"한국전통발효음식"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

발효식품학 한식 오방색 K푸드 일본 문화 한국 의식주 문화 한국음식문화 전통발효식품 문화기술 김치산업

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"한국전통발효음식" 검색결과 3,081-3,095 / 3,095건

쌀가공식품

쌀 소비량의 5%에도 미치지 못한다. 옛부터 쌀로 만든 전통음식은 정성스런 고급식품으로 명절이나 관혼상제때에 쓰여졌으며, 약·탁주를 비롯하여 식혜, 유과, 강정, 엿, 다식과 각종 ... 함량을 5∼10% 수준부터 35%이상인 높은 아밀로스 쌀에 이르는 폭넓은 변이를 가진 품종들도 개발하고 있다. 쌀과자류나 샐러드 드레싱 등의 제조에는 찹쌀이 좋고 발효쌀빵, 술떡 ... 연구로 '97한국과학기술단체총연합회로부터 제 8회 우수논문상을 수상하였다.2) 청결미 제조기술로서, 연미기의 내부압력, 가수효과, 출구저항 등을 구명하여, 최근에 시간당 3.5톤

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.23

다운로드 장바구니
[디지털경제] 신산업(IT, BT, NT)에 대하여

다.1. 산업분류방식우리나라에서 통상 산업을 분류할 때는 한국표준산업분류 방식에 따른다. 한국표준산업분류에 따르면 한국의 산업을 농업, 수렵업 및 임업(A), 어업(B), 광업(C ... ), 제조업(D), 전기, 가스 및 수도사업(E), 도·소매 및 소비자용품 수리업(G), 숙박 및 음식점업(H), 운수, 창고 및 통신업(I), 금융 및 보험업(J), 부동산, 임대 ... 된다.한국 의존해 왔다고 할 수 있다. 이러한 제조업 성장엔진은 21세기를 맞이하여 정보화, 생명공학화, 환경친화적인 기술화 등 시대적 요청에 따라 새로운 도전을 받고 있고 기존의 산업

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.08.12

다운로드 장바구니
중국의 술

있다.기원전 4000 - 2000년, 즉 신석기 시대의 문화초기로부터 夏朝말기까지는 중국술의 초기단계이다. 이 단계는 중국 전통술의 계몽기이다. 발효한 곡식으로 제조한 水酒는 다시 ... 는 도구가 많이 포함되어 있는 것으로 보아 그 당시에 이미 술을 마시는 풍(風)이 성행하였다는 것을 알 수 있다.술은 중국의 음식 문화에서 특수한 지위를 차지하고 있는데, 요리는 술 ... 는 중국 음식 문화의 중요한 내용을 이루어 왔다. 중국 사람에게 있어서 연회를 베푸는 것은 인간교제의 중요한 수단으로서 그것은 술이 가지고 있는 사회적 기능을 가장 잘 나타내 주고 있

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.07

다운로드 장바구니
중국인의식생활

현대중국의 여성과 가정-식생활-사학4년 95508003권영국{-목차-머리말1. 중국에 있어서의 음식의 의미2. 중국의 요리특징과 방법3. 4대 유명 요리4. 현대중국인의 일상 ... 식사와 음식5. 식사와 관련된 풍속과 예절6. 서양 음식 문화의 등장맺음말머리말우스갯소리로 남성의 5대 행복은 미국 집에 살고, 독일제 자동차를 몰며, 일본인 아내를 두고, 프랑스 ... 정부(情婦)를 거느리며, 중국요리를 먹으며 사는 것이라고 했다. 이렇듯 중국요리의 명성은 전 세계적으로 대단한 것이다. 실제로 지구상 어느 곳이든 중국 음식점이 없는 곳은 드물

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.25

다운로드 장바구니
[유통] 햇반에 대한 보고서

의 전통적 역할이 많이 변하고 있으며 소비자 생활 양식의 변화로 인해 바쁜 생활 속에서 간편하고 요리의 수고를 덜어줄 수 있는 음식을 소비자들이 원하게 되었다. 이러한 소비자들의 요구 ... 발효관련 사업의 전기를 마련함.♠ 1970년대- 대두 가공시장에 진출.- 사료와 식용유 사업에 참여.- 국내 최초의 천연조미료인‘다시다’를 탄생시킴.♠ 1980년대- 종합연구소 ... 를 설립.- MSG와 같은 조미료사업을 영위.- 축적된 발효기술을 응용하여 제약사업에 진출.- 첨단 기술력을 보유한 기업으로 세계무대에 등장함.♠ 1990년대 이후- 1993년 독립

