"기본조리방법"의 검색결과 입니다.

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"기본조리방법" 검색결과 301-320 / 15,046건

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 ... . 서론Ⅱ. 본론1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리 ... 번에 많은 양의 음식을 조리해서 다수가 동시에 먹게 되므로 위생관리가 매우 중요하다. 가정에서 가정식으로 조리할 때는 문제가 발생하더라도 소수의 가족원이 병에 걸리게 되

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| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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슬로푸드와 한식

하다.=우리나라 음식은 맛과 영향, 과학적으로 우수한 음식으로 앞으로 발전의 가능성이 높다.김치류김치는 원재료와 담그는 방법이 120가지 이상이 있다.채소 발효 식품으로 무기질 ... 문화를 가짐밥곡류와 물(쌀이나 보리 등 곡류)을 불에 익혀서 반찬과 함께 먹는다.국물에 건더기(육류나 채소 및 과일)를 넣고 조리함종류로는 맑은 장국, 토란국, 곰국 냉국 등이 있 ... 다.찌개국보다는 물을 적게 하여 조금 짜게 먹는 국물음식전골밑간으로 국물을 내고 즉석에서 재료를 넣어 먹는 음식김치한국인의 소울푸드. 종류만 100종이 넘는 발효음식반찬기본 3찬

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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재가노인지원서비스센터 실습일지(160시간)

:00~14:30] 대상자 서비스 제공을 위한 점검-대상자에게 반찬 배달 서비스 제공을 위한 메뉴 점검을 실시하였고 식재료를 정리하고 조리보조를 하였다.[14:30~15:30] 시설 ... 환경서비스의 실제-조리실 환경 위생 관리 및 점검을 실시하였다.[15:30~17:00] 대상자 방문 및 서비스 제공-대상자 자택에 방문하여 반찬 배달 서비스를 제공하고 현재 상황 ... 에는 노인주거복지시설, 노인의료복지시설, 노인여가복지시설, 재가노인복지시설, 노인보호전문기관이 있으며 노인복지시설은 서비스 이용방법 및 서비스 제공 장소에 따라 각기 분류되고 있

리포트 | 40페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.29 | 수정일 2023.12.05

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조지방정량

, 용기라면, 볶음라면, 조리전라면, 조리전기본 (100g)기본 (100g)기본 (100g)기본 (100g)지방(%)14.284.1711.4611.47표 1. 농촌진흥청 라면 지방 ... 3IV. 실험방법 3V. 실험결과 6VI. 토의 및 고찰 7VII. 참고문헌 12실험목적(Rose-Gottlieb법) Rose-Gottlieb법을 이용한 조지방의 정량법을 이해 ... -Gottlieb법은 주로 우유 및 유제품의 지방질 정량에 이용되는 방법으로 시료에 암모니아를 가해 단백질과 지질의 결합을 이완시키고 ether와 석유 ether의 혼합액으로 추출

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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한양대 실내건축디자인학과 대학원 입시면접문제 입시문제 면접문제 구술시험문제 논술주제 연구계획서 자소서입력항목분석

실내건축의 다양한 기출문제1. 주택의 부엌가구 배치에 관한 기본적인 아이디어를 설명해 보세 요.- ㄷ자형의 작업대의 통로폭은 1200~1500mm가 적당하다.- 작업 ... 대는 준비대, 개수대, 조리대, 가열대, 배선대의 순으로 배 열한다.- 냉장고, 개수대, 가열대를 연결하는 작업 삼각형의 각 변의 합 은 6600mm ... 하게 설명해 보세요.6. 주거공간의 효율을 높이고, 데드 스페이스(dead space)를 줄이는 방법중 많이 활용되는 방법을 설명해 보세요.- 플랫폼 가구를 활용한다.- 침대, 계단 밑 등을 수납공간으로 활용한다.- 가구와 공간의 치수체계를 통합하여 계획한다.

