"나라별천연발효빵"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품첨가물 개인 빵집 조사 천연발효빵 발효식품 S. cerevisiae 가공식품 첨가물 독일 맥주문화

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"나라별천연발효빵" 검색결과 301-320 / 428건

[식품]와인

므로 포도주라고 하기보다는 일반적으로 스피리츠(spirits)라고 합니다.쁘띠 로베르(Petit Robert) 사전에는 포도주의 정의를 [포도즙을 발효시켜 만든 천연 음료]라고 되 ... 가 자신이 평소 즐겨 마시던 포도주를 책으로 펴내며 자신의 경혐과 여러 지식을 바탕으로 우리 인구의 3배인 일본보다 우리나라에서 큰 인기를 얻어 그 영향으로 와인소비가 소비 또한 ... 한정으로 번성하는 가운데 주식량인 밀 재배 면적이 계속해서 줄어들어 급기야는 로마 제국 내에 빵이 귀해지는 대단히 심각한 사태에까지 이르게 되었습니다. 서기 92년에 이르러 마침내

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.17

다운로드 장바구니
국내 지역별 고소득 작물재배 조사

이나 개간지에서 잘 자라는 메밀은 구황 작물로도 이용한다. 고산 지대의 자갈땅에서 생산된 메밀일수록 더욱 맛이 좋음. 우리 나라에서는 강원도산 메밀이 제일 좋다.일본: 메밀로 과자, 어묵 ... , 찐빵, 아이스크림까지 만들 정도로 메밀을 애용채소, 메밀식품, 베갯속으로 이용, 음료나 술, 건강식품(메밀꿀 등)등의 다양한 용도.4. 영월군 - 담배영월 동강 일대는 일교차 ... 돼 있고 되고 있다.7. 화훼류고소득 농작물인 화훼류(꽃)의 수출이 해마다 크게 늘고 있는데, 특히 장미는 수출이 10년 사이에 100배 이상 늘면서 우리나라가 아시아의 꽃 수출국

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.21

다운로드 장바구니
[식품공학]식품 첨가물에 대하여

나라에서 생산되는 천연식품자원으로 고유의 천연조미료를 개발하는 것도 시급한 문제이다.⊙ 기능 ; 식품에 존재하지 않던 맛을 내거나 전재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애 ... (appearance), 향미(flavor), 조직(texture) 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 식품에 보통 미량으로 첨가되는 비영양성 물질이다"라고 정의하고 있으며, 우리나라 ... 식품위생법에서는 식품첨가물을 "식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤 또는 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질"로 정의하고 있으며, 일본도 우리나라

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.19

다운로드 장바구니
인도의 음식문화

인도의 음식문화목 차1) 인도 음식문화의 특징 - 인도 음식문화의 특징 - 채식 주의자의 나라 인도 - 정통적인 힌두 조리법. - 독특한 향신료의 문화와 탄두리 조리법 2) 인도 ... 하고 있다. 육류와 발효 음식류는 인간을 탐욕스럽고 게으르게 만든다고 생각하고 있으며 우유와 유제품, 과일, 야채 콩 종류는 사람의 심성을 평화스럽게 만든다고 생각하는 것이 인도인들이 ... 의 종류가 매우 다양하다. 이렇게 무궁무진한 재미가 숨어 있는 나라 인도. 힌두교를 중심으로 한 인도의 식문화에 대해 알아보기로 한다.1) 인도 음식문화의 특징1.인도 음식문화의 특징

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.14

다운로드 장바구니
[감상문]서울 국제 식품전을 다녀와서

주방기기를 전시하고 있었다. 식품에 관련된 세계 여러나라와 회사를 한 곳에서 볼 수 있다는게 정말 신기하고 흥미로웠다.첫 번째로 갔던 곳은 Poly-clip이라는 곳이었다. 소세지 ... 보다도 유럽에서 식전주로 사용하는 셰리로 이름이 널리 알려져 있는 나라라고 할 수 있었다. 주요 생산지로는 리오하, 페네데스, 셰리가 있었다. 리오하(Rioja)는 스페인에서 가장 우수 ... 다. 특이한 방법으로 발효를 시켜 독특한 숙성과정을 거쳐 생산되는 셰리는, 서양사람 의 식욕을 자극하는 효과가 있어서 전통적으로 식사 전에 마시는 와인이 된 것이었다. 이렇게 스페인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26

