"야생효모"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

고단백 막걸리 제조 분식의 시장개요' 제과제빵의 역사 맥주 제조 술의 제조 식품기사 실기 와인용어

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"야생효모" 검색결과 321-340 / 573건

자원봉사활동체험수기

들이 어울려 웅장하면서도 부드러운 산세로 수려한 경관을 보여 주고 있다.소백산은 소백이라는 이름 때문에 작은 산이라 생각되지만 실제로는 소백산은 큰 명산이며, 주봉인 비로봉은 수많은 야생화 ... 다. 이 봉사활동은 영주시종합자원봉사센터에서 수행하는 주요 사업 중 하나로써 EM활동이란 EM공법 또는 유용미생물 공법을 이용하는 것으로 미생물을 이용한 공법의 하나이다. 일반적으로 효모이었다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.20 | 수정일 2014.03.05

다운로드 장바구니
핵산과 핵산 관련물질의 발효

하였고 나아가 퓨린계 ribonucleoside-5′-monophosphate가 맛을 증가시키는 물질임을 밝히게 되었다. 1959년에는 효모의 RNA에서 효소 분해법으로 5′-IMP ... , 미생물 효소류에 의한 효모RNA의 가수분해 둘째, 효모 RNA를 화학적으로 가수분해하여 nuclease와 핵산 및 올리고 뉴클레오티드의 말단에서 분해하는 exonuclease ... 하여 1.6g/ℓ의 이노신을 생산하였다. Bacillus로 발효생산을 하는 경우, 전분이나 포도당이 탄소원으로 사용이 되며 아데닌의 영양원으로서 건조효모나 crude RNA 가 이용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.23

다운로드 장바구니
[식품]발효학-포도주

의 특징드라이 화이트 와인을 만들거나 당도가 높은 스위트한 화이트 와인 을 만드는 데 사용쏘비뇽과 쎄미용과 혼 합 되어 사용포도의 야생효모Saccharomyces cerevisiae ... (Cahors)지방와인 의 주요 구성성분, 탄닌 성분이 많고 색상이 강하 다.미숙할 때는 붉은 작은 열매 과일향을 갖고 있 으나 숙성 후에는 야생 고기향을 띈다,진하면서 부드러운 ... (좌막효모)Shizosaccharomyses플라보노이드 (Flavonoid)안토크산틴류(anthoxanthins)와 안토시아닌류(anthocyanins), 카테킨류(catechins

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.02

다운로드 장바구니
우리가먹는화학물질 독후감

는데 이것은 독을 제거할 수 있는 요리사가 요리를 해야 할 것이다. 그리고 야생의 버섯 중에 아마니타 팔로이데스는 팔로이딘의 성분이 간장 및 심장근육에 급격한 변질을 일으키는데 죽음 ... 한 기호를 갖고 있다. 그 대표적 미생물이 곰팡이, 박테리아, 효모 등의 물질이다. 그리고 식품중의 유해인자는 다음 4개로 나눌 수 있다. 첫째, 기준치가 이미 있거나 혹은 정해진

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.21

다운로드 장바구니
와인(Wine) 이야기

이 그만 깔고 뭉개는 바람에 포도주스가 조금 만들어 지게 되었다. 이때 포도껍질에 묻어있던 야생효모가 따뜻한 기후에 발효되기 시작하여 약간의 와인이 만들어졌다. 다른 곳에서 신나 ... (Vin), 미국과 영국의 와인(Wine) 등이 있다.▶ 와인에 관한 유럽의 우화아주 먼 옛날 원숭이 한 마리가 살고 있었다. 그 원숭이는 잘 익은 야생포도송이를 따서 자기 구역에 있 ... 유일의 경산와이너리는 날로 치열해지는 수입와인과의 경쟁에서 우위를 가질 수 있도록 엄선된 포도, 좋은 효모, 최신설비 확충 등에 대한 지속적인 노력으로 마주앙의 최상의 품질을 유지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