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| 자기소개서 | 536페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.14

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한 학기 수업한 내용을 기초로 근무(운영)하게 되면 건강. 영양. 안전 관련한 본인의 생각을 담은 계획서

력이 낮고, 소화흡수기능도 미숙하여 비위생적이거나 소화가 잘 안 되는 음식을 섭취하면 소화 장애가 일어나기 쉬우므로, 식품선택, 조리방법, 식품위생 및 음식 섭취방법에 주의 ... 나트륨 조리 등을 기본으로 한 엄격한 식단 관리를 계획하고 있다. 이러한 식단 관리 지침도 마련되어 있으니 참고할 예정이다.(3) : 안전 관련 운영 계획최근 어린이와 청소년 교육 ... 된 건강습관이 평생 지속될 수 있기 때문에 건강교육이 효과적으로 이루어질 수 있는 시기이기도 하다.가장 먼저 기본적인 사항으로 손 씻기 교육을 생각할 수 있다. 어린이집 등원과 함께

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.01

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유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

을 돕기 위해서는 신체적 발달과 심리적 발단 간의 상호 관계를 명확히 이해할 필요가 있다. 그런데 신체적 및 심리적으로 건강한 발달을 이루기 위해서는 의식주에 대한 인간의 기본 ... 교육기관의 급식에서는 영유아의 비만을 관리할 필요가 있다. 영유아들을 많은 신체적인 활동에 참여할 수 있도록 독려하고 저염식 식단을 구성하는 것도 효과적인 방법이 될 수 있을 것이 ... 다.2. 식중독 관리다음은 식중독 관리에 대한 설명이다. 식중독 발생은 식자재와 조리 관리, 그리고 배식에서의 청결과 관련이 깊다. 그렇다면 식중독을 예방하기 위해서는 어떻게 해야

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.21

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유아교육기관운영관리4 유치원과 어린이집 교직원의 배치기준 재정 운영을 위한 재정관리의 기본원칙을 비교하여 설명하시오00

유아교육기관운영관리4 유치원과 어린이집 교직원의 배치기준 재정 운영을 위한 재정관리의 기본원칙을 비교하여 설명하시오00유아교육과 유아교육기관운영관리41. 유치원과 어린이집 교직원 ... 의 배치기준을 비교하여 설명하시오(15점)2. 유치원과 어린이집의 재정 운영을 위한 재정관리의 기본원칙을 비교하여 설명하시오(15점)3. 유아교육기관의 안전한 놀이환경을 조성해주 ... 한다. 조리사는 유치원에서 음식을 조리하고 식사를 준비하는 주요 역할을 맡습니다. 유치원의 규모와 요구에 따라 조리사의 수가 결정된다. 일반적으로 유치원당 최소 한 명의 조리사

방송통신대 | 10페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.10.23

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우리나라 전통 떡과 후식

되어 현재까지 내려오고 있다. 단군시대 떡은 덕에서 나온 말이며, 덕은 나라를 다스리는 정치의 기본으로 단군왕검의 넓고 큰 덕을 의미하여 이웃들과 함께 나눠먹으면서 유래되었다. 시대 ... 별로 찌는 떡, 치는 떡, 삶는 떡, 지지는 떡 4가지 방법으로 나눠지며, 주재료는 곡식이나 쌀, 찹쌀을 가루를 낸 후 만든 음식이다. 또한 후식으로는 한과와 약과 등이 있는데 한과 ... 스러운 과자로 정월에 많이 먹었다.2. 우리나라 떡과 후식의 역사신석기시대에 저장과 조리가 가능할 것으로 보이며 곡물 껍질을 벗기거나 가루를 빻는 것이 능했고 화덕, 갈돌, 갈판

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.15

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[A+] 사회복지실무실습 프로포절 작성 과제 / 사회복지공동모금회 / 프로그램 개발과 평가 / 자원봉사론

"따뜻한 급식조리사“저소득 중장년 1인 가구 여성의자아존중감 증진 및 경제적 자립을 위한취업 지원 사업발 표 일2024.08.01슈퍼바이저***발표자**대학교 사회복지학부 박 ... ** 실습생2025년 서울지회 신청사업 배분신청서기 관 명등촌9종합사회복지관고유번호(사업자등록번호)사 업 명사업기본 정보연차①1년차 ②2년차 ③3년차 ④기타( )대상 지역등촌3동사업 ... 해소□ 사회적 배제 감소와 불평등 완화성과목표① 참여자의 취업 동기 및 역량 강화② 참여자의 취업③ 참여자의 자아존중감 향상주요사업 내용세부 사업명주요 내용급식 조리 기초교육한식

서식 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.17

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동국대일산병원 영양사 조리사 관리 행정직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

