"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 3,421-3,440 / 8,538건

정은숙의 막걸리 기행을 읽고

이 책은 처음으로 막걸리에 대해서 설명을 해 준다. 우선 한국의 전통적인 발효주인 곡주는 곡물과 누룩, 물을 주 재료로 빚는 것이다. 곡물을 쪄서 만든 고두밥을 잘 식힌 후, 잘 ... 는 양으로 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해 세균을 파괴를 하고 면역력을 강화를 시켜 준다고 한다. 효모 성분에는 소화 흡수를 돕는 효소가 다량 함유가 되어 있어 소화 장애를 개선

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.14

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수원대학교 교양 식생활과 영양 기말고사 정리본

, 비위생적으로 식품을 취급 할 때 생김4)보툴리누스균: 혐기성 박테리아2.HACCP식품의 원재료 생산부터 제조,가공,보존,유통 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 ... 적으로 대사시키는 위장점막의 알코올 탈수소효소의 활성은 여성이 남성보다 훨씬 낮다, 간 내 지방산 결합단백질의 증가 정도 또한 남성보다 낮음-뱃속에 아기를 가지고 술을 먹으면 ‘태내 알코올

시험자료 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.15

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식품의 색소 성분의 특성을 고려한 조리방법을 기술하고 그 과학적 근거를 제시하시오.

재료로 많이 이용된다. 주요 효능을 정리하면 다음과 같다.① 섬유질의 효과가 있는 알긴산은 혈액 중의 중성지방이나 콜레스테롤 함량을 저하시키고, 당분의 흡수를 저해하여 혈당치가 급격 ... ) 가공 및 조리미역을 가공과정 중 blanching을 하는데 보통 45%의 소금물에서 85℃로 행하며, 효소의 파괴나 조직의 보존에 가장 좋은 효과를 나타낸다.미역은 주로 염장 생미역 ... 또는 염장 데친 미역으로 판매되는데, 염장 생미역은 미역 특유의 향기를 오래 보유하며, 조리재료로 이용할 때 물에 담가서 탈염하면 곧 생미역의 상태로 된다. 양식미역의 70%이상

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.16

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DNA마커를 이용해 애기장대의 동형접합자를 분리하는 실험

에서 PCR을 이용하여 특정 DNA서열을 찾았다. PCR은 DNA 합성의 시작점에 primer를 제공해줌으로써 DNA 중합효소가 특정 DNA 부위를 합성하도록 지시할 수 있 ... DNA 전기영동DNA분자의 염기 배열 중에서 제한 효소들의 절단 위치 등을 표시해둔 것을 제한지도(restriction)라 한다. 어떤 DNA분자의 제한지도가 있다면 그 DNA ... 를 어떤 제한효소로 절단하였을 때 어떤 크기의 DNA 단편이 몇 개가 생성될 것인지를 추측 할 수 있다. 이러한 절단 양상을 직접 확인 할 수 있는 방법이 전기영동법이다. DNA

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.30

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A+ 아동간호학/아동간호학실습/신생아실/신생아 일과성 빈호흡

)① 환자로부터 유래한 검체를 화학적인 방법으로 신속하고 정확하게 검사하고 결과를 분석하여, 환자의 진단과 치료 및 예후 판정에 도움을 준다② 혈액이나 그 밖의 임상 재료에 병적 성분 ... 이 있는가, 또는 정상 성분의 양이 변하였는가를 화학적 방법으로 알아내는 검사. 단백질과 그 대사산물, 탄수화물, 지질, 효소, 무기 원소, 호르몬 따위에 대한 검사가 있

