"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 3,241-3,260 / 5,289건

반죽 - 수업계획안

고 하늘로 올라갔어요.C: 미키가 빵반죽 옷을 입었어요.T: 맞아, 너희들이 아주 잘 이야기 해주었어요.? 밀가루 반죽의 특성을 유아들과 함께 탐색한다.T: 그러면 선생님이 너희 ... 번 만들어 볼까요?C: 네(모두들 자기가 좋아하는 모양을 만든다.)T: 우리 친구들 모두 너무 잘 만들었어요.? 밀가루 반죽을 어떻게 몸으로 표현할 수 있을지 이야기를 나눈다 ... 생활주제음 식소주제반죽지도교사교육대상만 5세형태소집단날짜4월 2일활동명반죽이 되어보자활동목표? 동화를 듣고 신체의 각 부분을 이용하여 반죽의 다양한 변화를 표현할 수 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.18

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주간교육계획안 (9월1주)

서 씻어서 3등분하여 놓는다.- 밀가루(부침가루)와 물을 1:1로 반죽하여 3등분한 실파를 넣고 살살 저어 준다.- 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 국자 떠서 지진다.이때 먼저 파 ... 를 건져놓듯 넣고 밀가루를 그 위에 한 번 더 부어 주며 모양을 잡는다.- 주위가 노릇노릇 익으면 뒤집고 마늘간장(간장 +다진 마늘)을 만든다.- 다 되면 접시에 담아서 마늘간장 ... 과 함께 낸다.) 함께 파전을 만들어 본다.·만들어진 요리를 함께 먹어보고 맛에 대한 느낌을 말해본다.·요리활동을 하고 난 느낌에 대해 말해본다.대그룹실파, 부침가루, 기름, 양념조형

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.22

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몽골의 식문화

고 이것은 장기간 보관이 가능하다.장기간 보관을 위해 분식이 발달되어 있는데 말린 고기를 넣고 끓여 육수를 내고 밀가루 반죽을 채를 쳐서 국수로 만든 후 먹는데 따로 양념은 하지 ... 을 씻는데 사용하며 이것은 보습효과가 뛰어난데 사로스라고 부른다.나머지 술 찌꺼기를 반죽하여 먹는 음식은 ‘아롤’이라고 부르는데 일종의 치즈이다.우유를 가열해서 위에 기름층만 떠낸

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.30

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유아교육- 과학 교육계획안(부분수업계획안)

을 할 때 질서를 지키도록 주의한다.활동명색깔 반죽활동목표1. 색의 변화에 관심을 가진다.2. 물질의 변화 과정을 관찰한다.준비물밀가루, 소금, 물, 식용유, 식용색소, 빈 용기 ... , 랩, 비닐봉지,밀폐용기 밀대와 찍기 틀활동방법1. 준비물을 관찰하고 탐구 보고서에 기록한다.2. 반죽 만들기를 한다.빈 그릇에 밀가루와 소금을 잘 섞는다.반죽에 물, 기름, 식용색소를 천천히 섞는다. ... 으로 누른다.- 모형을 위에 올려놓고 누른다.- 끌개로 밀어 떼어 준다.※ 유의사항불을 사용하는 활동이므로 유아들이 위험한 곳까지활동하지 못하도록 선을 일정하게 그려주는 것도 좋으며,활동

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.08

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크리스피크림에 관한 고찰

magical moment. Hot Doughnuts Now Doughnut Theater 고객에게 밀가루를 기름에 튀긴 '제품'이 아니라 그곳에 가면 언제든 마음이 편안 ... quality?뛰어난 품질을 자랑하는 크리스피 크림도넛 Original Glazed 는 매장 자체에서 생산 효모가 살아있는 물을 반죽에 사용 매장 내의 자체 기계로 생산

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.07

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일일보육일지 만1세4월4주

)친구 손잡고 가방 메고 나들이가요감각탐색(소근육,음률)막대로 두드려 보아요(미술) 밀가루 반죽으로 친구 얼굴을 꾸며요(감각,탐색)궁금이 상자(탐색) 우리반의 친구들(거북이,금붕어

