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soxhelt 조지방 실험 고찰 지방의 산가 측정 조지방 정량 두부 제조 실습 조단백 정량
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"조지방 실험 고찰" 검색결과 281-300 / 1,121건

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    Molybden 청 비색법을 이용하여 녹차의 인 함량 측정
    다. 아무래도 시료가 바뀐 상태에서 실험이 진행된 게 아닌가 생각된다. 그래서 A, C 조와 B, D 조로 다시 구분하였다.A, C 조는 국내산 녹차 잎을 정량하였는데 평균 148.04 ... 기능으로서는 치아와 잇몸의 건강 향상, 관절염에서 오는 통증 감소 성장촉진, 조직 재생성 촉진, 녹말과 지방의 신진대사 촉진 등이 있다. 인은 니아신의 동화를 가능케 하지만 칼슘 ... 은 에너지 전달의 촉진이다. 탄수화물, 지방, 단백질의 산화 시 방출되는 에너지는 인산을 함유하는 화합물인 ATP 의 형태로 세포에 저장된다. 에너지 전달에 관련된 ATP, ADP
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.07
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    밀가루의 Gluten 측정
    실험실습 보고서(The experimental report)실험일자 : 2018 . 08 . 28 학번 : 1724100137 이름 : 조 한나1. 실험제목 (Subject)-밀 ... 가루의 Gluten 측정2. 실험원리(Principium)-글루텐[gluten]: 밀가루에는 몇 가지 단백질이 혼합하여 존재하며, 이 밖에 당 및 지방질도 함유하고 있다. 밀가루 ... 100g][박력분 100g][시료 100g 습부율 평균값]강력분중력분박력분습부율(%)23.6514.3513.356. 고찰 (Discussion)글루텐이 물에 녹지 않는 사실을 실험
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    | 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.29
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    소이 마요네즈 만들기
    를 떴을 때 걸쭉한 느낌이다.- 마요네즈 겉 표면은 반질반질하니 윤기가 있다.5. 실험 결과6. 결론 및 고찰실험에 대한 나의 고찰6개 조의 소이 마요네즈를 맛보았을 때 전체 ... 며, 마요네즈와 샐러드드레싱은 수중 유적형(o/w)의 유화액이다. 유화제를 첨가해 주면 유화액은 안정화되는데, 유화제는 주로 단백질, 검, 젤, 지방산, 인 지실 등의 형태이다. 이 ... 들은 물과 기름간의 반발력을 감소시켜 주는데, 이는 유화제 분자의 한 쪽 끝은 수용성이며 다른 한쪽 끝은 지용성이기 때문에 갖는 기능이다. ^{2)}3. 실험재료 및 기구- 재료
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13
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    [생물학실험] 온도와 pH가 효소작용에 미치는 영향 결과보고서
    생물학실험 보고서제목(TITLE):온도와 pH가 효소작용에 미치는 영향서론(INTRODUCTION)효소는 생체촉매로써 화학 반응을 촉진시키는 물질이다. 특별히 생물체 내에서 이러 ... 하고, 주효소와 보조인자를 전효소라고 한다. 보조 인자는 기질 특이성을 가지지 않으며 여러 종류의 주효소와 결합하여 보조 역할을 한다. 보조인자에는 비단백질 유기물인 조효소와 철 ... , 구리, 마그네슘 같은 금속 원소(보결족)가 있다. 조효소에는 비타민 B₁, B₂ 등과 같은 비타민 B복합체와 수소를 운반하는 NAD, FAD, NADP등이 있다. 그리고 소화효소
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.28
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    조단백질정량 - 개량 Kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량
    각(13)과 식품의 경도를 감소(14)시키는 효과가 있다.본 실험에서는 개량 Kjeldahl법을 이용하여 콩가루의 조단백질함량을 측정하고자 한다.재료 및 방법재료본 실험에 사용 ... 였고, 측정한 조단백질 함량은 다음과 같은 식으로 계산하였다.시료의 조단백질(%) =0.0007×(V1-V0)×f×N×D×100S결과 및 고찰조단백질 정량개량된 Kjeldahl법 ... 들은 과정이 직접적이고 시료의 구분 없이 거의 모든 유기물의 질소 정량에 이용되며(16) 이 실험처럼 아주 적은 양을 가지고도 조단백질 정량이 가능하기 때문에 식품산업 연구실에 주로