다운로드 장바구니
[식생활과 건강]몸에 좋은 웰빙 식초

의 표면에 깨끗한 균막을 만드는데, 통기를 시키면서 연속적으로 아세트산 발효를 일으키는 방법이 개발되었다. 각국에서 주로 사용하는 식초는 그 나라에서 많이 제조되는 알코올 음료와 많이 ... 식초란?식초에는 발효시켜 양조한 것, 과실의 신맛을 이용한 것, 합성한 것 등이 있다. 이것은 입맛을 자극하여 돋우며 피로회복과 미용에도 효과가 있다. 영어의 비니거 ... (vinegar)는 프랑스어의 포도주 vin과 신맛 aigre를 합친 vinaigre에서 온 말이다. 원래는 포도주를 초산 발효시켜 식초를 만들었으므로 이렇게 불렀으리라 생각된다. 또 염매라는

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.26

다운로드 장바구니
향신료와 조미료의 이해

고 있다. 결정은 바늘모양이고 천연의 당류이나 일반적으로 효모에는 발효되지 않으며 대다수의 동물에 거의 흡수되지 않는다. 된장, 간장의 착색, 훈제품의 훈연시간 단축, 비스킷, 쿠키 ... 있기 때문에 가장 우선적으로 리포트의 핵심주제를 잡는 것이 필요하다고 생각하였다. 실제로 향신료에 대한 서적과 인터넷 검색을 해본결과, 향신료의 종류는 수천가지에 이르며 또 나라 ... 하였다.조사한 리포트의 중심내용은 우선, 서양요리에 쓰이는 향신료 중에서 우리나라에서 흔히 접할 수 있는 요리를 중점으로 하여, 그 안에 쓰이는 향신료를 이용되는 식자재 별로 구분

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

[가정학]일본식 건강습관

부분을 남기고 쌀겨만 제거한 쌀)를 먹고. 된장과 김치 등 우리 몸에 유용한 미생물이 많은 발효식품을 섭취해 몸의 저항력을 기른다. 제철에 나는 야채를 먹으면 많은 영양을 섭취 ... 할 수 있는데 겨울에는 무와 배추를, 여름에는 토마토와 가지, 호박을 먹는다. 반면 빵을 되도록 적게 먹고 감자 칩과 같은 과자류는 기름에 튀겨내기 때문에 피하는 것이 좋다. 단백질 ... 모래마사지를 받을 수 있는 온천, 높은 곳에서 떨어지는 물을 맞는 폭포온천까지 온천의 수만큼 종류도 다양하다. 이외에도 진흙, 알로에, 쌀겨 등 천연 스크럽제가 있어 온천욕과 함께

리포트 | 5페이지 | 7,800원 | 등록일 2006.08.14

다운로드 장바구니
[식품학] 식품이란

식품이란?영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹을 수 ... 성 식품 등, 2 곡류 ·감자류 ·두류 ·채소류 ·과일류 ·어패류 ·육류 ·우유류 ·해조류 등, 3 전분질 식품 ·단백질 식품 ·지방질 식품 등, 4 천연식품 ·가공식품 ·음료 등 ... , 5 농산식품 ·축산식품 ·수산식품 등, 6 주식류 ·부식류 ·기호식품 ·조미료 등, 7 통조림식품 ·레토르트식품 ·즉석식품 ·건조식품 ·냉동식품 ·발효식품 등, 8 휴대식품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.30

다운로드 장바구니
세계음식문화의 동향

여러 가지 요소가 포함 되어져 있으며, 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 ,사회 경제적 조건과 그 민족의 특성이 내재되어 있다. 인간의 모든 식과 관련된 생활은 식 습관이 ... 돼 왔지만, 최근에는 여기에서 더 나아가 쌀가루를 재료로 한 빵이나 케이크·면류 등이 등장하고 있으며, 쌀가루로 피자를 만드는 법이 소개되는 등 쌀가루를 이용한 식품의 폭이 확대 쌀 ... 가루를 이용한 신제품들은 소비자들 사이에서 호응도도 높은 것으로 나타나고 있음 가격 오른 밀가루 대체품 부상 - 저칼로리도 장점 발효 시간 짧고 쫄깃한 맛에 만족감 자민당의 경우

