"구운마늘의 효능"의 검색결과 입니다.

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마늘 향신료 고혈압 식단 보완대체요법 레시피 음식과 세계문화 겨자채효능

"구운마늘의 효능" 검색결과 321-338 / 338건

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[개고기문화] 개고기의 역사 및 효능과 개고기 문화의 찬반론에 대하여...

개고기의 역사 및 효능과개고기 문화의 찬반론에 대하여...서론1.개의 어원-가이의 준말 '-이'접미사이다-랑과 갇>갈>갈이>가이>개로 변천-튀르크어의 (it, 犬개), 일본어 ... 에는 구워서 먹는 습속이 유행했다고 한다. 에는 중종31년 김안로가 개고기를 매우 좋아하여 아첨배들이 개고기를 뇌물로 바치고 벼슬을 얻었다는 기록도 있다. 이조시대 홍석모의 에는 '개 ... 에서는 개고기를 대중적으로 장려한다. 재미교포 김연수씨는 에서'우리 한민족이 단일민족이라는 또 하나의 증거는 개장국에 있다'라고 말하기까지 했다.본론1.개고기의 성분과 효능성분-개

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.16

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암에관하여

에 지방질이 축적돼 지방간이 되는 걸 막아줄 뿐 아니라, 암 세포에 대해 매우 강한 억제 작용을 지닌 대표 적 항암 식품이다. 마늘을 날로 먹으면 위염이나 위궤양에 좋지 않으므로 굽 ... 거나 익혀 먹는 게 좋다. 마늘은 가열해 도 이런 성분이 파괴되지 않으므로 충분히 익혀 먹는 게 좋다. 암 예방에는 물론, 일반 건강한 사람도 하루에 마늘 한쪽씩 구워 먹으면 강장제 ... 아김치처럼 자극성이 강한 음식을 많이 먹으면 위암 발생률 이 높아진다.◇당근: 당근에 다량 함유된 베타 카로틴의 항암 효능은 널리 알려진 사실이다. 게다가 베타 카로틴 이외에 엽산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.30

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[한국 식생활] 음식전쟁 문화전쟁을 읽고- 보신탕...

의 효능과 관련해서 주목할 부분은 조리법인데, 보신탕에 추가되는 양념가운데 가장 큰 비중을 차지하는 것이 마늘인데 마늘은 알리신과 스크로티닌이라는 성분이 함유돼 있어서 각종 영양소 ... 의 역사적인 근거로 추측할 수 있고 고려시대에는 구워서 먹는 습속이 유행했다고 한다. 조선왕조실록에서는 중종31년 김안로가 개고기를 좋아하여 아첨배들이 개고기를 뇌물로 바치고 벼슬을 얻 ... , 마늘, 들깨 등의 건강식 야채를 함께 먹으니 이것 자체만으로도 몸에 좋은 것은 당연한 사실이다. 복날에 먹는 보양식으로써 보신탕은 음식으로서 뿐만 아니라, 병후의 조리, 상처치료 등

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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[마케팅] 김치마케팅전략보고서

의 절임류와 차별화된 자연 젖산발효 식품으로서 고추, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념이 들어가 독특한 발효의 맛을 지녔으며, 최근 항암성, 다이어트 효과, 노화 방지 효과 등 김치 ... 의 효능이 알려져 한국인의 반찬으로만 여겨지던 김치가 하나의 건강식품으로 재조명되고 있다. 그러면서, 김치의 수출은 전세계로 퍼져나가고 있다. 특히 김치의 수출은 일본에 편중되어 있 ... 적시하는가를 알 수 있다.③ 조리법에 있어서도 생선구이 등 모양에 중점을 두고 있다. 작은 생선은 쇠꼬챙이에 끼어서 굽는데 머리와 꼬리가 올라가도록 모양을 다듬는다.④ 조리법은 주

