"일본요리방법"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 음식과 세계문화 에도 음식문화 한식의 세계화 일식조리도구 일본문화 한중일 식문화

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"일본요리방법" 검색결과 3,021-3,040 / 6,260건

결혼의 의미와 변천

구락부' 회원들이 올렸던 '고천식(告天式)' 결혼은 상고문을 읽는 것만으로 결혼식 절차가 모두 끝나 광복 후까지 계속 보급된 가장 간략한 결혼방법이었다.2) 일제강점기(1911년 ... 공공기관이나 명월관 같은 대형 요리점까지 식장으로 이용되었던 것이다.신식 결혼식에서 처음 등장한 의상을 살펴보면, 우선 신랑의 예복으로는 모닝코트가,그리고 신부 의상의 특징은 면사포 ... 하였다. 이 가운데 조선인 남자가 일본인 여자와결혼한 경우가 106건, 조선인 여자와 일본인 남자와 결혼한 경우가 31건이었다.3) 서구사상 도입기(1946년-1960년)1950년 한국

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.09

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한국음식의 세계화

는 그 나라의 국제적 영향력과 음식의 역사라든가 요리에 대한 언어도 무시할 수 없는 요소라고 생각한다.① 국제적 영향력국제적 영향력의 일례로 일본의 스시를 들 수 있다. 스시가 처음 ... . 에스키모 인들이 손님을 대접할 때 내놓는 구더기 요리도 추운 지방에서 사는 그네들에게는 고 열량의 훌륭한 음식이나 우리에게는 혐오식품으로 느껴져 음식을 대접받는 것이 부담 ... 을 발효시켜 소금과 섞어 먹던 장 문화는 삼국시대 이전부터 발달되었으며 우리는 장을 통해서 곡류위주의 식품에서 부족한 양질의 단백질을 보충하였다. 또한 조선시대에는 장의 제조방법

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.01

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식당 및 호텔 주방조사

서비스 특징③ 식당서비스 업무④ 식음서비스의 실제⑤ 연회팀2)요리① 인력개요② 신라호텔 요리의 특징? 서양식 요리? 한국식 요리? 중국식 요리? 일본식 요리? 제과③ 요리 연구 개발 ... - 목 차 -1. 주 방1) 주방의 규모와 성격에 따른 분류(1) 중심지원 주방① 더운 요리 주방② 찬 요리 주방③ 어육가공주방④ 제과제빵 주방⑤ 기물세척 주방(2) 영업주방 ... ① 커피숍주방② 연회주방③ 전문식당 주방2) 조리사의 기본자세3) 진짜 요리인이 되기 위한 기본 자세4) 주방의 조직과 직무5) 주방운영6) 주방업무의 기초 매뉴얼? 식자재 수령? 창고

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

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금옥만당 감상문

는 일본의 전설적 여가수 야마구치 모모에를 사모하여 캐나다에 있는 그녀를 만나기 위해요리를 배워 캐나다에 음식점을 차려 그녀를 만나겠다는 다소 현실성 없는 꿈을 가지고 있습니다.경연 ... 금옥만당 (金玉滿堂: Chinese Feast, 1995)감독: 서극좋은 요리 영화를 찾던 중'금옥만당'에 생소한 중화요리가 많이 나온다기에 보게 되었습니다.조금은 오래된 영화이 ... 지만 각종 진귀한 음식들과 현란한 요리장면들이 최신 영화 못지않았습니다.금옥만당은 한 요리 경연대회로 시작합니다.광주 양주루의 요걸과 홍콩 육우루의 용곤보가 삼세판의 대결로 최고

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.26

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[윤리경영] 나이키 및 네슬레를 통해본 다국적 기업의 윤리경영 사례분석

적 책임문제를 거론하여 기업이 동의할 것을 요청 받는 것보다도 다국적기업 스스로가 원칙을 정해서 행동하자는 뜻에서 ITT, 프루덴샬 보험회사, 필립, 캐논 등 미국, 유럽, 일본 ... 가 낮을 뿐만 아니라 식수 오염과 요리에 사용되는 식기오염 그리고 영양 부족까지 더해 몇 배나 나쁜 결과를 나을 수 있다. 이유식을 타는 데 사용하는 식수가 오염되어 있고 용기 ... 나이키원에 돌렸다. 그리고 네슬레는 흔히 신제품 마케팅 방법으로 많이 쓰이는 소비자들에게 판촉용으로 분유를 나눠주는 것도 금지했다.네슬레는 지난 81년 ‘네슬레 쎄레락’을 출시