리포트 | 10페이지 | 30,000원 | 등록일 2014.05.01

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과일케이크

가 섞이지 못해 크림이 분리되어 제품이 거칠어 지므로 노른자를 조금씩 천천히 넣어주어야 하며 충전물을 밀가루로 버무려 넣으면 이것 또한 건더기가 바닥으로 가라 앉는 것을 막을 수 있 ... (Fruit Prep) ③ 반죽제조(Making Knead) ④팬닝(Panning) ⑤ 굽기(Baking) ⑥마무리(Finish)3. Fruit Cake실습 관찰 내용(With ... , 오렌지필, 체리, 건포도를 럼주와 버무려 둔다- 호두는 잘게 썬 것을 사용하였고 따로볶지 않았다.- 체리와 건포도는 가리 앉는 것을 막기위해 잘게 썰어 럼주에 담가두었다.3반죽

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.29

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일본 음식의 모든 것과 일본 내의 항공사의 기내식

는 음식.△ http://www.japan-i.jp/kr- 타코야끼（たこやき）삶은 문어를 잘게 썰어 밀가루 반죽을 하여 탁구공만한 크기로 구운 것.△ http://pds.egloos.c ... 를 아름답게 꾸미며, 국물이 많은 특징이 있다.- 오코노미야끼（おこのみやき）부침개의 하나로 새우, 오징어, 야채 등 기호에 맞는 재료를 물에 갠 밀가루에 섞어 번철에 부치면서 먹 ... 주재료, 고명(채)가을출하잎생강? 햇 생강이 조금 자란 것? 가니쉬깨? 특유의 향을 가진 종자? 요리의 색에 따라 흰 깨와 검은 깨? 맑은 국의 향, 무침요리고춧가루? 단맛과 매운

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.23

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식품과 미생물

인디카 쌀에서 분리되며 주황색 균총 식중독 미생물 대표미생물 곡류밀가루를 주 원료로 하여 소금 , 설탕 , 버터 , 효모 따위를 섞어 반죽하여 발효한 뒤에 불에 굽거나 찐 음식 빵 ... 또는 사료로 이용하는 것 쌀 , 밀 , 보리 , 호밀 , 귀리 곡류 곡류의 정의곡류 구성성분 곡류 의 구성 영양성분P enicillium citrinum A spergillus

리포트 | 62페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.29

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세계인의 식생활

가지가 있어 로티(roti)로 총칭한다.① 난(nan)? 정제한 하얀 밀가루(마이다)로 구운 빵, 발효시켜 만든 것이어서 조금 부풀어 있다.? 반죽을 탄두르(진흙화덕) 안쪽 벽면 ... 는대식가이다.② 파스타는 이탈리아 음식을 대표함? 파스타는 달걀을 넣은 밀가루 반죽으로 쫄깃한 질감이 무척 강하고 삶아 놓아도 잘 불지 않는다.? 파스타 반죽에 시금치나 당근?달걀 ... 내는 음식2) 피자? 이탈리아에 가면 사방에에서 피체리아를 볼 수 있다.? 화덕에서 피자를 구워냄? 피자반죽을 가능한 얇게 밀어 바삭하게 구워지게 함? 맛은 심심할만큼 단순

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.01

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채색화 그리기에 대하여

니다. 밀가루 반죽하듯 호분을 반죽해줍니다. 반죽이 되기위한 최소한의 아교만 쓰시고 절대 절대 떡을 만들면 안되요..반죽이 되면 공처럼 만들어 평평한그릇에 던집니다. 한 50번 ... 을해야합니다.반수는 아교와 백반을 이용해 종이에 표면처리를 하는것입니다동양화 채색물감인 분채는 고운 가루화되어잇습니다.아무리 곱게 갈아도 입자가 있기때문에위에서 말씀드렸듯이 종이 ... 에서 100번정도.. 이작업은호분반죽속에 수분을 없애기 위함입니다.다 되셧으면 분무기로 손을 씻어가며 반죽한 아교를 물에 천천히 개어내세요.물을 너무 많이 하시진 마시구요.. 접시 1

