"구운마늘의 효능"의 검색결과 입니다.

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마늘 향신료 고혈압 식단 보완대체요법 레시피 음식과 세계문화 겨자채효능

"구운마늘의 효능" 검색결과 261-280 / 338건

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[외식조리] 노인메뉴개발

술 1큰술가다랑이포 20g, 와사비 1/2작은술,??레몬즙 1작은술1. 뱅어포는 노릇노릇하게 구워 가로 3cm, 세로 3cm 크기로 자른다.2. 치커리, 상추는 깨끗이 씻어 한 입 ... 노른자 2개분, 밀가루 조금, 구이양념(다진파2t, 소금ㆍ다진 마늘ㆍ깨소금ㆍ참기름 1작은술씩, 생강즙½작은술, 후춧가루 조금)1. 해감시킨 소합을 끓는 물에 삶아 벌어지면 꺼내 ... . 조개 껍데기 안쪽에 기름과 밀가루를 조급 바르고 소를 채워 윗면에 밀가루를 조금 묻힌다음, 달걀노른자를 씌운다. 이것을 석쇠나 프라이팬에 껍데기가 아래로 가게 놓아서 약한 불에 굽

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.10

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노쇠현상을 방지하는 음식

, 소장염, 대장염을 예방하는 효능이 있다. 이뿐만이 아니다. 마늘에는 탄수화물이 20% 가량 들어 있는데 그 대부분은 스크로토스이다. 또 아미노산의 일종인 알리인이라는 성분이 함유 ... 산화지방생성을 방지하는 노화방지의 효능도 있음이 실험을 통하여 입증되었다. 마늘은 한국에서 없어서는 안될 중요한 식품으로 거의 모든 음식의 양념으로 쓰이고 있다. 마늘은 가열 ... . 그러나 마늘을 익히거나 구우면 이러한 냄새가 없어지거나 적어진다. 그렇지만 마늘을 익히거나 구우면 영양분이 파괴되고 강장효과가 떨어진다고 해서 억지로 생마늘을 먹는 사람들이 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22

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[성공사례] 성공식당 분석"고향솥뚜껑 삼겹살"

었고..~~ 다 조았어여 ㅋㅋ 근데 이런말 해도 되남.. 마늘이 얼어 있었어염.. 캬캬 그때 냉장고 디게 시게 돌아갔나봐여~~ ㅋㅋ 마늘이 약간 투명해 져있더라구여 난원래 구워먹 ... 당 열량은 125kcal이다.저육(猪肉)주 메 뉴식 사류삼겹살을 석쇠에 구울 경우 기름기가 지나치게 빠져나가 고기가 딱딱해지는 단점이 있으나, '고향솥단지 삼겹살'은 “솥단지 ... 로스타구이”의 경사에 의해 기름을 제거해 구울 때 타지 않고 연기가 나지 않으며 최상의 담백한 맛을 자랑하는 것이 특징이다. 또 비타민 B1과 양질의 단백질이 풍부한 돼지고기와 단백질

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.03

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[식품영양] 허브

(性)을 강화시켜 수련을 방해한다고 보기 때문이다.? 약 효 (효능)한국의 고기요리에서는 마늘이 많이 쓰이는데, 고기의 비린내를 없애주고 맛을 좋게 하며 함께 먹으면 단백질을 응고 ... )를 돋구며 살충ㆍ소종(消腫)의 효능이 있어 소화불량ㆍ위장의 냉통(冷痛)ㆍ수종(水腫)ㆍ이질ㆍ버짐으로 인한 탈모ㆍ종기 등에 달여서 복용하거나 으깨어 환부에 붙인다. 마늘의 알리신 성분 ... 은 강화 살균력이 잇고, 소독약으로 많이 쓰이는 석탄산보다 약 15배나 더 강하다. 마늘을 삶거나 구우면 효과가 파괴되어 매운맛과 냄새도 없어질 뿐만 아니라 살균작용도 없어지고 만

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.08

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[자연과학]고혈압에 좋은 식단

는 식품이 좋다. 고혈압은 소금의 사용을 줄이는 것이 중요하므로 소금의 사용대신에 카레, 후추 등의 향신료나 파, 마늘, 생강, 양파 등의 향기가 있는 야채의 이용과 신맛을 내 ... 며, 혈관의 노화방지, 기미예방, 위장보호, 성인병 예방 등의 효능이 있다.?콩- 단백질이 동맥경화증을 유발하는 ‘저밀도리포단백질’을 포함한 총 콜레스테롤 수치를 감소시키는데다 콩에 풍부 ... 팬에서 적당히 구워 거칠게 가루 내어 식탁에 항상 올려놓고 음식에 뿌려서 먹고 각종 조리에 활용하면 좋다. 그리고 표면의 미끌미끌한 섬유질인 아르긴산은 콜레스테롤을 배출시켜 혈관