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.21 | 수정일 2020.06.09

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경제학-석유화학산업에 대한 이해

소재4) 유사산업석유산업-나프타, 경유 등 각종 석유제품산업(에너지산업)화학산업-석유화학+정밀화학+비료+의약산업 등의 포괄적 개념5) 중요성석기-청동기-철기-석유화학 시대(재료 ... 로, 디스플레이, 광케이블, 광전자 소재가. 반도체 재료의 종류(반도체산업 협회)a. 기능재료웨이퍼-칩의 기판b. 공정재료포토마스크-석영유리에 회로를 묘화한 회로의 원판펠리클-마스크 ... 재료-웨이퍼 상에 주입되어 회로로 사용c. 구조재료리드프레임-칩과 외부회로와의 접속을 위한 지지대봉지재-칩을 밀봉하기 위한 에폭시 수지본딩 와이어-칩과 리드프레임을 연결=> 석유

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.07

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임부간호

에 대처하는 시기와의 관계로 임신 12~20주에 실시되는 일이 많다. 양수를 바탕으로 한 3가지 재료에서 아래와 같이 정보를 얻을 수 있다.- 양수의 액성성분양수 중의 크레아티닌은 태 ... 성숙의 지표가 된다.- 배양한 양수세포양수세포를 배양하여 얻은 섬유아 세포를 재료로 하여 염색체의 핵형분석에 의해 2ℓ트리소미의 Down증후군의 등의 염색체이상을 알 수 있 ... 으며, 효소활성의 정량 또는 대사산물의 정량에 의해 Pompe병이나 Niemann-Pick병 등의, 선천성대사이상을 진단할 수 있다. 양수천자의 부작용으로서는 모아간수혈, 태아의 손상

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.16 | 수정일 2018.07.08

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DNA추출 및 PCR확인

(共同)하여 효소로서 또는 구조단백질로서 특정한 표현형을 취함.2-5. PCRPCR의 가장 큰 목적은 원하는 DNA의 증폭이다. 유전자검색법등을 이용한 과학수사연구나 여러 가지 생물 ... up hypothesis)(1). DNA를 증폭시켜 맨눈으로 이중나선을 관찰할수 있을 것이다.4. 실험(Experiment)1. 실험 재료(Materials)1-1. DNA 추출

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.08 | 수정일 2016.07.09

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Nar promotor gene expression

-Nitrophenol의 흡광도,550nm : 산란의 흡광도, t : time , v : volume)나) 실험재료와 방법▶ 실험재료- LB media, O/N culture- Epp ... 두었다.(온도 일정 → 효소 활성 유지)5. ONPG (미리 28℃ 유지)를 0.2ml 더하고 몇 초 동안 vortex했다.6. Water bath에서 정확하게 15분간

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.06 | 수정일 2016.10.19

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[음식문화사] 한국 전통식품 - 된장(콩의 역사, 된장의 유래), 간장의 역사와 유래 및 종류, 고추장의 역사와 분류 및 특징, 청국장의 유래와 특징(청국장 다이어트)

의 장은 콩을 재료로 하는 우리의 장과는 다르다는 것이 주례 의 기록을 보면 알 수 있다.『 장에는 해와 혜가 있는데 해는 새고기, 짐승고기, 물고기 할 것 없이 어떤 고기라도 이것 ... 을 말려서 고운 가루로 하여 술에 담그고 여기에 조로 만든 누룩과 소금을 넣어 잘 섞어 항아리에 넣고 밀폐하여 100일간 어두운 곳에서 숙성시켜 얻은것이며, 혜는 재료가 해와 같 ... 에서 사용하는 똑같은 재료를 가지고 똑같은 사람과 똑같은 방법으로 타지방에 가서 담궈도 순창 고추장의 맛이 나지 않는다. 아마도 순창 고추장의 맛은 오염되는 않은 순창의 물맛

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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효소 활성도 측정

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?21) 실험 목적2) 실험 원리2. 실험기구 및 재료 ... ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?41) 실험 기구2) 실험 재료3. 실험 방법 및 유의점 ... ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?81) 실험 결과 분석2) 다른 조와의 비교3) 실험 실패 원인 분석4) 완충용액(Buffer)※ PBS buffer5) 효소의 양(U; Unit