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.17

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[생활예절] 각 나라들의 식사예절 비교 및 현대에 어울리는 전통식사예법

목 차1. 비교-우리나라의 식사예절 및 중국, 일본, 서양의 식사예절2. 우리나라의 전통식사예법3. 현대에 걸맞는 전통식사예법 개선방안1. 비교-우리나라의 식사예절 및 중국 ... , 일본, 서양의 식사예절가. 우리나라의 대표적인 식사예절1) 손님을 초대한 경우 주인은 출입구 쪽에, 손님은 주인과 마주 향해 앉는다. 깊은 안쪽과 바깥쪽 중 깊은 쪽이 상석이기 때문 ... ) 국물이 있는 음식은 렝게(수저)를 사용하며 먹고 다 먹은 뒤 렝게는 뒤집어 놓는다.3) 탕 요리는 흘리지 않도록 그릇을 들고 먹는다.4) 만두나 빵 등은 작게 잘라 먹는다.5

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.30

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대통령과 루이비통 독후감

적인 명품 소비자들이 많은 일본과 최근 신흥 부유층이 늘고 있는 중국을 제치고 제일 먼저 신경을 쓰는 국가라 바로 한국이라고 한다. 한국의 명품 소비자들은 신상품에 반응이 좋고 특정 ... . 종전 이후, 미국의 시장 경제는 정점을 찍었고 다양한 제품을 대량 생산하기 시작했다. 이런 수많은 제품들을 조금 더 많은 소비자들에게 팔기 위한 방법을 기업들과 전문가들이 찾아내 ... 예능 프로그램에서 방영한 요리대회를 통해 이 세상에 나온 ‘꼬꼬면’은 그야말로 히트 상품이 되어버렸다. 상점에 나오자마자 품절 현상이 빚어지면서 생산 라인을 늘려야 하는 상황

리포트 | 5페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2012.11.18

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정보화시대

고, 새로운 요리 방법이나 세탁 방법 등 가전 제품의 기능이 바뀌면 인터넷을 통하여 그 기능을 내려받을 수도 있다.?3. 앞으로 어떤 변화가 일어날까?21세기 무한 사이버 경제 시대가 될것 ... '에서 미국의 시대 이후 유럽과 일본 중 유럽이 최대 경제권으로 성장할 것이라는 예견을 했습니다.그러나 지금 99년 시점에서 돌아보면, 미국 경제는 다우존스 주가가 곧 1만포인트를 돌파 ... 경제권에 대응하지는 못하고 있습니다. 일본 경제는 아시아권의 동반 경제 하락에서 아직 회복하지 못하고 있고, 당분간 일본 경제가 급격한 회복을 보이기는 어려운 형편입니다.세계 3대

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.03

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발효식품에 대하여

을 발효시켜 음식에 산미를 더해주는 식초, 채소등을 발효시킨 장아찌, 발효정도에 따른 발효차 등이 있음.일본 JAPAN1) 낫또(natto)- 삶은 콩을 발효시켜 만든 일본 전통음식 ... 으로 우리의 생청국장과 비슷한 낫또는 세균의 작용으로 끈적거리는 실이 많고 하마낫또, 시오까라 낫또, 이또비끼 낫또가 있음.2) 미소(miso)- 달짝지근한 맛의 일본식 된장3) 소유 ... 은 양념을 하여 맵고 구수하고 진한 맛이 특징.4) 굴소스(oyster sauce)- 중국요리에 많이 쓰이는 소스 중 하나로 생굴을 소금물에 담가 발효시킨 후 맑은 물을 떠내

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.24

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라면제조공정

(양념간장, 참기름 등), 페이스트, 기타 (예 : 건조야채, 건조육, 절임야채 등)의 별첨으로 맛과 질을 보강할 수도 있다. 라면은 1958년 "안도우 시로후꾸"라는 일본인이 술집 ... 에서 튀김요리과정을 유심히 관찰하던 중 라면제조법을 생각해냈다. 즉 밀가루를 국수로 만들어 기름에 튀기면 국수 속의 수분은 증발하고 국수는 익으면서 속에 구멍이 생기는데 이 상태 ... 로 건조시켰다가 필요할 때 뜨거운 물을 부으면 작은 구멍에 물이 들어가면서 본 래의 상태로 풀어지게 된다는 점을 이용한 것이다.그해 가을 일본의 일청식품이 국 수 발에 간단한 양념국