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.25

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밀의 가공 - 글루텐의 특성

단백질은 단일 단백질이 아니고 비교적 저분자로 alcohol에 녹는 gliadin과 고분자로 묽은 알칼리에 녹는 glutenin으로 되어 있다. 밀가루를 물을 가하고 반죽을 만들 ... 으로 알려졌다.보통 밀단백질을 분리할 때 밀가루 반죽(dough)을 만든 후 많은 양의 물로 씻어 내면 수용성인 알부민(albumin), 글로불린(globulin)은 유출되고, 물에 녹 ... 구조를 형성하여 점탄성이 증가하나, 환원할 때에는 2차 구조로 바뀌면서 탄성이 약화된다.따라서 밀가루 반죽의 점탄성을 높이기 위하여 글루텐 함량이 많은 밀가루를 사용하거나, 밀가루

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.24

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마케팅믹스

에 딱 맞는, 기존의 피자와 100% 차별되는 피자를 만들어 피자 시장의 문화를 바꿔야겠다는 생각을 했다. 차별화되는 맛을 만들기 위해 처음 시도한 것이 도우(dough : 밀가루 ... 판)의 변화였다. 밀가루를 옆에 쌓아두고 가장 적당한 발효 온도, 밀가루와 다른 재료들의 배합률 등 새로운 성신제만의 레시피를 만든 것이다. 결국 고온에서 강제 발효시키는 종래 ... 할 때 홍삼이나 녹차가 다이옥신을 용해시켜 준다는 말을 듣고 연구에 연구를 거듭한 개발품이다. 성신제피자는 모든 피자를 ‘정수한 물’ 대신 ‘녹차’를 사용하여 반죽한다. 녹차피자

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.06

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한국 떡의 종류와 특징

, 음는 [찌는 떡], 찐 다음 다시 완성한 [치는 떡], 기름에 지져서 완성한 [지지는 떡], 찰 가루 반죽을 삶아 건져 낸 [삶은 떡], 붙이거나 범벅 같은 [기타 떡]으로 분류 ... 단자, 쑥단자, 각색단자, 도행단자, 유자단자, 토란단자, 밤단자, 건시단자 등으로 불렀다.다. 지지는떡(油煎餠)찹쌀가루를 반죽하여 모양을 만들어 기름에 지진 떡으로 전병, 화전 ... 에 한참 찧어 번을 만든다. 만일 무거리가 없을 경우에는 밀가루나 쌀가루를 되게 개어서 시룻번으로 쓴다. 시룻번은 솥과 시루 사이를 조금도 틈이 없이 바르는데 조금이라도 틈이 있

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.19

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COST-CO분석

다. 따라서 지방·당분 함량이 적고 칼로리가 낮아 소화가 잘된다. 밀가루 반죽을 오븐에 넣어 직접 구운 일반 빵과 달리, 반죽을 끓는 물에 한번 데쳐서 겉을 익힌 후 굽는 것이 특징이 ... 하였다. 베이글은 19세기에 유대인들이 미국 동부 지역으로 이주하면서 널리 알려지게 되었다.• 특징-베이글은 달걀·우유·버터 등을 넣지 않고, 밀가루·이스트·물·소금만으로 만든 ... 을 발견하고 프렛즐 과자 제조& 판매를 시작하게 되었다.•원료 명 -영양강화 밀가루(니코틴산, 밀가루, 환원철, 비타민B1 질산염, 비타민B2, 엽산)소금, 보리맥아분말, 부분경화 대두