대응이나 순발력/ 임기응변의 작성요령자신의 경험이나 지식을 토대로 이제까지의 방법과는 다른 방법으로 상황에 대처하여 창의력이나 통찰력으로 문제에 접근하거나 해결하였던 경험담, 기본 ... 가. 역량 표현의 작성요령지원자의 전공이나 경험 혹은 활동이 자신이 하고자 하는 일이나 병원이나 부서에서 어떻게 기여할 수 있는지 아니면 그러한 역량이 어떤 방법으로 자신의 직무 ... 관리를 가져갈 수 있거나 하는 것을 조리 있게 설명해야 한다. 이 평가는 자소서의 내용에서 적극적인 정보수집 및 반영 노력이 깃들여 있는가? 병원(의)에서는 경영 목적 및 중장기

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| 자기소개서 | 545페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.10.24

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재료공학기초실험_광학현미경_저탄소강미세구조관찰

재료공학기초실험[광학현미경 조직검사 및 시편준비]1. 실험 목적저탄소강을 이용하여 금속 소재의 미세구조를 관찰하는 방법을 습득한다.2. 이론적 배경(1) Etching? 정의 ... 하고자 하는 성분이 약품 용액 중에 녹아 내린다.주로 프린트 배선판제조, 금속 명판제조, 반도체 소자제조같은 분야에서 사용된다.? 기본 메커니즘① 반응 화학물질이 식각시키고자 하는 물질 ... 플라즈마(Plasma) 사용 (Plasma Etching이라고도 함)에 의한 반응을 이용한 에칭 공정을 의미한다.건식 식각이라고도 한다.? 기본 메커니즘① 플라즈마 안에서 반응 물질

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.22

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중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

선택의 폭은 현대 중식의 특성으로 꼽힌다.대부분의 중식 메뉴 이름은 재료와 재료의 형태, 조리 방법을 합쳐 만들어진다. 따라서 메뉴 이름 조합에 쓰인 단어가 무엇인지 해석할 수 있 ... '라고 부르기도 한다. 장수요리는 해산물과 쌀을 많이 사용하는 것으로 유명한데, 조리 방법이 매우 섬세해 맛이 독특한 편이다. 양념을 적게 사용하면서도 간장과 설탕을 주로 써서 달콤 ... 을 이루는 기본적인 세 가지 요소인 의, 식, 주와 관련된 문화가 다른 문화의 근간이 된다고 말할 수 있을 것이다. 필자는 이 글에서 중국의 식문화를 포괄적으로 소개하고자 한다

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.28

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(보건영양) A~C형 문제 중 하나를 자유롭게 선택하여 과제물을 작성하세요

나아가 조리 방법도 영양소가 파괴되지 않는 최적화된 기술 등을 반영한 제품임을 선보여야 할 것으로 사료된다. 소비자들의 건강과 안전을 지향하는 소비는 식생활 라이프스타일 특성에 기본 ... 하여 직하거나 혹은 보관하는 방법, 조리하는 방법 등에 따라 분류 방법이 다르다. 델파이 기법을 활용해 국내의 HMR 제품을 구분해 본 결과는 다음과 같다.첫째, 즉시 섭취할 수 있 ... 는 제품을 선호하는 태도를 갖는다. 즉, HMR 제품 가운데 육류, 기름 등을 사용한 제품이라고 해도 조리방법에서 기름이 적게 들어가는 기술, 즉 에어프라이기 전용 제품을 선호하는 등

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13 | 수정일 2023.09.22

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아동수학지도에 대한 잘못된 인식을 바탕으로 아동수학지도의 필요성과 목적을 작성하고 그에 따른 개선 방향을 제시하시오.

고, 서론에서 제시한 입시제도 중심의 암기식 수학을 개선할 방법을 결론부에서 제시한다.본론아동수학지도의 필요성 및 목적누구나 수학적 사고를 가능하게 하는 능력을 태어날 때부터 이미 ... 가지고 있다. 인간은 사고력과 기본의식을 가지고 태어나기 때문에 언어와 도구를 사용하는 것과 수학적인 사고는 인간 본성이다.아주 어린 영유아에게는 큰 간식과 작은 간식이 주어지 ... 일어나 시계를 보고 나갈 준비를 한다. 요리에 있어서는 미리 먹을 인원수를 산출하여 식재료의 양을 적절히 준비하고 조리 순서를 고려하여 조리 시간을 단축한 후 먹는 인원수에 따라

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.17

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여성(건강)간호학 사례보고서(정상분만 케이스, 낙상위험성, 감염위험성)