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.13

다운로드 장바구니
쌀의 기능

대한 음식문화가 오랜역사를 통하여 다양하게 발전되어 왔다. 쌀을 원료로한 한국의 전통음식은 밥, 국, 떡, 술, 과자, 음료 등으로 크게 구분되고 있는데 밥은 흰밥, 약밥, 찐밥 ... 다양하게 발전되어 왔음을 알 수 있다. 쌀로 만든 한국의 전통술은 막걸리가 기본으로 되어 있으며 막걸리를 빚을 때 들어가는 재료와 술의 청탁에 따라서 여러 가지 이름이 붙 ... 이 담겨 있다. 그만큼 농사짓기가 어렵다는 얘기다.1900연대 초 우리나라를 여행한 한 외국인이 남긴 기록에는 '한국인은 밥을 많이 먹는 민족'이라고 쓰여 있는데, 실제 기록

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.20

다운로드 장바구니
마케팅살례-미원

40여년간 조미료사업으로 '한국의 맛'을 세계 곳곳에 심어온 미원. 고객만족 경영으로 늘 친근한 이미지로 우리들 가슴에 다가와 있다. 50년대 중반부터 줄곧 조미료 시장을 석권 ... 의 신기술로 평가되고 있는 발효법을 이용한 글루타민산소다 생산공장 준공을 계기로 국내 조미료 시장의 70퍼센트 이상을 점유하게 되었다.이어 간장, 포도당, 물엿, 전분, 구연산 ... 의 식생활에 즐거움 제공Personality 가족을 위해 정성스럽게 음식을 준비하고 있는 주부Positioning 신선하고 깨끗한 이미지의 정성을 다하는 식품 브랜드브랜드 파워 구축

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.06

다운로드 장바구니
만도위니아 “딤채”의 마케팅 전략

권 향상 등의 사회문화적 환경의 변화를 포착하여 소비자 Need를 충족시킬 제품을 만들어 냈다. 한국인의 식생활에 없어서는 안 될 김치를 편리하게 보관할 수 있는 김치 냉장고를 만든 ... 을 돌파시절 추억이 되었다. 또 핵가족화와 맞벌이 부부의 증가는 가정 내의 전통적 주부의 의미를 바꿔놓으며 주부들의 가사노동 탈피 욕구를 불러왔다.딤채는 김치를 가장 맛있는 상태 ... 에서 알아보기 쉽게 조작된 원터치로 조절할 수 있게 했고, 자기진단을 통하여 보관음식의 변질을 사전에 방지할 수 있게 했다.일반 플라스틱 용기가 아닌 실제 천연황토를 다량으로 함유한 용기

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.13

다운로드 장바구니
[요리] 중국요리의 메뉴 해설

음식문화를 발달시켰다. 중국 요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다. 북쪽에 있는 만큼 화력이 강한 석탄을 연료로 사용하였기 때문에 튀김요리와 볶음 요리등 맛이 진하 ... 고 기름진 요리가 특히 발달해 있다. 밀의 생산이 많아 면류。만두。빙의 종류가 많은 것도 특징이라고 할 수 있다. 대표적인 음식으로는 북경 오리 요리가 있다. 우리나라에서 흔히 볼 수 있 ... 을 많이 쓰기 때문에 달고 진한 맛이 난다. 색이 화려하고 선명하도록 음식을 만드는 것이 특징이며 원래 이 지역을 대표하는 도시는 남경이지만 상해가 항구로서 발달하여 국제적인 풍미

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.08

다운로드 장바구니
[여성과 건강] 알코올이 여성에게 미치는 영향

의 정의술의 주성분은 알코올인데 화학적 용어로는 에틸알코올(ethyl alcohol) 또는 에탄올(ethanol)이라 한다. 알코올은 과일, 곡류를 발효시킴으로써 생성되는 일종의 화학 ... 한다. 마신 그대로 전량을 분해하다 보니 지칠 수밖에 없다.우리가 매일 먹는 음식물은 체내에 들어가면 분해되어 우리 생활에 필요한 에너지원으로 바뀌어지게 되고 그 일부는 다시 ... 고, 심하면 궤양까지 유발할 수 있다. 최근 연구에 의하면 한국인을 비롯한 동양계인들은 위염 또는 위궤양을 일으킨다고 알려진 헬리코박테리아를 많이(75%이상) 가지고 있다고 한다