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.23

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[식품영양학]음식의 효능에 관하여

여러 음식의 효능1). 가물치동물명 : 가물치생약명 : 여어다른이름 : 동어, 수염(水厭), 예어, 흑어(黑魚)학명 : Ophicephalus영명 : Canada argus가물치 ... 하여 가물치의 별미를 즐길 수 있다. 그러나 디스토마에 주의해야 한다.또 가물치는 이뇨작용이 있어서 부종이나 심낭염등에 사용된다.복수가 있을 경우 가물치의 내장을 꺼내고 배에 마늘 ... 을 채워 넣은 후 진흙 이긴 것으로 잘 싸서 불에 구워 먹는다({본초봉원록}). 부종이나 만성 신장염에는 가물치에 파를 통째 넣고 국을 끓여 먹는다.{동의보감}에서도 치질과 급성

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.26

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[외국조리] BLT 샌드위치, 솔즈베리 스테이크(Salisbury Steak)치킨 커틀릿(Chicken Cutlet)

버터 2TS, 소금 적량, 후추 적량만드는 방법1 식빵은 양면을 토스트를 한다.2 베이컨은 프라이팬에 구워 기름기를 제거한다.3 토마토는 0.5cm 두께로 자른다.4 양상추는 깨끗이 ... 사항1 베이컨의 굽는 정도에 유의한다.2 샌드위치의 모양이 나빠지지 않도록 썰 때 유의한다.3 빵에 수분이 흡수되지 않도록 한다.참고- 빵을 만질 때는 손이나 조리기구에 물 ... 효과가 있어 양상추를 많이 먹으면 졸음이 온다.{토마토 소스(Tomato Sauce)재료 : 베이컨 1장, 양파 30g, 당근 20g, 셀러리 20g, 마늘 1쪽, 토마 토 30

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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[간호학,민간요법]관절염

면 된다.보다 효과적인 방법으로 전통적인 방법으로 낸 엄나무기름을 생수에 타서 복용하면 만성 신경통, 관절염, 늑막염에 아주 탁월한 효능이 있는데, 직접 제조하지 않으면 구하기 ... 에 구운 범뼈와 법제한 부자, 함박꽃뿌리 를 각각 같은 양을 보드랍게 가루내어 한번에 2~3g씩 하루 3번 식후에 먹는다. 이 약 들은 진통작용이 있는데 부자의 국소마취작용과 함박 ... , 전나무, 딱지꽃, 용담, 피나무, 담쟁이덩굴, 짚신나물, 자작나무[17] 마늘+달걀 : 냉기에 노출되어 환부가 얼음장처럼 차갑거나 찬바람이 솔솔 나오는 듯 하면서 통증을 심하게 느끼

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.29

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다이어트와 미용식

피부에도 매우 효과적이고, 조혈작용으로 얼굴 혈색을 좋게 해준다. 말린 표고버섯을 진한 꿀물에 3~4일간 담갔다가 건져 다시 잘 말린다. 이를 프라이팬에 살짝 구워 가루를 내서 하루 ... 에 2~3회, 1회 4~6g씩 따뜻한 물에 타서 마시면 된다.ⅴ. 녹차녹차는 그 효능이 너무나 많은 식품인데 여성의 경우 특히 다이어트, 변비 등에 대한 효과로 즐겨 먹는 전통차이 ... 소금물에 발을 담그고 20분 정도 기다린다. 하루에 한 두차례 꾸준히 해주면 효과를 기대할 수 있다.ⅳ. 가물치가물치 속의장을 꺼내고 대신 마늘을 채운다. 물을 적신 종이로 4겹정도

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.10

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[음식][요리][강원도][경상도][경기도][전라도][황해도][함경도][충청도][평안도]한국 각 지방 대표적 음식(강원도음식, 경상도음식, 경기도음식, 전라도음식, 황해도음식, 함경도음식, 충청도음식, 평안도음식)

에 탁월하며 변비의 예방 및 치료에 효능이 있는 것으로 밝혀져 약용을 겸한 건강식품으로 매우 인기가 높다.6. 냉이냉이의 영양성분을 살펴보면 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많 ... 제일로 쳐서 해산물을 이용한 음식이 매우 많은데, 싱싱한 바닷고기에 소금간을 한 뒤 말려서 구워먹는 것을 즐기고, 생선으로 국을 끓이기도 한다. 음식은 멋을 내거나 사치 ... 도 맵지도 않은 담백한 맛을 즐기지만 한편으로는 고추와 마늘같은 양념을 많이 써서 강한 야성적인 맛을 즐기기도 한다. 함경도 회냉면은 홍어?가자미 등 생선을 맵게 무친 회를 냉면에 얹