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.19

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제빵 개론

1. 빵의 정의밀가루를 주체로 하여 이것에 이스트, 소금, 계란, 유지, 설탕, 유제품, 물 등을 넣고 믹싱한 반죽이 이스트의 발효에 의해 팽창하여, 형태를 만들어서 팽창한 반죽 ... 을 높은 온도에서 구워낸 것(찜, 튀겨낸 것)을 빵이라 한다.2. 좋은 빵이란좋은 빵이란 오븐 안에서 반죽온도가 96℃가 되고, 밀가루 전분이 호화되어 소화가 쉽고 부드럽고 노화 ... 을 증가시킨다.⑧ 반죽 중에 존재하는 효소의 작용을 억제하여 잔류당을 증가시킨다. 동시에 프로테아제의 작용을 지연시켜 반죽에 탄력을 갖게 한다.※ 소금의 사용량① 일반적으로 밀가루

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.02

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[음식프로젝트]교육계획안, 주제선정의 이유, 주요개념, 주제망, 창의활동지, 요리프로젝트, 나의몸, 음식의 맛, 음식의 종류, 음식의 영양소, 전통음식, 우리나라와 세계여러나라

활동【쌓기】?음식점 만들기 ?식탁 만들기?음식모양 만들기【역할】?음식점 주인 놀이?음식배달놀이 ?밀가루 반죽놀이【언어】?음식을 먹지 않는다면?하늘에서 음식이 내린다면?음식이름 ... 모양 만들기식탁 만들기역할 놀이영 역음식점 주인놀이음식배달놀이밀가루 반죽놀이언어 영역음식을 먹지 않는다면하늘에서음식이내린다면음식 이름 알아맞히기우리 전통음식 홍보하기음식이열리는 나무 ... 년 월 일 요일 [날씨]유치원 반이름♡ 식물이 주는 음식 중 곡류음식을 맞게 오려붙여주세요.쌀보리밀옥수수콩율무수수조팥기장참깨들깨쌀보리밀옥수수콩율무수수조팥기장참깨들깨♡ 식물이 주

리포트 | 92페이지 | 14,500원 | 등록일 2010.11.18 | 수정일 2020.05.31

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건포도식빵만들기

분유846마가린705설탕282소금141개량제423생이스트84060물1400100강력밀가루무게(g)비율(%)재료만드는 과정 - 반죽하기2. 반죽 유지와 건포도를 제외한 모든 재료 ... 발효완료시점은 반죽표면을 밀가루를 묻힌 손가락으로 눌러보아 약간 오므라드는 상태가 되면 된다.만드는 과정 – 분할, 둥글리기, 중간발효4. 분할 및 둥글리기 반죽은 작업대 위에 약간 ... 에는 반죽의 표피가 마르지 않도록 비닐이나 젖은 헝겊을 덮어둔다.10분~15분만드는 과정 – 성형덧가루 뿌린 후, 밀대를 사용하여 반죽을 타원형으로 밀어 가스 제거매끄러운 면이 밑으로 가

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.16

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캐나다먹거리&공연

‘Elephant ear'. 밀가루 반죽을 얇게 펴서 기름에 튀겨 그 위에 달콤한 가루나 여러 소스를 찍어 먹는 음식이었습니다. 이름 그대로 코끼리 귀처럼 크고 얇아서 ‘Elephant

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.09

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[프랑스 식문화] 빵

로 만든 밀가루의 반죽이 재료를 감싸는 형태이기 때문에, 오랫동안 뭉근하게 익혀야 하는 육류 요리에 더욱 적합하다.타르트 아래에 놓이는 반죽은 크게 세 가지로 나뉜다. 첫째는 파트 브리 ... ). 그러나 반죽을 뭉쳐서 마구 치대면 밀가루에 끈기가 생겨 타르트 특유의 바삭함을 잃게 되므로 조심한다.5 반죽이 뭉쳐지면 모양을 깨끗하게 다듬어 랩으로 싼 다음 냉장고에 넣 ... . 또 하나의 특징은 빵의 내부에 큰(벌집 같은)기공이 많고 일정한 부피로 충분히 부풀어 올라있으며 색상은 윤택이 나는 크림색이다. 이 때문에 적절한 밀가루의 선택, 구입, 제조공정

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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