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.03

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(생활,웰빙)일본음식문화

은 접시찜 종류 : 뚜껑이 있는 그릇□. 지역별 음식의 특징지금은 교통 수단의 발달과 요리 기술의 교류로 그 지역적인 특성이 떨어지고 있지만,일본음식은 지리적인 특성에 따라 크 ... 관동지방의 조림은 짭짤하고 형태를 유지하기 어렵고국물이 거의 없다. 생선초밥, 덴뿌라, 민물장어, 메밀국수가 대표적인 음식이다.(2) 관서음식관서지방은 전통적인 일본요리가 발달 ... 한 곳으로 교토의 담백한 채소나 건어물요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룬다. 맛깔 나는 음식으로우리 나라에서 전라도 음식을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.17

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궁중음식(한국음식의 배경과 역사 , 향토음식 ,상차림의 종류 , 양념의 종류 ,고명의 종류)

도록 배합 조리방법의 응용 : 곡류로 구성된 주식은 350 가지 이상 반찬은 음식의 반 이상으로 1500 가지 조리법 일상식외 기호음식이 800 여 가지 갖은 양념의 사용 : 식품 ... 오행으로 표현 : 오색의 재료와 고명을 사용 주된 음식을 돋보이게 하는 방법 유교의 영향에 의한 조리법 , 식사예절 : 수저를 상에 놓는 자리나 사용법 음식을 먹는 순서 , 식사 ... 와 독특한 맛으로 가장 많이 사용 흰부분은 양념에 파란 부분은 국이나 찌개에 이용 마늘 : 독특한 자극성의 맛과 향으로 육류요리에 많이 사용 생강 : 쓴맛과 매운맛을 내며 어패류

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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유초등연계 보고서

??????????????????????????? 4② 외국 유, 초등교육의 실태(미국, 일본)?????????????????????? 5(3)시사점 ... ?학습 방법 즉, 설명, 시범 보이기, 질문하기 활동하기 등의 직접 교수법, 문제를 인식하고 문제를 해결하기 위해 계획을 세워 시행하고 평가해 보는문제 해결 학습이나 프로젝트 등 ... 에서의 토의, 발표, 실험, 조사, 견학 등 다양한 방법을 활용해야 한다.교육평가1. 진단평가2. 형성평가3. 총괄평가1. 진단평가2. 수행 평가교육환경(실내)1.쌓기 놀이 영역2

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.17

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내인생의 청사진 - 인생의 전망과 계획 , 내 삶의 반성

내인생의 청사진200502057 일본어과 유은주20살 . 나는 지금까지 20년의 인생을 살아왔다 .그렇지만 과연 20년을 살아 온 걸까 ? 난 아직 내 자신이 10살도 채 안된 ... 자유롭게 활동을 하며 지낼 수 있는 워킹홀리데이 라는 비자를 신청했고 다행히 통과하였다 . 나는 이 기회를 통해 단순한 일본어 공부만이 아닌 다른 나라의 문화를 배우고 또 그 속 ... 을 할지는 변할지도 모르겠지만 .. 지금의 계획으로서는 출판사쪽의 일을 하고 싶다 . 자세히 말하자면 내가 좋아하는 책을 남들에게 소개시켜주는 직업 . 특별히 내 전공을 살려 일본

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.01

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인간에게 식품이란 무엇인가

성 식품의 개념은 1980년대 일본에서 처음 만들어졌는데, 일본 후생성의 기준에 따르면 식품의 1차 기능(영양기능), 식품의 2차 기능(기호기능) 및 식품의 3차 기능(생체조절기능 ... 의 성분이 생체방어와 신체리듬의 조절, 질병의 방지 및 회복 등에 관계하는 신체조절기능을 생체에 충분히 발휘하도록 설계하고 가공한 식품을 말한다.일본은 현재 특정 효과가 있는 것 ... 을 끌기 시작하다가 최근에는 연구기관 및 기업을 중심으로 건강보조를 위한 식품개발이 급속하게 이루어지고 있는 추세이다.처음 일본에서 만들어진 ‘기능성 식품’이란 용어가 국내에 통용

