아미노산의 특성,종류,분류 + 미생물과의 관계

소개글

생화학,생명공학,분자생물학 수업에서 가장 기본으로 배우는
아미노산의 종류와 특징, 5가지 특성에 따른 분류를 자세히 설명하였습니다.
또 각 아미노산이 생체내부에서 어떤 역할을 하는지, 아미노산과 미생물이
어떤관계가 있는지도 추가적으로 기술했습니다.

목차

1. 아미노산의 주요 특징
2. 종류와 특성에 따른 아미노산의 분류
3. 아미노산과 미생물의 관계

본문내용

1. 아미노산의 주요 특징

아미노산은 기본적으로 아미노기, 카르복실기, R group을 가지고 있다.
아미노기와 카르복실기를 둘 다 가지기 때문에 물에 용해되어 양쪽성 이온으로존재한다. 따라서 산도 되고 염기도 될 수 있다.

<중 략>

2. 종류와 특성에 따른 아미노산의 분류

① Nonpolar, aliphatic R groups (비극성, 지방족 R기)
이 여섯 개의 아미노산은 비극성(소수성)을 가진다. 따라서 Hydrophobic interaction을 해 단백질의 구조를 안정화 시킨다.
글라이신(Gly), 알라닌(Ala), 발린(Val), 루신(Leu), 메티오닌(Met), 이소루신(Ile)이 있다.
-글라이신: 생체 대사에 중요한 역할을 하며 유독물질을 소변에 녹여 배설하는데도 관여한다.
-알라닌: 콩과식물의 뿌리혹 또는 개 ·돼지 ·소 등의 대뇌 속에 유리 상태로
존재하며, 생물학상 중요한 아미노산이다.
또 글루탐산 생성에 관여하며, 피루브산을 거쳐 TCA회로로 통한다.
-발린: 필수아미노산, 광합성 세균이 분비해서 꽃이나 과실의 착색을 촉진하기도 한다.
-루신: 필수아미노산, 성장과 콜레스테롤 합성 등에서 중요한 역할을 하며 아미노산 강화제로 식품에 사용된다.
-메티오닌: 필수아미노산. 단백질내 함량이 적다. 핵산의 구성물질이며 체내에서 시스테인, 타우린, 콜린이 생성되려면 메티오닌이 필요하다
-이소루신: 필수아미노산, 단백질의 합성이나 분해로 얻어 낼 수 있다.

② Aromatic R groups (방향족 R기)
그림에서 확인 가능하듯이 고리를 포함한 아미노산이다.

참고 자료

없음