기 ~ 4기 간호)Ⅳ. 분만 후 치료 및 간호4Ⅴ. 산욕기 간호5Ⅵ. 퇴원계획 및 교육7Ⅶ. 간호과정9Ⅷ. 참고문헌17Ⅸ. 학생 실습 소감문18Ⅰ. 일반정보환자 기본정보이름: 이OO ... 직업: 회사원 교육정도: 대졸종교: 무교 건강상태: 건강함 질병력: 없음입원정보입원일자: 20XX. 06. 12 입원경로: 분만실에서 분만 후 병동 입원입원방법: 일반차량입원시 동반 ... 자: 가족(남편)기본신체정보활력징후(T, P, R, BP): 36.8°C, 66회/분, 20회/분, 100/70mmHg신장: 164cm 체중: 59Kg (만삭 시: 62Kg)월경

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.05 | 수정일 2023.12.07

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맥도날드 해외진출 성공,실패 사례

맥도날드해외진출전략과해외진출 성공,실패사례1. 맥도날드 해외전략 기본전략 연구2. 맥도날드 해외진출 성공,실패 사례(1) 해외진출 성공사례1) 한국 성공사례2) 홍콩 성공사례(2 ... ) 해외진출 실패사례1) 영국 실패사례2) 독일 실패사례1. 맥도날드 해외전략 기본전략 연구맥도날드가 추구하고 있는 해외시장진출의 기본전략은 표준화 전략이다. 각국 시장사이의 차이 ... 의 표준화를 통해 생산원가와 마케팅비용을 감소시킴으로써 고품질의 제품을 저가격으로 공급할 수 있게 한다.1) 제품 생산의 자동화맥도날드의 제품들은 600페이지 정도의 분량의 조리

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| 리포트 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.24

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과학 교과 연간 학습 운영계획서

예방 교육을 통하여 안전한 과학 실험을 한다.기본 방향? 새롭고 첨단 시설을 갖춘 과학실을 통해 첨단 과학에 대한 수업 유도로 4차 산업혁명 시대를 이끌어갈 우수 인재를 육성 ... ? 필수 실험·실습 기회를 늘려 과학적 지식의 이해력을 높이고 사고의 폭을넓혀 실력 향상을 한다.? 자기 주도적 학습과 토론식 학습법을 실시하여 자신의 의견을 조리 있게 표현 ... 하는 태도와 방법을 기르도록 지도한다.? 교육과정-수업-평가-기록의 일체화(배움 중심 수업 실천과 과 정중심평가를 통한 학생 성장 과정 평가)? 과학 독서 토론을 통하여 교과서 밖 지식에 대한 탐구와 발표를 함으로써 다양한 지식의 폭을 넓힌다.교과 활동 추진 계획

리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.14

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금오공대 민속문화의 이해 리포트 - 간장

방법에 따른 품질 특성 비교 연구. 한국조리학회지, 22(2), 57-65.내용을 더 살펴보면, 삼국사기 신문왕 3년 기록에 따르면 왕비를 맞을 때 폐백품목으로 보낸 식품 중에 장이 ... 비교 연구. 한국조리학회지, 22(2), 57-65.개량식 양조간장 제조방법 샘표 간장 홈페이지 - 양조간장은 어떻게 만들어지나요?① 콩 준비하기 - 콩을 물에 담가 불린 후 고온 ... 민속문화의 이해 리포트▶ 목차▷ 서론▷ 본론1. 간장의 유래2. 간장의 제조방법3. 간장의 종류▷ 결론1. 간장에 대한 나의 생각2. 참고자료▷ 서론: 이번 리포트 주제인 발효

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.02

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스프에 관하여

방법으로 아침과 저녁에 주로 먹는 식사의 일종이다.18C경에 뽀따쥬(Potage)의 용어가 현대 용어인 수프(Soupe)으로 변형이 되었다.스프의 분류맑은스프(Clear Soup ... 한 스프포타쥬(Potare)육류, 생선, 또는 야채를 기본으로 하여 받아 낸 국물에 야채, 콩류, 곡류 등을 넣어 삶아 으깨어 만든 걸쭉한 스프.크림스프(Cream Soup)밀가루 ... 을 작은 주사위 모양과 같이 곱게 가지런히 썰어 부용으로 조려서 거르지 않고 그대로 먹는 스프.푸레스프(Puree Soup)야채를 거른 스프이다, 당근, 완두콩, 감자, 옥수수 등

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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