 하면 겔 ... 식품이다. 한천의 주성분은 탄수화물이며, agarose와 agaropectin의 2가지 다당류로 혼합되어 있다. 인체 내에서 소화, 흡수가 잘 되지 않고 배출된다. 그리고 끓여 ... 은)으로 나뉜다. 한천은 강한 가역성 겔을 형성하는 특성을 갖고 있어 식품산업에서 겔화제, 안정제, 점증제 등으로 이용되고 병원성, 비병원성, 곰팡이 등과 같이 다양한 미생물의 배지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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청소년들의 유해환경 문제와 개선방향

다. 청소년 문제에 대한 현실성 있는 대안 마련을 위해서는 현재 이 시점에서 우리의 청소년이 처한 상황에 대한 이해가 우선되어야 한다. 특히 환경적 변화에 민감한 영향을 받는 청 ... 소년의 특성과 그들의 생활양식은 물론, 청소년을 둘러싼 가족환경, 학교환경과 사회환경의 변화에 대한 바른 인식이 요구된다. 이러한 여러 요인 가운데, 여기서는 사회환경, 특히 유해 ... 환경의 변화에 초점을 두고, 폭력적이고 반사회적인 사회환경적 요인으로 인해 청소년이 유해환경의 피해자가 될 뿐 아니라, 유해환경을 유발하는 가해자가 될 수도 있다. 따라서 본론

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.12

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콩의 발효학, 발효식품, 콩으로 만든 장(고추장, 간장, 된장, 일본식장, 중국식장 등) 에 관한 발표자료

에 양념으로 이용Ⅳ. 동양권의 기타 콩발효식품1.템페(Tempeh) 템페는 인도네시아에서 전통적으로 식용하는 곰팡이 대두발효식품이다. 탈피증숙된 대두에 Rhizopus 곰팡이 ... . oligosporus 는 생육적온이 비교적 높은 37℃정도이며 45℃까지도 대두에서 잘 자라기 때문에 템페제조에 종균으로서 흔히 이용2) 템페와 유사한 발효식품 템페 봉크렉 ... 을 만들려는 시도도 이TDmau 캇사바를 Rhizopus로 발효시키면 단백질함량이 현저히 상승한다는 연구도 있다.2. 온쫌(Ontiom) 온쫌은 인도네시아에서 유명한 발효식품인 템페에w}

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.13 | 수정일 2017.04.12

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성인간호실습 pneumonia 폐렴 케이스 스터디 성인간호학실습A+ 폐렴간호진단 5개 폐렴간호과정 3개

변경과 같은 간호를 시행한다.- 기침을 잘 하도록 환자를 지지해 주고 교육하며, 객담은 삼키지 말고 뱉어내도록 하며 그 특성을 관찰하고 기록한다.- 하루 3~4회 5~30분간 체위 ... PneumoniaCASE STUDYⅠ,서론현재 실습중인 부서는 호흡기 내과로 폐질환 관련 환자 분들이 많았다. 그 중에서도 현재 우리나라 65세 이상 노인의 사망률 1위인 질환 ... 이 폐렴이고 이번 실습 중에 가장 관심이 가는 질병이었기 때문에 케이스 스터디 주제로 선정하게 되었다.Ⅱ.본론1. 폐렴의 정의- 폐렴은 말단 세기관지 이하의 폐실질의 염증을 말

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.30

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