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.03

다운로드 장바구니
양식 7코스

여 응고현상이 일어난 것을 발효, 가열, 숙성, 압착 과정을 거쳐 만들어진 것. - 종류는 다양하며 각 나라에서 많은 종류의 치즈가 생산되고 있는데 세계적으로 500여종이 있다.8 ... 가 있으나 본래 같은 것이며 단지 만드는 방법에 따라 구분되어 진다. ① 홍차(Black Tea) : 잎을 끓이지 않고 말려서 잎의 천연 효소 작용에 의해 발효하여 검은 색으로 변하ow} ... , 빵가루 등을 가미시킨 굴요리 ․ 프로그렉스(frog legs) :식용개구리다리요리 에스카르고 오이스터 프로그렉스② 찬 전채요리(Cold Appetizer) ․ 스모크드 살몬(s

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.07

다운로드 장바구니
[제과제빵] 야채빵만들기

발생된 가스를 조직 내에 잘 보유하며 빵에 점탄성을 부여한다. 또한 단백질 함량이 높은 경질밀에 비해 조밀하고 단단하다.2) 계란우리나라에서는 대부분 생계란을 이용하지만 구미 ... , pH는 4.5~5.0이지만 빵 반죽 발효의 경우는 온도의 범위가 24~35 , pH는 5.0~5.8로 차이가 있는데 이는 반죽의 작업성이나 빵의 풍미를 고려하기 때문이다.이스트 ... 1. 제 목 : 야채빵 만들기2. 날 짜 :3. 이름 및 조원이 름 :조 원 :4. 실험 목적야채빵을 만들어보고 빵의 재료의 특성과 역할을 알아보자.5. 원 리(1) 재료1) 밀

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

다운로드 장바구니
[식품첨가물학] 조미료

사용금지화학조미료에 대한 우리나라의 추세10월 16일은 “화학조미료 안 먹는 날”최근 급식 및 외식산업 확산 등으로 소비량이 급증하고 있는 복합조미료 내용물에는 화학물질이 천연물질 ... 조미료…화학조미료 과다사용으로 인한 피해 화학조미료의 적정사용량 화학조미료에 대한 각국의 대응책 화확조미료에 대한 우리나라의 추세조미료 섭취의 현황조미료의 일반적사항기원, 발생 ... 적으로 가장 먼저 사용 인체 생명유지에 필요 식초 : 곡식, 과일의 아세트산 발효 또 는 과일의 산을 그대로 이용 당류 : 고대그리스로마의 양봉(벌꿀) - 가공, 발효는 훨씬 후대

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

다운로드 장바구니
[음식문화]멕시코의 음식 문화

다. 그러나 전통주로는 마게이(maguey)즙을 발효시켜만든 우리나라의 막걸리와 비슷한 뿔게(Pulque)를 들 수 있다. 서민들이 주로 마시는 풀케는 맥주가 들어옴에 따라 소비 ... 문화를 얘기할 때는 옥수수와 고추를 사용한 요리들과 음료수와 술을빼놓을 수가 없다.3. 지역별 음식의 특징풍부한 천연자원의 넓은 면적의 나라에는 음식의 재료도 다양하다.- 북부 ... 어 냄과 동시에 음식문화에서도 혼합된 형태를 만들어 냈다. 요리에서 육류의 사용이 다채로워졌고, 밀의 경작으로 인해 빵이 옥수수와 함께 주식으로 사용되기 시작했다. 그리고 포도주

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.16

다운로드 장바구니
[식문화] 터키의 식문화

하 양젖을 발효시켜 물과 소금을 타서 만드는데, 천연의 맛을 그대로 살려 단맛이 거의 없고 신맛이 강하다. 우리나라 보리차 같은 터키의 일상 음료. 터키 요리에도 잘 맞는다.타히리 ... 하는 국가이다. 또한 역사적으로도 동서문명의 십자로이며, 동양과 서양, 고대와 현대, 이슬람교와 기독교가 융합된 참으로 이상한 나라이다.최고의 인류가 살았던 유적시대로부터 힛타이트 ... 라 했다. 유럽과 아시아를 잇는 다리인 보스프러스 다리가 놓여있는 보스프러스 해협과 금각만, 그리고 마르마라해로 둘러 쌓인 천연의 요새 콘스탄티노플은 1000년 동안 에게해의 저해