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.05

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[식품] 전통발효식품

에 고추가루 갠 것을 넣어 버무린다. 굴은 삼삼한 소금물에 흔들어 씻어 건져둔다. 생새우, 굴, 새우젓, 마늘, 생강을 넣고 잘 버무린 후, 갓, 미나리를 넣고 간을 맞춘다김치 ... 산업적숙된 김치 pH가 4.2부근, 총산이 0.5-0.6%. 소금은 3%미만으로 첨가시에는 숙성을 촉진하나 4%이상에서는 오히려 발효를 억제하고, 마늘, 고추, 멸치 등은 발효 ... 쯤 가라앉힌 말간 소금물을 붓는다. 메주콩과 물·소금의 비율은 1:4:0.8 정도가 알맞다. 맨 위에는 빨갛게 달군 참숯을 띄우고 붉은 고추(말린것)를 꼭지째 불에 굽고 대추도 구워서 함께

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.05

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[현대사회와 기독교] 기독교적 입장에서 바라본 바람직한 식생활

지만 혈액의 콜레스테롤량은 비교적 떨어진다. 호두는 강정제나 소화기의 강화에도 효능이 있다고 하고 혈관 노화를 방지하므로 동맥경화, 고혈압, 신장병에 좋다. 보름날 호두, 잣, 밤 같 ... 하였다고으깨어 환부에 붙이라고 나와있다. 최근 마늘에는 곰팡이를 죽이고 대장균·포도상구균 등의 살균 효과도 있음이 실험에 의해 밝혀졌다.5. 수박, 외(오이, 메론)성서의 민수기 11장 ... 5-6절에는 출애굽한 이스라엘 백성들이 시내 광야에서 먹을 것이 없다고 불평하는 대목에서, 애굽시절에는 값 없이 생선과 외와 수박을 먹었다는 기록이 나온다.수박이라는 이름이 박

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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[조리과학 및 실습] 죽 상 차 림

,냉이죽,미 나리죽,아욱죽 등을 「본초강목」에서 인용하여 그 효능과 아울러 설명하고 있다. 그밖에 참깨죽,마 죽,복령죽,백합죽,대추죽,밤죽,향인죽,연밥죽,가시연밥죽,연뿌리죽,마름죽 ... 적 유사 음식- 떡산적겨울철에 흰떡, 쇠고기, 실파 등을 꼬치에 꿰어서 굽는 산적이다.- 김치적배추 김치와 포를 쇠고기를 꿰어 달걀을 씌워 지진 음식이다.잘 익은 김장김치를 이용 ... 하여 만든 김치적은 우리 입맛에 잘 어울리는 별식이다.- 화양적황양은 도라지를 뜻하고 쇠고기와 움파 등을 함께 꿰어 굽거나 지진 음식이다.- 섭산적다진 쇠고기와 두부를 양념하여 빚

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.11.15

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종가집 김치의 해외진출 경영 전략 분석

< 참고 문헌 > p.56Ⅰ. 서론1. 종가집 김치 선정동기한국의 김치는 세계 각국의 절임류와 차별화된 자연 젖산발효 식품으로서 고추, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념이 들어가 독특 ... 한 발효의 맛을 지녔으며, 최근 항암성, 다이어트 효과, 노화 방지 효과 등 김치의 효능이 알려져 한국인의 반찬으로만 여겨지던 김치가 하나의 건강식품으로 재조명되고 있다.1) 왜 ... 에 있어서도 생선구이 등 모양에 중점을 두고 있다. 작은 생선은 쇠꼬챙 이에 끼어서 굽는데 머리와 꼬리가 올라가도록 모양을 다듬는다.④ 조리법은 주재료의 계절적인 맛과 색채의 손실

리포트 | 57페이지 | 3,900원 | 등록일 2003.06.05

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[경영] 종가집 김치의 일본진출 성공사례

식품으로서 고추, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념이 들어가 독특한 발효의 맛을 지녔으며, 최근 항암성, 다이어트 효과, 노화 방지 효과 등 김치의 효능이 알려져 한국인의 반찬 ... 꼬챙이에 끼어서 굽는데 머리와 꼬리가 올라가도록 모양을 다듬는다.4 조리법은 주재료의 계절적인 맛과 색채의 손실이 없게 담백하게 조미한다. 맛의 조미와 얕은 감칠맛을 내기 위하