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25
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    [화학실험1] 3-1. 아보가드로 수의 결정
    것이다.2. 실험 원리■ 팔미트산 (C_16 H_32 O_2)팔미트산은 동물/식물에서 발견되는 일반적인 포화지방산으로, 꼬리 부분이 소수성이라 물에 잘 녹지 않는다. (소수 ... 실험은 생략했음)6. 고찰아보가드로 수(N_A)는 매우 큰 수이다. 따라서 이를 구하기 위해서 매우 정밀한 실험 기구와 측정 장비가 필요할 것이라 생각했으나, 간단한 실험을 통해서 ... .022TIMES10^23 이므로, 실제 값과는 약 4.5%의 오차를 보였다. 다만, 이번 실험에서도 우리 조의 미숙했던 점이 많이 보였다.우선, 피펫 보정 단계에서 정확한 측정
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.05.25
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    담배 조직배양 - 재분화 및 탈분화 실험 레포트
    있다는 것, 탈분화 하여 미분화상태로 돌아 갈 수 있다는 것을 알 수 있다.목차1. 서론2, 재료 및 방법3. 실험 결과4. 고찰과 결론5. 참고문헌1. 서론Nicotiana ... 의 뚜껑을 덮고 랩으로 밀봉 후 라벨링 한다. (배지의 호르몬 함량, 조이름, 날짜, 이름)담배 재분화 실험 배지의 조성MS 배지에 2.0mg/L BAP를 첨가한다. BAP- c ... ) 재분화 식물이 줄기가 튼튼하지 못해 휘어서 자라있었다.(A)(B) 탈분화를 유도해 생성된 캘러스는 갈색으로 변하여 죽어있었다.4. 고찰 및 결론이 실험은 담배를 이용하여 조직배양
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06
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    암환자 식이요법
    했는데 1조는 고단백 항암치료식, 2조는 갑상선암 요오드 제한치료식, 3조는 저균식을 만들었다. 암 환자는 과대사가 일어나 몸에 있는 탄수화물, 단백질, 지방이 합성되는 속도 ... REPORT- 암 질환 환자식 -이 름 :학 번 :과 목 :담당교수 :제출날짜 :1. 실험 목적 : ① 암 질환의 특징을 이해한다.② 암 질환 환자의 식사요법에 대해 알아본다 ... .고단백 항암치료식갑상선암(요오드 제한) 치료식저균식2. 결과3. 고찰이번 주는 암에 관한 수업을 들었다. 암은 10대 사망원인 중에서도 가장 높은 사망률을 기록하는 질환이다. 암세포
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.16 | 수정일 2020.07.06
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    실험조리 - 머핀
    , 저울, 메스실린더, 비커, 면보3-2 밀가루 종류별 머핀 제조하기1조강력분2조강력분3조중력분4조쌀가루5조박력분6조박력분2) 실험 재료- 버터 140g, 설탕 140g, 소금 1 ... 계란 맛이 많이 느껴짐단맛이 적음달간하지만 끝맛이 쓰고 텁텁하다단맛, 계란맛이 부족하나 대체로 양호단맛이 강함1조2조3조4조5조6조1) 실험에 대한 결과1-1 습부율 계산- 강력분 ... 실험제목 : 밀가루 종류별 머핀 제조(글루텐 형성 특성 비교) 및 품질 평가1. 목적(objects)1) 밀가루 단백질 gluten의 함량에 따라 밀가루 제품의 팽창성과 제빵
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    땅콩버터 만들기
    을 준다.- 형태: 끈적끈적하여 수저에서 잘 떨어지지 않았고, 뭉쳐져 있으며, 조그마한 입자가 보이긴 하나 대체적으로 곱게 갈려져있다.5. 실험 결과6. 결론 및 고찰실험에 대한 나 ... 의 고찰여섯 조가 만든 6개의 땅콩버터를 교수님께서 조별로 차례로 비교할 수 있게 놔주셨다. 맛은 대체적으로 짰으며, 퍽퍽하면서 땅콩의 고소한 맛도 났다. 맛에 관해서는 별 차이를 못 ... 라고 부르기도 한다. 땅콩버터에 버터라는 이름이 들어가긴 했지만 진짜 버터와는 상관없는 물건이다. 즉, 유제품이 아니다. 그래도 버터가 우유를 원재료로 지방만을 뽑아 굳혔음을 생각해보
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13
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    유지의 비누화값