다운로드 장바구니
[식품]콩발효식품에대해서

을 발효라 하고 이러한 작용으로 만들어진 식품이 발효식품이다.1-3 발효식품의 종류이집트의 피라미드에서 나온 효모로 발효된 빵, 그리스 신화에 등장하는 와인, 요구르트, 치즈 ... ) "캡슐형 메주"란 무엇인가?한발연(KOFRI)은 전통메주의 문제점을 해결하기 위하여 야생 오염곰팡이로부터 유래되는 곰팡이독소(mytoxin) 문제를 해결한 위생적 안전성이 높 ... 며 유용 발효균 곰팡이나 버섯이 야생곰팡이의 생육을 차단시키게 되며, 중간층은 세밀하게 마쇄한 대두에 Bacillus속 세균을 접종하여 외층의 유용 발효균의 내부 침투 차단

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.13

다운로드 장바구니
와인의 개념과 역사 및 프랑스 와인과 이태리 와인, 프랑스와인 등급, 이태리와인 등급 및 와인 생산 과정 및 프랑스와 이태리의 유명 와인 생산지역.

제거, 과립 으깨기, 방치, 즙분리, 압착 등으로 구분한다.④ 발효⑴ 전발효효모를 첨가하여 포도즙을 발효 시킵니다.⑵ 후발효와인의 맛과 향을 숙성시킵니다.발효공정은 화이트와인 ... 또는 발효가 완료된 상태에서 압착할 것인가를 와인메이커가 결정하게 된다. 발효공정의 중요 과정은 포도쥬스의 당분이 효모에 의해서 알코올로 변화되는 화학적 변화과정이다. 이때 사용 ... 한 효모에 의해서 와인의 잔류 당함량, 향, 맛등에 중요한 영향을 미친다. 와인에 사용되는 효모는 주로 사카로마이세스 세르비아제 계통이며 효모가 품질에 중요한 영향을 미치기 때문

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 3,200원 | 등록일 2008.01.23

다운로드 장바구니
[DNA][DNA 특징][DNA 발견][DNA 구조][DNA 복제][DNA 재조합][DNA와 바이오센서][DNA와 유전자]DNA의 특징, DNA의 발견, DNA의 구조, DNA의 복제, DNA의 재조합, DNA와 바이오센서, DNA와 유전자 분석

. RecBC 단백질 9. 효모의 형질전환 Ⅵ. DNA와 바이오센서 Ⅶ. DNA와 유전자 참고문헌 Ⅰ. DNA의 특징 물리적?효소적 절단 등이 가해지지 않으면 바이러스나 세균 전체 ... 되는 현상 4. 부정합 염기쌍의 제거 돌연변이와 이에 상응하는 야생형 부위를 모두 갖고 있는 이형 중합체 부위의 형성은 부정합 염기쌍을 만들어 낸다. 부정합은 복제와 부정합회복

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.05.16

다운로드 장바구니
와인(포도주)의 역사, 와인(포도주)의 정의, 와인(포도주)의 종류, 와인(포도주)의 연령, 와인(포도주)의 수확연도, 와인(포도주)의 양조법, 마시는 방법, 프랑스 와인(포도주)의 등급, 그리스 와인(포도주)의 등급

Ⅰ. 와인(포도주)의 역사와인을 누가 처음 만들어 마셨는지는 알 수 없지만, 고고학자들이 발굴한 유적과 효모에 의해 발효가 저절로 일어나는 와인의 특성상 와인은 '인류가 마시 ... 지역뿐만 아니라 신대륙에서도 와인의 수요가 급증하여 주요한 무역상품이 되어졌다. 한편 18세기 후반 미국에서 수입된 야생포도나무의 뿌리에 있던 '피록세라선충'이라는 기생충이 유럽 ... '는 사실이 파스퇴르에 의해 발표되어 효모의 배양, 살균, 숙성에 이르는 와인제조방법이 크게 발전을 이루었다.포도 재배와 압축기, 여과기 등 양조기술의 발달로 훌륭한 와인이 많이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.02