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.31

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식품이란(건강,인스턴트)

있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재료 또는 식료품이라 한다. 예를 들면 쌀 ?배추는 식료품이고 밥 ?김치는 식품이라 할 수 ... 있으며, 우유 ?과일 등은 식료품인 동시에 식품이라 할 수 있다. 식품은 그 재료의 근원 ?형태 또는 목적에 따라 여러 가지 방법으로 분류된다. 예를 들면, ① 식물성 식품 ?동물 ... 이 발달함에 따라 식품의 형태는 비슷하지만 내용이 상식적으로 생각하는 재료와는 다른 것으로 만들어지는 경우가 많다. 이러한 것을 부정식품이라 하며, 영양가치상으로나 위생상으로 문제

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.26

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삶의 약이되는 약이야기 강의내용 정리(강의안+교수님 설명정리)

한 역할과거 기원전 수천년 이집트 파피루스 약을 사용한 기록고대 중국 기록에도 의학에 관련된 많은 자료 찾을 수 있음약의 재료는 천연에서 얻기도 하지만, 현대에는 대부분은 천연에서 얻 ... 는 작용, 혈전을 용해하는 효소들!혈관을 막고 있는 혈전을 용해하는 작용을 함-Alteplase나 streptokinase 등의 효소임혈관이 막혔을 때 빨리 투여할수록 효과가 좋음

시험자료 | 63페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.01.04

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[아주대] 생물학실험2 쥐의 해부 A+ 결과보고서

. 결론 및 고찰? 실험재료⑴ 생쥐⑵ 해부기 세트⑶ 해부접시⑷ 장갑⑸ 핀? 실험방법123① 쥐의 목 부분과 꼬리 부분을 잡고 꼬리를 잡아 당겨 경추탈골 시킨다.② 쥐를 배가 보이 ... 중의 공기가 허파로 들어오거나 나가는 과정)가 가능해진다.소화기계㈀ 역할- 체내 모든 세포의 연료가 되는 영양소와 세포 성장과 재생에 필요한 재료를 공급하는 기능을 한다.㈁ 하부 ... 효소를 분비한다.⑸ 복막㈀ 정의- 복막안의 속면과 배안의 기관등으 ㄹ덮고 있는 막이다.㈁ 역할- 장기의 운동시에 마찰을 줄여주는 윤활액의 역할을 한다.비뇨기계㈀ 역할⒜ 질소를 함유

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.10 | 수정일 2015.09.16

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맥주에 대한 이해 (맥주 발효, 맥주 종류, 맥주 역사,맥주의 왕,비어벨트,맥주재료,맥주원료,맥주 제조방법,beer)

/201 슈파텐의 제들마이어가 영국의 '페일 에일'(에일 맥주 가운데 색이 은 것)기술을 가져와 라거에 도입한 '페일 라거'를 만들면서부터 임□ 맥주 재료1) Malt (맥아)- 발아 ... 한 barley(보리)를 일컬음- 주로 두줄보리(독일/일본/한국)를 이용함- 발아 시 생성되는 전분분해 효소에 의해보리의 전분분해[양조용 보리조건]1) 껍질이 얇고, 담황색의 윤택2 ... 먼지, 지푸라기, 등겨 등의 이물질 제거침 맥물에 담가 발아와 생육에 필요한 수분 공급발 아충분한 산소공급, 적당한 온도로 효소를 활성하고 여러 성분을 용해건 조녹맥아의 성장

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.06

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황색포도상구균 검출

인자인 Glycine과 pyruvate을 함유하고 있어 황색포도상구균의 생육을 촉진하며 잘 자라게 되는 것 이다.2) 실험재료 및 방법- 실험재료 및 기구: 황색포도상구균, 멸균 ... 된 petri dish, 백금니, 메스실린더, 음료수병, 증류수, MSA 한천배지, Baired Parker Agar, 건조필름, Coagulase 시험재료, egg yolk, 알코올 ... 고 MSA 배지안의 phenol red와 반응하여 붉은빛을 띄게되는 것이고 MSA 배지에 egg yolk를 첨가 하였기 때문에 황색포도상구균이 자라면서 생산하는 지방분해 효소를 활성화