    유지의 비누화값(Saponification value)실험원리유지는 알칼리로 가수분해되어 지방산과 글리세롤로 된다.(비누화반응) 비누화값이란 유지 1g이 완전히 가수분해 되 ... 하고 있는 지방산의 길이 길다=고급지방산→분자수↓→KOH↓=비누화값↓비누화값 =A : 공실험의 0.5N-HCl소비량(ml)B : 본실험의 0.5N-HCl소비량(ml)F : 0.5N ... )을 나타낸다. 산(HCl)을 첨가해 알칼리환경이 중성(산성)이 되면 분홍색에서 무색(종말점)으로 변한다.고찰비누화값은 유지를 알칼리로 비누화하여 생기는 유리지방산의 양을 측정하는 것을 목적
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.07
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    [식품분석학실험]조회분 정량
    _{1} -W _{0}} TIMES 1002) 다른 Group 실험 결과아래 표는 1조부터 4조의 조회분(%) 계산 값이다.1조2조3조4조밀가루0.400.330.300.33빵1 ... 사항가. 실험 고찰실험에서는 crucible tong 조작 미숙으로 두 개의 시료가 섞여 정확하지 않은 결과가 나왔다. 이번 실험에서는 crucible tong 조작 미숙으로 인한 ... 실수가 없었다. 다른 조와 실험 시료 칭량 시 밀가루3g, 빵3g, 사과 5g으로 측정하기로 했으며, 예비 탄화와 회화, 방냉 및 칭량 작업을 동시에 진행했다. 그럼에도 불구
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.06 | 수정일 2020.08.07
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    (방통대) (동물사료학 A형) 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하여 사료의 특성에 따라 분류를 하게 된다. 사료의 분류 중 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류와 특성에 대하여 설명하시오
    )주제: 동물 사료의 영양 및 기능에 따른 분류와 완전한 사료에 대한 고찰- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 사료의 정의와 영양에 따른 분류2. 향후 중요성이 증대될 사료 예측(1 ... 종실류, 과실류, 채소류, 버섯류, 기타 식물류가 이에 해당된다. 곡물로는 귀리, 메밀, 밀, 보리, 수수, 옥수수, 쌀, 조, 피, 호밀 또는 싸라기가 이에 해당되고 강피 ... , 오소리, 칠면조, 타조, 토끼, 거위, 노새, 당나귀, 꿀벌, 지렁이 등의 축종이 있다. 프리믹스용 배합사료는 배합사료 제조시 사용되는 비타민제와 미량광물질류를 주원료로해 아미노산
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06
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    조지방 정량 (soxhlets 추출법)
    .0293016조 : 0.6396698. 고찰실험을 마치고 실험의 결과를 분석하기 위해 우선 문헌상의 각 시료의 지방 함량에 대해 알아보았다. 백미는 100g당 1.0g (1 ... 1. 실험제목조지방 정량 (soxhlet's 추출법)2. 실험날짜2008년 4월 30일3. 실험목적- 지방질 정량의 필요성, 정량 분석 방법의 분류 및 원리를 소개한다.- s ... oxhlet 추출법에 의한 조지방 정량 실험을 하면서 관련된 기기 및 기구 사용법을 익히고 실험 결과로부터 조지방 함량을 계산한다.- 실험 결과를 문헌 자료 또는 웹상의 정보와 비교
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28
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    식품가공저장학 스콘 제조(빵제조) 실험 보고서
    , 3조, 5조 - 박력분2조 - 강력분4조 - 중력분1. 각 재료의 무게를 측정하여 준비한 후, 밀가루와 가루류를 큰 비닐백에 넣어 2번 체친다.2. 실험전 미리 상온에 놓아 둔 ... 33133실험결과에 대해서 조별로 비교를 해보자면 우선 첫 번째로 부푼 정도는 박력분인 1,3,5조가 제일 많이 부풀었고 그다음 강력분인 2조, 중력분인 4조가 제일 덜 부풀었다.바삭 ... 식품가공저장학실험 보고서- 생크림 스콘 -1. 실험 날짜: 2018년 11월 1일2. 실험 목적-밀가루의 종류를 달리하여 제조한 스콘의 품질 특성을 비교(외관, 표면의 갈라짐
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.15