다운로드 장바구니
[자연과학]발효

의 인류도 이용하였으나 효모균은 현미경적인 생물로 그 생물학적 성질은 비교적 최근에 이르기까지 몰랐다. 그러므로 많은 경우 야생의 효모균이 있다는 것을 모르고 사용되고 있 ... 의 에너지를 생성하게 된다.=효모균(이스트)=제빵과 양조의 역사는 많은 공통점이 있다. 그 이유는 모두 효모를 사용하고 있기 때문이다. 이 단세포 균의 주요한 역할은 생빵을 발효 ... 시켜 이산화탄소를 생기게 하고, 양조에서는 이산화탄소와 에틸알코올이 생산물이다. 후자의 경우는 설탕액 중의 효모균 생장을 혐기성의 상태에서 이루어질 수 있게 해야 한다.알코올발효는 선사시대

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.02

다운로드 장바구니
은화식물류 생약 유래의 주요 의약품의 생약학적 성질

-deoxyadenosine 이 함유2) 약효 - 결핵, 빈혈, 강장, 강정 및 항암제로 사용8. 맥주효모균 (Saccharomyces cerevisiae)1) 성분 - 이당류와 단당류를 발효 ... 함유.2) 약효 - 항암제로 사용브라질에서 야생되는 것을 생산 → 식용으로 사용민간에서 건강식품 또는 암의 민간치료제로서 널리 응용되고 있음.16. 독느타리버섯

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.30

다운로드 장바구니
사케(니혼슈)에 관하여

에서의 주조가 그 기원 이라고 볼 수 있다. 그 당시는, 가열한 곡물을 입으로 잘 씹어, 타액의 효소(디아스타제)로 당화시킨 후, 야생 효모에 의해 발효시키는, 가장 원시적인 방법을 이용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.18

다운로드 장바구니
전통주제조(술)

에 Rhizopus속, Aspergillus속, Absidia속, Mucor속 등의 사상균과 효모, 기타 균류가 번식하여 생성, 분비한 효소를 가지고 있으며, 특히 많은 야생 효모 ... 는 경우는 상한 술이라고 보아야 하므로 신 맛을 음미할 때는 반드시 향과 함께 음미하여야 한다.③ 쓴 맛 : 효모 자체가 내는 쓴 맛이 있다. 적절한 쓴 맛은 식욕을 돋우는 긍정적인

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

다운로드 장바구니
포도주에 대하여

껍질과 씨를 제거하고 깨끗한 포도쥬스를 얻기 위하여 압착을 하게 된다. 껍질을 제거하는 이유는 껍질에 있는 야생효모와 세균의 활성으로 향기가 저해되고 발효시 껍질이 위에 떠서 공기 ... 와 접촉하여 부패의 원인이 되기 때문이다. 압착을 통하여 나온 걸쭉한 포도쥬스는 발효과정으로 들어가게 된다.전발효포도쥬스는 발효 탱크로 옮겨져 발효되어진다. 발효란 효모가 당분 ... 을 먹이로 하여 알코올과 이산화탄소로 변화시키는 과정으로 효모를 첨가하여 포도의 당분을 알코올로 변화시키게 만든다. 이때 적정온도가 유지되어야 하는데 포도쥬스와 공기가 접촉하게 되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.04

다운로드 장바구니
[경영경제]맥주의 모든것

에 따라 여러가지 방법으로 처리하여 적합한 용수를 사용.(4)효모맥주 양조에 사용되는 효모는 야생효모가 아니라 배양효모를 사용.맥주에 사용되는 효모는 맥아즙 속의 당분을 분해 ... 는 보리(대맥)를 발효시켜 쓴맛을 내는 호프와 물 그리고 효모를 섞어 저장하여만든 탄산가스가 함유된 알코올성 음료.-맥주의 성분은 종류에 따라 약간의 차이가 있으나 일반적으로 물이 90 ... 어 물을 넣어 항아리 속에 담아두고 공기중의천연효모에 의하여 자연 발효된 액체를 마셨다고 추정.-이 액체의 빵이 지금의 맥주의 기원임.-그 이후 양조기술이 발전되면서 맥주의 눈부신

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.29

다운로드 장바구니
DNA칩 (바이오칩)