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.10

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mPEG modification 과 Micelle formulation method

-PLLA를 사용하는 이유PLA는 강도 유지기간이 6개월에서 1년으로서 효소 및 미생물에 의해 큰 영향을 받지 않고 가수분해 되어지기 때문에 긴 강도 유지기간이 요구되는 수술용 봉합사 ... 을 조절하는 첨가제로서 합성재료와 천연재료가 사용되어지는데 합성재료 중에 폴리에틸렌글리콜(PEG)은 물과 유기 용매에 높은 용해도를 가지며 비독성이고 면역 작용에 거부반응이 없 ... 다. 소수성 고분자 재료와의 물리적 또는 화학적 결합을 통한 PEG의 도입은 약물이나 단백질 전달을 위한 매트릭스의 물의 유입을 증가시키고, 생분해성 고분자 매트릭스의 분해 기간을조절

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.14

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난분해성 물질을 이용한 바이오연료 제조방법 및 시스템

을 위한 재료로서 그 연구 가치가 증가하고 있다.목질 계 바이오매스의 정의목질 계 바이오매스란 리그닌 및 셀룰로오스가 포함된 나무, 초본식물 및 이들에서 파생된 제품이나, 폐목재 ... 시키기 위한 전처리 공정 (Pretreatment)목질 계 바이오매스 의 단단한 구조를 여러 가지 방법을 통하여 효소 가수 분해 반응의 속도와 수율을 향상시킬 수 있도록 하여 주 ... 는 것을 말한다. 효소 가수 분해는 미생물 에탄올 발효에 비해 속도가 훨씬 느리고 힘든 반응이기 때문에 (limiting step) 이 과정만 향상시킬 수 있다면 전체 바이오에탄올

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.05

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튀김옷의 효과&성분에 따른 품질 비교 보고서

를 이용하기 때문에 물을 사용할 때보다 가열시간이 단축되고 식품의 색과 성분의 손실이 적게 된다.튀김은 재료에 따라 튀기는 적당한 온도가 있다. 표면만 가열해도 좋은 것은 온도 ... 를 높여 단시간에 튀기고, 속까지 익혀야 할 것은 온도를 낮게 해서 가열시간을 길게 한다.불의 세기를 조절하거나 튀김재료의 양에 따라 일정한 온도의 적온을 유지하도록 하는 것이 중요 ... 하다. 적온에 도달한 튀김유에 재료를 넣으면 재료의 수분이 증발하기 때문에 기화열을 빼앗겨 기름의 온도는 떨어진다. 또한 재료가 적을 때 불을 강하게 하면 온도가 빠르게 올라가나 재료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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교양 : 식품과영양 - 영양과 식생활 (교문사) 기말고사 요약정리

: 2002년에 제정, 공포된 ‘건강기능식품 법’에 의하여 정의되고 규제되는 기능성 식품 -> 기능성 식품의 부분집합 (작은 범위), 자연식품을 재료로 법에 맞게 제조된 것 ex ... 에서 바로 흡수 -> 혈중 알코올 농도 ↑80% = 소장에서 혈관으로 흡수 -> 간2 간에서의 알코올 대사알코올 -> 아세트 알데히드(=숙취 관련) -> 아세테이트 ( 반응에 탈수소효소 ... 관여)탈수소 효소의 활성이 높을수록 술 잘마신다. (보통 남자의 탈수소효소 활성이 더 높다)3 에탄올 = 1g당 7.1kcal -> 영양적 의미 X (empty-calorie

시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.14 | 수정일 2015.12.16

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