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.25 | 수정일 2024.11.12

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멀티미디어 활용 다문화 여성 아동 교육 프로그램

. 이들의 부모와 조부모들은 대부분 경제적인 여건과 교육 수준이 낮은 편이며, 교육의 필요성에 대하여 충분히 인지하고 있지만 시의 적절한 방법을 찾지 못하고 있는 것이 대부분 다문화 ... 들의 한국 생활 배우기 프로그램인 “new start korea"를 실행. 생활요리와 한글교실, 상담, 네일아트 등의 문화, 사회, 의료분야 서비스를 제공하여 소기의 목적을 달성 ... 현황이주/여성 노동자 지원센터, 다문화 특화 학교 1개소다문화 가정 센터가 4개소 있으며, 다문화 이주 여성들의 적응을 도와줄 모국(중국/일본/동남아) 유학생들이 350명 정도 있

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.21 | 수정일 2017.04.21

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일본의 의식주 문화

) 일본의 전통요리일본의 전통요리에는 기본적으로 세 가지를 들 수 있는데, 정식연회에서 쓰이는 ‘혼젠요리’, 차 모임 전에 나오는 ‘자카이세키요리’, 그리고 연회용으로 가끔 요정 등 ... 에서 나오는 ‘가이세키요리’가 있다. 이외에도 ‘쇼가쓰’와 같이 중요한 명절에만 나오는 ‘오세치 요리’ 생선이나 육류를 쓰지 않는 불교 신도들의 ‘쇼진요리’ 등이 있다.일본요리 ... 에 쓰이는 주 재료에는 어패류와 야채, 쌀이 있는데 전통적인 일본요리의 특징은 어패류를 날로 먹는 것으로써 일본 불교의 영향을 받아 육류나 닭, 유제품, 기름 등은 거의 사용하지 않

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.15

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중국 음식 문화 특징

법이 많기 때문에 요리 맛은 얼얼하고, 맵고 강한 향기가 있다. 지역적 특성 상 식품을 보존하는 방법이 발달되어 있다.중국에서는 공동에서 식사하는 것을 인정미가 있는 것으로 간주 ... 어 있다’라는 말을 통해 음식을 통한 문화 연구를 강조하고 있으며. 일본의 음식문화 학자인 이시게 나오미츠는 ‘근대 세계 각국으로 받아들여진 ’식‘의 문명은 거시적으로는 유럽과 중국 ... 문화의 형성과 그 배경중국은 광대한 영토와 수천 년 역사, 약 51종류에 달하는 소수민족의 영향으로 각각의 특징 있는 요리의 종류만도 일만 여종이 넘는 오래된 음식 문화를 갖고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.09

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국제 경영, 마케팅 사례 분석 - 테팔 Tefal 기업소개, 마케팅 4p stp swot 분석, 경영분석

(Aluminum)'을 조합. o 북미, 브라질, 일본에서는 T-Fal이라는 이름하에 점유율 1위 BRAND 이다. o 테팔은 눌어붙지 않는 코팅 후라이팬 종류의 제품으로 잘 알려져 있 ... 어 편리한 가정생활을 누릴 수 있도록 도와주고 있다. 요리는 가족, 이웃과 함께할 수 있는 일상의 즐거움이며, 주방은 가정에서 행복을 만들어내는 장소이다. 이것이 바로 테팔이 그 즐거움 ... 의 순간을 충분히 누릴 수 있도록 다양하고 편리한 요리기구와 요리법을 제공하고자 하는 이유.Tefal ConceptABOUT – CompanyTraditionalNew

리포트 | 71페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.21

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중국 비즈니스 상관습전략

될 것이 일본인은 성선설(性善說)을 믿는 사람이 많은 반면 중국인은 성악설(性惡說)을 믿는 사람이 많은 것 같다. 중국인은 처음에는 상대를 의심하지만 일단 신용하게 되면 완전히 ... 마음을 여는 편이다. 반면 일본인들은 상대를 한번 신용하더라도 의심하는 경우가 왕왕 있다. 중국에서는 처음에 가격을 터무니없이 비싸게 부르고 가격흥정을 하는 상관습이 있다.이것 ... 를 많이 함. 한국 사람은 외모를 중시하여 옷 입는 것을 중시하는 반면 중국인은 입는 것에 신경을 덜 쓰는 편임.- 중국에서는 요리 하나의 양이 매우 많고 요리의 종류 또한 다양

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.26

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