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.07.06

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[동양문화]동양 음식문화의 세계화

거나 불에 직접 굽거나 훈연하는 등의 2차적 조리법을 사용하여 맛을 더하였다. 조미 방법에도 있어서는 차, 마늘, 깨소금, 참기름, 후춧가루, 간장 등이 거의 모든 음식에 기본 ... (생선간장) 같은 조미료, 마늘, 생강, 고수, 칠리가루, 라임, 박하 등의 향신료를 많이 사용한다.4) 한국 : 사계절이 확연하게 구분되고 여름엔 고온 다습한 한반도의 기후적 특성 ... 다는 보고가 늘고 있다. 특히 김치의 경우 소금절이와 여러 가지 양념과 젓갈, 생선으로 맛과 영양을 보충하고, 발효로 생겨나는 유산균의 효능은 기능선 식품으로 각광을 받고 있는, 아주

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.27

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[식품, 매스미디어] 건강식품과 매스미디어

노스캐롤라이나대학 연구진이 구운 마늘이나 생마늘을 먹은 사람은 위암에 걸릴 확률이 절반 정도 낮아지고 결장·직장암 위험이 3분의 2나 줄어든다는 사실을 입증한 것이다. 하지만 마늘의 활성 ... 성분을 모아 만든 마늘보충제는 제조 혹은 보관과정에서 활성성분이 파괴되어 효능이 거의 없는 것으로 알려졌다.대개의 건강식품은 불포화지방산 함량이 높거나 단백질, 비타민, 미네랄 등 ... 적 결함이 있으면 포피리아에 걸린다. 이 병에 관련된 유전자를 가진 사람들에게 치명적인 게 마늘이다. 마늘을 가까이하고 햇빛에 노출되면 볼품 사나운 물집들이 생겨나고, 눈곱

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.07 | 수정일 2025.05.04

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[사업계획서] 대나무 석쇠 삼겹살구이 전문점

, 과다음주,피로회복 등에 신비한 효능이 있습니다.동의보감에 보면 대나무는 주독을 포함하여 음식내에 들어 있는 독을 중화시키는 강력한 해독성분을 함유하고 있어 식중독 예방에 좋 ... 다고 합니다.아울러 아래와 같은 효능이 있어 선조들은 실생활에 다양하게 이용하기도 하였습니다.이제 외식산업은 단순히 음식을 제공하는 차원에서 고객의 욕구를 충족시키고 사회,문화적 가치 ... 갈비, 한우생등심, 한우양념갈비, 한우모듬스페샬허브숙성삼겹살, 양념이동소갈비, 양념돼지갈비, 갈매기살마늘숙성삼겹살, 레몬숙성삼겹살, 죽향삼겹살, 솔향삼겹살식사메뉴: 대나무통한정식

리포트 | 21페이지 | 3,900원 | 등록일 2005.07.01 | 수정일 2017.04.24

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(식품)한국전통식품

전에 소금, 마늘, 고춧가루, 파를 넣고 찧어서 단지에 꼭꼭 눌러 담으면 청국장이 된다.청국장은 집집마다 맛의 차이가 있는데 그것은 볏짚의 균이 좋고 나쁨에 차이가 있기 때문이다. ... 의 콩떡에 비유할 수 있으리만큼 콩 사이사이에 백색 곰팡이가 꽉 들어차서 단단한 상태가 된다. 템페는 그대로 먹는 일은 없고 간장을 발라서 굽던가 얊게 썰어서 기름에 튀기던가 스프 ... 단점이 있다.전통재래된장은 복합균, 곰팡이, 효소 등이 작용하다보니 혈전용해능력, 항암효과 등 각종 효능이 개량된장보다 훨씬 뛰어나지만 자연에 의존하다보니 균일한 제품을 만들

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.21

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[식생활과 문화] 민간요법

뚫고 여기에 껍질을 벗긴 마늘을 하나씩 박아 넣은 다음 물에 적신 종이로 잘 싸서 불에 구워 먹는다. 이것들은 감기바이러스를 죽이며 기침을 멎게 한다.⊙ 생강, 술 ; 생강 8 ... ⊙주제: 질병에 따른 민간요법을 알아보자.민간요법의 재료와 효능을 알아보자.우리 집에서 행해지는 민간요법에 대해 알아보자.잘못 알려진 민간요법을 알아보고 앞으로 올바르게 행하자 ... 게 래된 해소, 천식에 장기간 복용해도 부작용이 없다. 약을 먹을 수 없는 유아에게 특히 좋은데 급할 때는 배즙만 먹여도 효과가 있다⊙ 배, 마늘 ; 큰 배 1개에 구멍을 10군데