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    실험보고서1 회분식반응기에서 반응속도 측정
    〔 목 차 〕Ⅰ. 실험목적 3Ⅱ. 서 론 3Ⅲ. 실 험 5Ⅳ. 결과 및 고찰 61. 자료정리 6-1-2. 결과정리 73. 고 찰 11Ⅴ. 결 론 11Ⅵ. 참고문헌 12〔 그림 및 ... } )} =ktⅢ. 실 험1. 실험장치1) 온도계, 교반기 및 항온조2) 회분식 반응기3) pH meter4) CH3COOC2H5, NaOH, 0.02M-HCl2. 실험방법1) 0.03M ... 표 목차 〕 약산, 약염기의 가수분해 반응식 4 pH meter 5 시약 정보 6 온도와 시간에 따른 pH 변화 7[ 회분식반응기에서 반응속도 측정 ]Ⅰ. 실험목적화학반응속도
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.12
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    Phenol-Sulfuric acid method(총당 측정법)
    실험 실습 보고서(The experiment report)실험조/조장교수님 확인평가D조/조한나실험일자 : 2017. 11. 17 학번 : 1724100137 이름 : 조한나1 ... 의 값을 측정한다.⑥sample 용액의 값을 측정한다.⑦표준곡선 그래프를 확인한다.5.실험 결과 및 고찰(Results & Discussion)[결과]1.사용된 시료2.시료의 성분 ... .실험제목 (subject)Phenol-Sulfuric acid method(총당 측정법)2.실험원리 (principium)- 총당(산가수분해)[acid hydrolyzable
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20
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    [식품영양분석및실험] 과일 중의 유기산 정량 (A+자료)
    실험제목과일 중의 유기산 정량실험날짜학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1. 이 실험에서는 과일과 주스 중에 함유된 유기산이 구연산으로만 되어 있다고 가정하고 실험을 한다.2 ... = 0.645. 고찰과일 속 유기산 중 하나인 구연산과 NaOH 표준용액의 적정을 통해 구연산을 정량해보는 실험을 진행하였다. 레몬, 레몬주스, 오렌지주스를 이용하여 실험을 하 ... 는 pH 8.3~10.0, 무색(산성) → 무색 → 자홍색(염기성)?실험의 원리- 과일은 유기산으로 인해 신맛을 내며, 유기산의 양을 구하기 위해서는 과일의 일정량을 취하여 고체시료인
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22
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    식품의 PH측정
    식품위생학보고서학과식품영양학과학년3학년조2조학번성명실험제목(title)식품의 pH측정실험 년.월.일2016.03.19실험목적 및 원리산성 혹은 알칼리성의 강약을 표현하기 위하 ... :7.37 온도: 17.4℃)결과 및 고찰[결과]pH paperpH meter1조 : 우유66.732조 : 두유77.3753조 : 오렌지쥬스43.34조 : 레몬에이드32.6455조 ... 여 pH라는 척도를 사용한다. 주변의 식품들의 pH는 대단히 복잡하며 그 pH가 쉽게 계산되지 않기 때문에 pH paper나 pH meter기를 이용해 pH를 측정한다. 이번 실험
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.08
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    동물의구조와 개구리의근육계
    있었고, 암컷 개구리라서 알도 관찰 할 수 있었다.Ⅵ. 고찰이번 실험에서는 살아있는 개구리 마취 후 표피를 관찰하고, 표피조직을 해부하여서 개구리 내장을 관찰하였다. 표피조직 ... 을 다. 생명체를 다루는 실험이기 때문에 해부하는 동안 최대한 정숙하려고 노력하였다. 이번에 우리조에서 해부한 개구리 내장기관에서 알이 관찰되었다. 이것으로 이 개구리는 암컷이 ... 일반생물 제5주: 동물의 구조(개구리 외부형태, 내장기관)Ⅰ. 실험목적개구리의 외부형태 및 내장기관 관찰을 통해 척추동물에 대한 기본 개념을 이해하고, 구조를 익힌다.Ⅱ. 배경
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.27
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2025년 12월 06일 토요일
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