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.07

다운로드 장바구니
술이 인체에 미치는 영향

10조 정도로 추산된다.3. 잘못된 음주 습관한국의 문화 전통은 술취한 사람의 잘못된 행동이나 실수에 대해 관대하여, 알코올 중독자라 할지라도 엄청난 사건을 저지르거나, 가정 ... 술이 인체에 미치는 영향I. 알코올 중독이란 무엇인가?1. 술의 생성과 성분술이란 에탄올을 1%이상 함유한 음료를 총칭하는데 여기서 에탄올은 알코올 발효 미생물들이 생명을 유지 ... 소비량한국의 술 소비량은 세계 8위로 국민 한 사람이 연간 소비하는 양은 소주 50병과 맥주 100병 정도로 해마다소비량이 증가하는 추세를 보이고 있다.2) 알코올 중독자의 수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.27

다운로드 장바구니
[식음료 관리론] 맥주의 상식

는 일단 살균이 되어 일반의 물보다 안전했으며 발효후 산성이 되는 맥주는 알코올을 함유하고 있어 쉽게 상하지 않기에 고대인에게는 와인과 더불어 가장 안전한 음료수의 역할을 했 ... 는 게 좋다. 병 밑에 남아있는 이스트까지 흘러 나오게 말이다. 그렇게 하면 보다 풍부한 맛을 즐길 수 있다.※대화를 안주삼아 마셔라우리의 전통적인 주도에서는 혼자서 술을 마시 ... 는 덩달아 늘어나게 마련인 것이다.※해장술 효과 있다?술을 좋아하는 많은 한국인들은 술을 많이 마셔 정신이 혼미해지고 생사를 헤맸음에도 불구하고 그 다음날 부시시 일어나면, "해장국

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.01

다운로드 장바구니
[식품위생] 마늘과 암

. 암예방연구의 대상으로서의 기능성 식품3. 한국 전통음식과 암과의 관계4. 암예방물질의 효과적인 검색법5. 마늘이 암세포주에 미치는 효과Ⅳ. 결 론Ⅴ. 참 고 문 헌Ⅰ. 서 론악성 ... 발생을 억제하거나 소거시키는 것으로 알려져 있다. 또한 미생물의 발효작용의 산물로부터 분리된 항암 항생제들은 주로 DNA에 부착하여 unwinding, 복제 및 전사를 방해 ... 이 오랜 사료(史料)를 통해 입증되어 왔지만 한국인들에게 있어서 마늘은 일상 식생활에서 너무나 흔한 존재이어서 특별한 관심의 대상이 되지는 못했으며 막연히 "몸에 좋다"거나 "양념

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.16

다운로드 장바구니
[헌법요약] 헌법정리

.전통적 분류방법+- 존재형식:성문.불문+- 개정방법:경성.연성+- 제정주체:欽정.민정(민약).협약.국약2.새로운 분류방법(1)Wheare:+-연방국가.단일국가헌법.+-대통령제.의원 ... 법지 않는다면 합헌.(4)군사재판:문제점 있지만 헌법110조에 근거.상고심은 원칙적으로 대법원 관할===>따라서 위헌은 아님(통)(5)통고처분:당사자의 임의의 승복 발효요건. 불 ... .범죄피해자(생명.신체피해)V.효력:대국가.제3자VI.제한1.군사법원에 의한 제한+-군인.군무원+-일반 국민:중대한 군사상 기밀.초병.초소.유독음식물 공급.포로.군용물에 관한 죄중

리포트 | 57페이지 | 50,000원 | 등록일 2002.10.08 | 수정일 2017.11.09

다운로드 장바구니
컨벤션학 이벤트 기획서

마당 등4) 체험부문 : 친환경농업 및 생태마을 투어, 환경교육의 장5) 학술부문 : 친환경농업 포럼, 선언문 채택 등6) 테마 상품개발 : 웰빙?로하스 음식,지역관광자연과 연계 ... 한 테마관광 상품 등? 후 원 : 농림부, 행정자치부, 환경부, 문화관광부, 산업자원부, 경기도, 한국관광공사, 농산물유통공사, 등(추후결정)2. 행사의 목적1. 행사개최의 필요 ... 적인 발전기반을 구축하기 위하여 자치단체 스스로 지역실정에 맞는 개발전략을 수립함과 동시에 중앙정부의 맞춤 지원? 개방의 가속화, 가격?소득불안, 전통산업의 위축, 농업에 대한 친근

논문 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.12.09

다운로드 장바구니

이전10개 146 147 148 149 150 151 152 153 154155다음10개

파워링크

신청하기