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.15

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[식품]메밀과 산야초류의 기능

활성 및 효능- 기침가래 경감작용- 폐결핵, 기관지염, 천식, 감기 예방작용- 이뇨작용, 보인, 방광염 치료작용- 신경쇠약 개선작용- 항암작용 : 개미취에서 분리 ... 는 눈을 밝게 하고 모든 이질을 다스린다. 치질이 있는 사람은 반드시 씀바귀를 써야한다.4 머위생리활성 및 효능- 현기증 개선작용 : 머위잎을 씻어 소금에 버무리면 즙이 나온다 ... 로 썰어 잠자기 전에 코구멍에 밀어 놓는다.- 진통작용 : 머위생잎 양면을 약한 불에 구워서 잘비벼 부드럽게 한 다음 식혀서 어깨에 붙이면 심한 어깨 결림증이라도 하루밤만에 편안

리포트 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2005.12.14

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[식생활문화] 민간요법

뚫고 여기에 껍질을 벗긴 마늘을 하나씩 박아 넣은 다음 물에 적신 종이로 잘 싸서 불에 구워 먹는다. 이것들은 감기바이러스를 죽이며 기침을 멎게 한다.⊙ 생강, 술 ; 생강 8 ... ⊙주제: 질병에 따른 민간요법을 알아보자.민간요법의 재료와 효능을 알아보자.우리 집에서 행해지는 민간요법에 대해 알아보자.잘못 알려진 민간요법을 알아보고 앞으로 올바르게 행하자 ... 게 래된 해소, 천식에 장기간 복용해도 부작용이 없다. 약을 먹을 수 없는 유아에게 특히 좋은데 급할 때는 배즙만 먹여도 효과가 있다⊙ 배, 마늘 ; 큰 배 1개에 구멍을 10군데

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.25

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[식품]과학으로 진단한 한방입문을 읽고

의 부위에 침을 놓거나 뜸을 뜬다. 침은 3~5푼 깊이로 놓고 뜸은 3~7장씩 뜬다.대부분의 딸꾹질은 간단한 단방이나 민간요법으로 효과가 있다. 마늘 1통을 잿불에 구워서 껍질 ... . 3껍질, 인삼, 참대속껍질, 감초, 생강, 대추), 시체탕(정향, 감꼭지, 생강) 등이다. 귤피건강탕은 주로 위가 냉한 사람에게 잘 맞고 귤피죽여탕은 위의 음기를 보충하는 효능 ... 을 벗기고 1쪽씩 씹어 먹으면 1통을 먹는 사이에 딸꾹질이 멎는다. 마늘은 성분이 따뜻하여 위가 냉해서 오는 딸꾹질에 효과가 좋다. 또 환자로 하여금 입 가득히 물을 머금게 하고 환자

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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쌀 차별화를 통한 경쟁력 제고 방안

을 통해 농산물을 구입하는 소비자들은 조리하는데 드는 시간과 노력을 절감시킬 수 있다. 예컨대 간편하게 구울 수 있게 처리한 감자?마늘, 세척한 쌀?당근?무, 절임배추, 껍질을 제거 ... 에 맞추어 개발되고 있는 농산물이다. 이러한 기능성 품목의 효능이 검증되지 않아 신뢰가 유지되지 않는 경우도 발생하고 있지만 농산물 생산에서 기능성을 추구하는 것은 자주 발견할 수

리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.04.22

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[식품의 이해] 전통식품에 대한 고찰

불고기의 시작이라고 할 수 있는, 고기를 장과 마늘로 양념하여 직화구이를 하는 조리방법이 있었다고 한다. 삼국시대에는 농경기술도 발전하면서 벼농사가 보급되어 다양한 곡식의 재배 ... 를이다. 김을 구울 때 기름을 바르는 우리 식생활은 김의 비타민A의 흡수를 쉽게 하는 과학적 방법이라 할 수 있다. 또, 김을 한 장씩 구울 때는 공기와의 접촉면적이 넓어 김 ... 의 영양소가 산화되어 손실되기 때문에 김을 구울 때는 되도록 두 장씩 겹쳐서 굽는 방법이 비타민A의 손실을 감소시키는 조리법이라 할 수 있다. 그러나, 한국인의 식생활의 가장 큰 결점

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.19

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