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.04 | 수정일 2015.09.21

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[국제경영학] 종가집김치 해외진출전략

효능을 알리고 활용법을 알린다.3) 현재 개발된 냄새없는 김치를 조기에 상용화하여 김치의 독특한 향에 민감한 미국인들이 김치에 거부감이 없도록 한다. 김치시장 환경분석내부환경현재 ... , 양파 1/4개, 갈은 돼지고기 50g, 잔파 3뿌리, 다진 마늘 1ts, 간장 1ts, 깨소금 1TS, 참기름 1ts, 소금, 후추, 식용유조리법1.밥을 고실고실하게 짓거나 찬밥 ... 이 있을 경우에는 찬밥을 이용하면 좋다.2.김치는 속을 털어 내고 잘게 다진다. 양파도 잘게 다진다.3.잔파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.4.갈아 놓은 돼지고기에 간장와 다진마늘

리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.12.20

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[식품과 영양] 오골계에 대하여

에 담아 갖은 양념과 버무려 1~2시간 가량 재운다.③ 숯불의 세기를 조절해 가며 굽는다.3) 오골계케첩 굴소스구이오골계 1마리, 청주 2큰술, 생강즙 1큰술, 마늘즙 1큰술, 소금 ... 산지4) 산란 능력5) 특이사항4. 성분 및 영양1) 성분 구성2) 식품으로서의 가치3) 오골계의 약효4) 오골계의 효능5) 고서에서 본 오골계5. 조리 / 가공 방법6. 주 ... . 대표적인 요리1) 오골계탕(오골계 백숙,오골계 찜)오골계 1마리, 인삼 4뿌리, 찹쌀 2컵, 은행 10개, 대추 6개, 밤 3개, 다진파, 마늘, 소금, 후추① 오골계는 깨끗이 씻

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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[역사의학서적] 조선사람의 생로병사

적으로 좌산의 효능을 밝히고 있지는 않지만, 좌산이 일반적이었따는 것과, 조산사로의 역할을 하는 해구완이 있었다는 것은 우리가 새겨두어야 할 얘기다. 그러나 집오리 고기나 알을 먹으면 손 ... 가 기분이 나쁘기도 했지만 도끼를 이불아래 두라고 하거나, 왈줄을 허리에 두루라는 등 터무니없는 미신적인 내용은 더욱 그러하다. 구러나 이건 비단 그 시절 얘기 뿐만 아니라 아직 ... 은 팔, 상씨, 웅황의 독성, 파, 마늘의 매운맛, 수탉의 양기와 붉은 벼슬로, 솔잎의 날카로움 등으로 귀신을 쫑으려는 음식들이 있고, 이름을 일일이 댈수 없을 정도의 많은 약재

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

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[한의학] 약재로 쓰이는 광물<약용광물>

: HAEMATITUM효능별분류: 풍을 잠재우는약맛은 쓰고 달며 성질은 차며 간장, 위, 심장에 작용합니다. 기와 간의 양기를 내리므로 토하거나 트림, 딸꾹질, 천식을 다스리고 장기간 ... 에 뭉쳐 담하다. 하제(구워만든) 석연은 표면은 뚜렷한 변화가 없다.방기(防己)이 명: 석해(石解), 분방기(紛防己), 재군행(載君行), 한방기(漢防己)생 약 명: STEPHANIAE ... TETRANDRAE RADIX학 명: Stephania tetrandria S.MOORESinomenium acutun(THUNB.)REHDER et WILSON효능별분류: 관절

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21

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[마케팅] 마케팅(김치)