이 되는 RNA 시료와 조사하고자 하는 RNA 시료 2종류를 각각 형광물질로 역전사 반응하여 표식한다. Control은 야생주, 정상세포, 어떤 약물도 처리하지 않은 세포 유래 ... reaction (PCR)을 하기 위해 필요한 염기들인 primer를 computer에 의하여 찾아낸다. 즉 6,100개의 모든 효모 유전자를 PCR 하기 위해선 12,200개의 다른 ... 의 다른 oligonucleotide를 20 nmole의 크기로 합성할 수 있는 것이다. 이렇게 만들어진 primer들을 이용하여 효모의 genomic DNA로부터 유전자를 증폭

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.27

다운로드 장바구니
유럽의 포도주와 맥주..ppt

한 효모를 냉수와 얼음 으로 냉각시키며 역마차를 갈아 타면서 코펜하겐까 지 가지고 돌아온 야콥센의 노력과 고심의 결과로 덴마크 맥주의 품질은 일변하였으며, 오늘날 세계적 으로 높 ... 은 평가를 받고 있는 맥주를 생산한다.맥주 (Beer)덴마크 맥주 칼스버그 연구소에서 배출한 한센이 완성한 효모 순 수배양법은 전세계의 맥주를 만드는 것을 가능하게 했다. 이 두 개 ... 벨기에는 태고의 야생맥주를 생산하여 전세계 맥주 애호가에 사랑을 받는 램빅맥주가 있다. 램빅맥주는 현대적인 개량된 제조방법을 사용하지 않고, 파스퇴 르가 미생물의 존재를 확인하기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.11

다운로드 장바구니
술의 기원 / 막걸리 제조

의 곰팡이를 자연 번식시켜 각종 효소를 생성, 분비하는 국의 일종이며, 야생효모를 지니고 있으므로 밑술(주모)의 모체역할을 겸한 발효제의 일종이다.▒ 양조용수(釀造用水)양조용수는 제품 ... 과 당의 발효작용을 병행시켜 전분질을 에탄올과 향미물질로 변화시킴용수 + 젖산, 종효모( or 종주모)↓입국이나 곡자, 분국, 덧밥을 첨가↓교반↓담금 완료↓ 4 ～ 6 시간후교반 ... (주모:酒母)밑술(주모)이라 함은 밑술(주모)의 발효를 영위하는 효모를 확대 배양한 것을 말한다. 밑술(주모)은술덧(주요)에 비하여 배지 농도가 진하고 (급수를 줄임) 산도가 높

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.17

다운로드 장바구니
[식품가공학]우유식빵의 제조

는 분류상 Saccharomyces cerevisiae에 속한다. 효모에는 배양효모와 야생효모가 있는데 오늘날 제빵용으로는 배양효모를 사용한다. 효모에는 매양효모와 야생효모가 있 ... 글루텐이 발달하여 점탄성을 이루어 가스를 잘 포집하기 때문이다. (밀가루 대신 라이맥을 주원료로 하여 흑빵을 만들기도 한다.)빵의 분류발효빵 - 빵을 만들 때 팽창원으로서 효모 ... 하므로 선택에 주의하여야 한다.(2)효모(yeast)제빵에서 효모는 밀가루 다음으로 중요하다. 효모로 인하여 빵에 고유한 맛과 향기 등이 나며 무발효빵과는 현저한 차이가 난다. 빵효모

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

다운로드 장바구니
생명공학기술

는 프랑스 포도주 양조자들의 고충인 포도주 산패를 해결하기 위하여 연구하던 중 발효는 효모의 생활작용이며 부패는 잡균에 의해 일어난다는 것을 발견하였다. 그리고 플라스크의 목을 가늘 ... 로 변해서 발생한다. 그림에서 야생형(wild type) DNA에 점 돌연변이가 생겨서 염기 A가 염기 T로 바뀌었다. 또한 TCGTG가 없어진 삭제(deletion) 과정을 보여주 ... 에 다시 한번 돌연변이가 발생하여 원래 야생형이 갖는 표현형으로 되돌아 간 세포를 말한다.5.1.2 원하는 돌연변이주(mutant)의 선별수많은 세포 중에서 특정한 형태의 돌연변이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.06.08

다운로드 장바구니

이전10개 12 13 14 15 161718 19 20 21 다음10개

파워링크

신청하기