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.08.14

다운로드 장바구니
[문화]멕시코 음식

의 특징적인 양념이기도 한다. 뿐만 아니라 옥수수의 비중은 매우 커서 또르띠야를 버리는 것을 죄악으로 여길 정도인 것이다.* 지역별 음식의 특징 *풍부한 천연자원의 넓은 면적의 나라 ... 있다.1. 멕시코음식 문화 및 식사예절1-1. 식사패턴(하루 5회가 정상)- 멕시코의 아침식사는 빵, 우유, 커피, 갓 짜낸 오렌지 주스가 기본이다. 달걀은 수십 가지의 방법 ... 이 함유되어 있는 종류가 있어 여기에서 酒精을 뽑아 발효시킨 술로서 떼낄라(Tequila)가 있다. 데킬라의 음주풍속에도 꾸에르보 신드롬이라는 것이 있다. 꾸에르보는 멕시코의 전통

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.01

다운로드 장바구니
[식품영양]조리원리

, 기증병, 술떡 증병 등으로 알려진 떡의 일종이다. 그 제조방법은 쌀가루에 탁주를 첨가, 반죽하여 발효시킨 다음 짠 것으로 내부구조는 해면상이며 발효제품이라는 점에서 서양의 빵 ... 성 식품 소재로 각광을 받고 있다. 우리나라의 가장 오래된 쌀 가공식품인 떡은 기호 식품중의 하나이며 중요한 절식, 의례식, 행사식 등에 다양하게 사용되고 있다. 특히 증편은 쌀가루 ... 에 탁주를 넣어 발효시킨 후 고명을 뿌리고 쪄낸 떡으로서 술향기와 새콤달콤한 맛이 나는 떡으로 해면상의 조직과 풍미를 가지고 있고, 소화가 잘 되고 잘 쉬지 않으며 노화 속도가 느려

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.28

다운로드 장바구니
[농업]웰빙에 따른 농업기술의 발달

) 웰빙 푸드란?“캔보다는 즉석 천연주스를 찾고, 빵도 천연효모를 넣은 것이나 보리빵이 낫고, 백화점 식품매장에 들러도 유기농 코너를 주로 누빈다면, 당신도 웰빙족이다.” 이 ... 음료 대신 과일을 즉석에서 갈아 만든 생과일주스를 선택하고, 평범한 밀가루 빵 대신 섬유질이 더 많이 들어간 보리빵이나 호밀빵을 찾고, 값싼 채소 대신 무농약, 무공해의 유기농 농산 ... 어 증가하기 시작하였다. 아직까지 유기농업이 전체 농산물 생산과 소비에서 차지하고 있는 비중은 크지 않으나 유럽의 몇몇 나라들은 1990년 이후 급격한 생산과 소비의 신장세를 보이고

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.02.17

다운로드 장바구니
기능성물질

및유제품발효식품차쌀보리밀귀리수수옥수수조콩팥녹두땅콩감자고구마쇠고기돼지고기양고기닭고기오리고기칠면조고기달걀메추리알오리알우유발효 우유요구르트빵분말채소류곡류콩류과일류소시지살라미녹차오룡차홍차 ... 이라고 정의될 수 있는데, 각 나라마다 식품법규상에 내리는 정의는 다소 차이가 있다. 우리나라에서는 2002년 8월26일에 건강 기능식품에 관한 법률 제 6727호가 제정 ... ↓그림 1.1 식품의 기능성 분류1.3 기능성 식품의 조건세계 여러 나라에서 규정하는 기능성 식품의 규정 또는 조건들은 매우 다양하다.우리 나라의 경우 “건강기능식품에 관한 법률

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.09

다운로드 장바구니
[농업경제] 웰빙에 따른 농업기술의 발달과 농업이 나아가야 할 방향

. 웰빙에 따른 식생활의 변화(1) 웰빙 푸드란?“캔보다는 즉석 천연주스를 찾고, 빵도 천연효모를 넣은 것이나 보리빵이 낫고, 백화점 식품매장에 들러도 유기농 코너를 주로 누빈다면 ... 의 냉장고에 진열되어 있는 캔 음료 대신 과일을 즉석에서 갈아 만든 생과일주스를 선택하고, 평범한 밀가루 빵 대신 섬유질이 더 많이 들어간 보리빵이나 호밀빵을 찾고, 값싼 채소 대신 무 ... 된 우유가 등장하고, 피로회복이나 콜레스테롤 저하, 스태미나 보강을 내세운 음료가 고객층을 늘려나가는 한편, 위벽 보호, 장기능 활성화, 유해균 제거 등의 기능을 내세운 고급 발효

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.28

다운로드 장바구니

이전10개 11 12 13 14 151617 18 19 20 다음10개

파워링크

신청하기