1. 서론한국의 김치는 세계 각국의 절임류와 차별화된 자연 젖산발효 식품으로서 고추, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념이 들어가 독특한 발효의 맛을 지녔으며, 최근 항암성, 다이어트 ... 효과, 노화 방지 효과 등 김치의 효능이 알려져 한국인의 반찬으로만 여겨지던 김치가 하나의 건강식품으로 재조명되고 있다. 그러면서, 김치의 수출은 전세계로 퍼져나가고 있다. 특히 ... 은 생선은 쇠꼬챙이에 끼어서 굽는데 머리와 꼬리가 올라가도록 모양을 다듬는다.④ 조리법은 주재료의 계절적인 맛과 색채의 손실이 없게 담백하게 조미한다. 맛의 조미와 얕은 감칠맛을 내

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.07

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세시음식

과 익모초를 뽑는 풍속이 있는데, 이 날 뽑은 쑥과 익모초가 가장 효능 있다 하여 약재로 쓰였다. 특히 익모초는 여름철에 즙을 내여 마시면 식욕이 난다고 한다.★ - 6月 - ★○ 유두 ... (밥)을 쓴다는 점이다. 혹은 대신 송편을 놓을 때도 있다.제사 음식은 짜거나 맵거나 현란한 색깔은 피한다. 음식은 고춧가루나 마늘을 사용하지 않는다. 또 과일 중 복숭아는 쓰지 않 ... 모여 앉아 송편을 빚는다.ⅴ. 찜통에 솔잎을 깔고 송편을 넣은 다음 그 위에 솔잎, 송편 순으로 켜켜로 놓고 30분 쯤 찐다.ⅵ. 쩌낸 송편을 찬물에 행궈 참기름을 바른다

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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중극음식문화

, 식양, 식료, 식기 개념과 일맥상통한다. 중국의 모든 요리는 무병장수와 왕성한 활력을 요구하는 것과 관련이 있고 그러한 효능이 크다고 여겨질수록 고급요리에 속한다. 그러다 보 ... 다. 더위와 추위가 심해 향신료를 많이 쓴 요리가 발달한 것이 특징이며. 습기가 많아서 매운고추, 마늘, 생강, 파를 사용하여 강한 향기와 신맛, 톡 쏘는 매운맛 등이 난다. 또한 기름 ... 문화가 발달한 것도 이러한 이유 때문이라고 볼 수 있다. 숙식의 습관화는 다양한 조리법을 발전시키는 데도 크게 기여하여 튀기기, 볶기, 지지기, 굽기, 찌기, 훈제 등 다양한 조리법

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.13

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시판중인유제품조사

고, 항산화비타민인 비타민C를 함유{장에는GG(매일유업)제품특성수많은 임상실험을 거쳐 입증된 GG유산균의 우수성은 미국, 유럽에서도 특허 획득으로 인정되었고, 일본에서도 그 효능이 인정 ... 한 영양과 쇠고기,고추,마늘 등의 시즈닝재료가 첨가된 양념 맛이 뛰어난 본격적인 요리용 치즈로서 순토종식에 익숙한 장년 소비자 뿐 아니라 패스트 푸드를 즐기는 어린이 및 청소년 ... 여기에 칼슘과 식이섬유를 더해 여성들의 건강까지 생각한 치즈{치즈피아홈피자치즈(매일유업)제품특성씹을수록 쫄깃하고 노릇노릇 먹음직스럽게 구워져 맛이 고소합니다. 엄마는 피자 전문가

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.08.17

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허브

나물 등과 양념으로 빼놓을 수 없는 마늘, 파, 고추, 부추 등의 향신채, 민간요법에 두루 쓰였던 쑥, 익모처, 결명자 등도 모두 허브다. 이렇게 오래 전부터 우리 조상들도 생활 ... 고 먼저 한 번 살짝 볶은 후 고기를 구우면 독특한 풍미를 느낄 수 있다.3. 레몬밤(Lemon balm){멜리사라고도 불리는 레몬밤은 예부 터 밀원 식물로 유명하다. 산뜻 ... 다. 허브는 우리를 기분좋게 하는 향기를 가지고 있어 특히 방향제를 만드는 원료로 많이 쓰이고 있다. 게다가 해충의 피해를 덜어 주는 효능도 있어 향기나는 천연 방충제로도 사용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.03

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